西餐咖啡禮儀（共2篇）

第1篇：

西餐咖啡禮儀

1.飲用數量

咖啡的具體數量，在正式的場合，商界人士要注意兩點：

(1)杯數要少。商界人士在正式場合喝咖啡，它只是作爲一種休閒或交際的陪襯，所以完全可以說人們飲咖啡時多是“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”。在一般情況下，最多不超過三杯。正所謂“過猶不及”，再好的東西也要“適可而止”。

(2)入口要少。喝咖啡既然不是爲了充飢解渴，那麼在飲用時切勿動作粗魯，讓人發笑。端起杯子一飲而盡，或是大口吞嚥，搞得響聲大作，都是十分失禮的。飲咖啡時，一杯咖啡總要喝上十來分鐘，並且應分爲十來口慢慢地喝。唯有一小口一小口慢慢地品嚐咖啡，才能悟出其中之妙，並且顯得自己舉止優雅。

2.添加配料

在某些情況下飲用咖啡時，需要飲用者自己動手，根據個人需要和愛好，往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時候，一定要牢記自主添加和文明添加這兩項要求。具體應做到以下幾點：

(1)添加配料。如果某種配料用完，需要添加時，不要大呼大叫。另外，不要越俎代庖，給別人添加配料。因爲個人的需要與偏好往往相去甚遠，唯有自己才最瞭解。自作主張地爲他人添加配料，有時就會強人所難，令對方反感或者不快。當然，若他人爲自己添加配料時，還是應當真誠地向其道謝，而不宜責怪對方多事。

(2)給咖啡加糖。給咖啡加糖時，如果是砂糖，可用湯匙舀取，直接加人杯內;如是方糖，則應先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用湯匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡溢出，從而弄髒衣服或檯布。

(3)加牛奶。加牛奶的時候，可直接添加，但動作要穩，不要倒得滿桌都是。同時，爲避免咖啡濺出，添加時位置要儘量低。

3.飲用方法

飲用咖啡時，有許多講究與禁忌。其中，在禮儀方面要求有杯的持握、匙的使用、取食甜點、交談須知等四個方面的問題：

(1)杯的持握。握咖啡杯的正確方法，是伸出右手，用拇指和食指拈住杯柄而將杯子端起。不可以雙手握杯或用手託着杯底，也不可以俯身就着杯子喝。商務人士所出席的正式場合，咖啡往往都是盛進杯子，然後放在碟子上一起端上桌的。碟子主要是用來放置咖啡匙，防止咖啡溢出杯子弄髒桌布。若碟中已有溢出的咖啡，切勿潑在地上或倒入口中，可以用紙巾將其吸乾，或將其倒入杯中。

如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只須端杯子，而不必端碟子。如果離桌子比較遠，或站立、走動時喝咖啡，沒有了餐桌可以依託，則可以用左手端碟子，右手持咖啡杯杯柄慢慢品嚐，如果坐在沙發上，也可照此辦理。

(2)匙的使用。在正式場合，咖啡匙的'作用主要是加入牛奶或奶油後，用來輕輕攪動，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加人小糖塊後，可用咖啡匙略加攪拌，以促使糖塊迅速溶化。如果咖啡太燙，也可以用咖啡匙稍加攪動。

商界人士在正式場合使用咖啡匙時應注意幾點禁忌：一是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。在公共場合那麼做，必定會令人瞠目結舌。二是攪過咖啡的咖啡匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順着杯子的內緣，將咖啡滴流而下，絕不能拿起咖啡匙上下甩動。三是不可以讓它在咖啡杯中立正。不使用它的時候，可將其放在咖啡碟裏。

(3)取食甜點。喝咖啡時，爲了不傷腸胃，往往會同時準備一些糕點、果仁、水果之類的甜點，供飲用者自行取用。需要用甜點時，首先要放下咖啡杯。而在喝咖啡時，手中不要同時拿着甜點品嚐。更不能雙手左右開弓，一邊大吃，一邊猛喝。另外，切勿只吃不喝，弄得本末倒置。

(4)喝咖啡時交談須知。商界人士時時刻刻都是公務在身，喝咖啡時也不能忘了“正事”，要適時地和交往對象進行交談。在交談時，務必要降低音量，不可大聲喧譁，亂開玩笑，更不要和人動手動腳，追追打打。否則，會破壞飲咖啡的現場氛圍，有失商界人士的身份。

另外需要注意的是，儘量不要在別人喝咖啡時，向對方提出問題，讓對方說話。自己喝過咖啡要講話以前，最好先用紙巾擦拭一下嘴巴，避免因咖啡順嘴淌或弄髒嘴角而失態。

第2篇：西餐咖啡禮儀

猜這篇西餐咖啡禮儀範文對你應該有所幫助。

怎樣拿咖啡杯在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳端杯子。正確的拿法應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 怎樣給咖啡加糖 給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或檯布。 怎樣用咖啡匙 咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。 咖啡太熱怎幺辦 剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等自然冷卻後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 杯碟的使用 盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正面或右側，杯耳應指向右方。喝咖啡時，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不要滿把握杯、大口吞嚥，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 喝咖啡與用點心 有時和咖啡可以吃一些點心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。來源：合衆出口網