夏至節氣的特點和習俗介紹（精品多篇）

，夏至節氣的傳統習俗 篇一

1、向神和祖先獻祭

夏至是小麥的收穫季節。自古以來，這個時候慶祝豐收和祭祀祖先是一種習俗，以祈求救災和繁榮。因此，夏至作爲一個節日，被列入古代祭祀神靈的儀式中。《李周·官純》載:“隨着夏天的到來，去當地的東西。”代表周霞至日祭祀神靈意味着消除饑荒、飢餓和死亡。夏至就在小麥收穫之後。農民不僅感謝上帝賜予的豐收，還祈求“秋報”。夏至前後，一些地方舉行盛大的“夏麥節”，這是古代“夏節”活動的遺蹟。

2、夏天和避難所

夏至的時候，女人們會互贈摺扇、粉餅等東西。“酉陽雜？李益》:“夏至，入扇，粉脂囊，皆有言。”“扇”，從而產生風；“粉脂”，與之配合使用，可祛除體熱引起的濁氣，預防痱子。在宮廷中，“夏至”過後，王室取出冰塊“冬存夏用”，以“消夏避夏”，從周朝開始，歷代都在使用，實際上已經成爲一種制度。

3、“夏至”食物

“麥糉子”、“夏至餅”:江南飲食習俗一般有麥糉子、玉米小米、話梅、餛飩、麪湯等。《吳江縣誌》:“夏至，做麥餃，先祭畢，互酬。”不僅吃“麥糰子”，還互相送人當禮物。在夏至這一天，農民們還會卷薄煎餅，烘烤它們，並把它們與蔬菜、豆莢、豆腐和燻肉混合在一起。他們在祭祖後吃月餅，這就是通常所說的“夏至餅”，或者送給親戚朋友。

冬至餛飩，夏至麪條:中國民間自古就有“冬至餛飩，夏至麪條”的說法。江南地區夏至吃麪條是很多地區的重要習俗，民間有“夏至吃麪條後，一日短”的說法。南方有很多種麪條，如陽春麪、湯粉面、肉絲麪、三鮮面、麻油麪和冷麪等。，而打滷麪和炸醬麪在北方。“因爲夏至的新麥已經出現了，夏至吃麪條也意味着嘗試新的東西。”

夏至吃什麼傳統食物？ 篇二

1、生菜和涼麪

以前老北京有句話叫“冬至餛飩，夏至麪條”。按照老北京的習俗，每年夏至都可以吃生菜和涼麪。吃這些生冷的食物可以有效降火，刺激食慾，但不會因爲太冷而損害身體健康。所以夏至臨近，冷麪等食品開始熱銷。

2、熱麪條

有些人在炎熱的夏天愛吃熱麪條，這被稱爲“挑鍋”，據說是“邪惡”的意思。吃熱面是爲了驅邪，多流汗以擺脫困在人體內的溼氣和暑氣。

3、夏至湯

在夏至，長沙人吃用糯米粉拌紫草做成的湯圓，取名“夏至湯”。民間有句俗語叫“吃夏至湯，坑是麻石做的”，“吃一個球（讀作“陀”），就一隻腳過河”，比喻力量大，輕如燕。

4、夏至蛋糕

夏收後，新麥上市，所以每天吃麪條是一種習俗，也有人用小麥粉拌起來攤成煎餅烤熟食。配蔬菜、豆莢、豆腐、培根等。，俗稱“夏至餅”，祭祖後食用。

5、豌豆蛋糕

在這個夏日，按照老南京的'習俗，大人讓孩子坐在門檻上吃豌豆餅，可以預防一切疾病。這個習俗的由來是因爲夏天天氣炎熱，人們不太想吃東西，讓孩子們先吃豌豆餅來刺激食慾。另外，老南京夏至要吃一碗涼麪給自己稱重。

6、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州、湘西吃夏至蛋。夏至時，將整個雞蛋煮熟，去皮，與紅棗一起煮，稱爲“吃夏至蛋”。在湘南，主要是嘉禾、蘭山、桂陽在夏至的早晨起牀，把整個雞蛋煮熟，用紅紙或紅染料染好蛋皮，然後放在小網兜裏，系在少年兒童的胸前，一直掛到中午或下午，然後剝去蛋殼，把雞蛋吃掉。人們認爲夏至吃雞蛋可以強身健體，健胃健步。俗話說“夏至吃蛋， 石板碎。”

7、新小麥

在山東的一些地區，有在夏至煮新麥粒吃的習俗。孩子們用新麥稈做的小樹籬去撈新麥粒在湯水裏吃，既是一種味道，也是一種遊戲。

8、圓糊。

“夏至，吃個圓糊，踩個石頭，吼一聲。”以前很多農民會穿上竹籤，插在水田的縫隙裏，燒香作爲祭品，祈求豐收。所以浙江紹興至今仍有夏至吃圓糊的習慣。

9、糉子

一些西北地區在夏至吃糉子。在中國西北地區，如陝西，這一天要吃糉子，菊花化爲灰燼，以防止小麥受損。

10、麥片粥

無錫人在夏至時早餐吃粥。麥片粥不僅香味濃郁，健脾養胃，而且美味可口，爲咸宜人所喜愛。能有效緩解人們在“苦夏”食慾不振的情況，同時還能祛溼利尿。這是夏至節難得的美味。

１1、混沌

無錫人中午吃餛飩，意爲亂與和。民間有句話:“夏至是冬至團，四季是安康人的團圓。”還有一種民間習俗是給孩子吃了餛飩燉肉後稱體重，希望孩子長胖，身體健康。

12、莧菜和葫蘆

有些地區在夏至，未成年的侄子侄女會去父母家吃飯，舅舅家會準備莧菜和葫蘆做飯，意思是吃莧菜不會生病，吃葫蘆腿會給你力量。

13、狗肉

在一些地方，夏至吃狗肉的習慣仍然流行。吃狗肉可以強身健體。史書記載，“秦人以犬制其招數。俗話說，夏至宜吃狗肉。”表示夏季疫病較多，夏至適宜吃狗肉增強抵抗力。所以夏至吃狗肉的習俗一直沿襲至今。

14、荔枝

除了吃狗肉，還有吃荔枝的習慣。廣州的粵語區和廣西的欽州、玉林等地區，夏至的時候都很愛吃狗肉和荔枝，不辣一起吃。大量吃荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以一定要適量。

15、渡水。

在夏至的這一天，山東各地都要吃涼麪，就是過水，用麥秸編織一個精緻的籬笆，在湯裏一次次把麪條舀進嘴裏。對於孩子來說，它不僅僅是一頓飯，更是一種遊戲，充滿了樂趣。

夏至節氣的特點和習俗 篇三

夏至有明顯的特點。這個節氣一般是陰雨天氣，其次是高溫高溼。夏至和冬至一樣，是反映四季變化的節氣。天文學規定夏至是北半球夏季的開始。夏至之後，雖然陽光直射的點開始從北迴歸線南移，但北半球的白晝開始逐漸變短。對於北迴歸線及其以北地區，正午太陽的高度也開始逐日降低。但由於空時太陽輻射到地面的熱量仍多於地面散發的熱量，因此未來一段時間氣溫還會繼續上升。所以說夏至不太熱。雖然夏天日照時間最長，但並不是一年中最熱的時候。而在黃河以北地區，月平均氣溫最高的是7月，然後是8月，氣溫只能排在6月的第三位。