驚蟄節氣的特點簡介【精品多篇】

目錄 篇一

驚蟄，是二十四節氣之一，“蟄”就是“藏”的意思，冬天到了，很多動物躲起來冬眠，叫入蟄；到了第二年大地回春時再鑽出來，叫做出蟄。大地回春，雷聲漸多，舊時人們認爲動物之所以可能從蟄伏中醒來，是由於由雷聲驚醒的，因而，就有了驚蟄的說法。

《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震爲雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”但晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨，始雷發東隅，衆蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖纔是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。

驚蟄的意義 篇二

1、驚蟄吃梨

在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。

雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神！”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。也有說驚蟄這個節氣萬物復甦！驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗。

2、驚蟄打小人

驚蟄象徵二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬驚蟄民間習俗，蟲走蟻又會應聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，薰家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和黴味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕黴運的習慣，亦即“打小人”的前身。

所以每年驚蟄那天便會出現一個有趣的場景:婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中唸唸有詞地念:“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。

3、驚蟄祭白虎

古人以白虎爲獸中之王，能夠驅邪，驅百害，每年驚蟄日拜祭白虎，驅百蟲，免受蟲害。同時，在十二生肖當中，有其中的生肖，會犯白虎煞和天狗煞。後逐漸演變成犯白虎煞和天狗煞的生肖，或覺得運氣不順，犯小人的人就會在驚蟄日，祭拜白虎，祈求一年平安順逐，驅除小人與病害。所謂祭白虎，是指祭拜用紙繪製的白老虎，紙老虎一般爲黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。然後可以打它。

4、驚蟄祭雷神

驚蟄的節氣神乃雷神。雷神作爲九天之神，地位崇高。各地客家均有俗諺雲：“天上雷公，地下舅公。”此語一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中繼天公之後的重要神祗。在臺灣，驚蟄的節氣神是“雷公”。相傳“雷公”是一隻大鳥，而且隨時隨地拿着一支鐵錘，就是他用鐵錘打出隆隆的雷聲，喚醒大地萬物，人們才知道春天已經來臨了。

5、客家人炒蟲

驚蟄日驅蟲、除蟲、吃蟲的習俗，起源非常古老，許多少數民族都還保留着與客家“炒蟲”類似的傳統。客家民間則以“炒蟲”方式，達到驅蟲的功利目的。驚蟄這一天，閩西古汀州地區客家人，或在熱水中煮帶皮毛的芋子，或炒豆子、炒米穀。民間認爲這樣可以消滅多種小蟲，故俗語稱“炒蟲炒豸，煞(煮)蟲煞豸”。驚蟄是冬眠昆蟲開始復甦活動之時，因此客家先民主張早期滅蟲。驚蟄日，汀州客家還有做芋子粄或芋子餃吃的習俗，以芋子象徵“毛蟲”，以吃芋子寓意除百蟲。

驚蟄的民間習俗 篇三

梨

驚蟄前後，人們易咽乾冒火，民間素以“驚蟄吃梨”來“清六腑之熱，滋五臟之陰。”爲啥要吃梨？是借“梨”的諧音與小蟲分離。另外，春天來了氣候比較乾燥，很容易口乾舌燥、外感咳嗽，而梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。

吃梨時可用生梨去核去皮後榨汁、去核後蒸熟、切片後和冰糖、銀耳等一起煮水，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼，不宜一次多吃，否則會傷及脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜吃生梨。

草莓

草莓的營養價值高，特別適宜春季養生食用，所以被營養學家譽爲是“春季第一果”。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因爲含鐵，貧血的朋友也可以常吃。

對於脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓，另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗，即可信用。

番石榴

番石榴是個“營養庫”，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高，其種子中含鐵量更勝於其它水果，所以，食用番石榴時最好能連子一起食入。

吃番石榴的時候，將鮮果清洗乾淨後即可食用。或者還可以將其切塊置於碟上，不僅非常美觀，同時食用的時候也更加方便，一些注意形象的女性很適合這種吃法。或者還可以將番石榴切成塊後加上少許酸梅粉或鹽巴，不僅吃的時候非常方便，同時還可以品嚐到不同的風味。

獼猴桃

雖然獼猴桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。獼猴桃除了維他命C是它的強項外，原來其纖維素亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。

獼猴桃含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質，但並不是人人皆宜。有些人對獼猴桃會過敏，表現爲舌頭髮麻、喉嚨發癢，還可能發展爲口腔黏膜水腫。如果出現呼吸困難、透不過氣，這表明喉頭黏膜出現了水腫，嚴重時可致人死亡。過敏體質人羣一定要謹慎食用獼猴桃。

驚蟄養生防病方法 篇四

1、踏青防過敏

如果要去郊遊踏青的話，要注意預防花粉過敏，容易花粉過敏的人，最好能瞭解自己對什麼花過敏，主動避開過敏原。花粉過敏的人，出門可以備有咪唑斯汀、氯雷他安、賽康啶、西替利嗪等藥片。

2、注意保胃護腸

“驚蟄春雷驚百蟲。”驚蟄過後，萬物復甦，春暖花開，同時也是各種病毒和細菌活躍的季節。人們更應該注意保“胃”護“腸”，預防腸胃疾病。最好不要吃過夜的食物，如果有過夜的食物，應熱透才吃。家裏應該備一些腸胃疾病的藥物。

3、防流行性疾病

驚蟄過後，也是流行性疾病多發的季節，如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎等。這時候，最好飲食有度，注意家庭、個人衛生，勤洗手、多開窗。體弱多病者，特別是小孩，最好不要到人多的地方去。

4、感冒易發多

驚蟄到，“春雷響，萬物長”，這時候，氣溫回升較快，春意漸濃，但仍然時不時有冷空氣南下，可能會出現“倒春寒”。因此，這時節，人們更要注意保暖，根據天氣變化，隨時加減衣服，可以早晚穿披肩，避免風寒溼氣的侵襲，預防感冒。

5、“倒春寒”防關節炎

膝關節骨性關節炎是因風、寒、溼三邪侵入人體肌表經絡，使氣血運行不暢所致，如果出現“倒春寒”，有膝關節炎的人感覺痠痛更明顯，這類人平時可以帶護膝，或用艾條薰膝關節。

驚蟄時節如何養生 篇五

驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。

由於春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。現代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發季節。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。中醫很早就提出“春宜養肝”的說法。春季只有保持肝臟的生理功能，才能適應自然界生機勃發的變化。如果忽視了護肝養肝，肝臟機能失常，則易發生上述病症。

《黃帝內經》指出：“正氣內存，邪不可幹。”意思是說，在人體正氣強盛的情況下，邪氣不易侵入機體，也就不會發生疾病。所以，增強體質、提高人體的抗病能力十分重要。春季注意調理起居飲食可起到預防疾病的目的。第一，生活上不要過分勞累，造成體質下降，容易使疾病乘虛而入；第二，要保持精神愉快、心平氣和的良好心態，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風和精神疾患。第三，飲食上以具有保陰潛陽、清肝降火旺的食品爲主。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

此外，在這個時節裏，江南的“倒春寒”現象要一直延續到驚蟄的最後幾天，而北方的寒冷氣候則時間還要更長一些，所以“春捂”在此節氣中還很重要。尤其是老年人，在此節氣中不要因天氣變暖而將衣服減得過少。應隨氣候冷暖而適當增減衣服。

驚蟄三候是哪三候 篇六

一候桃始華：所謂桃始華，指的是驚蟄之日，桃花是月始開，桃之夭夭，灼灼其華，乃鬧春之始，紅入桃花嫩，青歸柳葉新，流水桃花，便勾引出千媚百態。

二候倉庚鳴：倉庚就是黃鸝，所謂“倉庚鳴”，指的是驚蟄後五日，黃鸝最早感春陽之氣，嚶其鳴，求其友。倉爲青，青爲清，庚爲更新，“昔我雲別，倉庚載鳴”，文人由此也稱它“離黃”，“離黃穿樹語斷續”就成了悲聲。

三候鷹化爲鳩：鷹，鷙鳥也，鳩，即今之布穀，所謂“鷹化爲鳩”，指《章龜經》曰：仲春之時，林木茂盛，口啄尚柔，不能捕鳥，瞪目忍飢如癡而化，故名曰鳲鳩。此言鷹化爲鳩，春時也。以生育肅殺氣盛，故鷙鳥感之而變耳。而到了秋天，鳩再化爲鷹。

驚蟄節氣的來歷 篇七

驚蟄節氣在農忙上有着相當重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節氣，把它視爲春耕開始的日子。唐詩有云：“微雨衆卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。”農諺也說：“過了驚蟄節，春耕不能歇”、“九盡楊花開，農活一齊來。”華北冬小麥開始返青生長，土壤仍凍融交替，及時耙地是減少水分蒸發的重要措施。“驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣”，這是當地人民防旱保墒的寶貴經驗。沿江江南小麥已經拔節，油菜也開始見花，對水、肥的要求均很高，應適時追肥，乾旱少雨的地方應適當澆水灌溉。

南方雨水一般可滿足菜、麥及綠肥作物春季生長的需要，防止溼害則是最重要的。俗話說：“麥溝理三交，賽如大糞澆”、“要得菜籽收，就要勤理溝”。必須繼續搞好清溝瀝水工作。華南地區早稻播種應抓緊進行，同時要做好秧田防寒工作。隨着氣溫回升，茶樹也漸漸開始萌動，應進行修剪，並及時追施“催芽肥”，促其多分枝，多發葉，提高茶葉產量。桃、梨、蘋果等果樹要施好花前肥。

爲什麼驚蟄會打雷 篇八

驚蟄古時候叫“啓蟄”，農曆二十四節氣中的第三個節氣，根據《月令七十二候集解》：“二月節萬物出乎震，震爲雷，故曰驚蟄這一天的時候，是蟄蟲驚而出走矣。”這時天氣轉暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱爲“蟄”，而“驚蟄”即上天以打雷驚醒蟄居動物的絕美日子。這時中國大部分地方進入春耕季節。蟄是藏的意思。

驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。驚蟄時，鬥指丁。太陽黃經爲345°。這個節氣表示“立春”以後天氣轉暖，春雷開始震響，蟄伏在泥土裏的各種冬眠動物將甦醒過來開始活動起來，所以叫驚蟄。這個時期過冬的蟲排卵也要開始孵化。我國部分地方過入了春耕季節。諺語云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”“驚蟄一犁土，春分地氣通。”“驚蟄沒到雷先鳴，大雨就像是蛟龍。

驚蟄時節養生食譜 篇九

1、鴨血菠菜湯

材料：鴨血200g、菠菜100g、海燕魚半條、薑片少許、蔥段少許、枸杞少許、海鮮粉少量。

做法：沙鍋放油燒熱，下薑片、蔥段爆香后里放水燒開；海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘，撈去薑片和蔥段；鴨血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫；最後放鹽、海鮮粉調味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。

功效：鴨血性平，營養豐富，養肝血、治貧血，是保肝的最佳食品之一；菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。鴨血菠菜湯可養護肝臟、疏理肝氣。

2、氽四鰓鱸魚

材料：活四鰓鱸魚750克，春筍80克，蛋清1個，精製油50克，蔥段5克，薑片5片，黃酒10克，精鹽10克，味精3克，清水760克。

做法：鱸魚洗淨刮鱗，春筍剝殼洗後切成片。雞蛋打破取蛋清打起泡備用。鐵鍋大火燒熱，放人生油，投入蔥段、薑片，待爆至呈金黃色時，即將鱸魚腹部朝上下鍋，略煎片刻；再把鱸魚翻身背朝上，烹人料酒，加蓋稍燜；稍後揭蓋，加入清水，滾沸5分鐘，待湯呈奶白色時，再加蓋，用小火燜6分鐘；隨後揭去蓋，加入春筍、鹽、味精，用大火燒沸，將蛋泡糊倒人即可出鍋。

功效：益脾胃，補肝腎，健筋骨，安胎。

禁忌：有腸胃道慢性病者，有實熱、實邪者不宜食用。

3、紅燒菇筍

材料：蔥白20克，水發冬菇50克，淨竹筍、白蘿蔔各80克，調料若干。

做法：將冬菇去蒂。筍在沸水中氽過，切骨排片。白蘿蔔刨皮，切骨排片。蔥白切段。均洗淨。炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱，放人白蘿蔔炸過撈起，瀝去油。鍋底留油20克燒熱，下蔥白煸過，倒入冬菇筍片略煸，加入白糖、醬油、油炸蘿蔔片及水，加蓋燒5分鐘，調人味精香醋，勾薄芡即可。

功效：強陰益腎澀精，養心安神，清熱解毒，化痰益氣，利膈爽胃。

禁忌：脾虛便溏者慎食用。

4、肉末蘑菇燒豆腐

材料：豬肉末50克，蘑菇10克，豆腐200克，醬油10克，蔥花、薑末、黃酒、豆油各適量。

做法：將豬肉剁成肉末，蘑菇洗乾淨用溫水泡，切成小方丁，泡蘑菇的水留用；再將豆腐切成小方塊，沸水焯過備用。油鍋加熱後，先把豆腐煎至兩面黃，撥在一邊，再下蘑菇、蔥、姜、肉末，煸炒至透，然後將豆腐拔下，加入黃酒、蘑菇湯、醬油同燒，燒至人味，出鍋即成。

功效：補益氣血，健脾醒胃，抗癌。

禁忌：痛風及血尿酸高者少食。

5、白汁桂魚

材料：活桂魚l條（約1000克），瘦火腿25克，青豆50克，料酒25克，精鹽6克，味精5克，蔥、姜各10克，湯100克，水澱粉10克，精製油50克，高湯200克。

做法：將桂魚刮淨魚鱗，割開臍眼，用筷子從口腔內絞出魚鰓和內臟，洗淨後斬去兩側和背部的魚鰭，下開水鍋燙一下撈出，放入冷水中，用小刀輕輕颳去皮面黑皮，在魚肉兩側各劃幾刀使其人味，用少許鹽擦勻。火腿切丁。青豆洗淨瀝乾。桂魚置長盆內，撒上精鹽，加蔥姜、料酒，上籠用大火蒸15分鐘取出。然後將炒鍋燒熱，倒人生油，放人火腿丁、青豆，加入高湯、精鹽、味精，潷入蒸好的桂魚湯汁，待燒開後用水澱粉勾芡攪勻，出鍋澆在桂魚上即可。

功效：]補氣血，療虛勞，益脾胃。

禁忌：寒溼偏重（腹痛畏冷、便泄如水、舌苔白膩等）者不宜多食。

6、龍井蝦仁

材料：活大河蝦300克，龍井新茶1.25克，雞蛋清1個，黃酒15克，精鹽3克，味精3克，溼澱粉35克，生油70克。

做法：將蝦洗淨，出蝦仁，放在竹籮裏，用清水反覆漂洗3次，見蝦仁潔白後取出，瀝乾水分，再用清潔乾毛巾吸乾水分，放人碗中，加精鹽、味精和雞蛋清，用筷子攪拌至有黏性時，放入澱粉拌和上漿。另取茶杯一隻，放進龍井茶葉，用開水50克泡開，不必加蓋，1分鐘後，泡後的茶葉和茶汁待用。起油鍋，油溫5成熱時，下蝦仁滑油，十幾秒鐘後盛起待用。鍋裏留底油，下姜蔥爆香，然後將它們取出不用，接着下蝦仁快速煸炒，然後加入茶葉及茶湯，炒勻即可撒鹽，出鍋。

功效：補腎壯陽，通乳託毒。

禁忌：陰虛火旺者少食；患有疥瘡、溼疹、癬等皮膚病者忌食；有過敏史者慎食。

驚蟄節氣的特點簡介 篇十

氣溫回升快

驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，驚蟄期間，大部分地區已經開始回溫，而且是雨水增多。但這一時節，氣溫起伏較大，氣候變化多端，晝夜溫差比較大，所以一定要注意及時保暖。

病蟲多發

“春雷響，萬物長”，農民們常常把驚蟄時節視爲春耕開始的日子。農民在春耕的時候，還要做好春季作物管理。因爲溫暖的氣候條件，容易引起多種病蟲害的發生和蔓延， 所以要及時搞好病蟲害防治。

雷響不斷

驚蟄前後，大地回春，長江流域大部地區已漸有春雷。民間諺語云:雷打驚蟄前，二月雨淋淋；雷打驚蟄後，旱天到春後。也就是說如果第一次春雷在驚蟄之日，則會認爲當年風調雨順。如果初雷在驚蟄之前鳴響，則預示着當年的雨水較多，可能會發生“春季連陰雨”的情況。

驚蟄節的風也有用來作預測後期天氣的依據。如“驚蟄刮北風，從頭另過冬”、“驚蟄吹南風，秧苗遲下種”。現代氣象科學表明，“驚蟄”前後，之所以偶有雷聲，是大地溼度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的溼熱空氣勢力較強與活動頻繁所致。從我國各地自然物候進程看，由於南北跨度大，春雷始鳴的時間遲早不一。就多年平均而言，雲南南部在1月底前後即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的的氣候規律相吻合。驚蟄節氣人們要注意氣象臺對強冷空氣活動的預報，當心冷暖變化，預防感冒等季節性疾病的流行。