關於“元旦、春節”期間食品安全專項整治的情況彙報

市商務局文件

關於“元旦、春節”期間食品安全專項整治的情況彙報

爲進一步規範食品經營管理，淨化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，根據中華人民共和國《食品安全法》關於進一步加強食品安全工作的有關要求，結合我局工作實際，現將“元旦、春節”期間食品安全專項整治的情況彙報如下：

一、指導思想和工作目標

（一）指導思想

堅持以人爲本，執政爲民的思想，全面落實科學發展觀，根據我市特點，以食品市場準入爲載體，廣泛宣傳，嚴格管理，加強日常監督，突出重點，落實責任，加強協調配合，建立長效監管機制，全面提高我市食品安全工作水平。

（二）工作目標

在全市範圍內有效遏制注水豬肉、病害豬肉和假冒僞劣酒類商品的違法經營活動，實現食品生產經營秩序明顯好轉，食品安全事故明顯減少，人民羣衆食品消費安全感明顯增加。逐步構建食品安全綜合監管的基本框架和重大食品安全事故應急處理機制，形成“誠信經營銷售，放心消費食品”的食品安全新局面，使我市食品安全工作水平再上一個新臺階。

二、主要工作

（一）加強生豬屠宰和酒類流通日常監管

一是根據國務院《生豬屠宰管理條例》等相關法律、法規，按照《生豬屠宰企業資質等級要求》認真抓好生豬定點屠宰企業的質量管理，嚴厲打擊私屠濫宰和製售注水豬、病害豬肉的違法行爲。二是根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法規，全面實行酒類許可證制度、酒類流通隨附單制度，嚴厲查處不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行爲。加強社區、城鄉結合部、旅遊沿線的酒類食品監督管理。專項整治期間，共出動執法人員120餘人次，開展執法檢查80餘次，檢查生產經營戶400餘戶。

（三）加強放心店後期管理工作

繼續深入實施以“培育綠色市場，開闢綠色通道，提高綠色消費”爲主要內容的“三綠工程”，倡導現代組織方法和消費方式，大力發展連鎖經營和物流配送。加強我市放心店後期管理工作，督促經營企業落實食品進貨檢查驗收制度和索證索票、購銷臺帳和質量承諾制度，積極推進“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”的有效辦法，完善落實市場巡查監督和監測制度。

（三）大力開展食品安全知識宣傳活動

我局按照市政府的總體部署及年初制定的食品安全宣傳工作方案，堅持圍繞中心，服務大局、貼近實際、貼近生活、貼近羣衆、圍繞宣傳主題及打造宣傳活動平臺的原則，廣泛深入宣傳中華人民共和國《食品安全法》和國務院《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規。大力開展宣傳活動進板房、進社區、進廣場、進市場活動，共發放宣傳資料500餘份，接受羣衆諮詢200餘人次，進一步提高了全市廣大人民羣衆的食品安全意識和自我保護能力，營造了食品放心消費環境。

三、下一步工作安排

（一）明確職責，落實責任

按照責權一致的原則建立食品安全監管責任制和責任追究制，明確直接責任人和有關負責人的責任。進一步理順食品安全監管職能，明確責任，強化食品安全的監管措施。

（二）健全規章制度，加強長效監督機制建設

注重食品安全制度建設，建立健全長效監管機制，食品安全打假責任制，加快食品安全信息體系建設，建立食品安全監管的羣衆監督，輿論監督和行業監督制度，營造關注食品安全，參與食品安全的社會氛圍。積極推進綜合執法和聯合執法，切實提高食品安全綜合監管效能。

（三）建立目標考覈機制，嚴格目標考覈

建立食品安全考覈機制，認真落實督察督辦制度，對舉報案件和上級交辦案件，保證件件有着落、有回覆。把食品監督管理工作納入目標管理。

二〇一二年一月三十日