幼兒園的安全管理制度措施新版多篇

幼兒園的安全管理制度 篇一

一、預防燙傷

1、暖水瓶、開水壺、熱飯、菜、湯要放在幼兒摸不到的地方，禁止熱源進班。

2、幼兒進餐、飲水或喂藥時，溫度要適宜，手摸杯子不燙手爲宜。

3、冬季取暖期間，保證取暖器的安全。

二、預防外傷

1、清除園內房屋、場地、玩教具的不安全因素。拐角、器械邊角要圓滑，牆面要軟處理。大型玩具每天檢查一次，發現隱患立即停止使用，及時修復。

2、教師組織戶外活動要隨時觀察每個孩子。活動範圍不要太分散，要在教師的視線內，避免過於疲勞或保護不到所造成意外事故的發生。小班戶外活動時間或地點要與中大幼兒班分開。

3、幼兒使用的設備要穩固。桌椅板凳沒有毛刺，飲水桶、毛巾架等要固定好。

4、剪子、刀子、針等銳利物品要放在成人專用材料櫃內（儲藏室、幼兒摸不到的地方）。

5、通過遊戲形式，經常對幼兒進行安全教育，增強他們的安全意識，逐漸使他們過渡到自我保護階段。

三、嚴防異物入耳、鼻、氣管等處

1、給幼兒投入的玩具要較大，防止誤把玩具當食物吃進肚子或含在口中。

2、戶外活動時注意幼兒是否撿了石子、小棍等物品，如發現要及時清除，防止幼兒把異物塞進鼻、耳中。

3、如發生異物進入耳、鼻、氣管事故，教師不要隨意採取措施，弄清情況後，再進行排除。如保健老師解決不了，應及時送往附近醫院進行搶救，並立即通知家長。

4、每天晨午檢時要詢問孩子是否帶有異物，必要時應由教師集中保管。

5、幼兒睡眠時，值班教師要隨時巡視幼兒睡眠情況，觀察幼兒是否在被子裏吃豆、巧克力糖等食品，防止食品進入氣管。

6、幼兒要在情緒穩定愉快的狀態下安靜進食或吃水果，防止食品誤入氣管。

7、建議家長不要給孩子攜帶各種飾物。

四、預防中毒

1、兒童活動室內不準存放有毒物品，如消毒液、洗滌劑禁止存放在教室及活動室內，要放在幼兒摸不到的專用物品櫃內。

2、培養幼兒不把物品放在嘴裏，防止塑料或其它材料的玩具或物品造成中毒事故。

3、食堂每日進的食品，必須按照有關規定嚴格執行，防止不新鮮食品入園。

4、所有藥品必須妥善保管。每個孩子帶的藥要寫上幼兒姓名和服用劑量。服用前，保育員要仔細覈對，防止誤服、錯服。

5、做好服喂藥交接記錄工作。如幼兒有異常情況和服藥反應要有明確記載，及時採取措施。

五、防止走失

1、建立接送制度。接送孩子時家長要與教師見面，把孩子送到教師手裏。固定接送人員，家長如遇特殊情況需委託他人接送孩子時應與班上老師提前聯繫或書面委託。

2、門衛要堅守崗位，發現沒有家長帶領的孩子，不得出幼兒園大門。

3、戶外活動回班及交接班時，教師要及時清點人數。

六、防止觸電

1、錄音機、電視、影碟機放在幼兒夠不到的地方。

2、電源插座（尤其接線板）放在幼兒摸不到的地方。

3、經常檢查電器是否符合安全要求。

幼兒園安全管理制度 篇二

一、防止食物污染措施

（一）嚴格執行食品衛生法和飲食衛生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生工作。

（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。

（三）嚴禁採購，加工腐爛、變質、黴爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。

（四）易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物大多數不宜再用，應作廢棄處理。

（五）凡患有皮膚病、化膿性創傷、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應禁止從事食品加工和食品供應工作。

（六）把好食品採購、驗收關，防止有毒食物進入廚房，以防誤食或由於加工不當而引起食物中毒。

（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：鹼、小蘇打、明礬、去污粉、清潔劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。

（八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。

（九）一旦發生事故，應保持現場應有狀態，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應收集食品容器、半成品或原料、採集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛生管理部門，以備檢查，聽候處理。

二、食堂安全操作、預防火災、防火措施

（一）食堂的設備應符合消防規範，並需要配備足夠的消防設備。

（二）加強火源管理，油竈、煤氣爐竈、電熱設備及電源控制櫃應有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。

（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置於遠離火源的地方，廚房和倉庫內應禁止吸菸。

（四）必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。

（五）禁止一切非廚房人員進入操作場所。

三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施

（一）所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規程和安全制度。

（二）加強刀具管理，設置專用刀具櫃和刀具架，上班時專人定點使用，下班後集中存放保管。

（三）爐竈操作人員在烹製、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。

（四）員工如受到傷害，應立即送醫院治療，並通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。

四、食堂、食品衛生管理、疾病防控制度

爲切實做好食堂、食品衛生安全工作，確保師生員工飲食衛生、安全，特訂 食堂衛生安全制度如下：

（一）定期組織食堂員工學習有關食品衛生安全法律、法規及各級政府、機關對有關食品衛生安全文件精神，組織員工參加衛生部門組織的衛生知識培訓， 不斷提高食堂工作人員的衛生意識和法律意識。

（二）根據衛生部門的規定要求，結合學校食堂實際情況，備齊各功能用房， 配全相關設施，並將設施的管理、使用分工到人，落實責任，切實發揮其作用。

（三）食堂工作人員須戴工作帽、穿工作服、佩戴上崗證上崗，並做到勤剪 指甲、勤洗手，不戴戒指和手鍊，不面對食品打噴嚏、咳嗽，不在食品加工場所吸菸。

（四）各衛生區域、各庫房、各加工操作間、各硬件設施等的衛生責任人及 時組織相關人員打掃、擦抹，及時清理雜物等。

（五）嚴把採購、儲存食品衛生關。杜絕採購腐爛變質及其他不符合衛生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質及其他不符合衛生要求的食品、原料加工 食品。規範採買肉品渠道，查驗肉品的動物產品檢疫合格證，同時做好必要記載，做到貨證相符。

（六）用專用水池洗刷餐具；用專用消毒櫃對餐具進行消毒；用專用保潔櫃存放餐具。

（七）規範備餐間設施，充分發揮備餐間功能。庫房、設施、環境衛生區 域的打掃、檢查責任落實到人，確保及時打掃，不留污物、灰塵。

（八）食物粗加工、精加工，分場所進行；葷、素食物清洗分池進行；生、熟食物分開存放；冷藏、冷凍設施正常運轉。冷藏櫃的霜不得超過5毫米。確保庫房加工間通風、無鼠蠅、無灰塵。

（九）供應的熟食特別是葷菜須充分加熱。

（十）食堂夥管定期檢查食堂衛生，發現問題現場處理，並做好記錄。

五、從業人員健康檢查制度

食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。爲此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。

（一）食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。

（二）食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到 法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。

（三）食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動 性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工工作。

（四）從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗 衣服，保持良好的個人衛生習慣。

（五）從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗，個人衛生不良不能上崗。

六、幼兒園食品留樣管理制度

食品留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。爲確保師生食品衛生安全，特制定食品留樣制度。

（一）每餐堅持飯菜留樣。配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣，每樣不少於100克。

分別放入留樣盒內加蓋並標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。及時儲存於專用冰箱，溫度保持在5攝氏度左右。

（二）飯菜留樣必須保留四十八小時後方可倒掉。

（三）留樣前，必須對用於飯菜留樣的容器進行清洗、消毒殺菌。

四）食堂廚師必須負責對留樣食品的檢查，並做好“菜名、餐次、日期、留樣人”等的留樣記錄，以備查驗。

七、食品原料採購索證制度

（一）採購員要認真按照學習，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。

（二）採購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查覈對。合格證明中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符，不得塗改、僞造。

（三）所索取的檢驗合格證明由採購部門妥善保存，以備查驗。

（四）不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發黴生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。

（五）不得采購無衛生許可證的食品生產經營者供給的食品。

（六）採購乳製品、肉製品、水產製品、食物油、調味品、冷食製品、食品添加劑以及衛生行政主管部門規定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證；生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。

（七）驗收員在驗收食品時，要檢查所購食品有無檢驗合格證明，並做好記錄。

八、庫房管理制度

（一）主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

（二）倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或機械通風設備通風，保持乾燥。

（三）做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發黴生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。

（四）做好食品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。

（五）食品按類別、品種分架，隔牆、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止黴變。

（六）肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用於保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識，結霜不得超過5毫米。

（七）任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。

（八）任何冷藏食品都必須加蓋。不得混放。

幼兒園安全管理制度 篇三

第一條 爲加強幼兒園安全管理，維護幼兒園正常的教學秩序，保障幼兒園各項工作順利進行，確保幼兒的生命財產安全，特制定本制度。

一、安全保衛

第二條 堅持門衛值班制度，建立與學校保衛處的聯繫卡；要求來訪者必須登記並得到受訪者的允許後方可入園。

第三條 嚴格執行交接班制度，做到人、物、事交接準確無誤，並做好交接記錄。

第四條 節假日值班人員要加強巡視，發現盜警、火警等情況要及地向有關部門報告。

第五條 總務後勤處組織定期檢查房舍、設備、大型玩具的安全，及時維修損壞的設施並採取保護措施，消除安全隱患。

第六條 嚴禁幼兒觸摸各種電器開關、電熱設備。加強對幼兒進行安全用電常識的教育。

第七條 教育幼兒要遵守紀律，培養幼兒增強自我防護意識；幼兒離開班級時，必須得到老師的允許後方可離開。

第八條 對幼兒進行安全知識教育，嚴格遵守接送制度；大門上鎖，防止幼兒私自跑出園外或錯接幼兒等事故的發生。

第九條 對幼兒進行互助友愛教育，幼兒出入教室、上下樓梯時要有老師看護，做到不擁擠、不打鬧，互相幫助，井然有序。

第十條 教育幼兒不做危險的事情，不採食花、草、種子，不把小物件銜在口中或把玩具放在口裏吮吃。

第十一條 工作人員下班要注意關好門窗，切斷電源，做好安全防火、防盜工作。

二、飲食安全

第十二條 食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證，認真貫徹執行食品衛生法規和有關部門制度，培養良好的衛生意識。

第十三條 嚴禁採購腐爛變質的食物，購進原材料要求無毒、無害，採購成品、成型食物應向廠家索取衛生許可證或有關部門證件，符合食品衛生標準和營養要求。

第十四條 庫存食品要生熟分開，防止交叉感染；包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，並貼有生產日期、保質期、使用量說明書，注意保質、保鮮。不與非食品混放並採取“三防措施”。（防蟲、防溼、防黴）

第十五條 食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，飯菜煮熟、煮透，符合衛生要求，保證不受污染，嚴防食物中毒事故的發生。

第十六條 加工用器、容器、餐器應嚴格遵守消毒、保潔規程，嚴防二次污染事故的發生。

第十七條 嚴禁閒雜人員進入工作間，工作人員應注意個人衛生，工作時穿戴工作衣、帽，要保持室內外環境的衛生。

三、藥品管理

第十八條 內服、外用藥品要註明標識並分格存放，同時要放置在幼兒不能隨便拿到的位置。

第十九條 給幼兒服藥時應仔細覈對姓名、藥名、藥量，避免誤服或過量。（必須要有醫院證明）

第二十條 未經醫務人員許可，任何人不得給幼兒服藥，以防醫療事故的發生。

第二十一條 醫務人員應提高醫療保健知識，同時提高應變能力。幼兒出現緊急病情時應迅速送醫務所或醫院救治。

四、活動安全

第二十二條 組織幼兒外出活動要清點人數並注意交通安全，醫務人員應備藥箱隨隊。

第二十三條 活動內容要符合幼兒年齡階段的實際能力，切忌組織幼兒參加有危險的活動，確保活動過程中的安全。

第二十四條 交接班要清點人數，規定接送時間，建立家長接送制度；特殊情況出現時要及時與家長取得聯繫。

第二十五條 加強紀律教育、防火防水安全教育，提高自我保護意識。做到防患於未然。