黑茶三下鄉調研報告

三下鄉探究安化黑茶騰飛的“絆腳石”
黑茶調研報告
近觀現今黑茶在中國的發展，不僅在中國開闢了大量的新興市場和行業，還在國際上打響了黑茶名聲，黑茶的發展日漸進入軌道。但雖較以前有了很大的開發和完善，卻相對於普洱、鐵觀音的市場仍相對欠缺。於是，湘潭大學校學生科協三下鄉暑期調研團以黑茶發展爲主題，以湖南省益陽市安化縣爲基地，以找尋黑茶發展瓶頸爲目的，對黑茶進行調查和探討，其中就黑茶的原料質量、政府政策、以往黑茶質量問題、員工及茶農素質、公司銷售和茶廠的機械化水平等進行了深入調查。自七月六日起，我所在團隊開始了我們調研的篇章，就黑茶園、茶廠、茶專賣店等進行詳細的諮詢和觀摩；直至七月十二日止，調研的全過程結束，調研過程中，我們採用了坐談、問卷調查、走訪等形式，並且以“支教+調研”的方式，高效率、省時省力地完成了調研任務。期間，我們每日分兩組進行調研並在晚上進行交接，使每位隊員對調研成果能充分得到吸收，以列題式調研方法，準備充分的就不同的對象進行深入探究。
走尋新興茶園，傾聽僱傭茶農心聲。週六去往馬路新村村委會未果，便走往附近的華萊生態茶園，訪問在農忙中休憩的茶農們。我們就土地流轉及歸屬、政府補貼政策、茶農年齡進行詢問。茶農大都有6、7畝地，在政府的勸說下，以少數服從多數的原則將自己的土地流轉給公司種植大規模生態茶園，租期爲30年，租金每年250-300元/畝。茶農每日工作9小時，工資60元/天。茶農一般年齡爲50歲以上，無青少年。華萊多爲新興茶園，茶園的茶種植不足三年，採茶時間一般爲3—5年，茶農們負責對茶進行除草，茶園有新型機械，如噴灌。茶農一般喝的茶是質量最差的，幾乎安化所有人都是喝黑茶，喝黑茶成爲了安化人的傳統習俗。
明察中茶茶廠，求問茶廠產量及制工。中茶茶廠倉庫大致分爲兩種，有楊開智靠背式倉庫和蘇聯鋸齒型倉庫。中茶茶廠的重點供應商有十多家，有來自雲南、桃源、常德等地，茶廠百分之七十的原料來自外地，外地茶相對本地黑茶葉片薄。中茶茶廠現以手工製造爲主，並不斷進行機械化改造，將投資400多萬進行機械更換，並且黑茶的篩選是黑茶的關鍵用機環節。中茶茶廠屬於國家控股，茶主要銷往沿海地區，還有少量浮磚銷往西北地區，每年的保守產量2000噸以上。白沙溪茶園總產黑毛茶20萬擔即1000噸，百分之六十至七十是本地所產，外來茶源有桃源、常德等。茶園大部分是國有控股加私人老闆投資。
深入高馬二溪野生茶園，探求黑茶前景。到達高馬二溪茶園，體味原始茶園的新鮮樂趣。高山茶園體現出茶葉與莊稼交叉種植的特點，不使用化肥。高山茶園一般只採春茶，夏茶一般不採，因爲採夏茶會影響來年的茶產量。高山茶園最大的特點就是分佈稀疏，不完整，有部分茶園出現荒蕪無人管理的現象，原因主要是茶農的戀土情結、不放心土地的使用、留退路等，嚴重影響茶園的進一步規範發展。茶園的另一個問題就是茶葉、藥材、樹木三足鼎立，海拔300米以下種植糧食，海拔300-600種植茶葉，600以上種植藥材。茶葉收益高但是花費時間長，樹木砍伐需要高額資金，藥物價值高、實用，各有優勢，形成茶農糾結的心理情緒。其中最困難的就是地形、地貌的改變、價格浮動大。希望政府加大調控力度，發揮指導作用，促進安化更好發展。
走訪茶葉協會，提取有效資料。去往茶葉協會，列出需要的資料與具體數據，更好的進行黑茶調研。系統清晰地體現黑茶的分佈區域、產量、銷售方向等等，對調研的繼續起了重要作用。
這次黑茶調研爭對黑茶發展瓶頸提出一系列問題，要不斷增加黑茶產量，解決茶園、樹木、藥材並存的尷尬局面，更好地促進安化的茶葉發展，打響安化黑茶的名聲。政府應盡力鼓勵安化人民種植茶葉，形成全民的一種職業。提高黑茶質量，不斷促進黑茶的深加工，加快茶葉製作機械化程度，加強茶葉質量安全監測，以高質量在市場中取勝。增強黑茶在國內外市場的信譽度，提高員工的整體素質，打造黑茶的完美形象，完善售後服務，增強服務意識，不斷打造黑茶新市場。