年夜飯心得體會多篇

年夜飯心得體會篇1

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。

一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望着那個晚上的到來，迎接着那個迷人的夜晚。

那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。爲了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因爲母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示着新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什麼不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以，在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的習慣。

我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;奶奶是總設計師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜;我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了後，我總以嚐嚐菜的鹹淡，來偷吃做好的菜。

晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍!我狼吞虎嚥地把這美味佳餚往嘴裏塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。我端起酒杯，祝願爸爸和媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利;祝願爺爺奶奶——福如東海，壽比南山。

我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既爲有一個會做美食的的媽媽感到驕傲，也爲有一個美滿的家庭而感到自豪。

年夜飯心得體會篇2

春節是中國人一年中的第一個傳統佳節，它標誌舊的一年結束，新的一年已經開始。年夜飯，是春節的重要活動之一，中國的百姓家庭對年夜飯極爲重視。正月八年級，我和爸爸媽媽一起到奶奶家吃年夜飯。

今天來的人特別多，奶奶家顯得格外熱鬧，年味超濃。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得熱火重天。他們邊嗑瓜子，邊滔滔不絕的聊着各種話題。表哥和嫂子在房間裏逗小baby開心，看着小寶貝的笑臉，他們別提有多開心了。而我和倆位表姐則更是“肆無忌憚”了。我們三人盤腿坐在沙發上，悠閒自得地玩着ipad上的割繩子，時不時傳出一陣陣爽朗的笑聲。

過了一會兒，奶奶慈祥地把我們帶進房間，塞給我們每人一個印着“馬”的紅包，我們接過紅包，笑盈盈的謝謝奶奶。

還有5分鐘就到6點了。姑父把我們安排到圓桌上的各個座位上，我和2位表姐左右鄰座。先上一道飯前甜點“蔬菜沙拉”開開胃。我們三個吃貨紛紛拿勺子一勺勺地舀着沙拉，沒一會兒，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑着說：“慢點吃，每人和你們搶。”這時，第二道菜“年年有魚”上來了。色香味俱全，醬油的味道恰到好處，加上蔥花點綴，這道菜別提有多美了。魚上完了，緊接着就是“清煮蝦仁”了。這道菜清甜可口，配上一碗香醋，讓人垂涎欲滴。稍後又上了不少好菜，個頂個都是美食，今天來真是有口福了。

晚上，吃完晚飯。大家陸陸續續都散了，我和爸爸媽媽也只好依依不捨的和奶奶說“再見”了，今天一天玩得別提有多開心了，和家人團聚是一件幸福的事。

年夜飯心得體會篇3

大年三十這天，我特別興奮，因爲這是闔家團圓的時刻，我的小姨和姨夫、舅舅和舅媽晚上也要來和我們一起過年了，所以一定是個熱鬧的夜晚。

下午，媽媽忙着打掃房間衛生，爸爸忙着張貼福字和對聯，爺爺在廚房準備年夜飯，全家忙得不亦樂乎，我每年這個時候負責跟着爸爸一起貼福字、貼對聯。爸爸告訴我每年這時候大掃除是爲了除舊迎新;貼福字是希望福氣能夠進入自己的家門;貼對聯則對未來抒發了美好的願望，同時也爲節日增加了喜慶氣氛，這些都是中國的民間習俗。我們忙完後都一起來幫爺爺準備豐盛的年夜飯。

晚上，我們大家圍坐在一桌豐盛的飯菜面前，我們先是敬爺爺奶奶，祝願他們節日快樂!健康長壽!然後爸爸媽媽和小姨、舅舅他們也互相敬酒，祝願在新的一年裏大家工作順利!心想事成!財源廣進!豐盛的晚宴有雞、魚、皮凍、臘肉等佳餚，而這其中我最喜歡吃的就是臘肉了，我們家的臘肉特別好吃，因爲這些臘肉都是我們家自己做的，嚼起來越嚼越香。

我們吃完了豐盛的年夜飯，就來看春節聯歡晚會了，我們看到了唱歌、跳舞、雜技、小品還有魔術表演，可惜今年的春節聯歡晚會沒有了趙本山的小品表演，有點遺憾，因爲我最喜歡趙爺爺的節目。在春晚節目當中，我最喜歡的就是劉謙神奇的魔術表演了，這一次，劉謙表演的是幾個關於鏡子的魔術，劉謙不可思議的表演贏得了觀衆的喝彩。在零點鐘聲想起的時候，新的一年開始了，外面想起了震耳欲聾的鞭炮聲，五彩斑斕的煙花把夜空照得跟白晝一樣，爸爸媽媽也帶我下樓放了五顏六色的煙花，我高興極了。

這個晚上我十分高興，吃了豐盛的年夜飯，看了精彩的春節聯歡晚會，渡過了一個愉快和難忘的夜晚。

年夜飯心得體會篇4

已經三年了，我和父母沒有回老家過年，每一年總是有些事情阻止我們回家過年，不是因爲父母加班，就是妹妹太小，受不了老家的寒冷，終於今年，我們家推掉了所有的事情，回到了老家過年。

過年的時候最期待的就是年夜飯了，我想親人們也都這麼覺得，回到老家的時候，我就看到爺爺奶奶忙忙碌碌地準備晚飯，雖然纔剛過正午，就看到爺爺奶奶洗菜切菜燉肉，一片年的跡象。我和妹妹也都是迫不及待地等着吃飯，雖然老家裏特別冷，但是有了美食的誘惑，一切都是很美好的樣子。

終於到了晚上，一桌子年夜飯端了上來。只是那些飯菜並不像想象中那麼可口誘人，妹妹好像也有同樣的`想法。因爲這桌子年夜飯裏，只有很少的肉菜，大部分是素菜，唯一的肉菜可能就是煮的肉皮，以及蔬菜裏的小肉片。但是這桌菜的數量還是很多的，我偷偷地觀察爸爸媽媽爺爺奶奶，他們都吃的挺開心的。剛開始我覺得這桌子菜並不是多麼符合我的胃口，但是我看到了老家簡陋的房子，脫落的土坯，以及落寞的院子，還有爺爺奶奶忙忙碌碌的背影，我才知道這桌子菜是最好吃的一桌了，即使這桌菜都是普通的家常小菜，但是對於農民的爺爺奶奶來說，這已經是很好的宴席了。

最重要的其實不是年夜飯多麼好吃，多麼符合自己口味，而是家人們都圍在桌子前面，有說有笑，一起度過一個充滿回憶的年。這是我吃過的最好的飯菜了。

年夜飯心得體會篇5

快到大年三十了，我媽媽告訴我，她小時候過年可熱鬧了，外婆總要炒一些花生、瓜子等小零食。家家戶戶殺雞殺鴨，還有養豬的人家就殺豬，晚上就吃“汁水年糕湯”，但現在的年味是而來越淡了。

今年我們家增加了一點“年味”，爸爸特地從外地買來了整整一頭大肥豬。我們準備先吃它的頭，但就是這麼一個頭就讓外公和爸爸忙了一整天。首先得拔毛，因爲那些毛實在太多了，又不好拔，我爸爸乾脆用了噴火器直接把毛給燒光了。接着是切，這麼大一個豬頭，家裏的菜刀實在是用不上勁，所以我外公專門去找賣豬肉的人借了一把大砍刀，才把它給切開了。最後是要把豬頭給蒸熟，小鍋都裝不下，最後找到了一口大鍋，但也只能半個半個地煮，等煮到半熟的時候外公才得以把它們全放到一塊煮。

等到豬頭完全熟了，我們開始切年糕準備煮年糕湯吃，我很慢地切了兩根，每次當年糕刀切下去的時候，刀好像很調皮似的，總要往外邊跑，害得我切出來的年糕都是碎碎的，小小的，看看媽媽切的，都是一樣的大小，一樣的厚薄。原來看似簡單的事情，做起來卻不一定簡單。我媽媽告訴我切年糕的正確方法：首先要把年糕放平，切的`時候要把年糕往刀的方向靠，才能切得齊。我按照她的方法切了起來，果然切得好了許多，到最後，我們切了滿滿的一盆。

晚上了，外婆端上了年糕湯，那是用豬肉煮出來的汁水燒的，可鮮了;而且還有滿滿的一桌豬肉做的菜餚：豬耳朵、豬舌頭、豬肚、豬尾巴……我們吃得可香了。

今年我家的年夜飯就是“汁水年糕湯”，味道真的很不錯。

年夜飯心得體會篇6

“乒乒乓乓”外婆家裏滿是勺子和碗的擁抱聲，這是爲什麼呢?原來是要吃年夜飯啊!外婆在廚房裏忙活着，而我們在幫外婆拿飲料。

今天的年夜飯可真豐盛啊!有魚丸、鴿子，甚至還有那紅彤彤的櫻桃。大家圍着桌子，做成了一個圓圈，一人一個碗，一雙筷子，一把調羹。第一盤菜是鬆糕，五顏六色的小糖撒在它黃色的表面上，讓它更誘人了。一雙雙筷子像魔爪，而鬆糕便是籠中待宰的小羊羔。不一會，就被大家吃完了。第二盤菜是毛芋，毛芋被切成一大片一大片的，上面彷彿鍍了一層“金”，不一會也消失了。第三盤菜是鴿子，但是，因爲圓圓引起的吃“勇猛”，我也夾了一個殼，那殼比我的手掌都要大許多呢!我用筷子在裏面戳，不一會就戳出了紅糕。可是，殼的四周還是厚厚的一層紅糕。不能浪費，我想，於是又投入了奮戰中。等我奮戰完，鴿子都沒了，只上了一大碗魚丸，不過魚丸也不錯餓!

外婆在裏面搗鼓了一陣後，端出了一盤東西，大家也不再裝了，露出了真面目。一個個拿出調羹，舀了一勺又一勺，我總共舀了五勺呀!這盤是什麼呢?讓我來告訴大家吧，它是貝殼是紅色的扇形“別清”(溫州方言，一種貝殼)。原來它這麼受歡迎啊!

吃完了年夜飯，外婆給我壓歲錢，我和紅色的票票合照三張!紀念我的本命年到了啊。