餐廳服務員管理制度新版多篇
餐廳服務員管理制度 篇一
1、必須有職業道德。熱愛本職工作,認真遵守基地的各項規章制度和服務標準;必須無條件的服從上級的工作安排及調動管理,主動認真,自覺地完成各項任務。
2、嚴格按程序進行服務,耐心解答客人提問,虛心接受職工建議,對待職工熱情、耐心、周到,嚴禁與職工頂撞、爭吵。
3、熟悉業務知識、準確掌握開餐時間及人數。
4、每天做好餐前準備,做到環境、餐具,明亮、乾淨、齊備,餐後做好快撤工作。
5、做衛生時,不得拖拉,必須有認真積極的態度,以最快的速度完成。
6、服務態度:熱情大方、周到主動、耐心細緻、面帶微笑,不得帶情緒上班。
7、上班時不得閒談、吃零時、吹口哨、串崗,嚴禁在工作崗位高聲喧譁。
8、個人衛生時刻保持乾淨、整潔、做到“勤洗澡,勤理髮、勤換衣服、勤剪指甲”,保持清雅淡妝,着裝整齊上崗。
9、工作時間,不準接打電話(領班級以上除外),未經同意不得私自帶親友進入工作場所。
10、員工不得將餐廳的物品贈送他人或帶出,如有發現,按制度進行處罰,後果嚴重者,按盜竊處理。
11、嚴禁吵架、打架、不得拉幫結派,同事之間要相互尊重,說話要謙虛禮貌,待人熱情,語言要文明,不說粗話,團結互助,共同完成任務。
12、嚴禁在工作中,因個人原因終止工作,飯菜供應不及時造成投訴,按餐廳管理規定進行處罰。
13、值班人員不得因故擅自離、脫、睡崗,嚴格遵守值班制度。
14、不得在客人面前做不雅動作,如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰。
15、不得在班前飲酒或吃帶異味的食品。
16、要有拾金不昧的精神,在餐廳拾到客人遺失的東西,主動上交,不做不道德的事,不貪不利之財。
17、一切電器操作工具,必須探險操作程序進行,杜絕一切可能發生的隱患。
18、員工應不斷提高自己的業務水平和服務技能,掌握和熟練一切服務程序,使自己成爲一名優秀的餐飲從業人員。
餐廳服務員工作安排 篇二
1、作爲一個前廳服務人員要及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,並落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔,不擅離崗位。根據不同對象的。客人,合理安排他們喜歡的餐位。
3、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題,收集有關意見,並及時向餐廳主管反映。
4、保證地段衛生,做好一切準備。在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到隔壁天源酒店就餐。
紅海椒餐飲公司服務員基本禮貌用語 篇三
1、迎客———"您好,歡迎光臨!"
2、拉椅請座———"先生/小姐,請坐!"
3、斟茶———"先生/小姐,請用茶。"
4、問酒水———"先生/小姐,請問喜歡喝些什麼酒水呢?"
5、斟酒水———"先生/小姐,幫你斟上酒水好嗎?"
6、收茶杯———"先生/小姐,幫您把茶杯收走好嗎?"
7、上湯———"這是湯,請慢用。"
8、上菜———"這是菜,請各位慢用。"
9、更換骨碟———"先生/小姐,幫您換骨碟。"
10、撤換茶碟———"請問,這個茶碟可以收走嗎?"
11、上水果———"這盤生果是我們酒店趙經理送的,是本酒店的小小心意,請慢用。"
12、飯後茶———"請用熱茶。"
13、結帳———"請問哪位買單?我們酒店某某菜品是送的,水果是免費的、應付x元其餘零錢免收等讓客人感受到酒店的優惠"。送客———"多謝光臨,歡迎下次在來,拜拜!"
外包食堂的管理制度 篇四
1、餐廳開飯時間爲中午10:30am—11:00am;晚上4:30pm—5:00pm,就餐人員必須按規定時間就餐,不得提前。
2、因公不能按時就餐者,應提前通知餐廳留飯。
3、就餐人員應尊重餐廳工作人員的勞動,做到文明就餐。
4、就餐人員必須到餐廳就餐,不得將食品帶到辦公樓內用餐。
5、就餐人員應自覺服從餐廳人員的`管理。
6、餐廳內不得吸菸、隨地吐痰、大聲喧譁。
7、愛護餐廳的公共設施及公物,飯菜及餐具不得帶出餐廳,不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
8、講究衛生,自覺保持餐廳的整潔,不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上,殘餘飯菜應倒入指定的容器裏,餐具放在指定的存放處,做到人走桌地兩淨。
9、厲行節約,杜絕浪費,根據個人飯量領取飯菜,不得少吃多要。
10、餐廳內嚴禁酗酒。
11、用餐後不得在餐廳內長時間逗留。
-
促銷活動策劃精品多篇
促銷活動策劃篇一一、活動時間xx月xx日xx月xx日二、促銷活動內容服裝店根據自身的促銷成本控制,在下列活動中選擇一個或多個方案進行借鑑實施。活動一:六一節買六送一在服裝店中選擇一批商品進行買六送一活動,實行買六件送一件的促銷活動。由於促銷成本爲1/7,即讓...
-
年輕幹部要不斷提高改革攻堅能力
年輕幹部要不斷提高改革攻堅能力在中央黨校(國家行政學院)學習期間,我仔細研讀了總書記6次在中央黨校(國家行政學院)中青年幹部培訓班開班式上的講話,深受鼓舞、倍感振奮。總書記強調:“年輕幹部要提高改革攻堅能力。面向未來,我們要全面推進黨和國家各項工作,尤其是貫...
-
設備技術員崗位的職責描述【精品多篇】
設備技術員崗位職責篇一1、負責制定設備月維保計劃、年度維保計劃並負責實施;2、負責設備修理、維護、保養等工作;3、負責設備的備品配件確定、計劃、保障、採購跟蹤、入庫檢驗;4、負責設備現場故障處理,組織緊急搶修工作;5、指導並協助設備安裝、調試和運行,負責設...
-
主題教育講話稿多篇
主題教育講話稿範文篇1同學們:大家好!根據國家法定假日安排:5月1日、5月2日、5月3日爲五一假期,放假三天,五月4日照常上課(下週一)。爲了“增強安全意識,提高自我保護能力”,快快樂樂地度過“五一”長假,學校向全體學生提七點要求:一、牢記自己是個國小生。走出校門後,同樣...