前廳規章制度

前廳規章制度由本站的會員投稿精心推薦，小編希望以下10篇範文對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。

第1篇：前廳規章制度

猜你正在找前廳規章制度的怎麼寫？那麼就給你這篇範文參考。

第一節 組織構架

前廳部經理 編制—1人

前廳部副經理 編制—1人

大堂副理 編制—3人

前臺主管 編制—2人

禮賓主管 編制—2人

禮賓領班 編制—1人

接待收銀員 編制—6人

禮賓員 編制—5人

前廳管理

前臺是客人與酒店接觸的主要場所，是協調酒店所有對客服務、併爲客人提供各種綜合服務的部門。前臺部所有的功能、活動及組成都是爲了支持、促進對客銷售和對客服務這一目的。

規章制度

1、誠實，是員工必須遵守的道德規範，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行爲準則。

2、同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。

3、以工作爲重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

以上三條是每位服務人員必須遵循的行爲準則。

考勤制度

1.按時上下班，按要求打卡，做到不遲到，不早退。

2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批准後方可休假。

3.病假須持醫院證明，經批准後方可休假。

4.嚴禁私自換班，換班必須由前廳主管同意批准。

儀容儀表

1.上班必須按酒店規定統一着裝，佩帶工號牌，工服必須乾淨、整齊。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。(按照酒店具體要求執行)

勞動紀律

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區域。(例提包、外套)

2.嚴禁攜帶酒店物品出店。

3.嚴禁在酒店範圍內粗言穢語，散佈虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班後不得擅自在工作崗位逗留。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

6.嚴格按照規定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

7.嚴禁在工作時間聚堆閒聊、會客和擅自領人蔘觀酒店。

8.上班時間內嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜誌。

9.嚴禁使用客梯及其他客用設備。

10.嚴禁在公共場所大聲喧譁、打鬧、追逐、嬉戲。

工作方面

1.嚴禁私自開房。

2.除行李員外，其餘人員不得擅自到客房、餐飲、其他區域。

3.當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。

4.不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理，由其處理。

5.服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。

6.服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。

7.積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

8.工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

9.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

10.自覺愛護保養各項設備設施。

11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。

12.嚴禁出現打架、吵架等違紀行爲。

13.嚴禁出現因人爲因素造成的投訴及其他工作問題。

14.工作中要有良好的工作態度。

以上各項制度，一旦違反，嚴格按照酒店員工手冊予以處罰。

第二節：部門考覈制度

爲規範部門管理，提升員工服務質量，達到高星級酒店的服務要求，部門特制定以下考覈管理辦法。

考覈範圍：大堂副理組、前臺接待收銀組、禮賓組。

考覈週期：每月一次

考覈內容：員工日常工作表現評估、員工互評、業務技能考覈。

考覈方式：理論加實操考覈辦法：日常工作表現佔50%+員工互評佔20%+業務技能佔30%，最後得出總成績。

考覈結果：各崗點實行末尾淘汰制，連續兩個月處於崗點最後一名，部門將此員工退回人力資源部。對崗點考覈一、二名給予獎勵，現金獎勵第一名150元，第二名100元，並將作爲以後工作中升級加薪的依據。

員工日常工作表現評估：由經理、副經理考覈主管、領班。崗點主管領班考覈崗點員工，針對每日工作中的表現，以1分制給予加減，對不好工作表現給予減分，受到客人表揚及工作出色的給予加分，最終月底統計總分，得出個人成績。每人基礎分100分。

員工互評：爲了使員工更加的團結協作，瞭解到同事和諧關係的重要性，讓本崗點所有人員不記名制對除本人以外的所以人進行評估，得出個人成績。

業務技能考覈：由分管崗位的副經理對崗點業務技能出具試卷，可以實操與理論相結合，考覈得出個人成績。

最後三方面按比例累計得分得出最後成績。

第三節 前廳部崗位責任制

前廳部經理崗位職責

報告上級——總經理、副總經理、執行經理

督導下級——前廳部副經理、大堂副理、接待部、禮賓部、PA組

聯繫部門——酒店各部門

一、崗位職責

1、制訂前廳部各項規章制度和工作計劃、費用控制，並組織落實。

2、最大限度地提高客房收入，參與制訂有關客房銷售的預算和預報。

3、向總經理提出有利於客房銷售的各項建議，並提供信息反饋。

4、定期召開前廳部主管級例會，聽取彙報，佈置工作，解決工作難題，協調各崗位之間出現的工作矛盾。

5、負責日常的質量管理工作。經常檢查和督促本部門的工作人員，嚴格按照服務規程及質量要求，實行規範服務，保持高質量的服務水平。

6、檢查每天的有關報表，掌握客房預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送。

7、負責督促本部門員工業務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業務素質。

8、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工。

9、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。

10、完成酒店領導下達的其它工作指令。

二、工作責任區

1、團隊預訂接待;散客接待;外賓接待;貴賓接待。

三、工作標準

1、熟悉瞭解管理崗位的性能。

2、管理區域員工服務素質達到酒店要求，合格率 95%以上。

3、督促檢查管理崗位區域的業績考覈標準。

4、督辦部門完成酒店下達考覈標準及各項要求。

5、嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規、店紀。

6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業精神。

7、絕對服從領導的調配安排，協助上級工作。

8、制定本部門的各項規章制度，考覈制度。

9、規程及質量要求，實行規範服務，保持高質量的服務水平;

10、檢查每天的有關報表，掌握客房預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送;

11、負責督促本部門員工業務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業務素質;

12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;

13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。

14、完成酒店領導下達的其它工作指令。

四、工作彙報

1、每日將工作情況及時向前廳部經理彙報。

2、每週將工作情況彙總，在部門例會上彙報。

3、每月月度會議彙報《前廳部工作報告》及《下月工作計劃》。

4、貫徹部門經理對本日、周、月工作進行批示，發揚成績、糾正缺點。

五、考覈

1、酒店領導收到月工作彙報材料後，安排考評小組進行考覈並提出考覈意見。

2、季度部門工作和本人工作同時優秀者，酒店通報表彰。

3、全年工作優秀者，當選優秀員工和管理者，實施等級獎勵。

4、以上考覈獎勵可自薦申請。

第2篇：前廳規章制度

希望你能喜歡這篇前廳規章制度範文。

爲了營造更好的工作環境，也爲了規範前廳工作人員的行爲，特制定本制度，望大家遵照執行。

一、前廳考勤紀律及衛生管理制度

1、員工必須在上班前十五分鐘到達，以便更換工服，做好班前準備。

2、在工作時間內，未經部門主管批准，不得早退，不得空崗。

3、員工必須按照規定的排班表當班工作，如需調換班次，應先徵得部門主管的同意，否則將視爲曠工。

4、當班期間不允許打私人電話、吃東西、聊天及大聲喧譁，應保持安靜。

5、員工生急病或臨時請事假，必須在第一時間內通知主管，得到主管允許後方可休假，上班後及時將就醫記錄交到部門，並辦理補假手續。

6、員工不準使用各類客用設施和客用用品。

7、前廳部內禁止吸菸和使用明火。

8、要愛護各種辦公設備，並經常用酒精擦拭。

9、每日打掃並保持所轄區域的衛生。

10、保證各種文件及報表資料碼放整齊。

11、保持地面牆面的整潔乾淨。

12、保證各類物品的碼放整齊。

二、前廳安全及消防管理制度

1、認真貫徹“預防爲主，防消結合”的消防工作方針，全面落實“誰主管，誰負責”的防火工作原則，認真執行各崗位消防安全責任制，不斷提高消防安全意識。

2、熟悉酒店消防安全疏散通道、消防設施和消防設備、酒店火災報警、撲救及疏散程序。

3、積極參加各種消防安全工作。

4、熟練掌握各種配備消防器材的使用方法，並能夠撲救初起的小火和控制火勢蔓延。

5、掌握髮生火災時自救措施和疏散客人的方法。

6、堅持24小時值班制度，發現有異常聲音或可疑物，立即報告保安部。

7、嚴禁擅自挪消防器材，每班必須檢查交接。

三、前廳儀容儀表管理制度

1、男員工應每天修面，頭髮經常修剪，長髮應不蓋過耳朵及衣領，小鬍子。

2、女員工應保持淡妝，不宜濃妝豔抹，不準塗指甲油。

3、上班前應檢查工作服是否清潔燙平，皮鞋是否擦亮。

4、頭髮乾淨並梳理整潔，洗手、清理指甲、確保無異味。

5、員工當班期間不許佩戴飾物。

6、員工工作期間佩戴自己的名牌，不得私下交換。如名牌損壞應及時到人力資源部辦理補辦手續。

第3篇：前廳規章制度

前廳規章制度怎麼寫？以下是我們給你的範文格式參考。

一、 工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎。

5、對待賓客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應及時告知直屬上司。如以自身原因引起的客人投訴視情節給予嚴肅處理。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應及時離開酒店。

7、未經部門經理批准，員工不得在酒店內接待親友來訪。員工不得使用客用電話。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食、不做與本職工作無關的事。

9、員工應自覺保持更衣室衛生，不放雜物；鞋子不得隨意擺放；

10、不準利用職務之便給親友予以各種特殊優惠，各類優惠折扣需經部門主管以上領導批准審覈。

11、前廳員工應嚴格按照工作流程爲賓客辦理預訂、入住、退房等手續，熟悉各 類房型、朝向、價格，熟悉各協議價格。

12、嚴格準確執行交接班程序。認真做好各項工作記錄、規範填寫各項工作報表。

13、積極參加部門例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

二、 制服及工號牌：

1、員工制服由酒店發放，員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作爲工作服一部分的工號牌。員工遺失或損壞工號牌需及時申請補發，並按規定繳納成本費用。

3、員工離職時須把工作服和工號牌交回到人事部門。

三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：

1、員工精神面貌應表情自然，站、立、行姿勢端正得體，面帶微笑，站立服務，使用普通話、使用禮貌用語。

2、員工的工作服裝應隨時保持乾淨、整潔。

3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好長髮，使用髮夾或髮網。

5、員工應穿正裝黑色皮鞋，禁穿拖鞋上崗。女員工長襪末端不得露於裙外。

6、允許佩戴手錶、婚戒以及無墜耳環，其它誇張顯眼首飾上班時間嚴禁佩戴。

7、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙；打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

8、 工作場所內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到說話輕、走路輕、操作輕。

9、保持工作區域內衛生整潔，衛生必須一班一清。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到現金或遺留物品應立即上繳部門主管，作好詳細記錄。

2、拾遺不報將被視爲從偷竊處理。

五、 酒店財產：

酒店物品（包括髮給員工使用的物品）均爲酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行爲，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。

六、 出勤：

1、員工必須依照領班安排的班次上班，需要變更班次休假須先徵得部門領班允許。

2、員工請假應按酒店相關請假程序辦理請假手續；否則，按曠工處理。

3、員工在工作時間未經批准不得離店。

4、員工必須按照規定時間上下班，不得遲到、早退、曠工；

5、部門考勤員應客觀公正嚴肅的做好部門考勤，不得弄虛作假；

七、獎勵：

1、服務工作優異，受到客人口頭或書面表揚者，給予通報表揚或物質獎勵；

2、對工作提出合理化建議並被採納者，視情節上報酒店給予獎勵；

3、敢於和不法分子做鬥爭，積極保護酒店財產不受損失；

4、節能降耗，減少部門成本者。

5、對於工作認真良好的員工，部門根據情況提供升職空間。

第4篇：前廳規章制度

以下是本站小編整理的前廳規章制度範文，希望能幫助到你。

(一)班前準備工作

1、前廳收銀員準時到崗簽到，由前廳收銀員領班監督執行，並編報考勤表。

2、清點上一班轉來的週轉金，各種資料齊全後，在登記簿上簽字辦理轉交手續。

3、領用前廳收據，檢查順序號，如有缺號、短頁應立即退回;下班時，未使用的收據應辦理退回或轉交手續。

4、閱讀主管留言記事本，注意主管提出的問題，在該班工作中加以糾正。

(二)原始單據的使用：

1、預收房金收據：此單據連號三聯。當客人入住付費後，開出此單據，第一聯留存;第二聯交給客人;第三聯同原始訂房單一起，放在客人帳單裏。(注：在收取散客客人房金時，需多收一天房費爲住房押金。如果需要鑰匙押金、長話押金亦用此單，國內長途100元，國際長途 1000元)。

2、雜項收費單：此單據共兩聯，用於客人在賓館內無原始單據的消費憑證，如預收冰箱費等。開出此單據時，需要註明收費名稱及收取日期，並請客人簽字。第一聯留存;第二聯放在客人的帳單裏。(注：此單據必須有客人簽字)如果客人入住時結清此項費用，則無須開出此份單據，而需開出發票並寫明客人交費的項目、起始日期，將發票的“第三聯”與客人帳單放在一起。

3、發票：當客人結清有關費用時，需將發票的第三聯撕下，與客人的原始帳單放在一起(會議代表自付帳目的發票之第三聯，則需統一保存在會議帳單內)。

4、備用金：分爲兩類情況，第一類：收銀員收入比備用金多的`押金時，下班時與當班次單班結帳單放在一起，投入保險櫃中;第二類收銀員本班次退款大於收銀，即已動用備用金時，下班時應將本班次單班結帳單與剩餘備用金一起轉入下一班次，直到可以補夠備用金時爲止。

5、結帳單：

(1)客人結帳時，打印出“彙總帳單”，請客人簽字後與客人帳單放在一起保存。

(2)當班次結束時，由各收銀員打印出“收銀員帳目明細表”與本人本班次結清客人帳單歸放一起，單獨放置在相應的帳單夾裏，以供當日夜審審覈。

6、信用卡、外幣、支票的傳遞：由接班的收銀員覈查(金額、號碼、有效期)後負責簽收，同時傳遞人和接收人共同簽名後認可。要特別注意支票和信用卡的有效期(對於預收長包房客人的信用卡必須一月一結帳，不得出現信用卡過期;支票如有簽發日期則簽發日起10天內有效)。

7、電腦班次更換：本班次結束前，打印出“今日收銀員帳目明細表”、“單班帳目明細表”和“單班結帳單”，及時退出個人操作號。

(三)、配合計算機操作時的規定接待員每日早班在中午 12:00，中班在18:00，夜班在 23:30之前核準計算機房態，由當班領班抽查。

如經當日夜審審查明，確屬房態不準造成計算機多加房費，責任歸當班接待員。

1、接待員每日夜班須覈查當日入住客人登記信息(姓名、進離店日期、房價、簽證有效期、帳務是否超限)，特別對於長包房客人的簽證加以覈查，填寫客人信息表，爲次日早班催促客人，補登新的信息。

2、早班接待員每日十二點半左右打印出當日“應離未離客人表”，及時催客人辦續住手續。

3、收銀員每日打印兩份單班帳單，由每日夜班整理當日四班次單班結帳單及總班結帳單，並分別放入帳夾內。

4、結帳時以電腦爲準。如客人或收銀員出現任何疑問時，應請機房人員或當日領班簽字後調整計算機。

5、必須加強對拖欠帳款的催收。當日應離未離賓客由接待員通知客人辦理續住手續;首次出現欠款的客人，由早班收銀員根據夜班提供的“掛帳超限表”填寫催款單，通知到客人本人，此事由早班領班負責落實;對於連續三次出現超限的客人，早班領班出具名單，交大堂付理報保衛部進行封門處理。

(四)、發票、兌換水單作廢帳單的管理

1、發票管理

1)每位收銀員領用的發票由本人保管及覈銷，不得他人代領和代覈銷。領用發票第一本使用完後，要及時送財務部覈銷，再領用第二本備用;覈銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發票封面背後的發票檢查記錄欄內，以此類推。

2)填制發票金額要憑客人聯的消費單金額填制(經辦人在發票的有關項目中，要簽上姓名的全稱)，客人消費單要附在發票副聯的後面。

3)覈銷發票時，如發現發票副聯沒附上客人聯的消費單或發票不連號時，經管人除要附上書面說明，還要承擔由此而產生的一切經濟損失;

4)丟失發票要及時以書面形式上報財務部，丟失發票聲明作廢的登報費用由經管人負責。

2、兌換水單管理

1)兌換水單由本人領用和保管，用完45套後，要及時到出納處再領，由出納員根據收銀員上交報表和水單負責覈銷。

2)根據客人要求兌換的外幣要辯別真假，按金額填寫水單。填寫時，一式三聯，寫明外幣金額、幣別，按當天匯率折算人民幣的金額，日期及經辦人，並請客人簽名，註明外幣編號，寫明房號和證件號碼;水單不得塗改，兌換時不得不開水單，私自套換外幣者作嚴厲處理;遺失兌換水單的視同套換外幣處理。

3)作廢的水單必須一式三聯註明作廢，並由領班以上證實簽名並上交出納處覈銷。

3、作廢帳單管理

1)收銀員當班結束時，對於經過電腦操作記錄的調整單、作廢單等都應送審計稽覈，作廢單必須由領班以上人員簽名證實，註明作廢原因。

2)如事後發現有差錯，但又查不到保存的帳單，其經濟責任應由收銀當事人承擔，同時還要追究原因。

(五)、現金、信用卡、支票的收受程序

1、現金

1)收現金時，應注意辨別真假、幣面是否完整無損;外幣應確認幣別，按當天匯率折算，缺角和被塗劃明顯的外幣拒收(馬幣、新加坡幣不能有裂痕，日元、美金不能有缺角);除人民幣外，其他幣別硬幣不接受;

2)除兌換臺幣須致電到中行計劃科查詢匯率外，其它只接受匯率表範圍內的外幣。

2、信用卡

1)收授信用卡時，應先檢查卡的有效期和是否在接受使用範圍內的信用卡，查覈該卡是否已被列入止付名單內(刷錯信用卡單、過期、止付期及非接受範圍內的信用卡一律拒收)。

2)客人結算時，將消費金額填入籤購單消費欄，請持卡人簽名，認真核對卡號，有效期，簽名應與信用卡一致。正確無誤後，撕下持卡人存根聯，隨同帳單交客人。

3)代他人付款，而持卡人沒有入住本賓館或先離店，須請持卡人在籤購單上先簽名，填寫付款確認書。收銀員應認真核對卡號和簽名，按預住天數預計金額授權，取得授權後，在籤購單邊緣註明“已核”字樣簽上經辦員姓名，寫上授權金額和授權號碼。

4)信用卡超過限額的，一律要致電銀行信用卡授權中心或通過EDC取得授權，如實際消費超過授權金額應再補授權，一筆消費只能用一個授權碼，多個授權碼應分單套購，方可接受使用。

5)籤購金額如超過授權金額10%以內，原授權碼仍可使用，不須再授權。

3、支票

1)收銀員當班接收客人使用的支票時，應用大寫在支票填上使用的年、月、日(如果當日不解繳銀行的可填爲次日的日期)，填上“××賓館”的收銀人名稱，其他項目均按規定填入(避免遺失被盜用)。

2)填寫支票一律用黑色鋼筆墨水填寫;(不得用其他顏色水筆或圓珠筆)。

3)小寫金額前一位必須寫上幣號“￥”，以防塗改;

4)漢字大寫金額數字;一律用正楷字或行書字書寫，不得任意自造簡化字;大寫金額數字到元或角爲止，在“元”或“角”字之後應寫“整”或“正” 字;大寫金額數字有分的，分字後面不寫“整”字、大小寫金額不得塗改，印鑑不可重複，一經塗改，該支票即刻作廢;如因收銀員填錯支票的，一律由收銀員負責催換支票，直至收到款爲止。

5)收取支票時，應檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑑完整清晰，一般印鑑是一個公章二個私章以上，如有欠缺，應先問交票人是否印鑑相符，並留下聯繫人姓名和聯繫電話;本賓館不接受私人支票，如由賓館經理以上人員擔保接受的支票，該支票出現問題時，由擔保人承擔一切責任。

(六)、下班前現金及未使用收據交接程序

前廳收銀員結帳工作完畢後，將所收的現金，在現金袋上分別填寫，然後將現金裝入袋內。要求內裝現金與現金袋上記錄金額一致，並在現金收入交接記錄簿上簽字，辦理現金交接手續，並在接班人的監督下將現金袋放入保險櫃中;當交班人下班時，由接班人一一清點現金口袋，覈對現金袋上的金額與現金交收記錄簿金額是否一致，無誤後在轉交人姓名欄內簽字。A，B，C，D班依次類推，手續不變，直到第二天總出納清點前爲止。

(七)、客房訂金處理程序

賓館對於已籤合同的長住戶，根據合同的具體內容，預收半年至一年的房租訂金，作爲抵消長住戶房租費用。根據權責發生制的會計覈算原則，將已收客房訂金分期體現在客房帳上;當賓館財務部收到一筆訂金時，前廳收銀也相應地做一筆增加，當客人入住時，以月爲覈算期，按照房租金額將預付訂金轉入在客房帳上，由此房租費用與訂金相互抵消，使房租客帳單爲零。

(八)、外幣兌換工作程序

1、兌換週轉金出入庫程序

根據賓館與銀行簽訂代兌換外幣業務協議內容規定。銀行地區分行向賓館提供一定數量的兌換週轉金，由兌換領班專人管理，單設保險櫃，並建立嚴格出入庫手續，確保外幣兌換工作的順利進行。外幣兌換週轉金通常每天入庫一次，出庫二次。每筆金額出入庫都要做到簽字手續齊全，準確無誤。

2、兌換前準備工作程序

1)收銀員每天早上要按時收聽並錄音中國銀行公佈的外匯牌價，及時更改當天的外匯牌價表。

2)領用當天所使用的兌換水單，檢查是否連號，是否有短號現象，並辦理領用手續。

3)領用並配備大小面值的兌換週轉金，辦理出庫手續。

3、外幣兌換及承付現金程序

1)問候：先生/小姐/女士，您好!請問您換錢嗎?

2)當客人兌換時，首先請客人出示護照或其他證件，方可填寫水單。

3)經辦人接到客人填好的水單時，應注意檢查客人的國籍、姓名、護照號碼、房間號碼、兌換外幣金額等內容是否填寫齊全，判斷識別真假外幣，凡是旅行支票，都要檢查支票及水單簽字與支票背書是否一致。檢查後，由經辦人根據中國銀行賣價或現鈔價，覈算成外匯人民幣轉交複覈員，經複覈員再次審覈無誤後，即可承付現金交經辦人。經辦人接現金後，複覈承付現金是否正確，無誤後連同水單一起呈交客人。

4)問候：先生/小姐/女士，請您查收，歡迎您下次再來。

4、外幣兌換營業日報表的編制程序

當一筆兌換業務完畢時，由複覈員將水單號碼，兌換外幣種類及金額分別填寫在兌換營業日報上，編表要求是：

1)按照水單順序號碼一一填寫;

2)外幣現金、支票分別填寫;

3)每筆現金、支票金額分別以現鈔價或賣價等於兌換外匯人民幣金額。

5、兌換員下班前，外幣及週轉金交接程序：

1)外幣交接程序：兌換營業日報表編制完畢後，兌換員應將外幣日報表包捆好裝入現金袋內封好，並在口袋封口處簽上自己的名字，放在指定保險箱內，待第二天領班查處、清點、彙總。

2)兌換週轉金的交接程序：當A班下班後將兌換週轉金餘額清點好轉交給B班兌換員，並辦理交接簽字手續。當B班工作結束時，將兌換週轉金餘額清點好裝入現金袋內，袋內現金應與現金袋上記錄及兌換營業日報表週轉金餘額一致，與外幣現金袋一同放到指定保險箱內。

(九)、超定額客房掛帳催款程序

按照賓館規定，對凡超客房掛帳5000元以上的住店客房，每星期要進行兩次催款。催款程序爲：

1、打印一份超定額客房掛帳清單。

2、在明細清單上註明客人離店日期。

3、取消長住戶超定額掛帳，待月結帳一次發單催款。

4、對持信用卡的客人，如費用發生額超出該信用卡最高限額，應與信用卡公司聯繫要授權號碼，此客人不列爲發單催款之內。

5、編制賓客欠款明細表，轉交前廳部經理查閱賓客欠款表，前廳經理根據客人的情況，決定實際發單催款名單。由收銀主管簽發催款通知書，如果客人仍不付款，則由財務經理簽發催款通知書。

(十)、客人保險箱使用程序

首先由客人填寫保險箱記錄卡，將房間號碼及姓名填寫在該卡上，經前廳收銀員檢查無誤後，將保險箱鑰匙號碼填寫在該卡內，待客人把錢、物放入保險箱之後，立即鎖好箱門，將鑰匙交給客人。當客人要求打開保險箱時，要在登記卡背後欄內逐項登記，登記內容：開箱時間、房間號碼、客人簽字等。客人簽字要與登記卡正面簽字一致，方可取出錢物。當客人退還保險箱鑰匙時，立即註銷登記卡。

第5篇：前廳規章制度

前廳規章制度的寫法與格式是什麼？請參考以下這篇範文。

餐廳前廳管理制度及崗位職責

爲配合前廳各項工作的順利進行，規範員工的工作行爲，特制定此制度。

1、誠實，是員工必須遵守的道德規範，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行爲準則,也是職業道德。

2、同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。

3、以工作爲重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

以上三條是每位服務人員必須遵循的行爲準則。

一、考勤制度

1.按時上下班點到、報離，做到不遲到，不早退。

2.事假必須提前一天通知經理，說明實際情況，經部門批准後方可休假。

3.病假須持醫務室或醫院證明，經批准後方可休假。

4.嚴禁私自換班，換班必須寫申請單、換班人、領班、經理簽字批准。

5.嚴禁電話請假，託人帶假。

二、儀容儀表

1.上班必須按酒店規定統一着裝，深色褲子、鞋子，工服必須乾淨、整齊，頭髮盤起。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3.嚴禁私自穿着便衣上崗，在廳中逗留。

三、勞動紀律

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。

2.嚴禁攜帶酒店物品出店(剩飯，包括客人留下的物品)。

3.嚴禁在酒店範圍內粗言穢語，散佈虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽，更不許對客人評頭談足。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班後不得擅自在工作崗位逗留。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

6.嚴格按照規定時間吃飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西，吃飯時大家要積極統一。

7.嚴禁在工作時間聚堆閒聊、會客和擅自領人蔘觀酒店。

8.上班時間內嚴禁上qq、聊微信、上網及看任何書報雜誌。

9.嚴禁在上班時間在廳 坐，不準用餐廳的水杯、酒杯等。

10.嚴禁在公共場所大聲喧譁、打鬧、追逐、嬉戲。

四、工作方面：

1.嚴禁私自下樓。

2.除經理外，其餘人員不得擅自到後廚區域。

3.當班期間要認真仔細，點菜單嚴禁出現錯誤。

4.不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與領班講明原因，其處理。

5.服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。

6.服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全、客至如歸。

7.積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

8.工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

9.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格及客人的投訴。

10.自覺愛護保養各項設備設施(包括花草樹木)。

11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象、亂崗現象。

12.嚴禁出現打架、吵架等違紀行爲，一旦發現從重處理。

13.嚴禁出現因人爲因素造成的投訴及其他工作問題。前廳的人爲因素就是服務不周到。

14.工作中要有良好的工作態度。 態度決定一切。

後廚操作管理制度

一、 設施設備管理：

1、 廚房設備如：冰箱、蒸櫃、餐盤等設備均由專人使用；

2、 掌握自己所用設備的正確使用方法；

3、 不經過廚師長的同意，不得擅自離崗換崗；

4、 定期對自己使用的設備進行維護、保養，確保設備的正常使用，做好自己三包區域的衛生；

5、 班後廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，並關好廚房門窗、水電等；

6、 發現故障隱患，要及時向廚師長彙報，及時檢修；

二、 工具及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管；

2、 無論何時都必須確保工具、用具的衛生及完好；

3、 所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、 定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，由負責人處理；

三、 出品管理：

1、 所有廚房出品（涼菜、麪點、肉、青菜、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負責質量把關。

2、 確保出品衛生、量足、味正、餐具無缺口、造型合格，規格統一；

3、如因質量原因造成顧客退菜或投訴，由菜品質量把關人按照菜品價格給予處罰；如因質量原因造成打折等情況，給飯店造成經濟損失的，按照給飯店造成的經濟損失給予賠償；

4、 多次因菜品質量造成投訴的廚師，廚師長有權給予其他處分或辭退處理；

四、 衛生管理；

1、 個人衛生管理：

a、 男廚師必須理平寸頭，無鬍鬚，不留長指甲，戴廚師帽，穿廚師服，並時時保持乾淨整潔；

b、 所有廚師每三天必須洗一次澡，保持清潔無體味；

c、 所有廚師不得使用化裝品，以免影響出品口味；

d、 在廚房不得隨意脫下工服，摘下工作帽；

2、 環境衛生管理

a、 所有清潔工具用具：包括拖把、垃圾桶、掃帚、抹布等必須指定存放地點， 使用完畢要清潔乾淨放回原處；

b、 按照不同的崗位劃分衛生區域，確保時時清潔。而且所有人員都必須參加每週一的衛生大清除；

c、 定人定時檢查廚房泔腳的清理及用具的清潔工作；

五、 廚房原材料購存管理；

1、每日營業結束後，廚師長都要對當天肉類、青菜類、涼菜類、麪點類、等出品進行彙總，對當天使用的原材料進行彙總，對當天所剩原材料進行彙總；

2、根據彙總數據，分類列出明天所要採購原材料數量，交於採購員，並對採購回的原材料進行過秤檢查，確保所採購原料的數量和質量；

3、 營業期間，廚師長要對所有環節進行監督，杜絕浪費，對造成浪費的人和事進行必要的處分；

4、 營業結束，對所剩原材料過秤後，定人妥善保管，以免造成浪費；

餐廳員工獎罰制度

一、獎勵：

1、當週受客人表揚多次者，獎勵50元。

2、拾金不昧者，獎勵50元。

5、被評爲優秀員工者，每月獎勵100元。

6、經理可視情況對工作表現好的員工給予獎勵。

二、處罰：

1、凡曠工、請假、遲到、早退、客人投訴者，取消當月全額獎金。

2、事假1天扣當天工資。

3、病假須有區、縣級以上醫院單位出具的證明，1天以內，手續齊全者不扣；凡手續不齊者按事假處理。

4、遲到、早退、脫崗，如遲到5分鐘以內扣5元，5分鐘之後扣20元，半小時視爲曠工，早退1次扣10元，脫崗視情節而定最少扣10元，最多視爲曠工，並視情節嚴重予以處罰。

5、頂撞上級、不服從領導安排，當月全額獎金。

6、有罵架、偷吃、偷盜、受通報批評等重大過失、較大過失者，扣當月全額獎金，並處罰。

7、惡意破壞餐廳公共財物的，扣當月獎金並處罰。

9、客人投訴3次以內扣50元，3次以上（含3次）扣當月全額獎金，並給予批評教育。

10、凡在餐左或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌視以情節嚴重給予罰款(吵架每人150元，打架200元-500元，喝酒打牌視情節嚴重給予100元-1000元處罰)(在宿舍)。

第6篇：前廳規章制度

下面由本站的作者爲你提供前廳規章制度的寫法。

1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣着不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衛生，做好一切準備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務員崗位職責：

1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜品。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生，保證客人就餐時桌面的隨時清潔工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。

8、檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯上，漏上並對菜品的數量，質量，美觀度做出檢查。做到不合格的菜品絕不上桌。

9、做好餐後收尾工作。

10、禮貌送客。

11、完成直接上級交辦的其他任務。

工作權限：

1、有拒絕接受不合格菜品的權利。

2、對工作流程有提出建議的權利。

3、對管理模式和規章制度有修改建議的權利。

傳菜員崗位職責：

1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。

2、每日清潔責任區域，保持衛生標準。

3、準備好開餐前各種菜品的配料及走菜用具，並主動配合配菜師出菜前的工作。

4、瞭解菜品的特點、名稱和服務方式（例：蝦滑如何下鍋）。

5、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複覈。

6、協助前臺服務員做好餐前準備、餐中服務和餐後收尾工作。

7、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜品的量化標準等。

8、協助前臺服務員，溝通前後臺的信息。

9、迅速準確將客人所需菜品送到指定客位。

10、禮貌爲客人提供指引服務。

11、完成直接上級交辦的其他任務。

第7篇：前廳規章制度

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爲了加強與規範前廳管理，切實把前廳服務提升到一個新的水平，各項工作能順利進行，充分體現獎罰分明的原則，制定制度如下：

1、誠實是員工必須遵守的道德規範，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的規章制度;

2、同事之間團結協作、互相尊重、諒解是搞好一切工作的基礎;

3、以工作爲重、按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

一、考 勤 制 度

凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視爲遲到;凡未到下班時間，提前離崗下班即爲早退。如員工點到後沒按規定時間到達指定工作崗位，同樣視爲遲到。具體實施細則如下：

1、簽到、點到，每遲到、早退累計2次超過30分鐘，扣本月休假半天，並處以口頭警告，如及時上班且表現良好者可加班加點補回。超過1小時扣本月休假1天，未及時上班視爲無故曠工1天，扣除3天工資;無故曠工2天以上(含2天)嚴重警告，並取消本月全部休假及獎金;無故曠工3天以上(含3天)態度惡劣且無適當理由者，予以辭退並處罰金200元。 2、事假須提前一天通知部門並說明原因，經主管以上管理人員批准後方可休假;

3、不得私自調班，如果確有需要必須事前申請，每人每月調班不得超過3次，如果私自調換班，一經發現取消當時人雙方各自本月休假1天及本月全勤獎;

4、嚴禁代人簽到、請假，如發現代入簽到者，取消當事人雙方各自的本月全部休假及獎金。

二、儀 容 儀 表

1、員工上班時間必須按山莊規定統一着裝，並按指定位置佩工牌，工服必須乾淨整齊。

2、工裝衣釦如有缺失，必須儘快補齊。

3、男員工不留長髮、鬍鬚、鬢角，頭髮前不蓋眉，側不過耳，後不超領;女員工留長髮者要盤起並用髮夾夾好，不得披散，頭上不得夾飾物。

4、員工應勤修指甲，不留長指甲，不塗彩色指甲油，除手錶、訂婚戒指、結婚戒指外不得戴任何飾物。

5、女員工要保持淡雅清妝，不使用濃味的化妝品(必須每天化妝後上崗)，上班前不吃帶異味的食品。

三、行 爲 舉 止

1、員工站立行姿勢要端正、得體，背不靠物，手不叉腰、抱胸、不插衣袋、不趴在櫃檯上，

2、員工在大堂、院內遇見客人要靠右，要問好，或止步讓行，迎客走在前側，送客走在後側，

3、員工爲客人引路時應走在客人的前側，手心微向上，五指併攏前伸，與客人保持一定的距離，

4、員工在院內行走不得高聲喧譁或放聲大笑，更不得嬉戲打鬧，違者取消本月休假半天及本月全勤獎。

5不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物，違者取消本月休假半天及本月全勤獎

6、不得在崗位私自點菜，吃東西，違者取消本月休假一天及本月全勤獎。

8、要團結同事，尊重他人，如與同事發生手腳，情節嚴重且態度惡劣者取消本月全部休假及全部獎金，並作出書面檢討。

四、禮 貌 禮 節

1、員工在酒店任何地方碰見客人都應主動跟客人打招呼說："您好!"或點頭微笑致意。

2、門迎、前廳接待人員應在客人到達第一時間向客人致歡迎語："歡迎光臨"，在客人離店時致告別語："您走好，歡迎下次光臨"，

3、任何員工對客人的詢問都是第一責任人，有義務耐心爲客人解答，使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴，取消本月休假2天及全部獎金。

4、結賬後、預訂後、送行時必須使用邀請用語："您走好，歡迎下次再來"、"期待您的光臨"等。

五、操 作 規 範

1、前廳各崗位操作程序不當，造成的損失由責任人賠付並取消本月休假1天.

2、禮賓部工作用具必須擺放整齊，定期維護，

3、房卡製作不得有誤，

4、房卡套、登記單填寫內容齊全，反應身份及金額必須真實，且有據可查。違者造成的損失由責任人賠付並取消本月全部休假和獎金。

5、ps機銀行進賬單上，身份證、簽名齊全，缺漏進不了帳的，由當事人賠全額款;

6、電腦操作失誤退錯房間，造成損失由當事人賠付，並取消本月去休假2天及全部獎金;

8、收銀員爲顧客結賬時必須認真核算，客人走後發現的落單，造成損失由當事人賠付;

9、接待員開重房者，造成客人損失的，由當事人賠付損失，並向客人誠摯道歉。並做好自我檢討。

10、私自篡改房價、折扣、沒有簽字的，由當事人補齊;

11、弄虛作假，提前開凌晨房，補交前一天房費;並取消本月休假1天。

12、收銀員漏收、少收房費、各種消費，或收假幣者，由當事人負責賠補;

13、保管員妥善保管好所寄存的物品，應有登記、有簽字、有存取記錄，不按要求操作，造成損失由當事人賠償;並取消本月休假1天。

15、員工宿舍應保持清潔，長期髒、亂、惡臭的，取消舍長本月休假1天，並及時打掃乾淨。

16員工應提高自身的安全防範意識，貴重物品及時存放在帶鎖衣櫃中，如因粗心大意造成的財物丟失，公司概不負責.

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六、勞 動 紀 律

1、男員工不得在崗位上吃檳榔、抽菸，上崗前不得喝酒過多，違者每發現一次扣5分;

2、當班時間不得輪換瞌睡或睡覺，每發現一次扣5分;

3、上班時不得在崗位接聽私人電話，干與工作無關的事每發現一次扣2分;

4、上班時間不得打電腦遊戲、聽mp3，發現一次扣3分;

5、員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。每發現一次扣20分;

6、未經請假，無故缺席各種會議者扣5分，開會請假扣1分;

7、夜班必須有三人在櫃檯，違者三人各扣5分;

8、櫃檯乾淨整齊，不得有與工作無關物品，違者每人扣1分;

9、上班時保持本崗位衛生清潔，檢查不合格者扣1分。

10、嚴禁攜帶私人物品到工作區域(如提包、外套)違者扣5分;

11、嚴禁攜帶賓館物品出店，違者視情節輕重給予相應處罰;

12、嚴禁在賓館範圍內粗言穢語散步虛假或誹謗言論，影響賓館客人或其他員工聲譽，或員工內拉班結派，影響員工團結者重扣50分，性質惡劣者開除;

13、工作時間不得無故竄崗、擅離職守、下班後不得擅自在工作崗位逗留，違者扣2分;

14、嚴格按照規定時間吃飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西，違者扣5分;

15、嚴禁在工作時間閒聊、會客、擅自領人蔘觀賓館，違者扣2分;

16、上班時間嚴禁看電視、聽廣播及翻閱任何書報雜誌，違者扣5分;

17、嚴禁員工搭乘客梯(行李員除外)或上、下班從正門通過，不走指定的員工通道，違者扣2分。

18、嚴禁在辦公場所大聲喧譁、打鬧、追逐、嬉戲，違者扣5分;

19、衛生工作必須一班一清，主管將班前檢查一次衛生、交接班時再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當班人員每人扣2分;

20、不準帶情緒上班，班中不準無精打采，要爲客人提供微笑服務，每違反一次扣5分;

21、上班時間對客服務嚴禁講方言，違者扣2分;

22、以貨幣爲交易在房間進行不正常的行爲(開除);

23、偷竊酒店及員工財物(開除);

24、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架或毆打客人、員工及領班(開除);

25、由於工作不負責，遺失酒店鑰匙及私自配製辦公室文件櫃或客人房間的鑰匙(開除);

26、向酒店競爭對手提供酒店保密材料損壞酒店利益(開除);

27、不遵守安全條例準則造成重大安全事故(開除)。

七、工 作 方 面

1、爲賓館服務必須熱情、周到。工作出錯或服務態度差引起客人投訴的視情節輕重，違者扣10分到30分;

2、不服從領導和工作安排，影響工作的員工，違者扣10分;

3、自覺愛護、保養各項設備、設施。如有損壞，照價賠償;

4、嚴禁出現吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀行爲，違者重扣10分;

5、前廳各崗如被酒店、值班經理或部門通報，追查責任到人，一經查實，扣20分;

6、嚴格準確的交接班，如由於交接班不清楚，導致客人不滿的對當班扣5分，如出現客人重大投訴，當事人扣30分;

7、前臺工作人員嚴格按工作流程爲客人辦理預訂、入住手續，熟悉協議價格及掛帳單位有效簽單人，每出現一次現金出入單，扣10分，並承擔相應的損失;

8、接營銷部的會議通知單時，要做到準確無誤，如因個人接單不清導致房間超額預訂或漏接，每違反一次扣15分;

9、嚴格按規定時間完成部門下達的任務指標，每拖延一天，扣10分;

10、外管登記單要符合公安局要求，如出現退單退盤，每違反一次扣10分。

八、生 活 方 面

1、就餐時，不準大聲喧譁，食品不得浪費，不許亂扔垃圾。所有員工必須服從食堂管理人員管理，不準無理取鬧，違者予以重罰;

2、嚴禁員工在宿舍賭博，賭資大的移交公安部門處理;賭資小的，除給予相當數量的經濟處罰外，還給予留館察看至開除等行政處分;

3、遵守社會公德，不得向客人索取小費、物品或其他報酬，發現者重扣20分，性質惡劣者開除。

九、獎 勵 制 度

1、主動爲客人提供人性化服務，得到客人口頭表揚者獎1分，受到客人書面表揚者應查屬實的獎2分;

2、員工委屈獎，獎5分，加班根據時間長短補休;

3、被省、市樹爲標兵或受到通報表揚者，同時受到酒店表揚者，獎5分;

4、對改革賓館管理，提高服務質量有重大貢獻者，獎2分;

5、在服務(生產)工作中，創造優異成績者，獎5分;

6、見義勇爲，挽救人民生民財產做出突出貢獻者，獎10分;

7、能嚴格履行職責，超額完成任務的崗位，獎2分;

8、提出合理化建議，被採納後獲得較好的經濟效益和社會效益，獎2分;

9、修舊利廢，節約材料，降低成本，做出顯著成績者，獎2分;

10、發現可疑人物，火情隱患及時採取補救措施，防止重大事故發生，根據情況獎1-5分;

11、檢舉揭發壞人壞事，保護公共財產，保衛賓客安全，見義勇爲或爲賓館挽回經濟損失的，視情節給予相應的獎勵;

12、在同行業各類競賽活動中取得名次，爲賓館爭得榮譽者，獎5分;

13、拒收他人賄賂，維護賓館利益的，並贏得良好社會聲譽的，獎勵100元。並可適當增加本月休假。

十、補 充 內 容

本規定需不斷的完善，在日常工作中要根據實際情況進行增刪，需大家多提建議。並在日常工作中，互相監督，不斷提高服務水平，把工作提高到一個新的水平。

第8篇：前廳規章制度

關於前廳規章制度的寫法與格式，請參考本文。

1、誠實，是員工必須遵守的道德規範，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行爲準則。

2、同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。

3、以工作爲重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

以上三條是每位服務人員必須遵循的行爲準則。

一、考勤制度

1、按時上下班簽到、籤離，做到不遲到，不早退。

2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批准後方可休假。

3、病假須持醫務室或醫院證明，經批准後方可休假。

4、嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批准。

5、嚴禁代人簽到、請假。

二、儀容儀表

1、上班必須按酒店規定統一着裝，佩帶工號牌，工服必須乾淨、整齊。

2、酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3、嚴禁私自穿着或攜帶工服外出酒店。

三、勞動紀律

1、嚴禁攜帶酒店物品出店。

2、嚴禁在酒店範圍內粗言穢語，散佈虛假或造謠言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

3、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班後不得擅自在工作崗位逗留。

4、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

5、嚴格按照規定時間換飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

6、嚴禁在工作時間聚堆閒聊、會客和擅自領人蔘觀酒店。

7、上班時間內嚴禁收看（聽）電視、上網、錄音機及任何書報雜誌。

8、嚴禁在公共場所大聲喧譁、打鬧、追逐、嬉戲。

四、工作方面：

1、嚴禁私自開房。

3、當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。

4、不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。

5、服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。

6、服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。

7、積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

8、工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

9、認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

10、自覺愛護保養各項設備設施。

11、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。

12、嚴禁出現打架、吵架等違紀行爲。

13、嚴禁出現因人爲因素造成的投訴及其他工作問題。

14、工作中要有良好的工作態度。

第9篇：前廳規章制度

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1、上班提前10分鐘到崗，不得無故遲到、早退；

2、工作時間須佩戴統一工號牌，工牌應佩戴在左胸前，嚴禁穿拖鞋上班；

3、女員工化淡妝，塗口紅，不得留長指甲和塗有色指甲油，長頭髮要統一盤起來，不染異色，不梳怪異髮型；

4、男員工不得留長髮，以髮腳不過耳和衣領爲準，不得蓄鬍須，不得留長指甲；

5、上班時間要保持良好的個人衛生，不能吃有異味的食物；

6、工作期間，絕對服從和執行上司指令、工作安排與調配；

7、在公司範圍內嚴禁打架、賭博現象；

8、不得隨地吐痰，亂仍垃圾；

9、不得違反員工宿舍管理制度；

10、敬業愛崗，熱愛本職工作，樂意爲客人服務；

11、遵紀守法，嚴格執行公司的各項規章制度；

12、不得對客人或上司無禮，不得對上司、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中傷行爲；

13、要講文明禮貌，注意個人形象和個人儀表；

14、熟記同事和上司姓名及職位，主動與其打招呼，增進彼此之間的感情和合作精神；

15、不要說和做有損國格、人格及影響公司形象的話和事；

16、要養成使用文明敬語的習慣，隨時而自然地使用禮貌而文雅的語言；

17、不得有詐騙、偷竊行爲；

18、不準組織小團體與領導或管理人員搞對抗；

19、積極參加各種培訓，努力提高個人素質，加深與拓展個人知識及業務知識的廣度，養成良好的品行和高尚的道德情操；

20、上班時間不準吃零食、飲料、抽菸、喝酒、會見親友；

21、上班時間不準看書、報、信、電視、聊天、唱歌、哼小調或聚賭；

22、上班時間不準追鬧和大聲喧譁，不準幹私事或睡覺；

23、上班時間不準戴婚戒以外的飾物；

24、上班時間不準接聽私人電話，如特殊情況，須經部長或主管允許後方可接聽，且不得超過5分鐘；

25、按時、按質、按量完成上司交給的各項工作；

以上制度，望各位員工嚴格遵守，如有違反紀律者，部門將視情節給予一定的處罰，情節嚴重者部門將退還人事部處理。

第10篇：前廳規章制度

下面這篇由網友爲大家蒐集整理前廳規章制度的寫法格式，希望大家喜歡!

一前廳部考勤紀律及衛生管理制度

1. 員工必須在上班前十五分鐘到達，以便更換工服，做好班前準備。

2. 在工作時間內，未經部門主管批准，不得早退，不得空崗。

3. 員工必須按照規定的排班表當班工作，如需調換班次，應先徵得部門主管的同意，否則將視爲曠工。

4. 當班期間不允許打私人電話、吃東西、聊天及大聲喧譁，應保持安靜。

5. 員工生急病或臨時請事假，必須在第一時間內通知主管，得到主管允許後方可休假，上班後及時將合同醫院的假條交到部門，並辦理補假手續。

6. 員工不準使用各類客用設施和客用品。

7. 前廳部內禁止吸菸和使用明火。

8. 要愛護各種辦公設備，並經常用酒精擦拭。

9. 每日打掃並保持所轄區域的衛生。

10. 保證各種文件及報表資料碼放整齊。

11. 保持地面牆面的整潔乾淨。

12. 保證各類物品的碼放整齊。

二前廳部安全及消防管理制度

1. 認真貫徹“預防爲主，防消結合”的消防工作方針，全面落實“誰主管，誰負責”的防火工作原則，認真執行各崗位消防安全責任制，不斷提高消防安全意識。

2. 熟悉酒店消防安全疏散通道、消防設施和消防設備、酒店火災報警、撲救及疏散程序。

3. 積極參加各種消防安全工作。

4. 熟練掌握各種配備消防器材的使用方法，並能夠撲救初起的小火和控制火勢蔓延。

5. 掌握髮生火災時自救措施和疏散客人的方法。

6. 堅持24小時值班制度，發現有異常聲音或可疑物，立即報告保安部。

7. 嚴禁擅自挪消防器材，每班必須檢查交接。前廳部儀容儀表管理制度

1. 男員工應每天修面，頭髮經常修剪，長髮應不蓋過耳朵及衣領，不準留怪髮型，小鬍子。

2. 女員工應保持淡妝，不宜濃妝豔抹，不準塗指甲油。

3. 上班前應檢查工作服是否清潔燙平，皮鞋是否擦亮。

4. 頭髮乾淨並梳理整潔，洗手、清理指甲、確保無異味。

5. 員工當班期間不許佩戴飾物。

6. 員工工作期間佩戴自己的名牌，不得私下交換。如名牌損壞應及時到人力資源部辦理補辦手續。

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