食堂的調查報告2022多篇

食堂的調查報告2022篇1

爲切實保障公司員工的飲食安全，加大對公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及衛生條件，行政部按集團公司綜合辦通知要求，於20xx年8月1日上午10：30對公司食堂進行了安全自查。

行政部本次自查主要檢查以下幾個區域，具體爲食堂就餐區、操作間及材料儲藏室的衛生狀況。在自查過程中，行政部察看了每一個易被忽視的角落，並仔細查看了原料儲存間、切配間、操作間、主副食品加工間，詢問了食品的採購渠道、監督辦法，瞭解了餐具、用具的消毒和食品衛生安全採取的措施，以及食堂飯菜的供應量、品種、衛生狀況等。我們認爲：食堂的衛生狀況總體良好，管理人員認真負責，全體員工恪盡職守，各項管理措施基本符合衛生安全規範。先就具體檢查結果彙報如下：

一、食品來源

糧油、肉類、蔬菜等各種食品均統一標準採購，供應商相應營業執照及衛生許可證均齊全，禽類產品均從冷凍禽類產品檢疫合格的廠家購買。

二、食品存放

食堂對食品的儲存衛生工作做得十分到位，在檢查中，我們發現食堂在食品儲存工作中有以下幾個突出點：

1、米、面、油有專門的存儲架。各種食品離牆、離地，前後左右都留有空間，保證了通風透氣，避免變質。

2、庫房主食與調料均保持新鮮，肉類統一存放在生食儲存冷藏櫃中，無過期、變質物品。

3、蔬菜分類經過初步加工後均至於儲存架上，保證了通風性。

4、雜品存放整齊，有架上架，無架合理存放，主、副食生熟分開，成品與半成品分開，保持先進先出，防止變質。

三、食品加工

在自查過程中，食堂的食品加工所用工具都乾淨且擺放整齊，食堂專門設有食品加工間，負責食品清洗和加工，加工好的菜纔可以送入廚房。在加工過程中實行的是肉食和蔬菜分開加工且烹調時食品確保煮熟煮透。公司領導對食品衛生高度重視，經常強調食品衛生安全，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛生建設，每天在員工的就餐之前、之後，食堂全體員工都會對食堂做全面的清掃，並做好消毒工作，力爭爲公司員工創造一個良好放心的就餐環境。

四、餐具

食堂專門配有洗碗池、餐具儲藏櫃及消毒櫃，員工自備餐具，用後在洗碗池中用洗潔精漂洗，定期送入消毒櫃經高溫、紫外線消毒。

五、公司小餐廳

公司有時根據需要在小餐廳招待客人，爲保障餐廳及餐具衛生，食堂工作人員定期打掃衛生及清洗、更換臺布，餐具也不定期放入消毒櫃消毒。

六、其他

1、公司食堂證件正在辦理衛生許可證。

2、食堂的所有從業人員均持有效的健康證。

3、食堂均按照食品管理規定對每天食品進行留樣。

4、食堂從業人員在工作中均佩戴口罩和手套，非從業人員禁止進入食品加工區。

5、食堂通道都鋪有防滑墊，保證了食堂後勤工作人員的人身安全。

六、問題及整改

目前公司衛生許可證正在辦理變更，部分設備已經老化，如蒸飯爐點火器老化，目前有3個不能使用，儲物間空間少，存放物品多，空氣流動不好，食堂工作人員洗手盆下水管滲漏，裝菜保溫設備保溫效果不好。針對上述問題，行政部立即責成食堂管理員更換點蒸飯爐火器，維修洗手盆下水管及保溫設施。通過這次自查，食堂也發現一些問題，但總體評價較高，行政部將繼續加大管理力度，保障食品安全衛生。

食堂的調查報告2022篇2

一、調查目的

瞭解近期xx大學城部分高校食堂菜價情況，以及其食堂的管理模式，並從中汲取經驗，提升工院食堂服務水平。

二、調查對象

xx大學食堂、xx大學食堂、xx學院南北區食堂。

三、調查方式

成立調查小組，以實地走訪方式對其進行調查，填寫食堂菜價單，並拍照取證。

四、調查時間

20xx年xx月xx日

五、調查內容

xx大學城部分高校食堂菜價，以及其與工院食堂不同的管理模式。

六、調查結果

1。三所高校菜價橫向對比表

2。根據調查所得的食堂菜價單、食堂照片，並總結菜價調查員的體會，結果可分爲如下幾點：

（一）食堂菜色及菜價

① xx學院食堂：相比兄弟院校，我們學校的菜價總體較低，雖然市場的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會的監督和指導下，大部分大衆菜仍保持原價。另外我校食堂，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的，菜色鮮豔，口感新鮮，菜量充足，特別在米飯的質量上表現的特別明顯，我們學校的米飯鬆軟可口，而且相比兄弟院校價格優惠。

② xx大學食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種分量區分，適應不同學生的消費需求；米飯的分量較多，且口感相對較好；提供食品調味料，供學生添加，以便滿足不同學生的口味。

③ xx大學食堂：其菜價穩定，最高菜價不超過3元；不同的菜品有虧有賺，爲保證成本，對虧的菜進行數量上的控制。

（二）食堂環境

① xx學院食堂：總體衛生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場面較爲混亂，這與食堂的硬件設施的侷限性有關，但很大程度上，也表明我校部分的學生的素質需待提高。

② xx大學食堂：總體良好，其注重衛生保潔工作；桌椅擺放整潔寬敞；就餐時無多餘噪音干擾，反之分時段播放輕音樂，營造了良好的用餐氛圍；其室內裝飾較美觀，牆上附有溫馨提示標語，較爲人性化。

③ xx大學食堂：桌椅多有色彩，並分區擺放，合理整潔，有特色；設有小型射燈，加強用餐氛圍；周圍設有裝飾花，提高了學生的用餐心情。

（三）食堂管理模式及其服務態度

① xx學院食堂：食堂分南北區，各區又分一二樓，這樣的劃分模式有利於各個食堂之間在管理、服務等方面的相互競爭，相互學習，促進高校食堂的管理制度的提高和完善。但由於條件的限制，在服務上難免會有一些缺憾。

② xx大學食堂：其食堂較多，平均承載學生人數相對較小，不易產生過擁擠現象；其盛菜用具質量相對較好，菜分類整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作爲不同菜價的區分，同學選菜時方便明瞭；但存在用餐時秩序混亂現象。

③ xx大學食堂：食堂服務態度較好，多以學生利益爲先，儘量保持菜價的穩定，並於每週一對菜價進行公示，保證學生明白消費。

（四）工院食堂相比下的優劣

相比兩所兄弟院校的食堂，我校食堂由於硬件設施不完善等原因，用餐時較爲擁擠，秩序混亂；桌椅擺放過於密集、不合理；裝飾擺設單一；用餐時播放電視，較吵雜。

調查中發現我校食堂不足的同時，也存在一些值得嘉獎之處：如我校食堂既可刷卡消費，也可供外校來訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現金支付服務，體現了我校食堂人性化的一面。

七、對改善我校食堂工作的建議

1、改善食堂用餐環境，加強對桌椅、牆面的裝飾，合理擺放桌椅，可多張貼一些溫馨圖標或標語；

2、以一些優美適耳的音樂替換原本播放的電視內容，並注意對播放時音量的調節，使其更爲悅耳；

3、儘可能做到每週公示一次新的食堂菜價，使師生明白消費；

4、對飯、湯等可提供多種分量的選擇，以便滿足不同的消費需求；

5、可以不同顏色的菜盤作爲菜價的劃分標識，例如：對皆是1元的菜統一放在黃色的菜盤中，對皆爲2元的菜則都放在紅色的菜盤中。

6、我們學校的食堂菜的花樣很多，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的，可以適當地撤掉，減輕食堂的負擔，提高工作效率。

八、調查寄語

新的一年，我校建設理應更上一層樓！希望全校師生與廣大辛苦奉獻的食堂工作人員繼續努力，共同營造我校食堂優質的消費環境，保證在校師生“放心、稱心、舒心”的消費，爲創建和諧校園做一份貢獻！

食堂的調查報告2022篇3

一、調查對象：

全體師生

二、調查背景：

學校現有在校學生500餘人，到食堂就餐人次每天在300餘人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關係到學生的生活問題，而且在更大程度上關係到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生羣體和食堂之間存在着很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。

三、調查內容：

（一）飯菜質量方面：

1、對於菜品價格，60%的學生認爲能夠承受。30%的學生認爲價格偏高，其中，10%的學生認爲菜較清淡。

2、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內經常出現菜品重複的現象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏鹹；用油少；沒有特色；菜色不好看。

（二）食堂總體服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，80%的學生對服務工作表示認可和接受，20%的學生認爲不滿意。究其不滿意的原因，表現爲：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經常打飯沒有飯的問題。大多數同學希望立刻通過正常渠道解決，但78%的同學都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的爲同學服務。爲此學校設立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務態度方面，在300餘份調查問卷中，有60%的同學認爲滿意或比較滿意，這說明大數工作人員的素質都還是不錯，但有些美中不足，多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最後一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素質，師生的飲食安全和滿意度纔是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利於提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

（三）食堂衛生方面：

關於食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：30%的學生認爲食堂衛生狀況有待於進一步改進，50%的學生認爲一般，10%的學生認爲滿意，10%的學生認爲很差。其中問題有：

1、食堂衛生管理有代規範，責任心欠加，清洗力度不足。

2、有時用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服有時較髒。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。

（四）食堂飯卡方面：

在被調查的學生中，對非人爲因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。

四、總結：

此次調查問卷於20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最後在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們衷心希望學校和食堂能夠按照學生的意願改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。

其次，應該歸功於我們全體師生的高度配合，同時也應該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，我們在這次調查分析過程中，也有很多問題和不足，我們的調查問卷下發370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重，看着大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作爲一個調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意願，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？當然，在調查的過程中，我們發現了很多問題，也學到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔子的沉重。

五、食堂整改建議：

1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發現異物，如頭髮之類不該出現在飯碗裏的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務質量尚可，但有待進一步提高。師生作爲消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，爲此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監督。

食堂的調查報告2022篇4

調查目的：

爲了提高食堂工作質量、服務廣大同學，更加的完善有關單位的服務質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，爲同學們帶來更佳舒適的生活環境，我們組特別做此問卷，爲今後學校對食堂的管理提供一定的參考資料。

調查結果分析：

一、同學們對食堂就餐環境的滿意程度

調查顯示大多數同學都選擇在食堂就餐，但仍有的同學表示對食堂的就餐環境並不是很滿意。總體來說同學們對我校食堂就餐環境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題採取相應的措施加以整頓和管理。

二、同學們對在食堂就餐時服務的滿意程度

調查結果顯示，大部分同學還能接受食堂工作人員的服務態度，但也仍有許多同學認爲食堂工作人員的服務態度不好。從同學陳述中得知同學們普遍認爲食堂的打卡服務做得最好，但在泰山廳爲民族同學提供的清真菜區和餐具衛生方面有待提高。同時同學們還希望增加免費湯桶的供應，將湯勺換成一次性的，服務人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務有許多欠缺的地方，希望學校或食堂能採取一些相關措施加以改。

三、同學們對食堂的菜價和質量的滿意程度

從調查結果我們可以看出，同學都表示食堂的飯菜價格不合理，質量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。將其與菜的質量相比，同學們每天攝入的營養元素是不足的.這可能會影響到一些同學的健康狀況。爲了滿足更多學生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價，改進味道，並增加一些有營養的菜色。

總結

通過這次調查，我們初步瞭解了在校學生對食堂就餐環境,服務態度和菜價，質量的滿意程度。調查結果表明大多數同學基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務差,菜價高,質量與菜價不符這些問題上。食堂作爲第三產業，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環境，服務學生，並保證學生每天的營養攝入量。同時，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來泰醫求學的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學造成經濟負擔。長期以來食堂在學校裏形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環境。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方。希望學校和食堂的負責人能爲學生着想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。

食堂的調查報告2022篇5

調查時間：

調查地點：**大學宿舍、餐廳

調查方法：發放問卷

一、課題的確定

我們小組成員決定找一個關於校內的.更貼近我們生活的課題，同時在我們學校食堂現在浪費現象比較嚴重，而且衛生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題 “內科大學生食堂飯菜浪費情況調查分析”，希望能使浪費情況有所改善，同時能對食堂的飯菜質量和衛生狀況有所影響。

二、調查方法及對象

(1)通過發放問卷的方式對在校學生進行隨機調查，瞭解大家平時有無浪費情況，以及對飯菜浪費情況的一下看法。發放問卷50份，收回46份。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收、衛生等工作人員進行調查，瞭解飯菜浪費的具體情況。問卷由口頭形式進行調查，共發放問卷(2)25份，有效問卷21份。

三、調查結果簡述

大部分同學一天三餐都在學校食堂，很多同學承認有過倒掉剩餘飯菜的情況，但大部分同學認爲自己並非浪費，而是食堂的飯菜質量不好，對食堂的衛生情況也不滿意，並且反應食堂飯菜價格偏高。據食堂工作人員介紹，食堂飯菜的浪費情況非常嚴重，且女生佔到大部分。(詳細結果見調查問卷數據統計表)

四、調查結果分析

(1)80%以上的學生三餐都在學校食堂，只有21.7%的學生沒有浪費過飯菜，其他人都承認有過浪費情況，據食堂工作人員介紹浪費飯菜的學生中80%是女生。

(2)45.6%的學生認爲自己倒掉食物的原因是飯菜質量不好，32.6%的學生認爲是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學生認爲飯菜給的太多，自己吃不完。

(3)當扔掉飯菜時45.6%的學生認爲不怨自己，飯菜質量問題，不得不扔，47.8%的同學認爲有時是自己的原因，覺得很可惜，但71.7%的學生看到別的同學扔掉飯菜時覺得很可惜。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包。

(4)對於限 制飯菜浪費21.7%的同學認爲應宣傳教育，讓同學們知道糧食來之不易，63%的同學認爲應提高食堂廚師的烹飪技術。

(5)大部分同學願意努力減少自己的浪費行爲，47.8%的同學換着花樣吃，始終保持對食物的新鮮感，45.6%的同學每天少打飯，以減少自己的浪費行爲。

五、論文

人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質的行爲呢?我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動的結晶，浪費糧食的行爲是可恥的，是不可取的!在我們學校食堂裏雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行着。

每天在食堂吃完飯後，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶裏倒滿了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜……據工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學校飯菜浪費現象確實嚴重。一些同學是基於什麼原因，倒掉這麼多沒有質量問題的飯菜呢?我們對這一現象進行了調查 。發現除少數是因爲身體不適胃口不好造成的，多數同學是態度問題。

“吃不下。”是我們得到的最多的回答。食堂定量售賣，同學們完全可以根據自己的情況決定飯量，爲什麼要多買呢?採訪中，多數同學對我們的關注表示不解，他們認爲，倒剩飯菜不只是自己的問題，我們應該去找食堂去解決飯菜質量問題，並且浪費那麼一兩粒米，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的，首先經濟上不會造成需要估量的損失。那麼，我們不妨假想每日每位同學浪費1克米，全校20000名同學來算，一個月就將近浪費600000克米，一個月如此，那麼兩個、三個……集結起來是一個什麼數字呢?

大學食堂一週被倒掉的飯相當於一畝地的產量!學校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!

而與此同時，學校裏有相當一部分貧困生在爲如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區的學生，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家裏補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費，從來不會浪費一粒糧食。

食堂的調查報告2022篇6

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。爲了更好的瞭解校食堂情況，爲學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂滿意度的調查，比較全面地瞭解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

調查對象：

南京信息職業技術學院大二、大三部分學生。

（由於開學期間，新生對於學校食堂還沒完全瞭解，因此此次調查未將大一學生列入其中。）

調查時間：

10月11日—10月13日確定調查計劃與執行方案

10月13日—10月16日設計問卷，得出一份可發放的問卷 10月16日—10月18日問卷發放與收回

10月18日—10月19日問卷數據彙總，得出調查數據。 10月19日—10月21日得出調查報告 調查地點：南京信息職業技術學院

調查方法：採取問卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例爲1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 調查樣本：發放問卷40份，收回有效問卷40份。

調查目的：瞭解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，並且針對食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環境，吸引更多的學生在食堂聚餐。

調查結果與分析：

1、從圖表中能看出男生傾向於2食堂，女生傾向於1食堂，而且都積聚於一樓；把調查者根據在食堂用餐的天數劃分爲4個類別後，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學校食堂消費。

2、我們調查了20名男生和20名女生，發現對食堂滿意度調查與性別無關。而且從調查結果來看，同學們總體對食堂印象不好，絕大部分人對學校食堂是感到不滿意的。

3、食堂飯菜滿意度：

對於價格，口味，營養性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營養性，價格和新鮮度的分數最低，所以食堂應該着重改善飯菜的價格，營養性和新鮮度。

4、食堂服務滿意度：

可以看出學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意，所以食堂應該想辦法解決這兩個方面的問題，以滿足學生的需求。

5、食堂衛生滿意度：

從調查結果中可以看出學生對桌椅衛生感到不滿意的同時，對於其他方面也只是一般，所以食堂應該在提高桌椅衛生的前提下，加強各方面的衛生，這樣才能吸引更多的學生在食堂就餐。

6、食堂環境滿意度：

從上圖可以看出學生對於食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節目）感到不太滿意，而對就餐秩序和裝飾風格則持一般的態度。

7、滿意度綜合測評：

下圖是對食堂四個方面的評分，從圖中可以看出學生對服務質量最滿意，其次是衛生狀況，然後是用餐環境氛圍，最後是飯菜，所以食堂應該着重於對飯菜方面的改善。結論：

通過以上各方面的調查分析，我們充分了解了學生對食堂的滿意程度。讓學校瞭解到他們的不足，以便學校日後進行改善，給學生提供良好的聚餐環境。在調查後，我們可以得出以下幾點結論：（1）學生對食堂服務是比較滿意的，對食堂飯菜是最不滿意的

（2）在食堂飯菜中，學生對飯菜的營養性，價格和新鮮度感到不滿意

（3）在食堂服務中，學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意

（4）在食堂衛生中，依舊特別提到桌椅的乾淨問題，除此外各方面的衛生都有怠於提高

（5）在食堂環境方面，學生對於食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節目）感到不太滿意

建議：

一、食堂飯菜:

1、降低食堂飯菜的價格，增加菜的種類

2、增加飯菜的營養性，注重學生營養的全方面發展

3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大保存力度

二、食堂服務：

1、增加食堂的服務窗口，減少學生的等候時間

2、增添食堂的服務人員，保持食堂桌椅的衛生

三、食堂衛生：

提高食堂衛生人員的素質，加強對食堂各方面衛生的管理

四、食堂環境：

1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節目（如一些綜藝節目和體育節目等）

2、夏天開電風扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施

食堂的調查報告2022篇7

調查人：xxx

指導教師：xx

調查對象：食堂的就餐學生

調查方式：採訪、上網蒐集資料等

一、調查背景

學校現有在校學生7000餘人，到食堂就餐人次每天在5000餘人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關係到學生的生活問題，而且在更大程度上關係到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生羣體和食堂之間存在着很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行。

爲了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

二、調查內容：

（1）菜品方面：

① 對於菜品價格，70%的學生認爲能夠承受。30%的學生認爲價格偏高，其中，10%的學生認爲葷菜的價格太高。

② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重複的現象。

③ 菜品口味單一，時而偏談或時而偏鹹；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

（2） 服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認爲不滿意。究其不滿意的原因，表現爲：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。

（3） 衛生方面：

關於食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認爲食堂衛生狀況有待於進一步改進，30%的學生認爲一般，10%的學生認爲滿意，10%的學生認爲很差。其中問題有：

①食堂衛生管理不規範，責任心不強，清洗力度不夠。

②用餐間異味較濃。

③個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太髒。

④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。

（4）餐卡方面：

在被調查的學生中，反映的問題歸納爲：打錯卡的現象發生比例高；對充錢數的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人爲因素造成卡失磁補卡收費不合理。

三、調查總結：

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在着不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1） 以“城鄉環境綜合整治”爲契機，徹底做好食堂內部和外部衛生，創造良好的就餐環境。

（2） 制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對於工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，直至開除。

（3） 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。並由專人負責驗收。

（4） 根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（5） 停止使用一次性木塊或竹筷