咖啡策劃多篇

咖啡策劃書 篇一

活動背景：

浪漫的春天走進了我們的生活，草長鶯飛，萬物復甦。校園的文化生活已然步入了正常軌道，爲了充分活躍校園氣氛，豐富廣大同學的課餘生活，polestar音樂社響應廣大同學的號召，精心策劃了這一場精彩紛呈，別緻新穎的晚會。

策劃主辦單位：

polestar音樂社

贊助單位：

活動名稱：

"咖啡邂逅奶茶"假面主題晚會

活動主題：

咖啡邂逅奶茶

活動時間：

xx年4月23日

活動地點：大夥舞廳

活動目的及意義：豐富校園文化生活，展現大學生風采，提高社團影響力

活動內容：

第一部分（約1小時）

1．主持人簡短致辭，舞會正式開始；

2．音協羣體表演開場，營造交誼舞氣氛；

3．由音協成員邀請帶動其他人進入舞池，大家自由跳華爾茲、恰恰等（5~6段舞曲）；

4．街舞表演，營造迪斯科氣氛；

5．由表演者帶動其他人進入舞池，大家自由舞動（3~4段舞曲）。

第二部分（約1小時）

交誼舞與迪斯科舞曲輪換播放（各間隔1~2段舞曲），經典節目表演穿插其中。

第三部分（約1小時）

1．用抽籤（號碼）的方式選同學做遊戲（可自願）。遊戲內容包括現場學跳舞步、配錯位音樂跳舞等；

2．公衆評選最佳舞者，最in裝扮，最具活力等獎項，頒獎；

3．男、女生按相同號碼互送小禮物；

4．可摘下假面，繼續狂歡，大家一起跳兔子舞。

活動要求

1．服裝：建議裝扮得獨特個性，以贏得舞會最後的評獎項目，可帶衣物至現場更換。到場者可免費獲得面具或其他裝飾，並配帶號碼。

2．禮物：建議自備新年小禮品（非必須），如賀卡、書籤等。在舞會最後環節中送給老朋友或新朋友。在舞會宣傳處及入場處設置小禮品銷售（可找贊助單位提供）。

3．食品：到場的。男生可免費獲得一杯咖啡，女生可免費獲得一杯奶茶，如另需飲料需向服務人員購買。點心、水果限量供應。

前期準備：

1.贊助事項

2.宣傳橫幅、宣傳單、海報的製作和張貼

3．活動節目、遊戲的準備

活動進行：1.樂隊或者舞蹈開場

2.觀衆點歌環節

3.遊戲：觀衆與社員組團pk

4.舞會環節

後期工作：

1.活動照片、總結的整理

2.宣傳稿的撰寫

3.反饋觀衆意見

活動預算：宣傳橫幅、宣傳單、海報等：300元

舞臺佈置：150元

假面、氣氛用品：200元

獎品：50元

食品、水等：200元

其他不可預知費用：100元

總計：1000元

xx.4.14

咖啡策劃 篇二

一、活動背景：

聖誕節即將到來，這個舶來品早已被國人認同和接受。聖誕節本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內涵，引起了大家的廣泛共鳴。可以說，聖誕節承載了人們無數的情感，寄託了人們熱切的期盼，塑造了快樂生活的典範。那麼，如何才能讓大家度過一個開心，充滿驚喜的聖誕節呢？作爲咖啡西餐行業的領頭者—畫布咖啡，我們首先要營造濃厚的節日氛圍，讓我們的顧客感受到被節日擁抱的幸福感覺，讓新老顧客都永遠記得在他們在畫布咖啡度過了這樣一個美妙的聖誕節，永遠的記住畫布咖啡！在聖誕節來臨之際，筆者（中國餐飲經營）特整理了一份經典實用的咖啡廳聖誕節營銷策劃方案，具體如下：

二、聖誕節活動主題

歡樂無限聖誕節 浪漫驚喜在畫布

三、聖誕節活動目的

（1）通過聖誕節的節日活動，充分向顧客展示出畫布咖啡的特點，全面提升畫布咖啡的知名度和美譽度，給顧客留下一個深刻的記憶；

（2）藉助聖誕節的節日氛圍來提升營業額，增加利潤；

（3）把握聖誕節人們加強情感交流的核心內涵提高品牌親和力；

（4）針對不同賓客加大對感性、理性等個性化服務的需求，更深入地滿足賓客們的個性消費理念；

（5）加強公司員工的忠誠度和向心力；提高全員服務素質及工作積極性；展現公司文化底蘊；進一步提升畫布咖啡的企業文化；

四、聖誕節活動參與人員

新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等

五、聖誕節活動時間

20xx年12月24日—20xx年12月25日（爲期2天）

主題活動：20xx年12月24、25日18：00——23：00

六、聖誕節活動地點

畫布咖啡（各加盟店）

訂座熱線：

地址：

咖啡營銷策劃書 篇三

一、市場環境分析

（一）外部環境

1、隨着經濟的發展，人們的購買力增強，消費結構也在發生變化，從衣食住行變成了吃喝玩樂，第三產業迎來了時代大發展。

2、國家加大了對小微型企業的政策、經濟支持，大力扶持個體工商戶。特別是加大對大學生自主創業的支持。

3、隨着美韓日劇的來襲，外來舶來品深受當今消費者青睞，人們的消費觀念、價值觀念悄然變化。享受小資生活已經成爲當今年輕人追求的目標。

4、互聯網技術的普及，導致現在年輕人做什幺都離不開互聯網，網上購物、外賣成爲當今消費的一大趨向。

（二）行業環境

1、咖啡可可茶並稱爲世界三大飲料，咖啡是三大飲料之首。並且咖啡是除了石油外全球第二大貿易咖啡貿易，年零售額超過700億美元。目前咖啡全球年銷量約1000萬噸左右，全球有七十多個國家生產咖啡，年產量達一百萬，國內咖啡市場以每年15%-30的速度增長，而世界咖啡消費年增長率僅爲2%。說明咖啡哈那個也在我國仍屬於一個上升階段，市場還處於未飽和狀態。

2、雖然市場上擁有龍頭企業，如雀巢、海島、雲南小粒咖啡等，並且很多海外企業進軍，如星巴克、許多韓國知名咖啡企業等，但是，市場發展還沒成型，企業和企業之間還稱不上完全競爭者，例如星巴克和雀巢由於其定位不同，目標顧客羣不一樣，其間競爭者的利益相關性不是很大。所以咖啡行業進入門檻還是算低，行業仍舊有力可圖。

3、咖啡市場發展多樣化，依照其發展趨勢，要想在咖啡行業取得優勝，必須要有創意的發展，如咖啡店的優雅環境，咖啡小巴的發展，咖啡與外賣相結合。

4、作爲咖啡替代品的奶茶，由於其入口香醇，口味多變，價格也稍比咖啡便宜，所以在我國深受消費者喜愛。並且很多奶茶店把咖啡做爲一個品牌產品鏈進行發展。

5、隨着咖啡行業的迅猛發展，咖啡豆供應商也如雨後春筍般涌出，給咖啡店選取原料提供了多渠道的選擇。

（三）競爭對手

高端小資咖啡廳：40元至80元

快餐咖啡廳：10元至40元

奶茶店：4元至15元

咖啡小巴：10元至30元

外賣式咖啡店的主要競爭對手定位在奶茶店和咖啡小巴，沒有高端小資咖啡廳的優美環境，沒有快餐咖啡廳歇息店鋪和遍佈的實體連鎖店，其競爭者定位就應該在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的價格和快捷方便的特性與競爭者抗衡。

二、目標市場定位與分析

定位：西南民大、棠外兩所學校的學生

分析：

1、隨着韓流的襲入，年輕人特別是大學生、初高中生對韓範的追逐熱烈，而咖啡作爲韓流的附加品也越來越被他們接受和喜愛。

2、咖啡具有提神的功效，學生在學習時提神醒腦的神器。可以根據其作用專門推出一款苦咖啡，滿足消費者需要

3、爲其特性，熱咖啡更讓人喜愛，特別是在寒冷的冬天。所以咖啡外賣必須保證咖啡十分鐘內被送到，保證其鮮度。

4、在西南民大和棠外這個市場中，咖啡店甚少，學生們大多是通過購買袋裝咖啡和在奶茶店滿足其對咖啡的需要，所以這一細分市場廣闊。

三、品牌設計

品牌名稱：咖啡沒有店

品牌宣傳語：勇敢愛

品牌標誌：

品牌名稱解讀：咖啡沒有店從另一方面解釋咖啡外賣的這一形式，又因爲咖啡店是中國人的固有思維，突然有個店名叫做咖啡沒有店，顯得活潑有趣，吸引消費者的興趣。用俏皮的話來迎合目標消費者——前衛時尚的學生的性格。並且店名簡單朗朗上口，符合品牌命名的要求。

品牌宣傳語解讀：勇敢愛。是基於目標消費者的心理而制定的宣傳語，鼓勵學生勇敢做自己學會愛人愛自己。與消費者現實追求相符合。富有情感，有針對性和適應性。

品牌標誌解讀：標誌的基本是簡單大方的圓和一個支撐性的長方形。圓代表包容一切的愛，將自己包圍起來，用愛勇敢做自己。選擇用圓來包含COFFEE這幾個字而不是用咖啡杯更來顯出咖啡這個主題，從側門來突出，我們是屬於咖啡外賣的行業，外賣的咖啡杯是從上面往下看是兩個圓，恰好是圖中的圖形。COFFEE上下的兩個圖形，簡單大方，給人一種擁有生機，青春激情的感覺。支撐性的長方形裏面寫着咖啡沒有店，表明我們雖然沒有店，但是有實實在在的產品和消費者在一起，所以我們還是可以在消費者需要的時候，滿足他們，像冬天的溫暖，一直給予支撐性的陪伴。並且在中文字下面配着韓文，滿足了消費者追求韓流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌標誌全標誌以咖啡色爲主，深咖啡色爲主形成主色調，淺咖啡色來搭配重點使用，兩種顏色互相輝映，一起突出主題，給人濃厚的咖啡味，溫柔繞人心。

四、產品設計

產品鏈應該要抓住目標市場的消費心理，主打咖啡的主要作用——提神醒腦消除疲勞。

（一）咖啡種類

拿鐵—Latte，主要作用：解除疲勞，醒酒提神。富含蛋白質。口味：相比之下牛奶味重。

卡布奇諾—Caoouccino，主要作用：開胃提神，無副作用。口味：弄咖啡。卡布奇諾喝下去第一口會有苦中帶酸，它的泡沫就像年輕人輕浮的生活，泡沫滅了的時候有點苦，夢想與現實的生活，最後的悲喜後，生命的醇香又讓人陶醉。

意式濃縮—Espresso，作用：促進代謝，消除疲勞，解酒，防紫外線傷害，富含維他命B，遊離脂肪酸，單寧酸。並且因爲富含，會有副作用，容易引起心肌亢奮，但是這個含量的人體機能是能夠接受，是屬於健康，但是不建議十八歲以下引用。所以，出於健康考慮，每天每人限購一杯，咖啡提供總量不超過五杯。

通過對咖啡所有的種類考慮，根據目標市場消費的情況，選出四種咖啡種類。兩款口味較爲香醇，兩款較爲濃郁。種類雖然不多，但是符合消費情況。並且對咖啡是要有嚴格要求的，咖啡製作要進行煮和沸，和奶茶店對咖啡的製作完全不一樣，在平價的基礎上做到真正的物美價廉。賺更少的錢，賣更多的咖啡。