活螃蟹的保存方法有哪些通用多篇
活螃蟹的保存方法有哪些 篇一
1、冰箱冷藏
保存時間大約是3天左右。
1、只需挑選活力旺盛的大閘蟹。
2、把大閘蟹的腳和大閘捆起來,以減少大閘蟹體力消耗。
3、然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度控制在5攝氏度左右,用擰乾的溼毛巾蓋住即可。
2、塑料桶/盆保存
保存時間可超過5天,如餵養食物的話,可長達一星期以上。
1、同樣選活力旺盛的大閘蟹。
2、準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,把大閘蟹放入,不能層疊。
3、然後加水至大閘蟹身體的一半高,不能把大閘蟹全部埋住,桶/盆無須加蓋。
活螃蟹的保存方法有哪些 篇二
放在冰箱裏
保存活螃蟹可以放在冰箱裏,根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,但要注意方法,首先把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好,儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水,直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
放到塑料桶/盆裏
可以把活螃蟹放進一個30-50公分高的塑料桶/盆,注意不要層疊,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
放到浴缸中
把浴缸當成作養池,把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面,注入剛好過螃蟹的水,讓它立起來的時候可以呼吸,並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意,如果買回來的螃蟹不是馬上吃的。話,千萬記得不要用水洗,否則螃蟹會死哦。
熟螃蟹的保存方法
1、如果天氣比較冷,氣溫比較低的時候。想把熟螃蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時,
2、如果天氣比較熱,想短時間保存熟螃蟹可以把螃蟹放到冰箱的冷藏室。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,當從冰箱裏取出熟螃蟹準備吃時,一定要把螃蟹再煮透了再吃才行,否則容易鬧肚子。吃時最好放些薑末,有利殺菌。這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。
怎麼保存活大閘蟹:塑料桶/盆保存大閘蟹 篇三
準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹蟹放入其中,不能層疊; 然後加水至大閘蟹身體的`一半高-主要是保溼,不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,採用這種怎麼保存活大閘蟹保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
怎麼保存活大閘蟹:用冰箱保存大閘蟹 篇四
根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把大閘蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好,儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水,直到水沒過大閘蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃大閘蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存大閘蟹能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。
怎麼保存活大閘蟹:暫養池保存大閘蟹 篇五
如果所購大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎麼保存活大閘蟹儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給大閘蟹享受一下了:因爲浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種怎麼保存活大閘蟹儲存大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒:如果不是馬上吃的話,請千萬不要用水洗,不然大閘蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長大閘蟹會瘦一些,3天內食用不影響口感。
方法 篇六
如果當天晚上沒吃完的話,可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次,吃時最好放些薑末,有利殺菌。這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。
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