食品安全周計劃通用多篇

食品安全周計劃 篇一

一、活動的主題

尚德守法，全面提升食品安全法制化水平。

二、活動時間

20xx年6月x日

三、活動步驟

1.6月X日:“食品安全周”啓動。學校營造氛圍，掛上宣傳標語，通過校刊、發放宣傳資料等方式進行廣泛宣傳。

2.6月x-x日:學校舉辦食品安全專題講座或班會，向師生宣傳食品安全知識，通過“小手拉大手”等活動宣傳食品安全活動，提高“動員一個學生，帶動一個家庭，影響全社會”的宣傳效果。

3.6月X日至6月X日:學校對食品安全管理制度和措施進行自查，對存在的問題進行整改。端午節期間要特別注意食品安全，堅決杜絕一切安全隱患。

4、宣傳週期間，學校要積極組織學生參加在國家教育資源公共服務平臺上舉辦的'“全國青少年健康知識網絡大賽”，引導學生學習食品安全等健康知識。

四、活動要求

1、高度重視，統一部署，根據文件精神和要求開展本單位食品安全宣傳週活動。

2、學校要以宣傳週爲契機，進一步提高我校食堂管理水平，建立食品安全管理長效機制。

3、食品安全宣傳週結束後，學校在x前將活動總結（加蓋公章）和影像資料報鎮中心校。

食品安全周計劃 篇二

檢查資料包括環境衛生、從業人員健康和培訓、物品擺放、食品採購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等資料，具體如下：

1、環境衛生：食堂地面、牆面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否乾淨、整潔、衛生。物品存放是否定點定位，規範有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

2、從業人員健康和培訓：從業人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業人員穿戴是否規範，操作是否規範；有無不良衛生習慣。

3、食品採購驗收：是否落實《關於學校食堂大宗食品實行統一配送的規定》，實行定點配送；是否按要求執行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄；是否落實“關於學校食品成品、半成品禁購禁用的`通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品；食品添加劑採購、儲存、使用是否規範。

4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工後的熟製品與食品原料或半成品是否分開存放；加工後至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高於60℃或低於10℃的條件下存放；是否製售冷菜涼菜。

5、食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔牆、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。

6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒後餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。

7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否貼合要求，記錄是否完整。

8、餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。

食品安全周計劃 篇三

一。活動的主題

今年全省食品安全宣傳週的主題是“xx”。以引導食品生產經營單位和個人提高主體責任和道德誠信意識爲主線，以促進公平正義、增進人民福祉爲出發點和落腳點，積極開展商貿流通領域食品安全法律法規和食品安全知識宣傳，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍，全面提升食品安全保障能力。

二。活動

1、積極配合縣食品安全委員會做好宣傳週工作，並參加縣食品安全委員會組織的食品安全宣傳週啓動儀式。

2、組織與白酒經營者宣傳食品安全相關法律法規和知識，介紹如何從外觀上識別假冒白酒等相關食品安全知識，增強消費者的自我保護意識和防騙能力。

3、組織相關企業召開座談會、分析會，徵求對做好白酒安全工作的建議和意見。

4、加強對羣衆舉報投訴的'查處，公佈舉報投訴電話，嚴厲打擊非法經營行爲。

三。活動要求

（1）加強領導，落實責任。

切實提高對食品安全宣傳週活動的思想認識，成立了以貿易辦主要負責同志爲組長、分管負責同志爲副組長、相關部門負責人爲成員的食品安全宣傳週活動領導小組，並在商務綜合執法大隊設立辦公室，負責食品安全宣傳週活動的綜合協調工作， 做好食品安全宣傳週活動的各項工作，確保食品安全宣傳週活動取得實效。

（2）輿論監督，營造氛圍。

充分利用電視、廣播、報紙等新聞媒體，廣泛深入宣傳商業流通領域法律法規，努力提高羣衆維權意識和自我保護能力，爲全縣食品安全宣傳營造良好氛圍。

（3）教育與培養相結合，長效管理。

堅持集中宣傳與日常教育相結合，認真總結宣傳週活動的經驗做法，建立宣傳教育長效機制，擴大社會影響，努力鞏固活動成果。