商務宴請禮儀【精品多篇】

商務宴請禮儀 篇一

中國飯桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌，則正對大門的爲主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若爲八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位爲主客。如果不正對大門，則面東的一側右席爲首席。

如果爲大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊爲3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併爲來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應該聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

商務宴請禮儀 篇二

1、什麼是宴會

宴會是因社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。是社交與飲食結合的一種形式，商務人士通過宴會不僅獲得飲食藝術的享受，同時可增進人際間的交往。

2、如何安排宴會——宴會的選擇

按規格分：國宴、正式宴會、便宴、家宴；按餐別分：中國宴會、西餐宴會、中西合餐宴會；按時間分：早宴、午宴、晚宴；按禮儀分：歡迎宴會、答謝宴會、送別宴會；按性質分：雞尾酒會、冷餐宴會、茶會、招待會等。清楚了宴會的分類，就要做好宴會準備。這次宴會的目的是什麼、以什麼名義、範圍和形式都要明確。然後根據上述內容確定宴請的時間和地點。最後就是填寫請柬並送出。

商務談判宴請座次禮儀 篇三

是商務談判過程中必須要掌握的禮節。商務談判宴請禮儀實際上是一個雙向的禮儀，賓主雙方各有各必須遵循的禮儀。

一個談判週期，宴請一般應該安排3-4次，開始的接風宴請，最後的告別宴請，中間可以根據談判週期的長短適當的宴請1-2次。談判宴請應該比其他的商務活動宴請更加重視，宴請之前要根據具體的情況確定宴請的規格。具體細節包括：宴請的名義、宴請目的、宴請人數、宴請的形式（酒宴、自助餐、雞尾酒會）、宴請的價格等。

商務談判宴請組織

宴請對於談判來說具有很重要的作用，應該掌握嚴格的禮儀要求。宴請談判方是一種較高規格的禮遇，所以宴請方一定要認真，周到的做好各種準備工作。

1.瞭解宴請對象

首先必須瞭解宴請對象的基本情況。主賓的職務，習俗、愛好等，以便確定宴會的形式，飲食的安排。

2.明確宴請的形式

宴請的形式根據規格、人數確定，可以爲正式宴會、冷餐會、酒會、茶會等形式。目前世界各國禮賓工作都在改革，逐步走向簡單化。

3.選擇宴請的地點

根據談判的內容，談判雙方的職務，年齡，性別等選擇合適的宴請地點。

4.安排菜餚和酒水

宴請中菜餚的安排要做到豐儉搭配，主次分明。菜餚的安排需要注意一下幾點：

規格身份、宴會範圍；精緻可口、賞心悅目、特色突出；尊重客人飲食習慣、禁忌；注意冷熱、甜鹹、色香味搭配。

商務宴請禮儀 篇四

商務宴請禮儀體現的是一個人的紳士風度和商務素質。餐桌文化可以體現一個國家、一個民族在長期的歷史發展過程中形成的所獨有的一套文明體系。

麪包的吃法

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬麪包時，用手撕不但費力而且麪包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半 再用手撕成塊來吃 避免像用鋸子似的害是非曲直包 應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下 再將麪包轉過來切斷另一半。切時可用將麪包固定，避免發出聲響。

喝酒的姿勢與方法

酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中 讓客人鑑別一不品質是否有誤，只須把它經當成一種形式，喝一小口並回答GOOD。接着，侍者會來倒酒 這時，不要動手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳商務宴請禮儀大全商務宴請禮儀大全。爲避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸着喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿着酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行爲。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

喝湯也有講究

喝湯也不能吸着喝

先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下脣的位置湯送入口中商務宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微擡高。如果湯用由握環手工藝碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

商務宴請禮儀 篇五

1、桌次及座次安排

在商務禮儀和國際禮儀中，都是以右爲上。大型的宴會如果桌次爲縱向排列，以靠牆爲上，依次排列。如果是橫向排列，則中間爲上，右邊次之，左邊居尾。此外，女性以夫爲貴。但如果女性的地位顯赫，丈夫不一定以妻爲貴。不過依照中國的傳統，丈夫的位置要儘量靠前以示尊重。

按照商務宴請禮儀的規範，一般是政府官員爲上，社會團體領袖爲中，社會賢達爲下。但是也要遵循特例。要尊老、尊師、尊賢。離座的順序應該是等主陪和首席主賓離座後其他人員方可離座。

2菜餚安排

無論你選擇的是那種宴會形式，首先要解決的就是菜餚的。安排。要充分考慮客人的口味，依此來確定菜餚的具體內容。因此，要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌這項功課。比如回族人不吃豬肉，上海人好甜食，而四川、湖南人則偏好辣椒，山東等沿海城市的人好吃海鮮等。同時，可以邀請客人吃一些當地特色，特色即是文化，會給人留下較深的印象。

3、餐巾的使用

餐巾是用來擦嘴及手上的油漬，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾應有進餐者自己或服務員從杯中取出，然後攤開放在大腿上。所有主賓入座後纔可以使用餐巾。不能隨便玩弄餐巾，中途離開可將餐巾放於椅背上表示還要繼續進餐。

4、酒水的安排

對客人的酒水要求不需要提前瞭解，之需要在宴會即將開始時恰當詢問客人就可以體現出對客人的尊重。詢問是有技巧的，一般應採用封閉式詢問，即給出選擇的內容以免客人點一種沒有的酒水造成尷尬。

5、時間安排

宴會的時間一般以主人的時間爲準。如果主人安排時間是中午12點半，客人就不要商量說要不12點吧。當然，宴會主人最好跟客人協商來共同確認，這樣雙方都會感覺很舒服。當然也有特殊情況，比如宴請領導，但是領導的時間安排與主人想衝突，這時候就要按客人的時間爲準

6、宴會的結束時間一般情況下也應由主人確定，但遇到特殊情況也要變通，會使客人感到被尊重。結束宴會的協商也是有技巧的，可有主人詢問客人：“要不要再來點別的？”這句話的意思其實是“善意的謊言”，客人到這個時候就可以表示已經吃飽了可以離席。這個時候，整個宴會就在愉快的氛圍中結束了。

商務宴請禮儀 篇六

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作爲一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助於促成合作。

衆歡同樂，切忌私語

大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因爲個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，出現跑題現象，而忽略了衆人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，使別人產生嫉妒心理，影響喝酒的效果。

瞄準賓主，把握大局

大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地爲了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁衆取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

語言得當，詼諧幽默

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

勸酒適度，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認爲不喝到量就是不實在。"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。所以勸酒要適度，當賓客表現出不想再喝時，切莫強求。

敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份爲序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難爲情。

察言觀色，瞭解人心

要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。例如，客人的酒杯中沒有酒時，就要及時爲其倒酒；有人提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，面帶微笑，目視祝酒對象等。只有學會察言觀色，才能在酒桌上如魚得水。

鋒芒漸射，穩坐泰山

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生不好的想法，使大家不敢低估你的實力。

座次篇 篇七

座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌，則正對大門的爲主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。

如果爲大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊爲3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。若作爲主人，則應該提前到達，然後在靠門位置等待，併爲來賓引座。

商務宴請禮儀 篇八

常見的商務宴請禮儀

宴會。這是公關活動中較爲常見的宴請形式，有午宴和晚宴之分，以晚宴最爲隆重和正規。宴會是正餐，由服務人員順次上菜。

冷餐會。這是一種較爲靈活，不備正餐的宴請形式，公關活動中也時常可見。冷餐會的特點是不排席次，席間可自由活動，賓客自由取食進餐。

酒會。亦稱雞尾酒會。這種宴請形式的最大特點是活動範圍大，不設座椅，主客都可隨意走動，適宜公關雙方自由地交談，氣氛顯得比較活潑，而且賓客可以在整個活動中的任何時候到達或退席，不受拘束。

工作進餐。顧名思義，這是一種以談論工作爲目的的宴請形式，邊吃邊談問題。一般是在日程安排不開的時候，才採用這種方式。它是一種非正式的宴請形式，與餐人員一般都是與某-特定的公關活動有直接關係的公關人員和公衆。工作進餐按用餐時間可分爲工作早餐、工作午餐和工作晚餐。

正因爲宴請是公關活動的一種手段，因此宴請活動的整個組織安排（包括宴請的規格、方式、標準、範圍等）應該始終貫穿公關活動的宗旨，又合乎禮儀的規範)。前者是宴請的目的和實質，後者是實施目的的形式保證。

宴請的規格應視宴請的目的和參加人員的身份來確定，規格過低顯得失禮，規格過高亦無必要。宴請的方式則主要以公關活動的性質和內容來確定，以禮節性爲主題的公關活動採用宴會形式比較合適，而慶祝性、紀念性主題的公關活動採用冷餐會、酒會的形式更有氣氛，以談論某項特定工作爲主題的公關活動則採用工作進餐的形式最爲恰當。當然，這沒有絕對的限制與界定，應該因人因事而異。

宴請的範圍確定較爲複雜，一般以“少”、“適”爲原則，對公關效果有直接影響的方方面面自然不可缺少。但沒有原則的泛泛而請，只會失去宴請的意義。特別是不考慮涉及公關活動多邊之間的關係而盲目邀集於同一次宴請的做法，很可能會使宴請的本身成爲公關活動最終失敗的導火線。若有必要，除工作進餐形式外，還可邀請賓客的配偶出席宴請，不過應該首先明確配偶的出席僅僅是出於禮儀的需要還是對這次公關活動可能發生影響，弄清這一點至關重要。宴請的範圍大致確定後，出席人數保持偶數的意

識同樣重要。因爲就某一桌而言，這樣做可以使每一個人都至少有一個談話對象，而這又正是從禮儀的角度出發所必須考慮周到的。

宴請日期和時間的確定應該照顧到出席宴請活動的主要公衆和大部分公衆的習俗。一般不要選擇對方有重大節日、假日，有重要活動的日子，更要注意避免對方有禁忌的日子。就西方人來講，宴請活動安排在聖誕之夜是不會受到歡迎的，而對於日本人，宴請日期逢“4”逢“9”則會令他們大皺眉頭。因爲在日語中，“4”字發音同“死”，“9”字發音同“苦”。尤其是世界上最大多數國家和教徒把“13”特別是“13日星期五”稱爲黑色之日，應該特別注意避開。

一旦宴請的各項準備工作基本就緒，別忘了發邀請也是一項重要的任務。請柬便是一種既禮貌，又普及，還可提醒備忘的邀請方式，但工作進餐一般不發請柬。正式宴請的請柬通常需在一週至兩週前發出，以便被邀請者及早安排。當然，公關活動的特點決定了有時不允許有那麼多的充裕時間，但也必須以儘早爲原則。

有時爲了周到起見，在宴請活動的前夕，不妨再用電話聯繫，對被邀請者是否收到請柬和是否能夠出席宴請予以確認。

商務宴請的基本禮儀要點

座次：基本上按照以右爲尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌籤以供客人確認自己的位置。

入座：主人或者長者主動安排衆人入座；來賓在長者或女士坐定後，方可入座；入座時，男士爲身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅並協助其入座。

體態：入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓；口內有食物，應避免說話也不要敬酒；宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

佈菜：主人可爲身邊的客人佈菜。佈菜應使用公勺或公筷。佈菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再爲客人夾送。

敬酒：主人先爲主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先爲他們斟酒。主人爲客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先；敬酒以禮到爲止，各自隨意，不應勸酒。

散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座後，其他賓客方可離開。

點菜篇 篇九

隨着職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐爲例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道溼毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄着擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。

客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜餚轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢嚥，決不能大塊往嘴裏塞，狼吞虎嚥，這樣會給人留下貪婪的印象。

對外賓不要反覆勸菜更不要爲他佈菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裏。不要發出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進餐過程中不要玩弄碗筷或用筷子直向別人。用牙籤剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣。