超市管理制度(新版多篇)
超市管理制度 篇一
一、店面員工工作程序
1、更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;
2、參加班前會,瞭解公司的規章,信息以及面臨的問題;
3、進入工作現場,各部門分配工作;
4、清理自我負責區域的衛生;
5、逐一檢查貨架,確保整齊,安全;
6、整理貨架,確保整齊,安全;
7、準備好足夠的購物車,購物籃及相關工具;
8、微笑服務,隔三米向顧客問好;
9、同事之間協調工作,輪換工作;
10、不斷整理貨架,補充商品;
11、將散放與各區域的商品歸回原位;
12、處理破損索賠商品;
13、做好樓面衛生;
14、做好交接班記錄;
15、夜班員工,工作分派。
二、商品佈置,陳列,銷售
1、一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價格從高至低順序排列;
(3)高價商品放在主信道附近;
(4)展示面統一,整齊;
(5)重和易碎商品應儘量放置在下層。
2、新奇商品的佈置
(1)整個貨架或幾個卡板佈置同一促銷商品;
(2)商品交叉佈置;
(3)連續進行爲時幾周的專銷貨展銷。
3、貨架頭商品佈置
(1)銷售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢的商品;
(4)季節性商品。
4、店內商品補充
(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;
(2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;
(3)熱門商品在收貨後應儘快陳列出來;
(4)應儘量節省人力,時間。
5、店-本站§ 面整理
(1)隨時保證店面乾淨,整潔及清晰的面貌;
(2)瞭解哪些商品已很多銷售,哪些已無存貨;
(3)哪些商品須添加或調貨;
(4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進先出原則);
(5)錯置商品的收集。
(2)商品的計算機庫存顯示爲負數,但店內仍有該商品在銷售;
(3)商品無銷售報告。
6、破損控制
(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;
(2)扔掉的商品需徵得管理人員同意;
(3)嚴格執行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。
7、退貨給供貨商
(1)商品滯銷或過季,供貨商應同意將有關商品退貨;
(2)程序:
1)退貨商品送至索賠辦;
2)樓面人員將有關商品撤出。
8、相關標準
(1)卡板使用標準:
1)不得有破損的卡板上至店面;
2)橫樑堅固,不破損搖晃;
3)堅持乾淨不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
(2)貨架頭的標準:
1)貨架頭60%佈置新奇商品,40%佈置很多暢銷上官;
2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;
3)時刻堅持豐滿且整潔。
(3)清潔標準:
1)全部售貨區域堅持乾淨,任何時候都要做到無灰塵,垃圾及其它殘破的東西;
2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
超市管理制度 篇二
1、持有有效公共場所衛生許可證、亮證經營,按時複覈。
2、每日進行溼式衛生清掃,保持內部環境整潔,室內無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛生管理網絡,建全衛生管理制度,有衛生負責人。
4、從業人員每年進行健康體檢和衛生知識培訓考覈,持健康證和培訓合格證上崗,證件集中保管。
5、場所內通風良好,有機械通風設施,空調濾網和電扇葉片定期清掃,保持清潔無塵
6、場所內禁止吸菸;有禁菸管理標誌和禁菸管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的櫃檯應分設在清潔的地方,農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
8、廁所及時清掃保潔,做到無積污、無異味。採用水衝式蹲式便器,有良好通風。
超市管理制度 篇三
爲確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經營安全,特制定商品衛生管理組織和制度:
一、庫房衛生管理:
1、倉庫內要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。
2、倉庫內要安放溫度計、溼度計,保證倉庫內的溫、溼度符合倉庫的標準。
3、倉庫內的溫、溼度計須有專人管理,每天進行登記。
4、倉庫管理員要對庫內商品的使用期限有明確的記錄,對於已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。
二、零售區衛生管理:
1、零售區內衛生由銷售人員自行負責,每天至少清掃一次。
2、防鼠、防蠅、防害,定期對零售區進行消毒,使消費者有一個安全衛生整潔舒適的購物環境。
三、辦公區衛生管理:
1、辦公區衛生由辦公室人員自行負責,每天至少徹底清掃一次。
2、定期防鼠、防蠅、防害,定期對工作區進行淨化消毒。
以上管理制度實行專人專管,每個從業人員須認真執行。
超市管理制度 篇四
理貨員的工作職責和日常完成本職工作的要點 :
1、理貨員有對商品進行驗收和爲顧客提供退貨服務的工作職責
2、對商品按編碼進行標價和價格標籤管理的工作職責
3、有對商品進行分類,並按商品陳列方法和原則進行商品陳列(包括補貨)的工作職責。
4、有對顧客的諮詢導購提供服務的工作職責。
5、有對超市內衛生進行保潔及商品防損管理的工作職責。
①廢棄紙箱及時處理,嚴禁放入過道
②保管好本部門的工作用具、清潔用具,放於指定位置,打碼槍和條形碼必須保管好,嚴禁放於顧客隨手拿到的地方。
日常完成本職工作的要點:
1、熟練掌握本崗位所經營商品的性能、用途、使用方法
2、經常性記錄所經營商品的缺貨情況,制定補貨計劃
3、對商品和貨架每間隔5-7天必須進行一次清潔,地面用具必須實行每天 清潔一次。
4、搞好市場調查,掌握消費者需求,及時上報主管,制定新產品購銷計劃。
誰有超市的制度與管理辦法
1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場;不佩戴工號牌不進賣場;儀表不注重,衣帽不整潔不進賣場。
2、三條鐵規矩:商品必須上齊、豐滿、衛生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閒聊,不說笑打鬧,不搶購快訊商品。
3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語,有五聲;說話誠實,幫助挑選,當好顧客參謀;認真執行便民措施,保證顧客滿意。
4、衣着要求
A、個人衛生:外表樸實、乾淨、整潔,髮式要求樸素大方,並保持頭髮清潔。
B、制服:公司爲所有員工統一配備制服,全體員工必須保持制服的乾淨、整潔。
C、工號牌:公司將發給每位員工工號牌,它是每日着裝的重要組成部分,若您上班時未佩戴工號牌,將會受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補辦,並繳納工本費五元。
5、員工購物/包裝
公司鼓勵所有員工成爲風采超市有限公司的會員,並享受購物樂趣,故有如下規定:
A、員工只可在非工作時間購物,也不可在用餐時間內選購。
B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查(購物需在營業時間內進行)。
C、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。
D、當快訊商品緊缺時,所有員工必須把利益讓給廣大顧客,而不得私佔、多佔緊銷商品
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