專業人才培養方案精品多篇

專業人才培養方案 篇一

商務英語專業應用型人才的培養在學術界有較爲廣泛的討論，對人才培養提出三點要求：一是要具備較強的英語應用能力；二是商務技能必須非常熟練；三是要增強他們的綜合素質能力。介於三點要求，筆者對當前商務英語應用型人才培養的整體情況進行分析發現，我國在商務英語人才培養上依然存在一些問題，並針對問題提出相應的人才培養實施策略。

一、商務英語專業應用型人才培養存在的問題

（一）課程設置不夠合理

在對商務英語進行學科定位時，由於教師看法不同，致使商務英語專業課程出現比例失衡現象，從而無法保證商務課程與英語課程之間的協調性。在實踐教學過程中，英語課程涉及的系統性商務知識比較少，因此，學生只能零散、籠統地瞭解一些商務知識，導致學生無法完整地掌握商務英語應用方面的知識，大大降低了學生商務知識的學習效率，阻礙了學生綜合商務能力的全面提高。

（二）教學模式應用性不強

受到傳統教學思想和教學觀念的影響，教師是教學主體，學生只能被動地接受商務英語方面的相關知識，給應用型商務英語人才培養造成了極大的影響。在實踐教學過程中，教學模式的應用性不強，教學活動的設計不科學，大大降低了學生的操作能力。

（三）教材不完善

在商務英語教材從外貿流程的相關知識擴展到談判技巧以後，商務英語應用型人才培養涉及的內容已經延伸到國際商務禮儀、國際商務文化等多個方面。但是，在世界各國不斷往來的情況下，商務英語專業使用的教材還不夠完善，急需更新，這對於促進學生商務技能全面提升有着極大的影響。

二、商務英語專業應用型人才培養的實施策略

（一）注重課程設置的合理性和不斷優化

在實踐教學中，注重課程設置的合理性和不斷優化，提高學生對商務英語專業知識的重視，並高度重視商務知識的講解，在拓展學生知識面的基礎上，全面提升學生的商務英語應用能力。一般情況下，商務英語應用型人才培養涉及的課程主要包括理論和實踐兩個部分，其中，理論課程是指英語專業知識課程、商務知識課程（商務知識課程是指經貿知識、國際金融等方面）；實踐課程主要包括商務技能課程、英語技能課程、計算機應用課程等多個方面。例如：在英美文化、綜合英語等課程的教學過程中，教師需要注重培養學生的英語文化鑑賞能力，讓他們瞭解西方的民族風俗、國際禮儀等，不僅能提高學生的人文素養，還能增強學生的商務交際能力，從而爲培養應用型商務人才提供重要基礎。

（二）注重教學模式的創新和有效完善

在商務英語應用型人才培養的過程中，要充分體現學生的主體地位，增強學生的學習興趣和積極性。不斷創新和完善教學模式，建立多元化的教學體系，將能力提升作爲課程設置的主要目標，在加強課程教學與實踐聯繫的基礎上，全面提升學生的綜合能力。在商務英語教學中，培養學生的語言交際能力是非常重要的一個環節，教師必須注重國際商務語言環境的營造，增強學生的主動性，在充分利用各種教學案例、教學方法和教學模式的情況下，促進學生各方面能力的不斷髮展。例如：在實訓教學課程中，組織學生對還盤、詢盤相關知識進行自學，並充分利用計算機、網絡等模擬整個商務交際過程。如此一來，不但能發現學生學習過程中存在的問題，還能提高教學效率和教學質量，最終達到提高學生商務交際能力的目的。

（三）注重教材的更新和科學引進

在商務英語專業教學中，教材的更新和科學引進是培養應用型商務英語人才的重要基礎。因此，選擇具有時代性與實用性特徵的教材，對於提高商務英語教學水平有着重要的影響。例如：在高等院校使用頻率較高的《劍橋商務英語》，不但能爲學生提供各種商務環境，還能爲學生學習商務知識提供指導，對於BEC考試、獲取相關證書等也有着極大作用。

三、結語

在我國教育教學改革力度不斷加大的情況下，商務英語專業在應用型人才培養方面還需要不斷探索。只有結合新時代要求，才能真正提高商務英語應用型人才的綜合素質，從而真正培養高素質、高技能、高水平的優秀人才。

專業人才培養方案 篇二

一、招收對象與學制

招生對象：國中應屆、往屆畢業生。

學制：基本學制3年。

二、培養目標與就業崗位

（一）專業培養目標：

培養擁護黨的基本路線方針政策，適應社會主義市場經濟建設需要，德、智、體、美等方面全面發展，掌握辦文、辦會、辦事的方法、技巧，能熟練操作辦公設備，具有良好文化素養、溝通協調能力和較強書面和口頭表達能力，在祕書崗位上，從事辦公室工作的人才。

（二）就業崗位：

主要就業崗位：中小企事業單位祕書崗位。

次要就業崗位：中小企事業單位禮儀人員、文員、營銷人員、公關人員、會務人員崗位。

三、專業知識、能力、素質結構

四、專業主幹課及核心課程主要內容

專業主幹課程：

1、祕書實務：本課程主要講授辦公室日常工作、會議工作、接待工作、信訪工作、督查工作、信息工作、溝通與協調工作等方面的知識。通過本課程學習，使學生掌握祕書工作基本技能，能很好適應崗位要求，有效、迅速、準確地開展工作。

2、辦公自動化：本課程主要講授電話、傳真機、掃描儀、複印機、打字機等辦公設備基本理論、運用技巧和方法以及網絡辦公的基本方法、技巧等方面的知識。通過本課程學習，使學生掌握運用辦公設備技能以及網絡辦公技能。

3、應用文寫作：本課程主要講授事務文書、公務文書、禮儀文書、經濟文書、新聞文書、法律文書的寫作原則、要求及方法等方面的知識。通過本課程學習，使學生掌握寫作技能，能熟練運用各種文體。

4、禮儀：本課程主要講授服飾、體態、語言、饋贈、商務、公關、社交、宴請等方面的禮儀基本知識，通過本課程學習，使學生在學習必要禮儀知識的基礎上，重點掌握從事專業實際工作基本技能和基本能力，能合乎規範地開展各種活動。

5、口語表達：本課程主要講授口語表達的類型、要求、方式、技巧；即興演講特點、技巧；如何進行求職面談；思維模式訓練等方面知識。通過本課程學習，使學生能在不同場合中清楚、準確、流利表達自己的觀點。

6、形體：本課程主要講授形體訓練基本知識，通過對學生進行基本功訓練、健美訓練、舞蹈訓練，使學生掌握形體訓練的基本知識、基本技巧、基本能力，使其具有正確、優美的身體姿態和動作姿態；提高對形體美的鑑賞、表現和創造能力。

7、速錄：本課程主要講授速錄基礎理論、技巧、方法等知識。通過本課程學習，培養學生速錄技能，使學生能準確、迅速、完整地記錄會議等相關內容。

8、文書工作與檔案管理：本課程主要講授文書工作基本流程及檔案的形式、作用、性質；檔案收集、檔案整理、檔案價值鑑定、檔案保管統計等知識。通過本課程學習，使學生能掌握文書工作與檔案管理基本理論和基本知識，具有開展文書工作和檔案管理工作的能力。

9、企業管理與營銷：本課程主要講授構建企業管理學科知識體系和初步形成企業管理的思維方法和能力，以分析解決實際問題；講授企業市場環境與現狀分析，找出企業戰略與企業競爭優勢的關係。通過本課程學習，使學生掌握企業管理的基本認識，能初步制定營銷戰略、營銷戰術，爲企業可持續發展提出合理化建議。

10、財務入門：本課程主要講授會計覈算的對象、基礎、依據、載體、過程；會計記帳方法；管家婆財務軟件應用三個方面的知識。通過本課程學習，使學生具有各種票據應用和管家婆財務軟件應用的技能。

其中《祕書實務》、《辦公自動化》、《應用文寫作》爲專業核心課程

五、專業師資隊伍情況

現有專任教師8人，專任教師中高講師4人，雙師型教師1人。

六、畢業文憑取得

學生必須同時具備以下二項條件才能取得畢業證書。

1、各門理論課與實踐課考試合格。

2、取得相關部門頒發的中級速錄員證、中級祕書資格等級證書中的一個。

七、說明

本專業自1994年設置以來，發展勢態良好，每年人數穩定在50-100人之間，畢業生就業率爲95%。本專業以教育部《關於全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[20xx]16號）等文件爲指導，堅持“以服務爲宗旨、以就業爲導向、走產學研結合的發展之路”的職業教育方針，深入研究職業教育規律，使人才培養方案具有鮮明的行業特色和時代特點。

1、主動適應社會需求，不斷完善人才培養方案。依據社會經濟發展需要，近幾年對人才培養方案進行了三次重大調整與改革。構建了“一條主線、兩個層次、九個訓練”教學模式，即以應用能力和綜合素質教育培養爲一條主線，構建由速錄實訓、硬筆書法實訓、辦公自動化實訓、攝影技 術、頂崗實習、祕書實務實訓、文書工作與檔案管理實習、計算機操作基礎實訓、畢業論文組成的九個實踐教學體系，從而突出人才培養的針對性和應用性。

2、職業素質培養與專業技能培養並重。在強化學生實踐動手能力的同時，加強學生職業素質的養成，重點加強學生形象與氣質的塑造，爲此新增《形體》和《廣告實務》兩門課；同時調整相關課程學時，《口語表達》課由48學時增加到88學時，《禮儀》課由24學時增加到88學時。

3、更好符合企業需求。本專業培養方案的設計思路可概括爲“面向就業，源於崗位；強化實踐，注重實施”，從社會需求出發，確定具有高職特色的文祕崗位，並對崗位技能進行詳細分析，根據崗位技能要求安排速錄、硬筆書法等九項內容的實訓。

4、根據職業崗位要求，調整教學內容，並將職業資格考試內容融入其中。如《書法》課因學生在工作崗位更需要硬筆書法而不是軟筆書法，爲此，將軟筆書法改爲硬筆書法，在《祕書學概論》、《祕書實務》、《禮儀》、《文書工作與檔案管理》、《財務入門》五門課中將祕書資格證書考試的內容融入到課程中。

專業人才培養方案 篇三

一、專業名稱

汽車運用與維修

二、制定依據

《中等職業學校汽車運用與維修專業教學指導方案》、《國家職業標準》、《省職業學校教學管理規範》。

三、招生對象與學制

1、招生對象

國中畢業生或具有同等學力者

2、學制 三年

四、專業定位

（一）專業定位

主要以汽車維修行業人才需求爲基本依據，面向汽車後市場相關企業各崗位，以提高學生的職業實踐能力和職業素養爲宗旨，倡導以學生爲本位的教育培訓理念和建立多樣性與選擇性相統一的教學機制，通過綜合的職業技術實踐活動，幫助學生積累實際工作經驗，突出職業教育的特色，全面提高學生的職業道德，職業能力和綜合素質。

五、職業定位和崗位要求

（一）職業定位

本專業的畢業生可以進入汽車售後服務企業或汽車製造類企業，作爲汽車修理工、汽車維修電工、汽車檢測員、汽車維修業務接待員等技術工人，從事汽車機電維修、汽車電氣維修、汽車性能檢驗、汽車維修業務接待等工作。

序號

專業技能方向

（二）崗位要求

汽車維修技術工人崗位主要有：發動機維修、車身維修、電氣系統維修、自動變速器維修、車身清潔維護、塗漆、輪胎動平衡及修補、噴油泵、噴油器維修、曲軸修磨、氣缸鏜磨、空調維修、四輪定位檢測調整、噴油系統維護、散熱器維修、汽車裝潢、汽車玻璃安裝等各類專項維修等。

六、專業培養目標

本專業培養具有良好的職業道德和行爲規範，掌握汽車維修職業崗位羣必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力，牢固的生產安全和環境保護意識，養成規範嚴謹的操作習慣，達到汽車維修服務的專門化人才，能從事汽車運用與維修工作的應用型技能人才。

專業人才培養方案 篇四

根據財政部和市財政局印發的會計行業人才隊伍建設中長期規劃，爲加大高端會計人才培養力度，高端會計人才緊缺難題，特制定本實施方案。

一、總體要求

大力實施人才強市戰略，以培養會計領軍人才和青年英才爲引領，以培養高級會計師、總會計師爲重點，以培養註冊會計師和會計師爲基礎，建設數量充足、結構合理、梯次遞進銜接的會計人才隊伍，全面提升我市會計人才隊伍業務潛力和整體素質，爲推動科學發展、富民興渝帶給人才保障。

二、目標任務

按照高起點、高標準、高質量要求，到20xx年分類培養：精通會計業務、精於財務管理、有較高政策理論水平和操作潛力很強的會計領軍人才350人（其中：力爭入選全國會計領軍人才50人，具有國際資格的註冊會計師50人）；會計業務嫺熟，善於財務管理，職業決定潛力強，操作潛力強的青年英才600人；具有國內先進水平的高級會計人才及總會計師2000人；加大高級會計師、註冊會計師和會計師培養，屆時佔會計人員的比例西部。

三、遴選條件和程序

會計領軍人才。取得高級會計師專業技術資格（含透過高級會計師資格考試），或者取得註冊會計師資格執業5年以上，或者副教授以上職稱（含會計學博士畢業工作2年）；年齡原則上不超過45歲；具有本科學歷，能夠運用英語進行聽說讀寫；財務部(科)負責人或後備骨幹。本人申報、單位審查推薦；由市財政局組織對財會、英語和綜合知識進行考試；再面試、綜合審查評選；商市委組織部、市人力社保局確定培養人選。

會計青年英才。取得會計師、註冊會計師、講師等專業技術資格2年；年齡原則上不超過40歲；具有本科學歷，能夠運用英語進行聽說讀寫。具有碩士研究生以上學歷或獲得全國會計師考試金銀榜的考生，條件可適當放寬。人選確定方法同會計領軍人才。

國內高級會計人才。選取企事業財務部(科)長以上、高級會計師，年齡55歲以內，由本人報名、單位推薦，根據每年培養計劃，綜合平衡確定培養人選。

註冊會計師和會計師。貼合財政部規定報考條件的會計人員。

四、培養措施

完善正高級會計師考試評審方法、資料，適時增加正高級會計師評審數量，提升正高級會計師質量。

加大高級會計人才培養，按照國內水平設置培訓資料，強化管理、理論、綜合潛力培養。對優秀學員頒發榮譽證書；優秀人才納入市委組織、市人力社保局人才庫管理；向有關部門推薦使用。

結合會計師年齡、學歷、職務和從事財會工作年限等，修訂完善報考評審高級會計師資格條件；鼓勵我市高等院校開展高級會計師專業知識考前學習培訓，用心參加全國高級會計師專業考試；總結完善高級會計師評審辦法，強化專業技能、綜合知識和實際工作潛力等全面考察，增加高級會計師數量，提高質量；強化高級會計師綜合潛力再提升，結合高級會計師年度繼續教育，完善培訓方式和資料，明確學習任務目標，增強學習自覺性。

實行自主培養和引進相結合，市財政局指導市註冊會計師協會制定考前學習培訓、考試合格激勵、選送註冊會計師到市內外培養提高和引進註冊會計師的激勵政策規定。

鼓勵我市貼合條件的廣大會計人員參加高校、網校專業學習培訓，用心參加全國會計師專業技術資格考試；選取優秀院校、網校供會計人員選取學習；對參加全國會計師考試獲得金銀榜的會計人員給予表彰。

五、組織實施

由市委組織部、市財政局、市人力社保局組成市高端會計人才培養領導小組，負責研究決定全市高端會計人才重大培養政策，指導市高端會計人才的培養。

高端會計人才領導小組下設辦公室，辦公室設在市財政局，負責制定市高端會計人才培養具體實施辦法，組織開展市高端會計人才選拔，在市內外高等院校中選取培養機構，指導監督培養院校設計培養方案、實施培養和管理，向領導小組彙報全市會計人才培養工作。

培養院校協助市財政局做好學員選拔、面試工作；具體負責培養資料設計、培養教學、調研指導、考覈管理，全面落實市高端會計人才綜合潛力素質提升，培養狀況報告等工作。

各區縣組織、財政、人力社保部門，市級主管部門、企事業單位，要高度重視會計人才的培養，加大宣傳力度，認真做好優秀會計人才推薦上報工作，營造支持人才創新創業的社會氛圍。

專業人才培養方案 篇五

一、高職市場營銷專業人才的供需矛盾

高職市場營銷專業人才培養面臨的最大問題是供需之間的矛盾，也就是學校培養出來的市場營銷專業畢業生與企業對市場營銷人才的要求之間存在明顯差距。

隨着市場經濟的進一步發展與市場競爭激烈程度的不斷加深，企業越來越深刻地意識到，僅僅能夠生產優質的產品是遠遠不夠的，只有把產品銷售出去，真正滿足顧客的需要，企業才能順利實現利潤目標並得到發展壯大。

因此，企業對市場營銷人才的需求一直處於十分旺盛的態勢。從全國各地人才市場需求信息看，近年來市場營銷類人才，一方面社會對市場營銷專業人才存在着大量需求，而另一方面市場營銷專業畢業生卻不能順利實現就業。高職市場營銷專業人才存在供需矛盾。

二、高職市場營銷課程教學的現狀

（一）傳統的教學模式仍佔主流

在當今教育界提倡利用現代教育技術和多媒體進行教學的形勢下，很多高職高專類院校因爲資金的不足，難以引進多媒體教學設備，因此，市場營銷課的教學只能在黑板、粉筆加彩圖演示的傳統模式中進行。在課堂上，大部分時間是教師講解、分析基本理論、基本原理等，學生被動地理解，看案例，無法通過多媒體感受市場營銷中對商戰案例的實際體驗。因此，面對着單調、枯燥、被動的教學模式，基礎普遍較弱的高職學生無疑對這些市場營銷的枯燥理論提不起興趣，從而使市場營銷課程的應用性、實踐性的本質特徵無法實現。

（二）缺少良好的教學環境與條件

教學模式的改進與推廣需要發展的良好環境，但是當前高職院校的市場營銷課程實踐教學環節得不到應有的重視，擁有市場營銷課程專用實驗室的院校還屬於少數，而在當前的專業實驗室中，要麼設備和軟件配置落後，要麼在實驗內容的設置上忽視實際的教學效果，形同虛設。即便是有較爲完善的軟硬件和教學環境，由於信息技術支持需要付出較多的運行費用、損耗等形式的成本，再加上學校與企業之間尚未形成完善的校企合作渠道，按照企業的專業要求進行人才培養所需的交互式信息基礎尚不具備，因此很難保證教學質量和人才培養模式的標準化。

三、高職市場營銷專業人才培養策略

（一）課程設置

基於整體素質對學生個人發展的重要性，完善知識結構，提升職業能力，這一切源於合理的課程設置。首先，合理設置人文素質課程，增加課時和增加屬於人文精神的課程內容如文學、美學、哲學、社會情感與價值衡量和商業文化等知識內容，培養學生的誠信、敬業和團隊意識。

其次，注重專業基礎課在內容上的整合與更新。市場營銷專業與社會接觸密切，所以像社交禮儀、商務禮儀、營銷禮儀這些課程進行整合，避免在內容上重複；同時，適應市場需求的變化要及時更新專業知識內容，如數據庫營銷知識適當增加，豐富學生的市場營銷知識。

同時注意與專業技能課程的對接。突出高職教育的職業性、實踐性、針對性。工具性較強的課程如心理學、管理學、經濟學基礎、公共關係、外語等，突出他們的實踐性；最後，專業技能課是培養學生職業能力的關鍵因素，所以實訓場地的建設有待加強，工學結合落實到位，真正爲學生職業能力的提升創建一個良好的平臺。

（二）實踐性教學

注重綜合實踐技能和專項職業崗位技能兩個教學重點

以真實項目爲載體，加強與企業分工協作，以企業爲主培養學生的綜合實踐技能，以學校爲主培養學生的專項職業崗位技能，校企緊密合作。

理論教學主要採取核心理論知識講授、案例教學、管理遊戲等教學方法。技能養成課聘請來自企業的專業人士主講，主要在工作現場完成。實訓課程安排到企業和市場一線，通過學生頂崗實習，師傅（主要指有豐富實踐經驗的老師和企業專業人士擔任）指導幫帶的方式進行。

如：在企業現場或者調查現場進行市場調查，教師與企業經理一起指導學生做達到融教、學、作爲一體廣告策劃與創意及品牌經營學的策劃以真實項目導入課堂，策劃案是學生在企業會議室進行現場提案，由企業經理和教師做點評，學生現場改方案的方式達到融教、學、作爲一體。如：廣東工貿職業技術學院開展了鄧老涼茶的創業拓展課，將自負盈虧的企業實體導入校園，跨越了模擬仿真的侷限性，使學生在真實的項目中形成職業能力。加強產學研結合，充分利用社會資源，拓展實踐教學渠道。

高職教育在辦學機制上與社會經濟發展有着直接的、緊密的聯繫，培養目標上爲社會各行各業輸送應用型專門人才，加強產學結合有着便利的條件。

高職教育實踐性教學改革要求學校有較完備的校內外實訓基地，在實訓基地的建設中，要立足於自身的特點，加強與企業的聯繫，充分利用企業的資源優勢，校企聯合建立實踐教學基地，使學生儘早接觸社會，瞭解生產實際情況。教師要積極進行科學研究和科研成果產業化，並在此過程中培養出社會和經濟發展迫切需要的創新人才。同時，加強產學研相結合，讓行業參與教學過程，有效指導實踐教學，拓展實踐教學渠道，提高實踐教學質量。

在市場營銷專業的教學改革中，應重視職業能力的培養和提高。一方面，強調學生的主體地位，學生必須親身投入學習，操作和完成每項教學內容，並且在學習完成後，組織學生總結並交流學習收穫，自我提升，在這個過程中學生能夠體驗到自身的價值並獲得自我滿足。

另一方面，教師在教學過程中，必須注重交互性，注重與學生的協作與交流，在教學實踐中通過教師講授、學生模擬、團隊協作、整體演練等方式，激發學生的學習興趣，幫助學生形成學習動機，提高學生的認知能力，並且通過設計符合教學內容的情景，幫助學生理解和應用理論知識，在學生之間、師生之間開展討論和交流。

專業人才培養方案 篇六

隨着西安旅遊業的不斷髮展，對酒店人才的需求不斷變化，這就對學校酒店管理專業的人才培養工作提出了新的要求，爲了更好地爲社會、爲企業培養更多更優秀的適合企業的酒店服務人才，學校迫切需要在人才培養等方面進行改革，以期縮小用人單位與育人單位的差距，使教育更好地服務於產業，加快海南酒店業的發展。

一、酒店管理專業人才培養方案調研工作的開展情況

應用英語專業和旅遊管理專業老師，對西安翻譯學院、陝西職業技術學院、西安外事學院等兄弟院校進行深入調查，瞭解了兄弟院校專業人才培養方案的制定，聽取了兄弟院校相關領導及老師對專業人才的培養意見及建議。

(二）調研主要問題分析

本次問卷共設計了15個問題，除前2個是酒店基本信息問題外，還有13個問題(含2個開放式問題）。現就其中涉及海南酒店行業最緊缺的人才類型、錄用人才時最看重的要素和能力以及對目前高校人才培養方面的看法等幾個問題進行簡要分析。

1、目前西安酒店行業最緊缺的人才類型

在本次調研中，被兄弟院校認爲是目前西安酒店行業最緊缺的人才類型且排在前5位分別是“管理型”、“銷售型“、“外語型”、“技能型“和“公關型”。

2、目前西安酒店行業人才培養時最看重的要素

在本次調研中，被西安酒店認爲在人才錄用時最看重的要素且排在前3位的分別是“服務態度“、“品德”和“經驗”。

這說明酒店專業在人才培養還不夠重視，對學生服務意識。服務態度的培養還不夠，人文素養還待進一步提高。而較高的人才流動率也使得“品德”一躍成爲許多西安酒店在錄用人才時最看重的要素。尤其是一些剛畢業進入酒店工作的大學生，頻頻跳槽，使得酒店經營者擔心自己在人才培養方面的付出會爲他人作了嫁衣，因而更加固了“重用人、輕育人“思想。

3、目前西安酒店行業培養人才時最着重的能力

在本次調研中，被兄弟院校認爲是培養人才時最看重的能力且排在前5位的分別是：“溝通“、”應變“、”外語“、”學習”和“協調“。這和西安酒店行業最緊缺的人才類型基本相符。同時西安作爲對外開放的旅遊城市，外來的各種新理念和新事物時刻都在衝擊着這個城市的各行各業，西安酒店行業自然也不例外。因而他們對人才的學習能力提出了更高的要求，希望員工能夠快速接受新理念和新事物，以便酒店各種管理創新能夠迅速貫徹並行之有效。

二、酒店管理專業人才培養環節存在問題分析

（一）課程設置不盡合理

20xx年我校是在市場經濟的作用下涉足酒店教育的，在培養目標、課程設置上存在一定的盲目性，對於要把學生培養成什麼樣的人才，並沒有明確的目標，僅僅通過“重新組合”國內外高等旅遊院校有關專業和課程來確立自己的專業和課程體系，套用酒店管理專業的人才培養模式，缺乏自身的特色。

（二）社會適應性差

酒店管理專業從某種程度上仍然沿襲着“以課堂爲中心，以教師爲中心，以知識爲中心”的傳統教育模式，忽視學生畢業後所從事的職業特點，教學內容與行業實際有脫節現象，滯後於市場需求，更難以與國際接軌。校企聯合目前還只停留在低水平的合作層次，缺乏長期的、系統的合作。學生實習往往只能做一些簡單而重複操作的事情，得不到很深的感性認識，社會適應性差。

（三）忽視非智力因素的培養

酒店業的特點要求從業人員具有寬廣的知識面、高尚的職業道德、主動的服務意識、良好的文化修養、靈活的應變能力以及嫺熟的服務技巧，最不可或缺的是較高的政治思想素質及職業道德水準，人際溝通能力，熱情、富有親和力的團隊精神及應對挫折的能力等情商方面的內容。在人才培養中着重專業知識、輕思想道德、情商的訓練等非智力因素的教育，培養出來的學生難免因自負、孤傲得不到企業重視，而感到壓抑並最終流失。

三、擬採取的對策和措施

(一）以行業爲先導，設置調整專業，培養適銷對路人才。

隨着酒店業的發展狀大，新的崗位需求不斷出現。我們將適時組織教師及企業人員共同參加人才需求調研、超前預測分析工作。根據崗位需求情況，設置或調整專業，確保所培養的畢業生符合行業需求。

（二）以能力爲本位、素質爲基礎，制定人才培養方案。

在方案的制定中貫徹適應性、整體性的質量觀。在企業提供崗位需求的基礎上，由我教研室教師與企業精英、行業專家等組成的專業指導委員會通過分析崗位（羣)對知識、能力、素質等基本要求，制定人才培養方案。

(三）課程體系建設和課程設置的調整思路

1、以應用爲目的，以必需、夠用爲度，加強公共課與職業技能課程體系建設。酒店應用型人才是本專業教學的培養目標，在構建公共課和職業技能課程的教學內容體系時，我們始終堅持突出應用性、實踐性原則，強調基礎理論知識的必需、夠用。在政治理論課教學改革中，重視教學內容的先進性、時代性，把理論知識與社會實踐緊密結合，提高學生的政治思想素質，突出“政治育人”，體現教學內容的綜合化，讓學生掌握足夠的、較爲深厚的政治理論知識，培養學生法制觀念；在文化基礎課程教學改革中，改變原來單純以知識傳授爲主的方式，重視培養學生的人文精神、健全人格，努力提高學生的文化素質。

2、努力構建“職業能力本位”的職業技能課程體系。職業技能課程改革是課程體系改革的核心。從滿足旅遊業對應用型人才綜合能力的需求出發，分析其職業能力結構，構建該專業的專業技能課程體系。首先，按其職業能力結構設置課程模塊。我們根據國家關於高職高專發展規劃的要求，大力革新教育觀念，在職業技能課程設置上，努力擺脫一般本科院校“學科本位”的課程設置思想的束縛，建立以酒店管理“職業能力本位”的專業課程體系，確定現代飯店管理、旅遊市場營銷、酒店服務技能等課程爲本專業的主幹課程。

3、以突出專業特色爲重點，加強實踐課程教學，增強學生的實踐能力。針對原來基礎課程設置過多、課時量偏大，爲了突出學生的專業特色，強化實踐技能訓練，在課程體系調整中，增加了實踐課程的教學時數。爲了讓學生適應在崗位羣內可轉換崗位職業能力要求，就必須增強實踐技能課程的通用性，培養學生具有知識內化、遷移、繼續學習的能力。與此同時，聯繫實踐教學，提高學生動手能力。

4、課程體系、課程設置、教學內容改革力度大，現代技術含量高。形成了特色明顯的實用性的教學內容新體系。通過廣泛的現場調研及專家論證，確定了本專業畢業生應具備的專項能力要素，並以此爲基礎對課程進行了重組或新開課程，構建了”能力崗位型“人才培養計劃。課程設置共有四大模塊：即公共課程模塊、職業技能課程模塊、實踐課程模塊、選修課程模塊。多門主幹課程進行了重組或整合，特色明顯、效果好。

我們的思路是從人才培養模式、課程模式、教學內容和教學方法進行深刻地改革。在人才培養上，我們的目標是培養下得去、留得住、用的上的高技能人才。我們要避免出現高職畢業生出現理論不及本科生，操作不及中職生的尷尬局面。逐步形成以就業爲導向，以企業需求爲依據，形成新的人才培養機制，培養符合企業要求的專業管理人才。在課程體系設計上，學制改革不是簡單的壓縮課程，而是要在經過充分企業調研的基礎上，適當的壓縮那些對企業用處不大的課程內容，以實用爲基礎。無論是課程設置還是教材內容，一切都以就業爲導向。我們將深入企業調研，瞭解在企業的質量管理崗位上究竟需要哪些知識和技能，在此基礎上合理設置專業的主幹課程以及主幹課程的教學內容。最後我們要改革目前的教學內容和教學方法，以實用爲基礎，將案例教學提到重要位置，提高學生分析問題和解決問題的能力。因此在教材的編寫和教學上我們應該注重聯繫企業的操作實例，儘可能聯繫實例來講解相關的理論知識，加深學生的對理論知識的理解，提高學生實操的能力。

（四）培養“雙師型”專業教師

高素質的酒店專業教師是培養高素質旅遊人才的保證，是旅遊院校提高教學質量的關鍵。要培養出一流的學生，就必須擁有一流的教師隊伍。優秀的酒店管理專業教師應該是“雙師型”的專業教師，既能熟練準確傳授課程知識，又具有較強實踐指導能力。

酒店業是一個服務性行業，酒店專業教師的良好職業意識及道德素質結構是必備的，它包括良好的政治素質和無私的奉獻精神，以及良好的勞動觀念和服務意識。酒店業易受到國內外環境影響這一特點，相應地要求從業人員必須具備敏銳的觀察判斷能力和很強的應變能力，從事酒店專業教學的教師更需培養這種能力，加強酒店專業教師的角色意識，引導學生樹立正確的學習觀念。因此，我們有必要採取“走出去、請進來”的辦法，採用多種形式培養專業師資；鼓勵教師參加並取得國家勞動部門組織的各種資格證書或服務操作技術證書；充分利用遠程教育、網絡教育等現代教學手段，擴大師資培養的規模；鼓勵教師參與酒店經營部門中高級管理工作並能擔任部門經理以上職務，以提高酒店專業教師理論聯繫實際的能力。

（五）實踐教學硬件建設與項目開發。按照與企業技術同步的原則，聘請企業技術人員參與設計實驗室、實訓中心，所開發的項目重在培養學生的崗位職業能力、綜合能力與創新能力。爭取在新的一年與更多的酒店企業進一步達成共識，共建校外實訓基地，既利於本專業學生實訓，又利於對社會服務，一舉雙得。另外要進一步加強校內各實訓室的建設。

（六）人才培養模式改革和工學相結合的探索及措施

1．優化教學方法加大再造力度

學生在校學習的時間是有限的，如何在有限的時間內將極其豐富的酒店專業知識傳授給學生，就必須要有科學的教學方法。教師要優化教學方法，廢除注入式的滿堂灌，推行互動式、研討式、調動學生的主動性、積極性，不斷提高學生獨立自主獲取知識的能力，由傳授知識爲主轉向培養學生的學習能力爲主，加強學生學習方法的教育與能力的訓練，使學生通過教學不僅能掌握系統的酒店知識，而且還能獲得獨立思考與更新知識的方法和能力。要積極探索適合酒店專業學生多樣化的教學方法，如多媒體教學法、講授法、討論法、案例分析法、專題研究法、模擬課、社會實踐等。

2．加強學生潛能的開發

顯能，就是指知識、技能、智力等方面的因素，而潛能則是指情商、心態等非智力因素。目前大多數的旅遊院校對學生的培養重顯能、輕潛能的傾向較爲突出，而實際上，由於酒店行業是一個與人打交道的服務性行業，在某種意義上說，態度、人際技巧、情緒控制等非智力因素比單純的業務知識和業務技能更重要。很多酒店專業學生到酒店、餐飲企業第一線實習時受了委屈，怨聲連連，以及大學生跳槽頻繁等現象其實都跟它有千絲萬縷的關係，所以要在學生顯能開發的基礎上，加強潛能的開發。教師在平時授課過程中也要有意識的對學生進行反覆的心理訓練，不斷提高他們認識情緒和控制情緒的能力、自我激勵和承受挫折的能力、認知他人和人際協調的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潛意識的力量非常巨大，學校要注重激發學生的潛意識，使他們在服務過程中碰到困難時能積極的解決問題，同時也能積極自我安慰，堅持到底。

3．培養綜合素質，加強創新意識

保持酒店業持續可發展的關鍵因素是酒店人才必須具有很強的綜合素質。培養學生的綜合素質，使之具備良好的職業意識、紮實的專業理論和嫺熟的操作技能，這樣的學生才能夠有條件在酒店企業中充分施展才能。學校要積極引導學生樹立正確的職業道德意識，培養良好的敬業精神，良好的心理素質，增強服務意識，注意儀容儀表，說話文明禮貌，培養吃苦耐勞的品德和較強的組織紀律性。

創新是一個民族進步的靈魂，也是酒店業可持續發展的不竭動力。因爲酒店經濟是特色經濟，沒有特色，就不可能吸引遊客。因此，在酒店業快速發展的今天，必須對學生進行創新意識和創新思維能力的培養，使學生具有掌握新技術、開發新產品、拓寬新市場、服務再創新的素質。