重陽節必吃的9種食物【多篇】
重陽節傳統食物介紹 篇一
1、菊花酒
重陽佳節,中國民間有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的”吉祥酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
2、羊肉面
重陽節要吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白麪,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一爲九十九的寓意,以應“九九”之典。羊肉性溫,益氣補虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝痠軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品。
3、螃蟹
重陽節的吃食,還有螃蟹。秋風起,蟹黃肥,此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節。螃蟹富含蛋白質,被稱之爲優質蛋白質食物。蟹肉較爲細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。
4、花糕
重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可以爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補和替代,因“糕”與“高”諧音,就出現了重陽節吃花糕的習俗。
5、無花果
現代研究發現,無花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛,可抑制癌細胞生成,可預防肝癌、胃癌的發生,延緩、抑制移植性肉瘤、自發性乳癌、淋巴肉瘤的發展或惡化,最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分,能提高機體免疫功能。
6、板栗糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的,一爲花糕,一個是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥爲主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥,並準備好京糕切的大片和澄沙餡,將200克栗子泥分成3份,用一份攤開爲底層,接着鋪一層京糕片。
7、石榴
重陽節吃石榴也正是時候,石榴形狀如瘤,皮內有子,秋季果實成熟時採收食用,其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素,其中維生素C以及維生素B族的含量居高,蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低,其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。
8、餈耙
吃餈耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈耙分爲軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裏,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼裏搗爛,揉搓成團即可。
9、柿子
吃柿子食俗,在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹:有一年,明太祖朱元璋微服出城私訪,這一天正值重陽節。他已≮≯經一天未食,感到飢餓口渴,當行至剩柴村時,只見家家牆倒樹凋,均爲兵火所燒,朱元璋暗自悲嘆,舉目環視,唯有東北隅有一樹柿子正熟,遂採摘食之,約食了10枚便飽腹,又惆悵久之而去。
重陽節有哪些風俗 篇二
1.賞菊
重陽節的時候是是菊花開放的最佳時間,也是賞菊的好時候,在花團錦簇的菊花從中,去感知生活的美好。大概古人就是喜歡這樣的一份寧靜,現代生活十分的浮躁,所以人們紛紛效仿晉代世人陶淵明,隱世與菊爲伴,而賞菊習俗也是從此刻流傳於世。
2登高
重陽節的時候不僅是菊花開放的好時候,而且此時秋高氣爽,最是適合登高遠望。 自古代起,民間就有重陽節登高的傳統,所以重陽節又叫“登高節”。唐代文人所寫的登高詩篇也很多,王維的《九月九日憶山東兄弟》就是其中一篇名作。
3.插茱萸
茱萸味濃,有驅蟲的作用,古人認爲在重陽節的時候插茱萸能夠祛除疾病、庇護身體。 很多人會在重陽節這天登高、採來茱萸,將茱萸插在門前,或者經過簡單的加工,做作成香囊,佩戴在身上。
4.喝菊花酒
重陽節在我國有悠久歷史文化積澱,從古代起我國就有賞菊花的習俗,因此重陽節又被稱爲菊花節。 菊花的食用價值很高,不少人還會將菊花釀進酒裏,做成香甜可口的菊花酒,重陽節的時候用自制的菊花酒來招待客人,也是別具一番風味。
5.吃重陽糕
重陽糕又叫花糕、菊糕、五色糕,外形上沒有固定的形態,可以根據心意隨意變換,寬泛來說,各地吃的鬆軟糕類都可以稱之爲重陽糕。 1、精緻的重陽糕要做成九層,像座寶塔,上面還做成兩隻小羊,以符合重陽(羊)之義。 2、有的還在重陽糕上插一用紙做的紅旗,並點上蠟燭,意寓着紅紅火火,熱鬧喜慶之意。
重陽節必吃的9種食物 篇三
1、菊花酒:在古代菊花酒被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”,九九與“久久”諧音。
2、羊肉面:“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。
3、螃蟹:秋風起,螃蟹肥,此時正是食蟹的好季節。
4、無花果:無花果正是此時應季的水果。
5、花糕:重陽節食用的小吃。
6、石榴:重陽節吃石榴也正是時候,秋季果實成熟時採收食用。
7、餈粑:吃餈粑,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗,餈粑分爲軟甜、硬鹹兩種。
8、柿子:重陽節有吃柿子的食俗。
9、花糕:重陽節吃花糕起因源於重陽登高的習俗。
重陽節的起源 篇四
重陽節的源頭,可追溯到上古時期。相傳重陽爲元帝得道之辰。關於重陽習俗活動的現存文字記載最早見於《呂氏春秋》:“(九月)命家宰,農事備收,舉五種之要。藏帝籍之收於神倉,祗敬必飭。是日也,大饗帝,嘗犧牲,告備於天子。”可見當時已有在九月農作物秋收之時祭天帝、祭祖,以謝天帝、祖先恩德的活動。這是遠古時期,重陽節作爲一種祭祀活動而存在的原始形式。同時還有大型飲宴活動,是由先秦時慶豐收的宴會發展來的。拜神祭祖及求長壽、飲宴等,構成了重陽節的基本內容。
-
關於主題教育講話稿多篇
關於主題教育講話稿篇1各位老師、親愛的同學們:大家好!我利用了暑假明白了一些消防知識,我從電視、報紙經常見到火災的場面,那場面真是慘不忍睹,觸目驚心!火是人類禮貌的象徵,現代社會裏人們的生活一天都離不開火,假如沒有了火,人類不知將會怎樣?人類沒有了火就得吃生...
-
高中時評文800字(熱門精品多篇
作文作爲大學聯考語文中專項佔分的題目,已經讓很多學生無策,很多家長着急,學而不思則罔,思而不學則殆,以下是勤勞的小編幫家人們收集的高中時評文範文800字(熱門優秀6篇,歡迎參考,希望可以幫助到有需要的朋友。最近時評文章1100字篇一滑雪是人類最古老的一種生活技能,有着...
-
國小生素質報告家長評語簡短三年級【精品多篇】
國小生素質報告家長評語簡短三年級篇一1、你已經是一個小大人了,代表學校參加市籃球賽獲得團體冠軍,元旦聯歡以一首《大話江湖》博得全班同學的喝彩,希望你今後要嚴格要求自己,在學習上下點功夫,一定會取得更大的進步。2、你的學習比較踏實,勞動時總那麼勤快,同學間的...
-
經驗材料:“四點”同向發力 落實防止干預司法“三個規定”
經驗材料:“四點”同向發力落實防止干預司法“三個規定”XX監獄不斷壓實主體責任,將嚴格執行防止干預司法“三個規定”,作爲清廉監獄建設重點內容,在內部防線、外部環境、執法空間、制度籠子等四個方面同向發力,推動“三個規定”落實工作走深走實。一、加強教育引導...