做年夜飯的心得體會多篇

做年夜飯的心得體會篇1

除夕夜，每家每戶都要吃年夜飯，我們家也不例外。那天，我也爲年夜飯出了一份力，負責拌了盤涼菜。

我們家不像酒店那樣有鴨舌、海蜇，只有西紅柿、黃瓜。我決定用黃瓜來做涼菜，黃瓜又能玩出什麼花樣?切片，未免太普通了。那做什麼呢?哎，有了!做蓑衣黃瓜，這主意不錯。

蓑衣黃瓜這可是大廚才能做出來的，如果我成功了，說明我在黃瓜的製作上能堪比大廚。

我讓奶奶買好了黃瓜，接着，黃瓜製作便正式開始了。蓑衣黃瓜之所以有那麼多人做不好，是因爲他們掌握不好切黃瓜的技巧。這點小問題，對於我這個“天才”來說不算什麼。我自有妙計!我先把黃瓜洗乾淨，再用小刀把黃瓜表面的刺都給刮掉。

接着，拿來一雙筷子。筷子用來幹什麼呢?吃黃瓜。開個小玩笑，其實是有另一個作用。我把筷子放到黃瓜的兩邊，切黃瓜時用來控制刀法，讓刀剛好切到筷子上，就能保證厚薄一樣了。

我拿來一把刀，把黃瓜細的“頭”和“尾”給切掉，再從“頭”開始往下切，直到碰到筷子爲止。繼續切，一定要切薄點，不然蓑衣黃瓜就拉不開了。幾分鐘後，一面就切好了。我把黃瓜翻面，第二面斜着切。我把刀斜45度，切到筷子。一直切，直到切完整條黃瓜爲止。

好了，切的過程完成了，接下來就是萬衆矚目的見證奇蹟的時刻。噔噔噔噔!黃瓜瞬間被我拉長了許多，雖然中間有些地方斷開，但整體看着還是不錯的。

裝盤，撒上調味料，一盤蓑衣黃瓜就做好了。

晚上，全家人圍坐在一起吃年夜飯，望着滿滿一桌美味的菜，特別是我的黃瓜，我的心裏樂開了花。

做年夜飯的心得體會篇2

大年三十兒了，一年的最後一天。春節是我們中華民族最隆重的節日，從早上起就開始響起了鞭炮聲，空氣中都充滿了喜氣!

上午一直在弄我的電腦，後來還是以換了一塊硬盤而告終。爲什麼可以這麼輕閒，不用準備什麼新年的事物呢?原因就是不用貼春聯和福字什麼的，因爲這裏有講究，家裏有人過世，三年之內是不許貼春聯和福字，也不許放鞭炮的。另外，老爸不在了，我們也沒有什麼心情做年夜飯了，於是和幾個哥哥姐姐商量，請他們到飯店吃。前些日子就在飯店訂了餐，今天下午三點，大大小小二十一口人在飯店聚齊，開開心心地吃了年夜飯。

吃過飯之後，大家都說不錯，以後的年夜飯就在飯店吃了。錢花得也不是很多，卻省了很多事，而且大家都吃得很飽。以前三十兒晚上的飯是最不好吃的，也是吃得最少的，今天大家卻都吃得肚子圓圓的。原因就是大家都不用下廚，不用準備，安安穩穩地等到了時間再去吃，吃完也不用收拾，回家就可以玩了。剩下的菜打包起來，晚上玩餓了還可以做夜宵。

姐姐們來我家玩，玩了一會撲克大家都覺得累了，姐姐就讓我給照相，照了好多照片。我都不知道怎麼拍人像，反正是亂拍。拍得大家都直出汗，折騰了一個小時。姐姐回家包餃子去了，我開始回短信，再給同事朋友發短信，發到手軟!

春晚幾年都不看了，覺得沒意思，不如在網上看看新聞呢!準備一會兒到樓頂去拍煙花啦!

做年夜飯的心得體會篇3

“過年了!過年了!……”伴隨着這歡天喜地的聲音，春節在大家的翹首期盼中降臨了，虎年的結尾，迎來了它的新朋友兔年，讓我們共同歡送那20--年，共同迎接這20--年吧!

這天，吃過晚飯後，爸爸說要帶我和弟弟去街上走走。我們獨步來到了晶珠廣場。哇!廣場上的人真多呀!簡直是人山人海，好不熱鬧!只見兩旁的樹枝上都掛滿了彩燈，五顏六色的燈使我眼前一片璀璨。樹幹上還纏着五光十色的晶條，如同一條條美麗的小蛇盤繞樹幹上。再看纔開張的哎呀呀飾品連鎖店，門前更是光芒四射。彩燈複線形掛起，中間還穿插着大紅燈籠，燈亮籠紅，把晶珠廣場打扮得如同一位光彩照人的新娘。又瞧馬路對面步步高超市也是星光燦爛，門前的燈火就像彩色的浪花閃爍不定，又像大海的波浪一起一伏。除夕之夜真是燈火輝煌啊!爸爸不由得感嘆：“衡陽這兩年變化可真大呀!”

“當，當……”夜空中全都被煙火照得絢麗多彩，有的像仙女散花，有的像飛流而下的瀑布菊，有的像一閃而過的流星，有的像五光十色的彩虹，還有的像一條金龍直衝雲霄。煙花聲也四處轟轟響，看見天空中像開了花似的，漂亮極了。

我們也去放煙花了。我們先點燃了一串長長的鞭炮，聲音很響，震得耳朵發出轟轟的響聲。然後再放煙花，是爸爸放的。爸爸用打火機“哧”的一聲點燃了。“轟”，煙花飛上了半空，我站在離煙花距離幾米遠的地方。最後放小煙花了，媽媽讓我拿緊小煙花，用打火機點燃了，小煙花“砰”的一聲發射出去了，差一點兒把我也帶過去了。我心裏很慌，很害怕，但又喜歡玩，覺得很有趣。

新的一年開始了。我心中默默想着：新的一年，新的起點，我一定要好好學習，爭取更好的成績，向親愛的爸爸媽媽，向敬愛的老師交一份滿意的答卷。

做年夜飯的心得體會篇4

“遙知不是雪，爲有暗香來”，樓下花園裏的臘梅花正悄然開放，空氣中浮動着梅花的暗香。大紅的“福”字喜氣洋洋地貼在我家大門上，門框上還貼着一幅大紅的對聯，入戶花園的天花板上掛着一雙紅得似火的燈籠，這熱鬧的中國紅增添了濃濃的年味兒。

除夕當天，我們全家都動員起來，把家裏佈置得喜氣洋洋，每個人臉上都洋溢着幸福的笑容。親人們都歡聚一堂，外公，外婆，爺爺，奶奶，舅舅，舅媽還有可愛的希希妹圍坐在一起，一同迎接美好的新年。

我家的年夜飯可能不及五星級酒店的富麗堂皇，但在我心中卻有超五星的家的味道。瞧，上菜嘍!我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鱸魚。鮮美的鱸魚味兒，隨着熱氣騰騰的蒸汽鑽進了我們的鼻孔，這道菜不僅爽滑可口，而且寓意美好，預示着我們家“年年有餘”。靚媽邁着輕快的步伐，端上了第二道菜——椒鹽蝦。這道菜香氣四溢，金黃裏透着火紅，外酥脆裏香嫩，這是我的最愛，它預示着我們全家笑口常開，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉穩地端上第三道菜——板栗燒雞。這道菜色澤金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩，它寓意“吉祥如意”。外婆喜笑顏開地端上第四道菜——家常豆腐。豆腐諧音“多福”，過年自然要吃咯!外公樂呵呵地端上來第五道菜——冬筍素炒西蘭花。淺黃的竹筍襯得西蘭花越發的青翠欲滴，它寓意“花開富貴節節高”。第六道菜是爺爺的拿手好菜——恭喜發財元寶菇，嘻嘻，這不是滿盤的大元寶嗎?過年的餐桌上怎能少了你呢?最後上桌的是寓意“紅紅火火、團團圓圓”的番茄丸子湯，紫米小湯圓。我們一大家子圍坐在圓桌邊一邊談笑，一邊品嚐着美食。

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”，春節的景象生機盎然、和諧美好，除夕夜團團圓圓的年夜飯是最幸福的味道。

做年夜飯的心得體會篇5

每年的年三十，也就是除夕夜，家家戶戶都會親人團聚在一起過這一天。但也有一些在外打工的人不能趕到回家與家人團聚，可是我們一家卻每年每個除夕節都會一起過。所以，我覺得我們一家很幸福。

這一天晚上，每個家庭都會團聚在一起吃一餐別有風味的晚飯，叫團圓飯。因爲這一天，所有家人都聚在一起吃飯。而有的家庭，卻在一年中只有這一次，是所有家人聚在一起吃飯。我們家當然也不例外呀!我們每年的團圓飯，都是和爺爺奶奶、還有叔叔一家、大伯一家吃的，所以非常開心，也非常感動。因爲大伯是在比較遠的地方那工作，所以回來一次已經不容易了，而且能在除夕回來，就更難了。

這一天，我們的工作可多了，整天忙的可謂是不可開支啊。到了下午三點多，我們分工合作，有的洗菜;有的切肉;有的炒菜等等。隨着陣陣的爆竹聲，我們開始了晚飯。啊!忙了一個下午，終於開飯了!桌上擺滿了豐盛的食物，光是聞到香味，就讓人饞涎欲滴，真的忍不住想把整桌菜吃完。“開飯吧!”爺爺喊了一聲。我迫不及待從房裏拿出我偷偷藏起來的我最愛喝的可樂，爲大家斟上。然後就的品嚐這些美味的食物了。我拿起筷子，夾起了一塊肉，放到自己的碗裏，狼吞虎嚥的吃了起來。正當我吃得盡興時，爸爸舉起杯子說：“在除夕夜裏，當然少不了祝福吧!我在這裏祝大家，新的一年裏，龍馬精神、身體健康。”接着，大家紛紛舉起杯子，一個個說出自己的祝福。我和弟弟也不例外，爭先恐後的向爺爺奶奶敬酒，送上祝福，爺爺奶奶臉上露出了欣慰的笑容。

接着我們用膳，不一會，我便吃飽了，我愜意地摸摸肚子。在接近兩個小時的團圓飯中，我們在歡笑聲中度過。接着，我們就看春節聯歡晚會。這真是愉快的一天!

做年夜飯的心得體會篇6

“哦!過年嘍!吃年夜飯了!”我高興地到處嚷嚷。

除夕之夜是一家人團聚的時刻，俗話說得好：“有錢沒錢，回家過年。”這一天是中華民族團聚歡樂的好時光。

我家也不例外，媽媽和姥姥做年夜飯，爸爸和姥爺貼春聯，我呢在樓下和小夥伴玩鞭炮，大家都忙得不亦樂乎。

隨着“久經菜場”的媽媽一聲大喊：“上菜了……”拉開了年夜飯的序幕。望着這一桌熱氣騰騰的年夜飯，我饞得口水直往肚子裏流。媽媽指着一盤紅燒鯉魚說：“這是‘年年有餘’!”姥姥指着紅燒雞說：“這是‘吉祥如意’!”爸爸與姥爺碰杯進酒：“祝您老福如東海，壽比南山!”並夾起青菜對二老說：“這是長庚菜，祝您二老長命百歲。”姥爺捋捋鬍鬚，夾起用玉米粉做起的龍鬚餅說：“這是‘雙龍戲珠’該外孫吃，爭取考雙百!”我開玩笑地回答：“考試有四門呢!”“哦，那就再夾兩個!”姥爺樂呵呵地又往我的碗裏夾了兩個，“那就考兩個雙百!”“好，好!”我狼吞虎嚥地吃了起來……

這時，姥爺笑咪咪地說：“我來給大家發紅包，前提是每人必須回答一個問題。”大家頓時安靜了下來。“老婆子，請聽題：“長長一串，一爆賽過紅豆子。”姥姥稍思片刻說：“爆竹。”“中獎!”姥爺樂呵呵得將紅包遞給了姥姥。

姥爺又對爸爸說：“小小一個本，計算是第一。”爸爸脫口而出：“是計算機。”爸爸笑嘻嘻地接過了紅包。

“外孫，該你了。我來考考你的數學，5×6×3。14等於多少?”我思考了一下：“等於94。2。”“正確!”我也贏得了一個紅包。

“女兒，你是家庭主婦，我問你，什麼東西越洗越小?”“肥皂。”媽媽也順理成章地得到了一個大紅包。

屋內笑聲陣陣，屋外鞭炮聲聲，這也正應了門外那副春聯：四海爲春春不老，九州同樂樂無窮。