營養改善計劃自查報告多篇

營養改善計劃自查報告篇1

爲認真貫徹落實省市“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據湖北省審計廳“關於開展營養餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開展了自查工作。現將我校學生營養改善計劃實施情況彙報如下:

一、基本情況

我校由原榔口中心國小和原榔口國中合併爲一所九年一貫制學校於20xx年春開學之際，遷入新校址。

20xx年春，我校共有學生407人，其中國小300人，國中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，教師33人;

20xx年秋，我校共有學生457人，其中國小339人，國中118人;寄宿生297人，非寄宿生160人，教師33人;

20xx年春，我校共有學生457人，其中國小339人，國中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，教師34人;

20xx年秋，我校共有學生360人，其中國小242人，國中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，教師34人;

二、領導重視，機構健全

我校領導對營養改善計劃工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養改善計劃工作實施方案”，爲把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以盧志斌校長爲組長，分管後勤工作的副校長陳長貴爲副組長，校委會其他人員及班主任爲成員的工作領導小組。同時，把學

生營養計劃作爲學校一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，把各個環節的安全監管責任分解落實到人，確保營養改善計劃工作正常有序實行。

三、制度齊全，落實責任

爲使學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規範化、科學化，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營養餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬，規範了營養餐操作、加工、分發食用流程。

每週對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，並對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍

實施農村義務教育學生營養計劃，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛民、惠民工程，爲把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解並爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

五、嚴格程序，規範操作

1、一、二年級實行課間加餐，採用牛奶加麪包的模式，食品由上

級統一招標採購，統一配送。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校，我們按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，並註明了名稱、數量，確保學生營養餐在規定的保質期內。

2、其他年級採用午間加餐，我們也嚴把質量關，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心覈對、準確登記，嚴格檢查生產日期、保質期和外包裝等，索要質檢報告單，雙方辦事人簽字，學校專人專賬管理，防止過期、黴變和其他不安全因素的發生。所有交接手續規範，誰接手誰簽字誰負責。

3、存儲規範安全。我校設置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發放營養餐，閒雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，並建有規範的臺帳記錄。營養改善計劃保管能嚴格執行食品管理辦法中的有關規定，營養食品存放離地面15cm，離牆10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏乾淨衛生，通風透氣，能夠定期開啓空調，室溫控制穩定，防止了食品黴變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發放食品，防止積壓、變質現象發生。做到了先入庫的先出庫，後入庫的後出庫，並做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。

4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛生習慣良好，並按時對炊具進行清洗和消毒。

5、嚴格實施加工規程。加工操作規範，細節符合要求，未出現不

熟、不熱等現象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照規範操作，並堅持實行留樣制度。

六、存在問題

儘管學校每天按時爲學生提供合格的營養餐，但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責任難以分清。

七、改進措施

1、強化安全監管，禁止學生購買小食品，加大營養餐的宣傳力度，利用班隊會對學生進行食品質量安全、營養知識教育，積極指導學生科學地食用早餐。

2、完善營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，規範供餐流程。

3、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

營養改善計劃自查報告篇2

爲了解各地學校食堂建設進展情況，督促各地規範實施食堂建設，加快食堂建設步伐，儘快改善學生就餐條件，滿足實施營養改善計劃的要求，根據全國學生營養辦《關於對農村義務教育學生營養改善計劃食堂建設項目實施情況進行檢查的通知》（全國學生營養辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設項目實施情況進行檢查，現就有關事項通知如下：

一、檢查範圍

20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規劃項目。

二、檢查內容

1、國家試點地區食堂建設的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點地區食堂建設任務。

2、地方資金投入情況，檢查食堂內部配套實施設備裝備情況。

3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進度。

4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目，若存在，說明安排情況、原因及決策過程。

5、工程建設實施情況（包含基本建設程序、進展情況、質量狀況、在建工程現場管理情況等）。

6、監督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設置等基礎工作情況等。

7、各市縣在食堂建設方面的工作經驗、創新性做法以及典型案列等。

三、檢查方式和工作安排

自查和重點檢查相結合。自查工作由各市（區）負責組織，各縣區於20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查。省級重點檢查於8月中旬開始隨機安排；國家重點檢查由全國學生營養辦組織於8—10月擇期進行。重點檢查採用隨機抽查方式進行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學校。

四、有關要求

1、請各市（區）高度重視檢查工作，對照檢查內容和相關文件要求，認真做好自查，發現問題，及時整改落實。

2、請各市（區）根據本通知要求，提前做好相關準備工作，並於8月底前報送自查報告。

3、檢查期間，根據中央厲行節約“八項規定”，輕車簡從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學校食堂就餐的原則安排在學校食堂就餐。

營養改善計劃自查報告篇3

根據年度工作計劃，省學生營養辦於20xx年12月對我省營養改善計劃工作情況進行了專項檢查。現將有關情況通報如下：

一、食堂建設情況

中央財政從20xx年起連續三年累計安排資金35.31億元支持我省農村中國小食堂建設，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個國家試點縣20.37億元。根據資金分配情況全省共規劃食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，佔總規劃數的94.44%;在建119所，佔總規劃數的1.51%;未開工321所，佔總規劃數的4.05%。國家試點縣共規劃食堂5187所，竣工4879所，佔規劃數的94.06%;在建41所，佔規劃數的0.79%;未開工267所，佔規劃數的5.15%，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開工建設。

二、供餐情況

目前，我省農村義務教育學生營養改善計劃供餐模式爲課間加餐與食堂供餐並存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學校中，有5148所學校爲學生提供了完整午餐，佔比爲54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低，影響全省工作的進度。

三、存在的主要問題

1.地方責任落實不到位。《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)等文件要求，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預算。大部分試點縣沒有嚴格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用，還有存在擠佔學校公用經費的現象。在營養改善計劃實施過程中，試點縣有關管理工作的組織實施、人員培訓、督導檢查、宣傳教育、效果監測評估等缺乏地方政府相應的專項經費支持，影響了試點縣工作開展。一些試點縣對這項工作的重要性認識不足、重視不夠，縣營養辦人員配備嚴重不足，有些縣甚至沒有專職人員。目前，沈丘縣爲本縣營養辦申請到9個人的編制，魯山、內鄉、固始等縣爲縣營養辦配備了專職人員，但其他試點縣營養辦人員多爲兼職，甚至部分試點縣兼職人員數量還在3人以下，嚴重影響了營養改善計劃的組織實施。

2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點縣學校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數第二。試點縣中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低，未能拿出有效辦法改變落後的狀況。

3.已建好食堂使用率低。我省試點縣規劃建成的7478所學校食堂中，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問題：一是學校存在觀望狀態，不主動克服困難爲學生提供完整午餐;二是食堂配套設施不到位;三是招標程序繁瑣、複雜、不夠規範。

4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設滯後。在26個試點縣中，學校食堂建設未開工項目還有267所，其中蘭考縣有107所，新蔡縣有160所，兩個縣因食堂建設資金規劃的問題導致未開工建設。

5.食品衛生安全和資金安全仍有風險。資金安全方面，一是有些學校補助資金不能足額用於完整午餐和課間加餐，企業供餐食品品種單一;二是實名制學籍管理系統中，個別縣、學校仍存在虛報情況，造成資金的大量節餘;三是有些縣在招標過程中未按照國家及省級文件執行，屢次導致廢標，從而影響到學生用餐;四是部分學校食堂採取企業託管方式經營，供餐所需的水電、燃料費用還是由企業承擔，不能保證每天4元錢全部吃進學生嘴裏。在食品安全方面，存在管理人員責任心不強、管理不到位的問題，缺乏對採購、加工環節的監督檢查;部分學校食堂存在設備匱乏落後、管理水平較低、從業人員食品安全知識缺乏等突出問題。

四、下一步工作要求

1.要落實好地方責任。各試點縣要設法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問題。在組織管理、人員培訓、督導檢查、宣傳教育等環節加大經費的投入和支持。

2.抓緊完成食堂規劃調整。食堂建設任務未完成的，希望當地政府儘快拿出可行的辦法和措施，抓緊完成任務;規劃需調整的，要儘快上報調整規劃報告，經省教育廳、省財政廳審覈，上報全國營養辦備案。

3.儘快實現提供完整午餐。各試點縣要積極督促學校認真總結、查找問題、相互借鑑、克服困難，不斷改進，按照要求，爲建成的食堂儘快配備配套設施，儘快向學生提供完整午餐。

4.確保膳食資金安全足額使用。各試點縣要通盤考慮，探索創新的管理方法，不斷總結經驗，統一覈算，降低成本，保證資金足額用於完整午餐;要規範招標程序，避免因招標不及時導致供餐延誤，甚至停止供餐的現象發生。

5.要規範管理，確保食品安全。各試點縣學校要落實主體責任，嚴格實行校長負責制，成立學校食品安全管理領導小組;要明確各級職責，層層鑑訂目標責任書;要建立健全學校食品安全管理制度，提高管理水平，把食品安全作爲首要工作抓細、抓實、抓好，時刻繃緊食品安全這根弦，防止食物中毒事件的發生。

營養改善計劃自查報告篇4

爲確保“營養改善計劃”能夠安全、平穩實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐自查工作，現將我校實施“營養改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養改善計劃”管理機制。

1、開學初，學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”，學校成立了營養餐工作領導小組、食品採購供應加工、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的責任分解落實到人。

2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料採購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐採購、留樣、班主任和學生用餐四類臺賬，規範了營養餐操作、加工、分發食用和採購流程。

3、每週對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的使用情況開展自查，並對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養改善計劃”實施情況

1、自3月1日起自3月3日，我校學生的營養餐實施定點採購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加麪包的供餐模式。3月3日至3月3日，由於我校食堂設施不到位，我校對3公里以外的130名學生進行提供完整午餐，3月3日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加麪包的供餐模式。自3月21日起，我校對全校233名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天採購的食品進行驗收登記後由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養餐30分鐘前由食品檢驗員、監督員先嚐當日所發營養餐食品，確認無異常現象後再由各班主任到班級發放，並由班主任監護、指導學生食用，並做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐後1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存38小時。

5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由於我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐後的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養餐工程”經費管理。

學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每週向學生公示一週採購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，並由學生簽字，每週彙集成冊入檔，思想彙報範文真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今爲止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

校長爲營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督員餘勝做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品採購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的採購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由於營養餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

4、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，儘可能讓每生能吃完每日3元的營養餐。

5、加強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完。

營養改善計劃自查報告篇5

爲深入推進我縣農村義務教育學生營養改善計劃實施工作，充分發輝學生營養改善作用，切實保障我校農村義務教育學生營養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說明如下。

一、基本情況

我校共有六個教學班，在校學生130人;教職工8人

二、自查內容

一、制度落實及資料建設情況。

我校否嚴格履行校長負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構，負責學區內學校食品安全的監管;組織機構較完善，已經建立健全崗位責任制和責任追究制;各項規章制度及應急預案規範、健全，做到規範裝幀、上牆公示;認真推行營養餐公示制度，定期公佈營養餐有關信息;認真開展學生營養監測評估工作;各項工作留有紙質痕跡;各種資料裝訂整齊，專盒專櫃存放;開學初廣泛開展宣傳教育工作。

二、食品庫房建設及管理情況。

我校營養餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標準;儲存庫房前後有雙開窗戶，通風性能較好;庫房屋頂已經用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經鋪上地板革;庫房內部設施按照上級統一安排，配備一臺壁掛式空調、並已經投入使用;庫房內安裝乾溼溫度計，確保室溫在25℃以下;我校營養餐庫房由於條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養餐食品能做到離地規範存放，學校要求營養餐從業人員按照食品先進先出的原則進行分發;我校營養餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施;庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。

三、營養餐從業人員業務素養情況。

我校能夠嚴格執行營養餐從業人員健康管理制度及食品安全管理制度;由於我們學校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業人員;只有兼職從業人員;所以，沒有健康檢查檔案及業務培訓檔案;從業人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明;從業人員能夠熟練掌握營養餐基本知識;從業人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業人員能夠做到講究衛生，不留長指甲確保營養餐食品能夠安全衛生髮放。

四、學生營養課間餐管理情況。

我校學生營養餐配送是由中心校統一安排車輛，並有專人跟車負責到校，所以能保證學生營養課間餐的安全配送，配送次數是每週的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學生營養餐的配送工作比較科學;營養餐安全配送到校後，我校從業人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續，並索取必要的產品質量檢驗報告;對包裝異常及質量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放、設備專用，標識明確;營養課間餐儲存條件基本符合衛生標準;營養課間餐發放我們做到現場履行簽字領取手續;並且有專職管理人員，指導學生科學用餐;我校每天在發放營養餐前、餐後要求學生洗手做好保潔工作;教育學生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。

五、午間食堂供餐管理情況。

我校是農村國小，學校沒有學生用餐食堂，無安全隱患。

六、專項資金管理及使用情況。

我校能確保專款專用;實行實名制籤領，每天發放營養餐前由班主任現場監督學生做好籤領手續。嚴防套取冒領資金行爲;補助資金能夠足額用於爲學生提供食品;我校營養餐是由縣教育局集中招標採購、我校做到與農戶簽訂食品原料供應協議辦法，降低了食品原料採購成本;學校定期將營養餐發放及學生籤領情況向學生家長和社會公開，接受羣衆監督。

營養改善計劃自查報告篇6

一、認真制定了實施方案，完善了“營養改善計劃”管理機制。

1、開學初，學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”， 學校成立了營養餐工作領導小組、食品採購供應加工、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料採購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐採購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規範了營養餐操作、加工、分發食用和採購流程。

3、每週對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，並對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養改善計劃”實施情況

1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養餐實施定點採購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加麪包的供餐模式。x月x日至x月x日，由於我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加麪包的供餐模式。自x月21 日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天採購的食品進行驗收登記後由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嚐當日所發營養餐食品，確認無異常現象後再由各班主任領取到班級發放，並由班主任監護、指導學生食用，並做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐後1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存x8小時。

5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由於我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐後的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養餐工程”經費管理。

學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每週向學生公示一週採購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，並由學生簽字，每週彙集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今爲止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

校長爲營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督員餘勝做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品採購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的採購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由於營養餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

4、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，儘可能讓每生能吃完每日x元的營養餐。

5、加強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完。

營養改善計劃自查報告篇7

自20xx年**月1日正式實施學生營養改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養改善計劃管理工作。按照《***教育局關於轉發雲南省農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室關於進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結合此項工作開展情況，進行了認真的自檢自查，現將自查情況彙報如下：

一、基本情況

我校現有六個完小，有教職工143人、學生2214人，教學班56個。其中：中心國小1239個學生，小寨國小288個學生，響水河國小195個學生，何家寨國小237個學生，沙壩國小144個學生，新莊國小111個學生。全部學生納入營養改善計劃，在營養改善計劃中，供餐方式有兩種，中心國小、小寨國小、響水河國小、何家寨國小、沙壩國小五所完小採用企業供餐方式，新莊國小採用食堂供餐方式。

二、工作開展情況

(一)、加強領導、建立工作機構。

爲把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以校長爲組長、分管後勤工作的副校長爲副組長，辦公室處室主任、完小校長爲成員的工作領導小組。負責制定實施方案和相關制度，把學生營養改善計劃作爲一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，確保按時、按質、足額、準確發放。

(二)、大力宣傳、使之家喻戶曉。

學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解並爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

(三)、建立機制、落實責任。

爲使學校的學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規範化、科學化，建立長效的工作機制。自20xx年2月以來，學校先後制定了《新安所鎮中心學校學生營養改善計劃實施方案》以及學生營養食品檢驗、發放、留樣、儲存等相關環節的管理制度及食品衛生安全應急預案。

學校對實施營養改善計劃的學生實行實名制管理，明確管理對象，嚴格管理，堅決杜絕虛報冒領營養餐的行爲和現象，供餐方式及具體供餐人數由校長親自抓，總務主任具體負責。並及時召開反饋會。

(四)、精心組織、嚴格管理保安全。

一是規範操作流程。建立建全各項規章制度，保證食品材料供應、採購、製作加工、儲藏、檢驗等各個環節都有章可循、實現規範操作，避免食品安全事故的發生。二是建立食品安全應急

預案。三是嚴格食品的監督管理：

1、對企業配送提供的食品學校要求供應商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現場鑑收，並做好記錄，對不合格的食品堅決不鑑收並要求企業立即更換，食品實行學生上課期間每天一送，要求配送企業於每天10點前送到學校，各學校組織相關人員把食品發放到學生手中;

2、新莊國小食堂供餐方式爲在中餐的時候爲學生提供至少一個肉、一個小菜，飯由學生自己購買。食品由學校採購員進行採購，學校營養改善計劃領導小組成員對採購的食品進行驗收登記，確保採購的食品安全、量足。

3、嚴格執行食品留樣制度。對當天提供的食品，學校總務處及時抽取留樣食品，做好記錄後存放於冰箱中，並按規定保留48小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業配送的食品學校和企業一起商量確定所要配送的食品種類，品種儘量多樣，營養儘量均衡，本週內提前公示下一週的食譜，公示的內容包括食品名稱、規格、食品的生產商、批次、單價、當天的合計價，實際的結算價格等;對食堂供餐的新莊國小也是提前做好下週的菜譜並向社會、向家長、向學生進行公示。

三、存在的問題：

新安所鎮中心學校“學生營養改善計劃”實施一個多月以來，未發生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑑經驗的地方，因此難免存在一些問題：

1、由於“學生營養改善”計劃是一項長期性、經常性、天天都在做的一項工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學工作。

2、食品質量監測方面，驗收教師只能從外觀上和企業提供的食品檢驗報告兩方面進行監測，對食品衛生安全憂心忡忡。

3、供餐企業受商品出售範圍和價格的限制，可以提供給學生的食品相對單一，加之學生口味要求不一，部分學生對食品不喜歡，偶爾有浪費現象發生。