賓館服務員管理制度【新版多篇】
賓館管理制度 篇一
一、住宿員工應當服從行政人事部及宿舍長的管理與監督;
二、宿舍內禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器;
三、宿舍內不得使用或存放危險及違禁物品;
四、宿舍不得留宿親友,外人拜訪應登記姓名、與員工關係及出入時間;
五、貴重物品應自行妥善保管;
六、不得在牆壁、櫥櫃、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品;
七、廢物、垃圾等集中傾倒於指定場所;
八、宿舍衛生,住宿員工輪流負責打掃;
九、節約用水、用電,人去燈滅;
以上條款,如有違反,人事行政部可視情節輕重給予5—30元罰款。
十、住宿員工發生下列行爲之一,可立即取消其住宿資格:
1、屢次不服從管理人員監督、指揮;
2、蓄意毀壞公司物品或設施;
3、擅自在宿舍內接待異性或留宿外人;
4、經常妨礙宿舍安寧,屢教不改;
5、嚴重違反宿舍安全管理規定;
6、有盜竊行爲。
賓館服務員管理規章制度 篇二
一、自覺遵守店規店紀,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律,要積極進取,愛崗敬業,善於學習,掌握技能。
二、要着店裝上崗,掛牌服務,要儀表端莊,舉止大方,規範用語,文明服務,禮貌待客,主動熱情。
三、服務員,每天要按程序,按規定和要求清理房間衛生,要認真細緻,要管理好房間的物品,發現問題及時報告。
四、檢查清理時,不得亂動和私拿客人的東西,不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。
五、不准他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作,不準無關人員私自操作,打字、複印、收發傳真,要按規定收費。
六、工作時間不準離崗,有事向領導請假,不準私自換班和替班,不準打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無關的事情。
七、認真做好安全防範工作,特別是做好防火防盜工作,要勤檢查,發現問題要及時報告和處理。
衛生制度
公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。客房內衛生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒。酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒,並保持無積水、無蟻蠅、無異味。
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時間,不得遲到、早退。
二、每人每月休四天,遇到重要接待任務暫停休,過後不休。
三、員工辭職須提前將辭職報告上交,培訓好新職工上崗方可離崗。如有特殊情況不能提前辭職的,應及時通知領班,由領班請示經理。
四、員工請事假,須提前上報領班,如遇人員緊缺或有重要任務,可以不予批准,事後請假一律按曠工處理。
五、嚴格按照規定班次上班,如有急事換班,在不影響正常工作的情況下,提前一天向領班提出申請,未經同意擅自換班按曠工處理。
六、對騙取事病假的,一經查出,視情節給予曠工或除名處理。
儀容儀表規定
儀表:1、工作時間應穿着規定的工作服。
2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣釦、褲釦。
3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物,以保持工作服的挺括,工作服如有破損應及時修補。
4、服務員上班時一律穿着黑色工作鞋,工作鞋保持乾淨。穿着襪子,要求男深女淺,襪子要完好無破損,不準赤腳穿鞋。
5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物,如項鍊、手鍊、耳環、戒指等。
6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、服務員着裝後,應自我檢查,並檢查領班檢查合格後方可上崗。
8、服務員應保持面容清潔、頭髮整潔、髮型美觀、大方。
9、男士留髮,後不蓋領、側不掩耳;女士留髮,後不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
10、男士不留小鬍子、大鬢角;女士不留長指甲,不塗指甲油、不使用濃香水。
11、女士上崗前要化淡妝,不可濃妝豔抹。
12、保持口腔衛生上崗前不吃異味食品,如蔥、蒜、臭豆腐等。
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢。
儀態
1、坐姿
a身體挺直、重心垂直向下,腰部挺起,雙肩放鬆,雙膝併攏。手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
b坐時不要把椅子坐滿(服務員應坐椅子的三分之二),但不可坐在邊沿。
c不可前俯後仰,不可將腿跨在扶手或茶几上。
d在上司或客人面前不可雙手抱在胸前,不可蹺二郎腿,不可抖腿,也不要半躺半坐。
2、立姿
a挺胸、收腹、擡頭,目光平視,面帶微笑。
b雙臂自然下垂或在體前交叉,左手上右手下,保持服務的最佳狀態。
c女服務員站立時,雙腳成“v”字型,雙膝緊靠,腳後跟靠緊。男服務員站立雙腳與肩同寬。
d站立時不可叉腰,彎腿或手扶柱子、服務檯、牆等。
e站立時不可手叉在衣服口袋內,不能伸懶腰、弄頭髮等小動作。
f站立時腳不能打拍子,不能三兩聚在一起閒聊。
3、走姿
a昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動,腿要直。女服務員走一字步,男服務員行走雙腳跟平行。
b行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食,不得手叉口袋。
c行走時不得奔跑,跳躍,不得在賓客中間穿行。
d客過站定,主動讓路並點頭示意問好。
e在走廊內行走,應靠右邊,不得用手扶牆。
f三人以上要分散行走,不能三五成羣同行。行走時不得勾肩搭背,邊說邊笑或打鬧。
獎懲條例
1、上班遲到、早退。
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、隨地吐痰,亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、不按指定員工通道出入,着便裝進入工作崗位。
5、違反各項規章制度,受到皮裝
工作制度 篇三
1、嚴格遵守賓館的。考勤制度。(不遲到、不早退、不曠工)
2、務必按領導安排的班次進行工作。如有特殊狀況更換班次時,先向主管請示,經同意後方可進行調班。
3、用友善,熱情和禮貌的語氣與客人講話,講敬言,“請”字當先,“謝”字隨後,“您好”不離口,切忌家庭用語,同事之間團結協作,服從領導。
4、工作時光內不許大聲喧譁,追逐打鬧,扎堆閒談,服務時光不得吃零食,吸菸,不得私自會客,下班後不得在店內遊蕩,閒逛。
5、不準偷吃、偷喝、偷用飯店物品或使用飯店爲客人帶給的一切服務設施。
6、絕對服從上級領導,先服從後討論,不能將個人情緒帶到工作中。
7、IC卡及鑰匙由中心統一保管,服務員的樓層卡務必隨身攜帶,不得亂放,嚴禁轉借他人。
8、發現客人遺留物應及時追還給客人,如未能及時追還應上交客房中心,做好記錄並保存。
9、不得隨便爲他人開啓客房,務必經客房中心通知後,並驗明客人身份方可給客人開門。
賓館管理制度 篇四
一、衛生責任範圍
1、各宿舍衛生由入住員工輪流打掃,個人區域衛生有入住員工自己負責;
2、個人使用的櫥櫃均由個人自行打掃;
3、牀上用品按規定統一方向疊放;
二、衛生管理要求
1、員工入住期間,應維護本宿舍環境清潔,輪流打掃衛生(輪值表由宿舍長制定並張貼於門後),行政人事部將會同各宿舍長不定期檢查,如有發現不符合規定者,將依照本制度予以處理;
2、宿舍衛生做到“六淨”、“六無”:“六淨”即地面、牆壁、衣櫃、門窗、牀、洗漱用品等每天擦洗乾淨。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味;
3、牀位做到“四齊”:即每天被褥統一方向疊放整齊,牀單拉平整齊,枕頭擺放整齊,牀下鞋子擺放整齊;
4、保持牆壁清潔;
5、使用和保管好電器,用電器出現異常或損壞應及時報修,並說明責任,做到人離寢室就關燈;
6、室內所有物品擺放整齊;
7、室內清理的垃圾必須袋裝,每天及時清理,不準將室內垃圾隨便掃在走廊或其他公共區域;
8、保持衛生間、浴室的衛生,便後放水沖洗;
9、各宿舍實行門前三包,門外走廊由值日人員打掃,嚴禁將自己門前垃圾堆放在他人門前。
酒店服務員管理制度 篇五
1、上下班要守時,不遲到、早退,出入行員工通道。
2、注意儀容儀表及個人衛生,儀表要整潔,按要求着整潔乾淨的制服,鈕釦要齊全扣好,工牌應佩戴在左胸前,不能將衣袖、褲腿捲起,按規定穿好鞋子,不得穿破損鞋上崗。制服在身,言行舉止要檢點。
3、上班後要馬上去所屬樓層報到,不能借口逗留,遲遲不上崗位。
4、服從上級指揮,聽從指揮,按時、按質、按要求完成任務,接受上級檢查,糾正差錯,不許頂撞或藉口推託。
5、同事之間要互相幫助,互相關心,團結友愛,互勉互勵。
6、上班時間不幹私活(如看書、讀報、吸菸、吃東西等),絕對禁止上述情形發生於客房、走廊或工作間中。
7、不準私自使用客房中的設施或無事在樓層逗留。
8、當班期間嚴禁電話聊天,不準在工作間或其它地方閒談或睡覺,未經許可不得串樓或到其它部門閒逛。
9、嚴禁盜竊公物及他人財物,不可私存客人遺留物品,犯有此類過失者,將從嚴處理。
10、對客人熱情有禮,不卑不亢,保持距離,自重自愛。
11、根據上級所安排的班表休息,未經經理批准不得擅自變動和調整。如有急事請假,需提前24小時向經理請示。請事假必須事前得到批准,不得先斬後奏,違者按曠工處理。
12、勞動紀律必須嚴肅對待,經常遲到或早退者將從嚴處理。
13、遵守酒店的一切規章制度和部門規定,嚴格要求自己。希望全體同事互相監督。
賓館服務員管理規章制度 篇六
1、精神飽滿,不倚不靠。
2、面向客人微笑,敬語對客。
3、站姿端正,對客服務表示出誠懇態度。
4、站立端正,隨時爲)本站○(客人服務;兩手放在前面交叉站立;走路平穩、不急跑;遇到上級、同事熱情打招呼。
5、自然站立,說話有禮貌,對客微笑,使用敬語,回答客人問題或與上級交談,聲音適中,誠懇自然。
6、與客人交談距離適中,音量適中,對方聽清即可。
7、跟客人說話時應兩眼注視對方,面向客人。
8、對客服務杜絕談論自己的私事,不能變相向客人索取小費。
9、“客人永遠是對的”
10、微笑服務,對客人熱情友好。
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