泡發好的花膠怎麼保存

泡發好的花膠將泡發的花膠瀝乾多餘的水分，可適當的在風口處進行風乾。風乾後的花膠用保鮮袋裝起來，放置在冰箱保鮮處保存即可。泡發好的花膠不放在冰箱冷凍區保存的原因是冷凍泡發的花膠會對其口感和營養有所破壞，在解凍的過程中還可能會出現反酸的情況。

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花膠石斛燉白鴿可以嗎

可以製作花膠石斛燉白鴿湯，具體制作步驟如下：

食材：鴿子1只，石斛15克 ，花膠100克，棗幹10個，黃酒1湯勺，食鹽5克，姜3片， 清水1000克。

1、將花膠提前一天浸泡至軟，剪成小片；

2、將花膠片內放入蔥姜，加入適量的開水，將花膠片過水去腥；

3、將石斛、大棗清洗乾淨，瀝乾水分後備用；

4、將鴿子肉清洗乾淨，切成大塊；

5、於鍋內倒入適量的水，將鴿子肉倒入鍋中，開火，水燒開後將鴿子肉在水中焯3分鐘，撈出；

6、將焯過水的鴿子肉放入燉鍋內，放入適量的花膠片、石斛、棗幹、酒、清水，燉1小時左右；

7、掀開鍋蓋，於花膠石斛燉白鴿湯內放入適量的鹽，再燉3分鐘，即可盛出食用。花膠石斛燉白鴿湯製作完成。

石斛可以配松茸燉花膠湯嗎

石斛和松茸一起燉湯是比較好的滋補品，特別是秋冬的時候，適合養生，石斛有治腎陰虛，滋腎陰，兼能降虛火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老養顏，治療多種疾病的功效。

製作步驟：

1、將花膠一至兩片放在清水裏泡發12小時以上；

2、準備好煮花膠的薑片、八角和蔥短；

3、將泡發好的花膠剪成小段，和準備好的材料一起下鍋，燒開，自然放涼；

4、將煮好的花膠撈出備用；

5、將排骨用清水多泡兩次，倒掉血水；

6、將排骨、煮好的花膠、石斛、松茸放在鍋裏，倒入清水，放適量鹽、薑片，開始煲湯。

官棧花膠是人造的嗎

官棧花膠不是人造的。官棧花膠是魚肚製作的。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，故名爲花膠。官棧花膠富含人體所需的氨基酸、膠原蛋白、粘多糖物質、礦物微量元素、維生素等。

禁食人羣：1、體質偏熱的人不宜食用。

2、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。

3、高血脂的人不宜吃太多魚膠，因爲魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的週期，1個月不要多於2次。

4、感冒、來月事的時候也不宜吃魚膠。

5、高血壓和高血脂的人羣不能吃魚膠，還有小孩也不能頻繁地吃魚膠。

6、不良反應中毒表現爲噁心、嘔吐、口乾、頭暈，嚴重時抽搐、譫語、昏迷、呼吸困難，最後呼吸衰竭而死。