2021重陽節飲食注意事項

在我國如今的重陽節演變成了一個屬於老年人的節日，要我們學會敬老感恩，而在古時重陽節也是一個踏秋的節日，那我們知道重陽節飲食注意事項有哪些嗎？下面是小編整理的2021重陽節飲食注意事項，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

重陽節飲食注意事項

飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。

食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。

質量宜高

質量高不意味着價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

數量宜少

若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱爲主。

蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。

質地宜軟

老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛爲好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

速度宜緩

細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。

飯菜宜香

老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

飲水宜多

老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便祕和體內代謝失調。

重陽節農曆九月初九是什麼日子

敬老節

重陽節是指每年的農曆九月初九日，是中國民間的傳統節日。

古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等習俗。傳承至今，又添加了敬老等內涵，於重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

重陽節節日起源故事

起源其一

重陽的源頭，可追溯到先秦之前。《呂氏春秋》之中《季秋紀》載：“(九月)命家宰，農事備收，舉五種之要。藏帝籍之收於神倉，祗敬必飭。”“是日也，大饗帝，嘗犧牲，告備於天子。”可見當時已有在秋九月農作物豐收之時祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。漢代，《西京雜記》中記西漢時的宮人賈佩蘭稱：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲令人長壽。”相傳自此時起，有了重陽節求壽之俗。這是受古代巫師(後爲道士)追求長生，採集藥物服用的影響。同時還有大型飲宴活動，是由先秦時慶豐收之宴飲發展而來的。《荊楚歲時記》雲：“九月九日，四民並籍野飲宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴會，未知起於何代，然自駐至宋未改。”求長壽及飲宴，構成了重陽節的基礎。

起源其二

重陽節的原型之一是古代的祭祀大火的儀式。作爲古代季節星宿標誌的“大火”星，在季秋九月隱退，《夏小正》稱“九月內火”，“大火”星的退隱，不僅使一向以大火星爲季節生產與季節生活標識的古人失去了時間的座標，同時使將大火奉若神明。在古代，古人對火總有莫名的恐懼，因而也常常敬畏和祭拜火神，並認爲火神的休眠意味着漫漫長冬的到來，因此，在“內火”時節，一如其出現時要有迎火儀式那樣，人們要舉行相應的送行祭儀。古代的祭儀情形雖渺茫難曉，但我們還是可以從後世的重陽節儀中尋找到一些古俗遺痕。如江南部分地區有重陽祭竈的習俗，是家居的火神，由此可見古代九月祭祀“大火”的蛛絲馬跡。古人長將重陽與上巳或寒食、九月九與三月三作爲對應的春秋大節。漢劉歆《西京雜記》稱：“三月上巳，九月重陽，使女遊戲，就此祓禊登高。”上巳、寒食與重陽的對應，是以“大火”出沒爲依據的。隨着人們謀生技術的進步，人們對時間有了新的認識，“火歷”讓位於一般曆法。九月祭火的儀式衰亡，但人們對九月因陽氣的衰減而引起的自然物侯變化仍然有着特殊的感受，因此登高避忌的古俗依舊傳城，雖然世人已有了新的解釋。重陽在民衆生活中成爲夏冬交接的時間界標。如果說上巳、寒食是人們渡過漫長冬季後出室暢遊的春節，那麼重陽大約是在秋寒新至、人民即將隱居時的具有儀式意義的秋遊，所以民俗有上巳“踏青”，重陽“辭青”。重陽節俗就圍繞着人們的這一時季感受展開。

起源其三

重陽節的起源據說是漢高祖劉邦的愛妃戚夫人被呂后害死後，她身邊的侍女也受到牽連並被趕出皇宮，流落到民間，嫁給了一個貧民。由於她在宮中每年都過重陽節，節日期間插茱萸、飲菊花酒等，以求長壽，所以嫁人之後，她在這一天還是照着宮裏的規矩過重陽節，人們聽說後紛紛效仿，於是這種習俗在民間就廣爲流傳了。