餐廳活動策劃精品多篇

餐廳活動策劃 篇一

一、組織概況介紹

百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位於廣州大學松田學院內，消費人羣主要是松田學院的學生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十餘人。

二、活動背景及原因

爲凸現百分百西餐廳週年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風範，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，爲主辦方旺盛經營鋪路。

三、活動目標

1、通過週年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍；

2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度；

3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關注，建立良好顧客羣；

4、店面位於廣州大學松田學院內，該店可向該校學生進行廣泛宣傳；融洽與廣大學生的良好關係；爲該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎；

5、通過的本次慶典活動，調動百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創造力；加快該部門員工之間的默契程度。並在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事後做好工作總結，爲今後的商業實戰增添了寶貴經驗；

6、促使公司所有員工與餐飲休閒項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。

四、活動主題

“迎新春優惠大放送樂享百分百週年慶”

五、活動時間

20xx年6月x日下午2：30（暫定）

六、活動地點

百分百西餐廳

七、活動對象

廣州大學松田學院學生

八、活動主辦方與協辦方

主辦方：百分百西餐廳

協辦方：105文化傳媒有限公司

九、活動策劃：

（一）活動內容及亮點

1、精心營造週年慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛；同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告；

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費慾望；

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、展架和形象招貼對外宣傳；並根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜xx份；

b、滿200可以送特色菜xx份及果盤1份。

c、如消費達到400元（不包括酒水），可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值xx元的菜（點心）及百分百西餐廳會員卡一張作爲答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張；

（二）環境佈置

1、面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“祝百分百西餐廳週年慶典圓滿成功”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀；

2、將在走向百分百西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現場核量爲準）；

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處；準備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式；並安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工爲前來嘉賓佩戴胸花（根據邀請來賓人數，確定是否擺設）；

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設爲貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度；

5、在百分百西餐廳門口分別設置一個展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語；

6、在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅；

7、活動現場將搭建週年慶典儀式大背景及時尚T型舞臺（安裝尺寸由現場考覈爲準），圍繞舞臺四周佈滿金布，並在舞臺上前段擺放20個冷焰火，用於營造慶典隆重氛圍；

8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用；

9、舞臺兩邊配音響兩套，並選定迎賓、領導上臺和啓動時候的音樂；

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啓動儀式正式啓動後噴發，將活動氣氛帶進高潮；

11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便於觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

（三）嘉賓的邀請

1、百分百西餐廳董事會成員、高管領導、企業所有員工全部到場；

2、邀請學院領導、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

（四）活動宣傳

1、與學院各學生組織合作，通過提供贊助學生活動，利用各大學生組織進行對學生宣傳。

2、通過微博大量的進行轉發有獎之類的活動，務求使學校範圍內的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳週年慶典活動。

（五）活動流程

xx月22日下午2點30，慶典活動正式開始。

xx月22日5點15分—6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。

（六）具體分工

1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作週期；各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急（負責人：賴龍健寧）；

2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動；撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地佈置、下家對接及制定慶典活動週期推廣表（負責人：劉俊發）；

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動；配合主辦方加快促銷方案的執行；（負責人：李冠辰）；

4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作；極力配合好總策劃小組的監督工作；協助宣傳組執行促銷方案；活動現場人員職務的`安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事；在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁（負責人：劉慧軒）；

5、接待組：負責聯繫相關行業領導、嘉賓；及安排當天慶典的接待工作；並在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購；並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量；統一安排布展員工當日午餐（負責人：黃毅）；

6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知）；

7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理（以男員工爲主，當日現場安排3—4人）。

十、活動效果預測

百分百西餐廳週年慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風範，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，爲主辦方旺盛經營鋪路。

餐廳活動策劃 篇二

一、活動目的

通過6月xx日父親節前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行爲，來感動顧客並增加顧客對我們xx會館的情感關注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業額和顧客的回頭率以及對我們xx會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷（提供超值服務）不斷提高我們xx會館在該xx餐飲市場的佔有率，不斷於競爭對手。

二、活動時間

20xx年6月xx日

三、活動地點

xx會館

四、活動內容

1、父親節當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內長途。xx分鐘。

2、父親節當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，並免費寄到本人父親的手中；

3、父親節當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優惠：

（1）、免費合影一張；

（2）、送影框一個；

（3）、送紀念父親節特製菜品xx份；

（4）、送禮品一份（領帶等）。

4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優惠，還可以享受全單xx折優惠；

5、父親節當天過生日的父親，我店免費提供父親節家庭套餐一桌供xx人以內用。（父親的生日必須以二代身份證上的日期爲準，年齡達到法定結婚年齡一年以上，有和兒女合影照片）

五、宣傳與氛圍營造

（一）、對外廣告宣傳。

1、做2期平面媒體廣告；

2、電視廣告2期；

3、網絡廣告；

4、高檔樓宇廣告。

（二）、短信羣發。

短信內容：6月xx日父親節到了，麻辣風全體員工祝福您的父親或身爲父親的您健康快樂！當天生日的父親可享受免費家庭套餐！還有更多驚喜吶！訂餐電話：xx

（三）、通過店內外各種廣告（圖片和文字）在不同位置的佈置，進行全方位立體化的宣傳，在店內營造出濃濃的父親節文化氛圍。具體工作佈置如下：

1、店外水牌，第一次提示顧客；

2、店內廣告和氛圍營造：

（1）、展架xx個；

（2）、噴繪圖片xx張；

（3）、特製父親節菜單；

（4）、免費父親節家庭套餐；

（5）、檯面軟文；

（6）、背景音樂：陳紅的《常回家看看》，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環播放；

（7）、員工問候語：父親節快樂！等等對顧客進行第二次第三次父親節提示，讓顧客產生父親節的情感或由此而想起了家鄉的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易爲後面的感動做好鋪墊！

3、現場互動：

（1）、送父子（女）連心菜品一份。祝福語：祝願天下父子父女都永遠心連心、幸福快樂！

（2）、現場拍照。配音：各位領導，來來讓我們在父親節這個難忘的日子裏留下這永恆的一瞬！到時我們給您送去或寄過去；

（3）、爲現場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節，祝現場的父親和遠在家鄉的父親節日快樂、身體健康！

（4）、（祝酒詞講完之後）說：各位領導，我和我的助手一起爲現場的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節快樂身體健康！（將氛圍推向高潮）

六、注意事項

1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產生情感共鳴，就很難感動顧客。

2、對父親節活動內容要進行全員培訓，達到熟知的地步。

3、父親節優惠活動不能與其它優惠活動同時享有。

4、6.15父親節那天來我店過生日的父親必須提前預約。

5、當天在我店過生日的父親或在我店裏請父親吃飯時，要組織管理層一起爲父親說句祝福的話語。

餐廳活動策劃 篇三

年一度的父親節即將來臨。在這個屬於父親的節日，爲了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：

一、活動時間：6月20日-6月21日

二、活動目的：

1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象；

2、拉動消費量，競爭市場份額；

3、加大E餐銷售量，提高各店的營業創收。

三、活動主題：心繫父親節，勇麗一家親。

四、活動地點：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳。

五、活動內容：

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂勇麗E餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費滿688元免費贈送勇麗E餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送勇麗E餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養爲主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。並且主推一道父親節特色菜品。

5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。

6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信：“心繫父親節，勇麗一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節日快樂！”

六、宣傳事宜：

1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心繫父親節，勇麗一家親”，並與6月15日之前送至各店；

2、管理公司企劃部於6月16日統一爲各店客戶發送父親節祝福短信，“心繫父親節，勇麗一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節日快樂！”

七、注意事項：

1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點；

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

餐廳活動策劃 篇四

一、老阿爸野魚館：

擲骰子，贏浪漫禮品“情色骰子”是老阿爸野魚館在情人節推出的特色互動遊戲，

在節日當天進店消費的情侶，投擲骰子，按照骰子每一面的提示語在店內指定位置做出相應的動作，即可贏取精美禮品。

情色骰子6個面的文字包含以下動作：

親親臉（Kiss 10秒鐘）

抱抱（情侶溫情擁抱30秒以上）

愛情表白（向TA深情表白一分鐘以上）

精美禮品包括：

1、巧克力（象徵甜甜蜜蜜）

2、情侶杯（象徵一輩子情意綿綿）

3、愛情U盤（永恆見證，存儲愛情）

4、單桌立減餐費50元

二、紅花樹湘江壹號餐廳

給客人一個“愛的約定”

歌手陳昇曾經提前一年預售了自己演唱會的門票，僅限情侶購買。一人的價格可以獲得兩個席位。但是，一份情侶券分爲男生券和女生券。戀人雙方各自保存屬於自己的那張券，一年後，兩張券合在一起才能奏效……

現在這樣浪漫又考驗愛情的約定在紅花樹湘江壹號餐廳就可以體驗到了。七月初七當天，情侶新辦理零花錢會員卡及續卡儲值達1000元，如果明年20xx情人節，您和TA仍能夠牽手來到零花錢七一店用餐，則當天可免費享用零花錢餐廳精心爲您推出超級浪漫情侶套餐。

三、青島宏森酒店

炕上吃飯、提供情人暖夜炕

逛街、看電影作爲情人節的消遣方式已經落俗套了，青島宏森酒店今年推出了“情人節暖夜炕”的特色活動，在佈置溫馨甜蜜的氛圍裏，情侶們小酌一杯，一起回憶回憶兩人之間最浪漫的事……這簡直是最美好的夜晚了，同意的要點贊！

四、濟南世紀緣珠寶

愛情檢測儀檢測“戀愛指數”

這是濟南世紀緣珠寶在情人節期間獨家推出的“愛情檢測儀”活動，可當場測“愛情指數”。這種軟件能讀出應試者的情感溫度，根據聲音迅速做出判斷，得分高低可見情侶們之間的熱戀程度。

所有到店顧客都可以通過愛情測試儀測男方對女方的“愛情指數”，每人限測3次，取最高值。愛情指數得多少分，就再在原來價格的基礎上，再省相應的錢。滿分 100分，如果得滿分，所購鑽飾無論價值多少，全部免單！參與測試的顧客將在現場由店長爲男女雙方頒發“愛情鑑定證書”一份！

五、情人玻璃瓶

位於廣州環市路某四星級酒店，去年在情人節就搞了一個名爲“情人玻璃瓶”的主題活動：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛情蜜語寫在紙上，然後塞進瓶裏，再用絲帶綁好，送予對方。據聞，這樣的營銷活動成本較低，然而效果卻很好。

六、香花送美人

今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的“花世界主題情人夜”。會場用300多枝玫瑰及其它裝飾物佈置，營造浪漫溫馨的進餐環境。屆時有歌手在餐桌旁助興表演， 爲情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲，而別有風情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時男士可隨意摘取玫瑰，送贈情人。愛的印記，永留心底。

七、黑白着裝晚宴

在北京，曾有酒店舉辦黑白着裝晚宴，規定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要麼白的要麼黑，室內樂團伴奏輕柔樂韻。席間客人或進食自助餐，或翩翩起舞。有行家 分析，這樣的主題宴會不一定是最好，但總比單一的餐飲推廣要強。酒店情人節促銷方案除了要有一個好點子，還要具有可執行和可操作性，才能更好的把情人節促 銷活動做好。

餐謀長聊餐飲營銷學習的平臺所推送的文章，部分採編於各大媒體閱讀量最高的文章及作者投稿，有些文章作者不詳所以沒有註明，如果涉及版權問題，請您與我們聯繫，我們將在第一時間處理！本文來源：互聯網，作者：不詳，並由餐謀長整理。

餐廳活動策劃 篇五

5月1日——5月13日（XX店）

活動內容：

1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金週期間，凡持當日遊覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金週期間，在XXX店用餐者以桌爲單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。

3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。

另外，爲回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園遊

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽XXX花園。讓賓客充分體會到“xx裏的川菜，川菜中的經典”意境。

五一勞動節餐廳促銷可以採用以下方式：

1、顧客服務：訂餐、訂房後的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；

2、廣告宣傳：利用廣告羣發手段進行廣告宣傳，發佈特價信息，提高人氣；

3、節假日顧客生日關懷短信：利用節假日或老顧客生日提供價格優惠，吸引客人；

4、短信打折券、現場短信交友；

5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嚐鮮心態，避免顧客流失；

6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可藉此獲得大量顧客手機號，成爲未來宣傳服務的目標。

市場環境分析提示：

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！

餐廳活動策劃 篇六

餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務形象、增加餐廳企業競爭力、提升餐廳經營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業文化的絕好時機，因此，值此餐廳經營X週年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

一、餐廳店慶活動目的

增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；爲20xx年更好的發展打下良好的基礎。

二、餐廳店慶活動時間

20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日，共計10天。

三、餐廳店慶活動地點

XXXX餐廳

四、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

六、店慶活動內容

一)外部顧客活動

1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。

2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

2、贈送禮品

有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

3、抽獎活動——“品美食、中大獎、遊廣州”

凡是於12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“廣州一日遊”，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二)內部員工活動

1、服務大比武

12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，並給予物質獎；

2、內部徵文——“我的選擇——XXX餐廳”

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間爲9月18日。希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

七、店慶活動推廣

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大衆眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受衆的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

一)餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

4、在線網絡宣傳（電子優惠卷等）。

二)餐廳內部產品宣傳

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨着生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是爲了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

三)餐廳企業文化宣傳

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的製作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

八、餐廳店慶現場佈置

一)現場佈置條件準備

氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等。

二)餐廳店外現場效果

氫氣球帶着條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11週年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內現場效果

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總檯服務細緻耐心；地面光可鑑人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，並贈送紀念品。

九、費用預算

1、氫氣球 1500元

2、紀念品 1000元

3、條幅 200元

4、宣傳資料海報 500元

5、廣州一日遊 2200元

6、內部競賽 1650元

7、廣告費用 10000元

8、合 計 17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業 忠誠度。

3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性 。

4、通過促銷，提升餐廳營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

餐廳活動策劃 篇七

一、活動背景

（一）情人節背景

情人節，一個起源於公元三世紀古羅馬時代，讓情人互表愛意的西方節日，如今已成爲世界各地廣泛流傳的節日。情人節及相應的消費模式也成爲及聖誕之後又一個深入人心的西方節日越來越被廣大消費者接受。酒店具有創造情人節的最佳條件，因此在酒店度過情人節已成爲具有一定經濟基礎人們的必備節目。酒店以“如果愛，請深愛”爲活動主題開展活動，讓甜蜜充滿愛的氛圍在酒店縈繞。浪漫的香榭西餐廳門口小噴水池周圍用玫瑰花擺成了心形，每個餐桌臺上都放上一束精心準備的玫瑰花，點餐單上都是爲客人精心準備的情人節大餐，浪漫的音樂在西餐廳一直縈繞。對前來就餐的情侶們我們致以最誠摯的祝福。情侶套房也放了紅酒、巧克力、十一朵玫瑰花，給情侶們提供浪漫的住宿環境。

（二）活動策劃背景

根據酒店舉辦此次活動的經驗來看，20-40之間的年輕白領和高薪階層對2.14這個情人節備受重視。酒店剛好地處繁華市區，周圍聚集着很多白領辦公場所，對酒店推廣這個活動是極好的機會。酒店對這次活動也投入大筆資金，在提前一個月的時間裏就做好此次策劃，力求讓客人享受舒適的就餐環境和居住環境。經濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效益。

二、活動目的和意義

（一）活動目的

酒店將通過情人節造勢，聚集人氣，帶動人氣，挖掘潛在客戶，推動銷售；讓中西方文化更好的得到交流，傳承文化，也爲酒店其他節日活動奠定舉辦經驗；通過新穎的活動提升酒店在##地位，使顧客在比較中對我酒店大加讚賞；每一次的活動都是給酒店員工的考驗，酒店利益就是員工利益。在合作中才能增強酒店員工的凝聚力和集體榮譽感。

（二）活動的意義

2.14情人節在中國越來越流行，成爲每年必不可少的節日。舉辦方式多種多樣有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。是一種友情，親情，愛情聚會的好時光。作爲一個隆重的節日，少不了特定的舉辦場所，酒店可以提供俱佳場所，客房餐飲可以在情人節加以宣傳。一方面可以讓酒店獲得不錯的經濟效益，提高酒店營業收入。##大飯店作爲##最早的高端酒店，其積累了豐富的對客服務經驗，並對客人種種挑刺服務做到盡善盡美。這次的情人節活動酒店也是應社會發展的腳步需求，對活動不斷完善創新，力求做到盡善盡美。讓##這個老牌子不再社會進步中淘汰。在2.14這個充滿愛的日子，讓更多的情侶們把愛延續。

三、活動時間與地點

活動時間：20xx.2.14-2.16

活動相關地點：一樓香榭西餐

8-11樓豪華套房

四、活動開展形式

（一）情人節情侶小活動

（二）西餐房務部優惠大派送活動

五、情人節活動舉辦前的相關準備工作

（一）宣傳廣告牌，宣傳冊

1、在電視臺上做一些宣傳報

宣傳廣告、宣傳畫（營銷部負責）

（二）情人節邀請卡片

1、管理公司負責，各經營部門及營銷部具體落實派發、郵寄工作。

2、派發、郵寄對象以在店消費的大戶、常客爲主，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

（三）禮品製作

由採購部聯繫情人節禮品、裝飾品，把禮物做到精緻。

（四）員工的素質培訓

不斷強化提高員工素質。告知他們此次活動重要性，西餐上加強員工禮節規範性，並增加適當的培訓。播放一些影片並增加實踐操作。爲酒店此次活動做好充足準備。客房部要做好前臺員工接待工作的培訓，以及樓層服務員客房操作培訓。避免客人在入住時出現不必要的麻煩。

（五）促銷分工

酒店各部門經理做好促銷安排，並根據老客人的需求活動方面作出更改並通知營銷部。在2.14之前，網絡上推出酒店團購大餐，酒店西餐也推出臺塑牛排至尊會員卡，顧客一次性充值2788和豪華客房入住三次88元即可享受10次臺塑牛排享用機會以及三張免費自助餐券和豪華客房入住三次。入住客房客人享受5折優惠，並贈送KTV狂歡4小時以及免費桑拿浴兩小時。

（六）店內裝飾佈置

1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色爲主，突出節日的喜慶氛圍。香榭西餐廳門口水池周圍用玫瑰花擺出大大的心形，吸引來往的客人，讓他們知道酒店即將舉辦這個活動

2、由餐廳在週末分別佈置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3、酒店大堂音樂始終應是浪漫愜意，給客人舒適的環境

4、大廳內在2.14這天，禮賓員應對進店消費的情侶們應派發玫瑰。並致以他們最真摯的祝福。大廳圓柱上擺放大型的雙心結（由竹子和花泥製成）

5、在房間裝飾方面。房間應擺放玫瑰巧克力紅酒供情侶們享用。酒店也要給他們提供免打擾的服務，讓他們休息之餘享受到安靜。

六、活動開展的內容

（一）情人節許願祝福活動

2.14在大堂擺放的雙心結。凡是在2.14-2.16兩天來酒店的都可以獲得一個愛情許願和祝福的機會，每個情侶可以獲得一個情侶玻璃瓶，一張標籤代表一聲諾言，標籤分爲：紅色代表年輕的愛情，適合25歲以下的年輕人。藍色代表成熟的愛情，適合25~35歲的戀人。金色代表完美愛情，適合35歲以上的戀人。顧客可以在標籤上寫出對自己及他人愛情願望及祝福，然後塞進情侶玻璃瓶，懸掛在雙心結上，雙心結會持續擺放一星期。

（二）香榭西餐情人節美食大餐和抽獎大贈送

2.14這天香榭西餐推出情人節美食大餐。爲前來就餐的情侶們精心準備了套餐，並增加了抽獎的這一環節。當天會在餐廳入口站一位迎賓員，在賓客進入餐廳時，每人贈送一個號碼牌，並讓賓客在號碼牌背面寫上自己的名字，在20點之前收齊號碼牌，20點30分開始抽獎活動。抽取6名幸運者，每一位免費獲得由酒店贈送的西餐廳自助晚餐劵兩張。同時每位就餐的女士免費贈送木瓜燉雪蛤滋補美容品一份，男士贈送酒店自釀的精品紅酒一杯。

（三）情侶房房劵大派送

貴賓部和綠卡部房劵大酬賓，3788一套綠卡，6張酒店門市價988行政免費房券，5張自助餐券。會員卡在酒店各個營業部門享受VIP折扣。房間入住即送精緻果盤一份+點心一份。

（四）酒店喜宴大酬賓

凡在當酒店消費的情侶，如果結婚願意在酒店舉辦喜宴。酒店會以最大折扣讓利給顧客。並且酒店旗下的“銀裝素裹”會給酒店最大的讓利，滿足顧客需求。酒店新增的婚宴諮詢室誠邀情侶們加入。

七、活動經費預算

（一）預算

裝飾費用LED燈、彩燈若干500

雙心結瓶子綵帶等500

玫瑰樹，玫瑰花、餐牌1000

宣傳費用廣告牌1000

報紙1000

宣傳手冊800

贈送券的價值客房、康樂項目2000

現場抽獎獎品2000

情人節禮物2000

其他雜項費用2000

總計12800

（二）活動效益分析

1、社會效益

社會效益是企業經營中的綜合效益，與經濟效益有着密切聯繫。好的社會效益能促進經濟效益的提高。使企業在激烈的社會競爭中立於不敗之地。樹立酒店社會形象是酒店實現社會效益的重要內容。它包含了知名度和美譽度兩方面內容。而此次酒店舉辦情人節活動也是提高知名度和美譽度兩方面的舉措。##大飯店作爲##x最早的星級酒店，其積累了豐富的對客服務經驗，並對客人種種挑刺服務做到盡善盡美。這次的情人節活動酒店也是應社會發展的腳步需求，對活動不斷完善創新，力求做到盡善盡美。讓##x這個老牌子不再社會進步中淘汰。在2.14這個充滿愛的日子，讓更多的情侶們把愛延續。

2、經濟效益

情人節是一個典型的西方節日，但近年來已經成爲我國青年人每年都企盼的節日，其流行程度已大大超過了我國傳統的七夕情人節。在這一天，情侶們都會安排很多活動來慶祝這個特殊的節日。這樣一來就使2月14日情人節成了春節以後的第一個消費高峯。很多商家都積極主動的抓住這個機會，搞各種各樣的促銷活動以期在年初獲得一個銷量增長。同樣的我們也不例外，也要抓住這個機會。

情人節期間的主要消費羣體是20—25歲的未婚青年，約佔52%，其次是25—35歲的已婚夫婦，約佔43%，而50歲以上的老年消費羣體也佔到了將近5%； 消費者的購買行爲主要是購買禮物（鮮花，巧克力等），娛樂，餐飲。酒店搶抓時機，2.14在滿足顧客需求時也要大大增加酒店的營收。最近國家嚴禁公款吃喝，在酒店業已經造成很大的損失。何不慢慢改變酒店消費主體，讓更多百姓願意走進酒店消費。通過不同節日嘗試，發現顧客所需，並讓酒店推出更多吸引人的活動。情人節就是過完年後第一個節日。想顧客所想及顧客所需，20%的顧客就能創造就是80%的營收。

餐廳活動策劃 篇八

結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，爲了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

一、目標市場分析

本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大衆消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人羣的大衆化消費需求。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在50—80元（不含酒水）。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價（但要針對餐廳的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

2、如果一家人裏有一個人的生日是八月十五日，可憑藉有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8。15折（根據餐廳那個的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（廣州地區以內），可憑藉有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8。15折（根據餐廳的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是餐廳直接聯繫一下這些人。

4、由於本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿爲主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶羣，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址）。

6、活動的時間定於農曆八月十日至八月二十日

四、推廣策略

1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告採用噴繪爲主，條幅相結合的形式）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，羣發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。

4、網上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受衆最低要保證15萬人。

五、其它相關的策略

1、保安必須要保證餐廳的安全。

2、對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以後可以細化這個內容）。

3、在大廳裏放一些品位高、優雅的音樂。

4、餐廳廚房需要搞好後勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

5、大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

六、效果預測

餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和爲顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1。5倍以上。

七、其它建議

1、餐廳前臺及時與服務員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），爲以後的推廣服務（以後可以細化這個內容）。

3、儘快做好餐廳的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出餐廳的特色，顏色以暖色調爲主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發佈系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。