快餐公司商業計劃書（共2篇）

第1篇：

快餐公司商業計劃書

一、創業目標

發展中國真正意義上的快餐行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成爲不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨着我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，市面上滸的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大衆日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大衆化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。但考察現行中式快，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的衆多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的.市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

三、實施方案

1．快餐服務業的模型。

以顧客爲中心，以顧客滿意爲目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2．目標市場的定位。

大衆能接受的中式快餐業。顧客羣：上班族+兒童+休閒族+其他。

3．市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念。

內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

（2）流動快餐公司——早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。因學生人數衆多，還可推出學生營養快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。

（3）快餐公司形象策略

在位於商業區、旅遊景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司爲我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

四、投資計劃

由點做起，輻而爲面。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。

發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

五、投資收益

不僅是利潤，更是服務和問話。作爲這個行業的倡導者，希望本公司成爲大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。

第2篇：快餐公司商業計劃書

猜這篇快餐公司商業計劃書範文對你應該有所幫助。

快餐商業計劃書

警長營養快餐店 所有權結構

本公司爲合夥制公司，由李易，劉蕊，史軍民及投資者共同建立，其中史軍民爲專業廚師學校畢業，並具有3年工作經驗，主管後廚菜品，李易，劉蕊爲黑龍江東方學院經濟管理系畢業，有經濟管理學學士學位，懂得公司管理，主要負責公司管理，財務管理等。店鋪地址選擇在……

店鋪概述

本快餐店的主打產品爲盒飯，菜品多達24種，位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶羣是大學生、教師、附近公司員工以及居民等，經營面積約爲80平米左右。主要提供午餐、晚餐以及酒

水等。午餐和晚餐設有南北方不同口味菜式，以盒飯的形式出售。而酒水主要提供各種啤酒，白酒，飲料等。本餐廳採用半自助的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境。本餐廳裝飾簡單，就餐以快進快出爲主要風格，並提供免費送餐服務！商業模式

本快餐店以盈利爲主，通過銷售盒飯，酒水等賺取利潤，並且提供外賣服務來提高盒飯銷售量，吸引顧客，提高市場佔有率。

其他情況 本店鋪的註冊法人爲畢業大學生，可依照黑龍江大學生創業政策享受稅收減免及在政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構，免費爲自主創業畢業生保管人事檔案2年；提供免費查詢人才、勞動力供求信息，免費發佈招聘廣告等服務；適當減免參加人才集市或人才勞務交流活動收費；優惠爲創辦企業的員工提供一次培訓、測評服務

產品背景成立背景

在校大學生深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，總結來說是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是有過之而不及。雖然大學生可以到校外就餐，但是價格較爲昂貴，不可能天天如此，大多數學生迫於經濟因素，只能在校食堂就餐。但食堂的飯菜質量無法保證，而食堂飯菜質量得不到保證，就會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不去食堂吃飯而吃外面賣的小零食，地攤兒上的東西。於是，營養不良不均衡、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這爲學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家警長快餐店！

店鋪設計

需要租賃80平米的門市房，購買蒸飯機一臺，爐竈二套，11套桌椅，一次性餐具，熱水器一臺，電瓶車2臺，送餐箱2個

管理團隊 主旨結構

經理一名：李易 東方學院迎接畢業生、具有創新思想 廚師一名：史軍民 新東方廚師學校畢業，有三年的工作經驗、廚藝精湛 財務管理一名：劉蕊 東方學院迎接畢業生、懂得會計學的相關知識 管理團隊空缺

砧板和打盒一名：招聘具有工作經驗的人員 女服務員一名：高中以上學歷

送餐員一名：高中以上學歷，哈南新區當地人員優先

計時工一名：兼職大學生 組織機構 我點採取扁平式的主旨架構，李易負責店鋪的日常運營及未來發展方向，石俊明負責菜品的質量檢驗，劉蕊主管店鋪財務，分工明確、各司其職，這樣能有利於民主，名個人的想法都能充分表達，可以在一定程度上提高辦事效率，管理效率高，更利於主觀能動性的發揮。 產品或服務 產品介紹

本店鋪設立24種炒菜，以中檔飯店的菜品標準爲依據，初期菜品設爲5

葷菜19素菜，不定期更換一次菜品來保持菜品多樣。店內提供免費開水，鹹菜並提供電話訂餐送餐服務。盒飯分爲2葷2素，一葷3素，全素3個檔次，價格定位爲987元，可根據顧客需求靈活調整。1本店設有專門人員爲顧客提供打餐服務，2免費提供一次性水杯

本店優勢

和市場上同類盒飯快餐相比，我公司的優勢在於1採取家常菜的形式炒菜，讓顧客有一種家的感覺，優於”大鍋飯”的做飯形式，菜品口感佳。2保證每日無剩菜，每日菜品新鮮，保證顧客健康，3菜品供應速快！減少等待時間，爲顧客爭取更多休息時間，4有專門的送餐人員，保證準時準點送達。5堅持綠色健康，不添加

任何調味料以外任何非法的添加劑。6價格經濟實惠，因成本原因，價格不會是同類產品中最低的，但一定經濟實惠。

產品資源

蔬菜，肉類等原材料就近選擇在哈達屯果蔬批發市場採購，由於史軍民多年工作經驗，與哈達部分批發商有着密切的業務往來，關係密切，可採購到優質低價的原材料

市場分析

目標市場

1主要針對的客戶羣是哈南新區9所在校大學生、教師，在哈南新區大學城約有10萬師生，按市場佔有率的1%計算，每天我店固定客源將達到1000人

2附近工廠工人以及打工人員…….

3…….

營銷策略

1.開業第一個月，通過發放代金券的形式進行降價促銷。，

2.發放傳單，在各高校內打出宣傳標語，並出資在各校園廣播站進行廣播宣傳

3.保證菜品的質量，避免大鍋飯的形式，與食堂形成差異化的競爭。

4.店內服務人員、送餐人員統一服裝，給人一種清新，衛生、實惠、溫馨的就餐氛圍，形

成形象策略。

5.店內免費提供開水和鹹菜，店外提供電話訂餐、送餐服務，三分起送，以

提高銷售量

6.店內所有慘劇爲一次性餐具，減少了因餐具清洗而帶來的成本費用。

7.寒暑假期間，可根據市場情況的變化把經營重點轉移到附近公司職員及居民，房區工

業園較多，例如哈飛，哈鍋，可口可樂，裕昌食品等企事業單位，職工數量預計將達到30萬

8.根據3-5年的經營情況，可考慮開設分店或實行連鎖經營模式。

9.本餐廳可實行會員制，會員進入餐館可享受優惠，穩定自己的客戶羣。 競爭分析

競爭形式1.：哈南新區附近有多家

餐館，會對我店曹成潛在威脅，

2.曹品有可能被他人模仿，與我店形成競爭3.學校食堂進行改革，提高飯菜質量，低價出售，與我們惡性競爭

主要競爭對手：1.校園食堂：優勢：價格低，學生客流量大：劣勢：採取大鍋飯的方式，不注重飯菜的質量

2.楊國福麻辣燙：優勢：大衆喜愛，連鎖經營，有固定的顧客羣；劣勢：營養價值低，長期食用有害聖體健康

3.小窯地一條街優勢：品種多樣化：劣勢：衛生得不到保證

3.其他即將進去哈南新區的餐館

swot分析法：

優勢：我店鋪快餐營養、綠色、健康，消費者生源穩定，在校生數量多有數量可觀的客戶羣，並且附近有工程機居民，市場開發潛力大

劣勢資金短缺不足，無法實現預期目標，物價波動幅度較大有課能損害預期利潤點

機遇；校園食堂飯菜質量較低無法

滿足學生健康需求附近餐館較少競爭壓力較小

挑戰：一輩人模仿，隨着搬遷國小的不斷曾多，附近餐館的數量也會不斷曾多，會加大店鋪的競爭壓力

生產於經營計劃：

經營理念：

以顧客爲中心，高品質要求菜品，注重學生營養健康，將顧客滿意進行到底到底 服務理念：微笑服務

短期目標：一年在哈南新區站穩腳跟，兩年收回成本

長期目標；5年內在其他地區開設兩家分店，形成規模化經營

融資計劃：1.李易、劉蕊、史軍民負責店鋪日常經營與管理，投資者負責不起資金缺口，投資者享受30%的淨利潤分紅的權利，不具有公司法人地位，只是普通股東，享有知情權等，不參與公司管理，總共計投資金額30萬元，其中自有資金10萬元，資金缺口20萬元。

通過提供送餐服務，店內設有免費

開水及小拌菜等吸引顧客

投資回報；每年從淨利潤的30%返還給投資者，5年後投資者可選着是否撤回投資或作爲股本

財務分析

風險及對策

風險

1.

2.

3.

4.技術風險；忽視菜品創新，容易造成客流量缺失，本店技術含量較低，一輩人模仿 市場風險：可能會在附近開設類似的餐廳，可能在短期內目標人羣沒有達到預期數量， 財務風險：後續資金不足，導致資金鍊斷裂，忽視潛在資金的流失 管理風險；經營者決策失誤，導致店鋪經營不當，造成財產損失，與原料供應商發生李易衝突，原料供應得不到保障

對策

1.

2.

3.

4.重視菜品創新，開發出獨特的菜品及口味。 加強管理，提高服務質量。在服務上與其他餐館形成差異化競爭 瞭解投資者的投資實力，財務管理人員運用專業知識，吧財務風險壓倒最低 與原料合作商保持良好的合作關係，保證原料供給：加強管理團隊的合作與溝通，減少決策失誤的出現

退出方式

5年後投資者可選着是否撤回投資或作爲股本