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2023年連鎖店策劃書 連鎖店開店計劃書【精品多篇】

2023年連鎖店策劃書 連鎖店開店計劃書【精品多篇】

2023年連鎖店策劃書 連鎖店開店計劃書 篇一

果美水果超市

開發與設計策劃書

策劃人:趙賓賓 指導老師:呂凱

策劃時間:2012年21月21日

目錄

一、發展趨勢…3 (一)市場背景分析…3(二)商圈範圍2三、水果超市的可行性分析和投資收益預計4(二)超市投資收益預計7(三)超市招牌設計…9(四)超市門臉設計…9

六、超市賣場內部設計9 (一)通道設計10(四)門店的色彩設計……11(一)mi設計12(三)vi設計…13(一)商品陳列技巧…13(二)通道兩邊商品陳列設計…15果美水果超市門店開發與設計策劃方案

一、發展趨勢:

20世紀90年代以來,我國水果超市發展迅速,這種新型水果產品零售業態的出現將對我國農業產業鏈產生深刻的影響,而收入水平的提高,物流技術的發展,消費需求與消費方式的變化,激烈的市場競爭則是我國水果超市經營發展的主要動因。20世紀90年代中期以後,我國水果零售方式出現了革命性的變化,超市、專賣店以及網絡無店鋪銷售等多種方式在水果零售業中出現。其中超市形態發展最爲迅速,水果超市經營的比例在大中城市大約在20%以上,且呈上升趨勢。有學者認爲超市已經成爲中國最大的“龍頭企業”。而生鮮超市成爲農產品零售業的發展熱點,生鮮超市是種新型的零售業態,它的產生、發展有自身的規律,在如此情況下,經營水果小超市有着很好的發展前景。而且,隨着經濟的發展,政策的優惠和經營理念的改善,水果小超市以及其連鎖店的發展有着良好的前景。

二、商圈分析

(一)市場背景分析

作爲一所擁有超過萬人的安徽機電職業技術學院,我們學校有着巨大的消費市場。縱使學校有着三個大食堂,若干個小賣部和一箇中型超市,但在水果市場行業依然十分空白,學生追求健康的消費,有時爲購買水果,要走到校外相當遠的地方購買。因此,我們打算在學校內開立一間水果店,主營產品是各類新鮮的水果。我們致力於爲學生提供超值新鮮的水果產品,並宣傳相應的水果知識,提高學生們的生活質量。(二)商圈範圍

商圈範圍的大小受到商店經營形式、商品種類、商店規模、周邊競爭情況和交通狀況等因素的影響。加上我們果然多水果超市提供的是選購品,因而,我們超市的商圈範圍主要輻射與安機電整個校園區。若在以後擴大發展的過程中,我們會把商圈擴展到皖南醫學院,甚至是整個蕪湖高校園區。(三)環境分析

校內果美水果超市的運營,將會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師和學校後勤人員的消費。又根據調查,在食品消費結構中,隨着主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。水果,這種大衆消費品已逐漸轉變爲生活必需品,是大衆消費的一個重要組成部分。我們對超市環境的分析,將進一步有利於我們後期工作的組織與運營。

三、水果超市的可行性分析和投資收益預計

(一)水果超市的可行性分析

水果,這種大衆消費品已逐漸轉變爲生活必需品,是大衆消費的一個重要組成部分。隨着我們學校的不斷髮展與完善,使我們學校的在校生形成了一定的規模,現在大概有 10000多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求,經我們的調查結果顯示很多同學在家都有經常吃水果的習慣,他們在校同樣對這方面具有強烈的需求,只不過,要到外面買,需要花費太多的時間。再說現在人們也越來越注重身體的健康了,經常也會買一些水果來補充一下營養, 特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店,進入門坎低,很小的投入就可以開業,所以從理論上講,開設水果店的基本條件已經具備。(二)超市投資收益預計 1)投入產出分析 1、固定成本

(1)場地租金:通過與學校合作,場地免費提供(2)基本裝修年攤銷額

以4年折舊的期限:4000÷4=1000元(3)固定資產投入

a、收銀機pos系統(1臺)1×2200=2200+3000(電腦)+4800(軟件)+1000(激光掃描儀)+2200(條碼打印機)=13200(元)以上電子設備以四年折舊的攤銷額:13200÷4=3300(元)b、辦公系統:收銀桌:200元 辦公桌:200元 以四年折舊的期限計:2000÷4=100(元)c、貨架:1500元;冰櫃冰箱:4500元 以四年折舊的期限計:6000÷4=1500(元)d、廣告牌及宣傳材料:800元

以四年折舊期限計:800÷4=200(元)

f、人工費:店長1名2000元;收銀員名700元/月;促銷員1名700元/月;適當的獎金以及其他勞務津貼(若股東多付出勞動的,由當期股東會協商確定補發津貼)。合計人數3人,共計需發放報酬元3400元/月,27200元/年 合計:33000元 2、變動成本

主要是指產品進貨成本。包括經銷成本、代銷成本、租賃方式的成本。其總的變動成本按銷售額的85%計算。3、年平均利率

年平均利率爲15% 2)投資效益分析:(1)市場需求估計

a、消費羣體:10000人(保守估計)b、人均每月水果消費金額約在10元 c、消費羣體一個月需求量10000×10=10萬元,年需求量100000×8個月=80萬元

(2)年銷售額:按50%消費者在本超市消費計算,每月銷售額爲5萬,年銷售額爲

40萬

(3)年利潤:年銷售額-年變動成本-年固定成本=400000-400000×85%-33000=27000(元)注:年利潤含稅)

四、水果超市選址策略

(一)超市選址地點:原大學生活動中心二樓 (二)超市選址目的:

1、接近消費市場,方便學生購買;

2、靠近我校主幹道,交通十分便利,同時也是皖醫學子的必經之地; 3、價格公道,學生會優先考慮;

4、爲了超市確定經營目標和制定經營策略提供重要依據。(三)消費者分析 1、消費者對象

主要面對在校師生以及學校後勤工作人員,甚至是皖醫學子。2、消費者特點

大學生消費充滿活力,注重健康與時尚的完美結合。大學生對水果的消費情況是既注重水果的品質好,又對水果的價格保持高度的敏感度。果美水果超市,主要針對大學生消費市場,引領一種健康的消費觀念和消費模式。(四)競爭對手分析 1、大型超市:大型超市經營水果超市經營水果時間較長,其優勢採購量較大,採購成本較低,客流量較大,購物環境較好,產品質量均有保證。但是,距離我校距離較遠,在校生購物相對不方便。

2、校內攤點:由於攤位租金較低,所以,其價格可能有優勢,但其購物環境、產品服務都沒有,顧客也沒有挑選餘地,水果的質量和分量上有時不能保證。

3、遊商小販:其特點流動性強,能把水果攤車推到校園周圍,且因沒租金成本,所以其商品價格可能會更低。但缺點是遊商小販會在銷售水果時缺斤少兩、以次充好。

五、超市賣場外部設計

(一)超市店名設計 1、取名:果美水果超市

果美水果超市主要經營各色時令水果,代銷、零售其他水果加工副產品及休閒食品等水果食品,超市取名“果美”主要處於三點理由:

1)“果美”中的“果”字,可以讓人聯想到水果中的“果”,便於人們記憶和理解,進而有利於超市市場形象的推廣;

2)“果美”本身就是對消費者的一種承諾,也是本店經營的核心理念,質優,色美,綠色無公害。面對當今市場,無農藥,無殘留,食品嫣然成爲一種時尚,符合廣大消費者的心理。擁有廣闊的市場前景; 3)“果美”,諧音“國美”,具有較強的品牌效應。(二)超市店標設計(見附圖)

店名作爲企業店面識別的組成部分,而且其能夠清楚地表達商品名稱和商店標誌物的內容。因此,我超市在設計店標時,本着店標自身能夠創造商店認可、商店聯想和消費者的商店偏好,進而影響商店體現出的質量與顧客的商店忠誠度這一作用。因此,我們把商店名稱的文字用獨特的藝術字體,再加上簡單水果相互搭配,進而:一是符合商店的經營屬性;二是便於消費者閱讀和識記。

(三)超市招牌設計(見圖)

純白色和嫩綠色是我們店面設計的主色調,我們的招牌也遵循這兩種色彩設計出淡雅而精緻的小燈箱,垂直置於店鋪右邊的牆壁上;同時我們也以水果爲底背景,設計成風格簡約而又色彩鮮明的大招牌,懸掛於超市門臉的最上方。(四)超市門臉設計(見圖)

logo

如圖:“logo”位置放置招牌。門頭右上方掛上用燈箱做的店標。晚上,有利於吸引顧客。門店是透明的玻璃做成。這樣,顧客可以透過玻璃門看到賣場內部陳列的商品。門的兩邊用綠色植物作個映襯,象徵着我們倡導一直銷售綠色無污染商品。門上貼上“濃濃果美情

處處果留香”相對押韻的兩句話,體現着我超市有着較強的文化氣息。

六、超市賣場內部設計 (一)通道設計

超市的通道劃分爲主通道和副通道。主通道是誘導顧客行動的主線,而副通道是指顧客在店內移動的支流。所以,超市通道設計應遵循以下原則: 1、通道夠寬; 2、筆直; 3、平坦; 4、少拐角;

5、通道上的照度比賣場明亮; 6、無障礙物。(二)超市賣場佈局

50到60平方米 筒式結構

(三)超市門店燈光與聲音的設計 1、門店燈光設計

燈光能夠直接影響整個店堂的氣氛,進入照明光亮與光線暗淡的水果超市,消費者會有兩種截然不同的感受:前者明快、輕鬆;後者壓抑、低沉。因此,我超市賣場內燈光的設計,主要突出自然色澤,不能使水果的自然色有所改變。因此,我們超市選高亮度的白光比較好,這樣在多盞燈的照耀下,各種水果的本來色彩就會出現在消費者眼前。而且,不會出現色澤偏差問題。2、超市聲音設計

聲音可以爲顧客創造輕鬆、愉快的購物環境,消除顧客和店員的疲勞感,使顧客在音樂的陪伴下挑選商品,產生強烈的購物慾望。同時也可以通過廣播播放一些促銷信息和新品介紹。所以,在超市營業期間,可以適當播放一些輕音樂。

(四)門店的色彩設計

色彩可以對人們的心情產生影響和衝擊,黃色、橙色和綠色是暖色,給人一種溫暖、親近的感覺。超市店內色彩應以清新自然爲主,所以,用色應該以嫩綠色和香蕉黃爲主,用綠色牆紙,這樣,色彩清新自然,更能吸引消費者的關注。

七、超市門店cis設計 (一)mi設計 1、業務範圍

a、水果及相關副產品的銷售; b、建立水果銷售連鎖店。

2、超市使命:規範水果市場,讓在校師生吃到更新鮮、更齊全、更綠色、更便宜的水果。

當前水果市場魚龍混雜,水果質量得不到保證,很多小商販在售賣過程中缺斤短兩,菜市場購物環境嘈雜,學生在學校附近沒有一個放心、優美的購買水果的場所。果美水果連鎖超市旨在規範水果市場,以讓學生吃到更新鮮、種類更齊全、更綠色、更便宜的水果爲己任,規範操作與運營、精心佈置購物環境、以優質服務爲生存之本,爲學生的水果消費帶來全新的體驗。3、超市宗旨:以產品求生存,以服務促發展;以顧客爲核心,以員工爲基礎 產品的種類齊全、新鮮、綠色健康等是我們的水果超市區別於小商販之處,也是我們的生存的根本之一,只有保證了產品的質量,才能贏得顧客的信賴;顧客是我們工作和服務的對象,是我們產品的使用者,是我們服務的受益者,是我們店面和產品形象的評價者,是我們賴以生存的衣食父母,所以說顧客是我們工作的核心;員工是我們公超市政策與業務的執行者,是超市一切行爲的創造者,是超市的基本單元和基本組成部分,所以超市的宗旨之一就是“以員工爲基礎”。

4、發展總目標:成爲高校園區最大的水果連鎖超市

本超市以安徽機電職業技術學院爲根據地,在站穩安徽機電職業技術學院市場之後,可以酌情向周邊學校(如皖醫、商貿、信息等)輻射,最終爭取佔領高校園區市場,成爲蕪湖高校園區最大的水果超市。(二)bi設計

1、門店內部行爲子系統

a、員工培訓:爲滿足超市經營的要求,我們需對員工進行相關知識培訓。根據培訓對象的的不同,可將員工培訓分爲管理者培訓和一般職工培訓。對於管理者培訓應側重於政策管理水平、法制、決策及領導等內容。一般員工培訓則側重於與其日常工作相關的一些內容,如經營管理理念、企業精神、服務態度、服務技巧等。

b、員工行爲規範化:行爲規範是門店員工共同遵守的行爲準則。因而,我們從員工的職業道德、儀容儀表、迎接禮儀、談話禮節等方面,進行規範,從而爲我水果超市健康持續發展,提供有力的保障。2、門店外部行爲子系統

a、服務。服務質量的好壞是我們贏得顧客的另一個重要原因,作爲服務業,服務是我們生存和發展另一個根本,要求發展必須服務先行。因此,我們將從售前服務、售中服務和售後服務三方面着手,從而給消費者帶來實實在在的好處,才能從內心打動消費者。

b、廣告。廣告是由企業通過各種傳播媒介向廣大社會公衆傳播商品信息、傳遞企業形象的活動。所以,建店初期,超市需通過傳單、廣播、校園論壇等媒介進行宣傳,讓廣大師生了解,認知併產生購買行爲。建店期間,可以做點促銷的廣告,進而增加銷售額。(二)vi設計

1、設計理念::突出綠色、健康、精緻中不乏活潑。 2、店名:果美水果超市

3、水果店整體:水果店的整體設計以美爲中心,設計中體現出水果美、服務美、環境美、價格美,同時比喻吃水果對保持身體健康、保持形體美的作用。 4、宣傳廣告語:濃濃果美情 處處果留香

5、店內銷售的每一種水果設計一句廣告詞,廣告詞用一些名句或者幽默的語言,給人以眼前一亮或者會心一笑的感覺,同時設計一些動漫,和廣告詞一起做成貼畫貼在該水 果的貨架上。貼畫上還要包括的東西是該水果的營養價值、適用人羣、季節等有益於消費者瞭解該產品的知識。比如:火龍果、榴蓮、西瓜、木瓜:美麗不一定靠天生;海南麒麟瓜:生在天涯海角,甜在你我嘴角。水蜜桃:我很醜,可是我很甜。柚子:好吃纔是硬道理!橙子:吃在口 中,去除您一年肝火。

八、超市門店商品陳列設計 (一)商品陳列技巧 1、入口——主打貨區

賣場入口,是顧客必經之地,也是水果店最能吸引人的地方。此處配置的商品主要是: a、流行水果

b、色澤鮮豔、引人注目的水果; c、季節性強的水果。2、精品冷櫃區——主力貨區

此處配置的商品主要是: a、主力水果; b、採購頻率高的水果; c、國產、質美水果; d、進口水果。3、賣場中央——熱門貨區

由於賣場中央位置較大,該區在賣場內任何地方都能看到。可以設置熱門貨區

a、熱門水果;

b、有意大量陳列水果。4、賣場中央一旁——特價貨區

該位置主要是刺激顧客駐足購買,可以配置以下商品:

a、特價水果; b、促銷水果; c、高利潤水果。(一)通道兩邊陳列商品設計

賣場通道的設置不是根據顧客的隨意走動來設計的,而是根據賣場商品的配置與陳列來設計的。良好的通道設置,就是引導顧客按設計的自然走向,走遍賣場的每個角落,讓顧客接觸到各種商品,是賣場空間得得有效利用。因此:

1、在主通道兩邊放置精美國產水果、進口水果及高利潤水果。因爲:

a、符合我們“質優、色美、綠色無公害”的經營理念; b、與賣場內部佈局相適應;

c、提高銷售利潤。

2、在副通道兩邊放置促銷水果和季節性水果。因爲:

a、吸引顧客在賣場內停留更長的時間進行挑選商品;

b、向廣大師生提供不近是質優的水果,而且還有價廉的水果; c、面向不同類型的消費羣體。

九、策劃總結

在撰寫《國美水果超市開發與設計策劃書》,在小組的共同努力下,特進行對超市商圈選址的調查。調查中,不斷走訪蕪湖高校園區的各大高校,進行實地考查與盤點。把各大高校進行比較,比較中我們發現,安徽機電職業技術學院有着優越的地理位置,還有學校政策的大力支持。本着安徽機電職業技術學院潛藏着巨大的商業價值,遂把水果超市開到本校中。同時,我們在老師的精心指導下,順利完成了本次策劃書。最終,也相信在我們親自調研和老師的指導下,此策劃書在實際操作中是實際可行的。

2023年連鎖店策劃書 連鎖店開店計劃書 篇二

2012年門店社區活動策劃書

活動目的:

1、便利性。貼近社區業主和居民,活動的開展具有便利性。

2、參與性。社區服務,利用社區居委會有參與,實現社區居民的全員參與性。

3、公益性。企業進駐社區,開展便民健康教育宣傳服務,具有社會公益性。

從以上幾點出發,提高公司影響力,擴大服務範圍,增加會員數量,主動將顧客帶進門。活動主題:相信愛心——尋找勁峯愛心大使

通過社區的宣傳活動調動百姓積極參與,評選社區內人品好、道德佳、有愛心、有活力的50歲以上老人爲勁峯愛心大使。享受免費用藥一年的獎勵。(獎勵:國家醫補的標準約每年600元。每人發放600元醫藥卡一張。)

勁峯愛心大使義務:負責配合本社區的勁峯形象宣傳。

52個社區,2012年共評選出500爲勁峯愛心大使。

2012年年終,舉行大型大型頒獎活動。邀請市領導、區領導、通化電視臺等媒體參加。爲500位愛心大使頒獎。(可協同勁峯年終季度大抽獎一同進行)(卡先發,年終形式)

1、到東昌區政府協商爭取得到政府支持下文個街道社區方便開展工作。

2、在條件允許的情況下儘可能的開展社區推廣活動或專門組織1個小組每天在社區推廣。 人員配置:

門店人員4人(固定安排)

營運部工作人員1名

用藥諮詢師1名

參與廠家若干

物料配置:

血壓計一臺

聽診器一個

血糖儀一臺(血糖試紙、消毒酒精、棉籤)

橫幅一條“勁峯老百姓大藥房,走進社區,服務人民”

企業文化帳篷二個

企業宣傳板6塊(會員簡介,公司文化)

桌子兩臺(企業文化宣傳桌)

pop書寫兩張(會員卡辦理區,健康諮詢區)

涼茶桶和一次性口杯一套(門店提供)

會員卡辦理工具一套(門店提供:會員登記卡、會員卡、筆、會員手冊)

凳子四把

辦理會員卡的小贈品若干

廠家資源

帽子和橫幅綬帶

投票箱一個

背箱小貨車一臺(建議。可以宣傳勁峯和做物流使用)

活動範圍:

各個門店周邊社區

活動執行時間:

2012年1月—2012年12月

活動流程:

1、前期準備:

確定社區活動開展門店後,和門店店長一起去當店所在地最有影響力的社區居委會聯繫好社區活動地點。

確定地點後,聯繫職能部門(城管局證件批准),確定活動展開的可實施性。

最後確定活動進行的具體時間和所有人員、物品的準備。

2、活動內容:

用藥諮詢師:測量血壓、血糖,居民健康知識和居民用藥諮詢。

廠家:活動支持,發放贈品和產品宣傳彩頁。

門店員工:會員卡辦理和企業文化的宣傳,在條件允許的情況下,可以實施會員卡辦理有贈品贈送的活動方式吸引人氣。協助用藥諮詢師進行健康普查工作。

活動協助:

物資運接送車輛安排

廠家資源的獲取

會員卡辦理的贈品獲取

活動總結:

策劃部

劉曉東 1月7日

2023年連鎖店策劃書 連鎖店開店計劃書 篇三

一、序言如何確保""首戰必勝""是所有新生項目的首要問題,對零售店來講,它的開業活動是否別緻新穎即""首戰是否能大獲全勝,""給人以耳目一新並最終一炮打響,對於在五馬街先聲奪人並立穩腳跟有着至關重要的影響。既要有轟動的場面,又要有實實在在的營業額,兩者兼具,這是本次活動的宗旨。因此我們可採取""人氣-商氣-商機""層遞法,即在理念上採取三個操作步驟:

激發人氣、營造商氣、沉澱商機。激發人氣主要依*三個方法: 禮賓舉措、活動、新聞造勢;營造商氣就要緊緊圍繞着""銷售額=交易筆數×客單數""公式,在""禮賓""、""會員""、""幸運""、""愛情""等節日性概念上大做文章:

沉澱商機可以通過""低買高送,交易延伸""的方式實現。把上述三個理念性步驟整合起來策劃,在同一個時空內實施策劃,商場的開業就會體現出驚爆度、知名度、驚奇度、美譽度效果,同時,也可以大大地提高銷售額。

二、促銷活動目標

(1)必須在開業氣勢上務必要""一炮打響""(2)通過本次開業,務必要在消費者心中留下深刻的印象(3)在同行業態中留下較好的知譽度

(4)促銷活動務必與衆不同,使顧客有""新鮮感"",且易傳播(驚奇度)

(5)本促銷活動務必能夠提高銷售額(6)本促銷活動的確能讓顧客感到""實惠"",最終增加""銀河""美譽度(7)本次企劃促銷案能夠便於操作實施(8)其它

三、開業促銷時間:

7月20日--7月27日選擇客流量大的星期天作爲開業當天,持續一個星期的促銷活動。四、地點:

五馬街多家銀河珠寶同時促銷,帶動開業店五、目標市場a類消費羣:

20-27歲的未婚青年,他們富有激-情,崇尚浪漫、時尚,喜歡幻想,能快速接受新事物,是一個爲了求新、求變永遠也不會厭倦的時尚階層。但她將是影響b 類消費羣的一支“伏兵”,也不能放棄,但不作爲重點。b類消費羣:

27-35歲的消費羣,此類羣體有的是處於事業的起步期、上升期,而有的卻已事業有成,由於性格、年齡、偏好、收入、環境、習慣、價值觀等原因,使得此類羣體顯得最爲複雜,最不利於細分,也不利於有針對性的進行市場推廣。c類消費羣:

50歲以上的消費羣,此類人羣雖然對新事物的接受程度不如年輕人,但由於生活質量的不斷提高,對於新事物的關注也越來越多,是一支易被“教化”的羣體,如果其兒女能夠推波助瀾,媒體廣告刺激到位,則此類消費羣可能成爲一隻“績優股”,升值潛力很大,而且也是一個值得關注的社會現象。

六、促銷策略a、現在正流行一種代表着中華民族深刻文化內涵且歷史久遠的手織品:

中國結。其深深的紅色、多樣的變化代表着富貴、吉祥、喜氣,而且適合長久保存,並廣泛的在年輕人中流行,應是我們尋找的理想的載體。我們可以聯繫廠家開發出多種系列的“情人結”禮品,根據不同的系列可分別賦予“緣字結”、“福字結”、“同心結”、“牽手結”等概念,並且爲每種“情人結”都配備時尚、高檔材質的包裝盒,一該以往中國結的低檔、簡單的形象。針對每類目標消費羣,推出了三大篇章:

1、浪漫情人·我愛你篇:

針對20----27歲的a類消費羣。產品組合: 3支玫瑰+1個“緣字結”+燙金賀卡。2、真情永恆·愛妻篇:

針對27---35歲的b類消費羣,產品組合: 27支玫瑰+1個“愛字結”+燙金賀卡。3、濃情夕陽·天長地久篇:

針對50歲以上的c類消費羣,產品組合:

9支玫瑰+1個“牽手結”+燙金賀卡。b、輔助活動1)來就贈: 只要開業當天來銀河的人,即送小禮品一份。(數量有限,贈完爲止)說明:

爭取本商圈內儘可能最大多數的潛在客戶,來也不讓人""白來""(有小禮品贈),使之最終形成滾滾人潮,形成""人氣""。2)貴賓卡""回孃家"":

憑銀河會員卡購物(無論金額大小),會員顧客都可獲精美禮品一份。說明:

吸引""會員""

附送:

門店管理總結

門店管理總結,打破零售業收入低下的詛咒。“在優衣庫,店長被視爲公司的“最高經營者”,“不採犬店長是公司主角’的管理機制,零售業就很難繁榮。”柳井正如此認爲。1998年,優衣庫在日本深陷業績下降的窘境,柳井正預感到這樣下去公司命運將不堪設想,他發起一場改革,其中一項就是“經營不應以公司總部爲主導,而應以門店爲中心;店長是公司主角”。據悉,優衣庫今年在全球範圍內招聘了1500名畢業生,其中1200人來自日本以外的國家。“我希望把他們培養成中層管理人,能夠設立、達成目標,同時也希望他們能做到影響全公司的工作。這必須要實行、立刻實施、一定實施。”柳井正說。實力主義只是員工自我驅動的一個動力而已,在優衣庫,“感恩”文化是銷量及品牌提升的基矗和其他快時尚品牌一樣,優衣庫採取的是自助式購物方式,店員不在消費者身邊給予建議。這種購物方式在西方司空見慣,但中國很多消費者並不習慣,他們仍慣性地向店員求助,詢問顏色、尺碼等問題。在中國實踐這種購物方式對門店服務質量提出了很高要求,這常被來自歐美的服裝品牌忽視。但要推行“顧客是上帝”這種“真理”,知易行難,往往意味着所有員工必須存有同心,不斷重複細緻、瑣碎的工作,甚至還得忍氣吞聲。朱偉告訴本刊,在門店,最考驗員工服務態度的項目是摺疊衣服,摺疊好的衣服隨時都會被顧客再次打開,短短打量幾秒,再隨手扔回貨架上。若沒受過嚴格

訓練,店員難以忍受。但在優衣庫,店員被要求必須微笑着迅速再次疊好,疊衣服時還需用餘光察覺旁邊是否有顧客,以免打擾他們挑眩爲了訓練員工學會微笑,優衣庫設定了一項“咬筷子”的練習:

讓一名員工咬住筷子,用紙遮住眼睛,讓其他員工體會,如果沒有眼睛的微笑,單是嘴做出微笑的形狀,仍然無效。而要訓練員工養成疊衣服的習慣,員工的衣櫃會被定期檢查,“如果連自己的更-衣箱都沒有辦法整理得很好,很難想象在賣場當中能夠很好地服務顧客。”朱偉說。即使有高強度的訓練,中國人的內斂個性和粗放的服務理念還是會阻礙服務質量。當店長或層長髮現店員沒有主動給顧客遞購物籃,會立即指出,並且要求他和店長一起工作三分鐘。“看我的工作好嗎?看我爲顧客遞送購物籃,看我的微笑好嗎?這是一個真正的微笑,這纔是對顧客服務。”在嚴格訓練下,優衣庫門店店員見到任何一名顧客都要高喊“歡迎光臨”,無論對方有無迴應;只要顧客挑選了衣服,員工就必須立即取上購物籃,遞到顧客手中。收銀臺一般只啓動一到兩臺機器,但是一發現排隊人數增多,立即會有店員小跑過來,再啓動一臺收銀機。雨天,店員還會在印有“uniqlo”的紙包裝袋外再套一個透明塑料袋,防止紙袋被淋溼—一切細到極致。感恩之心的培養亦是滴水成河。在優衣庫,員工每次培訓中的最後都會被獲贈一樣禮物:

一張刻錄了培訓中歡笑與淚水的dvd,且最後一天會集體觀看。每次培訓結束,每個人都會收到其他人贈予的一張“感謝卡”——“你好,這幾天的研修對我的幫助很大。”共同經歷一番嚴苛的訓練,互幫互助從而累積友情,“每一個人幾乎都會哭。”朱偉說:

“服務行業非常非常辛苦,要讓員工知道,哪怕一點點事情,都要最大化地去感謝別人。”朱偉時不時會和員工一起搬貨架:

“這不是單純地搬貨架,而是向員工表達感激心情。”當員工耗費力氣調整商品佈局,或銷量提升時,朱偉會在早會上當衆表揚:

“因爲你昨天的努力,商品賣得非常好,非常厲害。”細小的堅持積澱了優衣庫高品質的服務,而這被柳井正視爲達成“世界 內的商品佈局也會相應調整。當然,商品如果真的不受歡迎,當店員聽到顧客提出“如果某些部分稍作修改地話會更好”或者“這件衣服看着不吸引人”,就會立即反饋給總部,該產品將停止生產。同樣,一線員工們的建議也會促發暢銷單品的誕生。在優衣庫中國,去年秋天男式羊仔毛外套如期上市,門店員工發現上市一週後,s號銷售一空,經過仔細觀察,員工發現購買s號的都是女性顧客,反饋到總部後,很快,女式羊仔毛外套被迅速生產,擱上貨架——在快時尚界,這種迅速反饋顯得尤爲重要,季節更迭和時尚潮流導致服裝需求變化疾速,對一線員工的建議做出快速決斷,往往能把握住轉瞬即逝的商機。抓裝最好”的促銷時機 經營者需要判斷—什麼是最好的降價時機 通過‘限時特價’讓顧客購入一件衣服。這件衣服他們中意的話,或許會再次購入其他的顏色,或者向親朋好友進行推薦。優衣庫總部的快速反應速度在於,當天提案,下午就能收到反饋,“經營者需要判斷—什麼是最好的降價時機?”以此爲起點,柳井正創造了一種“限時特價”的新型促銷方式:

在某一段時間內(3天或者一週)將價格下調20元到50元不等。這種做法和超市的限時降價相似。如此一來,既不會造成消費者對商品價格的刻板印象,反而有利於誘導猶豫不決的消費者下定決心購買。“如果通過‘限時特價’讓顧客購入一件衣服。這件衣服他們中意的話,或許會再次購入其他的顏色,或者向親朋好友進行推薦。”柳井正如是總結“限時特價”的效果。主推限定商品也就成爲優衣庫員工每天的重要工作之一。每一個來店的顧客,都會被員工提醒說:

“您好,這是我們現在的限定活動。”“可能成功概率只有1%,但是你說100次,會有1個人購買。”朱偉說。衆所周知,促銷也是消化庫存的重要手段。在以速度著稱的服裝零售業,庫存關乎公司流動資金的充足度,稍有不慎,庫存積壓過多,會威脅公司生存。在優衣庫,門店亦是庫存管理的關鍵部門。每月月初,每家門店店長會依據上個月的銷售狀況,決定這個月每件單品的進貨數量。門店有營業額的預算,如果營業額是100元,門店庫存數量是200元,就有警報。在炎炎夏季,優衣庫門店已經開始銷售秋裝(這是很多快時尚品牌常見的手法)。“如果現在還都是夏天的商品,可能是庫存不良的表現。每當門店有滯銷品時,店長便會向總部要求申請變價。價格變更是向本部提案。今天提案,下午就能收到反饋,