夏至節氣由來介紹
夏至的由來
夏至是二十四節氣裏最早被確定下來的節氣,公元前7世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至,據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”
夏至這天雖然白晝最長、太陽角度最高,但並不是一年中天氣最熱的時候,因爲接近地表的熱量,這時還在繼續積蓄,並沒有達到最多的時候,俗話說“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋爲基點計算的,大約在七月中旬到八月中旬,中國各地的氣溫均爲最高,有些地區的最高氣溫可達40度左右。夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北迴歸線,夏至以後,北半球的白晝日漸縮短。
夏至的習俗
1、祭神祀祖:夏至時值麥收,自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先的習俗,以祈求消災豐收。
2、涼食避暑:人們喜好在夏天滋補涼食避暑,因此人們普遍喝涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。
3、食“麥糉”:食“麥糉”是江南的習俗,《吳江縣誌》記載,夏至日,作麥糉,祭先畢,則以相餉,不僅食“麥糉”,而且將“麥糉”作爲禮物互相饋贈。
4、吃餛飩:夏至這一天,無錫人早晨吃麥粥、中午吃餛飩,取混沌和合之意,有諺語說:夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓,吃過餛飩後還爲孩童稱體重,希望孩子的體重可以增加。
夏至傳統食物
1、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。
湘南一帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個小網袋裝上,繫上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以爲夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲“夏至吃蛋,石板踩爛。”
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱面是爲驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音爲”坨“),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。
4、生菜、涼麪
老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麪了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因爲過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼麪等食物就開始大賣了。
5、餛燉
無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。
有民諺說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後爲孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
6、荔枝
除了吃狗肉之外,還有吃荔枝的習慣,廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要適量。
7、夏至餅
夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麪嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”。
8、新麥
山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種遊戲。
9、豌豆糕
豌豆糕是南京地區的夏至風俗,每年夏至的時候,我國南京地區的老人就會要在家裏面做一些豌豆糕,讓小孩坐在家中吃完,以期望孩子平安,不受災禍、不得病。
10、過水麪
山東各地在夏至的這一天裏是要吃涼麪條的,也就是過水麪,用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴裏撈麪吃,對於小孩子來說已經不只是吃飯了,更是一種遊戲,充滿了樂趣。
11、麥粥
江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振,同時還可祛溼利尿,是夏至節不可多得的美味。
12、狗肉
吃狗肉能強壯身體,史記雲“秦人以狗御蠱,俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病,夏至適宜食狗肉,以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。
13、莧菜和葫蘆
某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯,舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會發痧,吃了葫蘆腿就有力氣。
14、圓糊醮
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好,插在水田的缺口流水的地方,並且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
-
錯過隨筆散文(精選5篇)
本站小編爲你精心整理了5篇《錯過隨筆散文》的範文,但願對你的工作學習帶來幫助,希望你能喜歡!當然你還可以在本站搜索到更多與《錯過隨筆散文》相關的範文。篇1:錯過的隨筆原來,他們都有相似的眉目,隨筆驚鴻一瞥若人生只如初見。昨在醫院回來,路過那個我曾實習過的廣...
-
中秋節爲什麼要賞月【新版多篇】
中秋節起源篇一中秋之時,正值農業豐收季節。收新谷、酬神農、慶豐收、祭土地、敬神明,也是中秋的一大特色。遠古人民感謝土地賜給人們衣食,所以每逢中秋,農民將稻穀堆成圓圓的谷堆上面用燒過的稻草灰寫上“五穀豐登”“年年有餘”等吉祥話,祈盼來年豐收。有的地方中...
-
科學領域活動:《烏鴉喝水》(多篇)
科學領域活動:《烏鴉喝水》篇一教學目的:1、理解課文內容,理解狐狸對烏鴉的三次說話,烏鴉是怎麼做的。並理解“讒”,“得意”的意思。2、通過學習課文,從狐狸的好話,烏鴉的受騙上當,使學生懂得喜歡聽奉承話容易受騙上當的道理。3、指導學生有感情地讀出狐狸的三次說話...
-
春節促銷方案【多篇】
春節促銷方案篇一活動主題:我們的中國夢,文化進萬家活動時間:2月10日—3月10日一、“年貨大采購”—春節年貨大搶購(2月5日—2月24日)活動期間,進店搶購年貨展臺產品全場85%優惠。二、”購物送禮”—春節期間進店購物滿10元送環保袋(2月18日—2月24日)活動期間,進店購物...