烹飪設施設備月度安全檢查情況彙報表

  西餐實訓室

爐竈

2

正常

扒爐

2

正常

煎鍋

2

正常

寶仔爐

8

正常

鮮風機

1

正常

油煙機

1

正常

運水設備

1

正常

冰箱

1

正常

水管設備

不正常

  中餐演示室

爐竈

2

正常

油煙機

1

正常

冰箱

1

正常

水管設備

正常

 中餐實訓室

爐竈

16

正常

鮮風機

1

正常

油煙機

2

正常

運水設備

1

正常

水管設備

正常

 麪點實訓室

爐竈

1

正常

蒸爐

2

正常

攪面機

2

正常

壓面機

2

正常

冰箱

1

正常

油煙機

1

正常

水管設備

正常

刀工實訓室

水管設備

不正常

總煤氣房

總開關

2

不正常