冷鏈食品生產經營督查防控總結
【概述】
結合當前工作需要,本站的會員“普朗克”爲你整理了這篇冷鏈食品生產經營防控總結範文,希望能給你的學習、工作帶來參考借鑑作用。
【正文】
一是突出主體責任,強化防控措施。認真梳理全環節風險隱患,及時查漏補缺,紮實做好宣貫工作,強化培訓指導,進一步壓緊壓實主體責任,全面指導落實防控措施。目前已督查凍庫45個,排查農貿市場、商場超市、冷凍冷藏庫、餐飲服務等經營主體5132戶次,排查隱患5個,現已全部整改到位。
二是建立協作機制,強化協同配合。同衛健、農業農村、商務經信等部門形成聯動機制,分工協作、協調配合,統籌做好核酸檢測、情況通報、形勢研判等工作。市監局與衛健聯合冷鏈食品抽樣核酸檢測環境樣品22個、食品178個、內外包裝32個,經檢測所有樣品均爲陰性。
三是注重追溯管理,強化精準追溯。全面對冷鏈食品生產經營者實行登記或備案管理,及時檢查覈實檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、交易票據、入出庫數量等,落實追溯主體責任,確保食品來源可查、去向可追、風險可控。督促經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票制度,並嚴格對來源不明冷凍食品依法進行查處。
四是定期聯合檢查,強化風險防控。定期聯合檢查,堅持問題導向,對標隊標,對檢查中發現的問題做到有針對有重點不放過不放鬆,依法依規從嚴查處,共開展聯合執法10次,有針對性地整改問題2個。
五是暢通信息渠道,強化信息共享。深入同其他單位溝通聯繫,互通有無。充分發動各市監所同農貿市場、大型商超聯繫,對轄區開展重點督查並及時上報檢查整改情況。同時注重專業知識培訓,針對冷鏈食品的銷售進一步專業指導,截至目前共組織培訓15場次,共計200餘人參加培訓。
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