西餐雞尾酒會禮儀【新版多篇】

雞尾酒會策劃方案 篇一

一、活動目的

按照推廣計劃，錦繡陽光花園將於9月10日推出12期18座洋房，爲了體現認籌客戶所享到的優厚待遇，提升陽光花園形象，促進認籌客戶簽約成交，我部建議在10日開籌當天，針對認籌客戶，提供一份專門爲其準備的雞尾酒以及營養早餐，

雞尾酒會策劃方案3篇

。

二、活動主題：

錦繡陽光花園雞尾酒會

三、活動時間：

9月10日上午9:00-12:00

四、活動地點：

錦繡陽光花園售樓部

五、活動內容

聯合坦洲知名西餐廳，由對方提供雞尾酒製作食材、餐具、酒杯製作器皿等，同時配備調酒師、服務員。當認籌客戶來到售樓部後，由調酒師送上一份專門調製的雞尾酒以及營養早餐一份。

六、預算

以下爲本次雞尾酒會需用到的物料

預計每份營養早餐+雞尾酒單價爲50元/份，結合目前認籌人數，我部建議準備70份爲宜，綜上，本次活動預計費用爲3500元。具體實際支出，以採購部與西餐廳最終確定的價格爲準！

以上物料費用包含於9-10月推廣計劃現場認籌物料費用中。

雞尾酒會邀請函範本 篇二

致_____先生/女士：

首先在此祝您馬年吉祥，生意興隆！

非常感謝長期以來對格蘭布朗的支持與協作！我謹代表公司全體同仁，誠摯邀請您光臨格蘭布朗中國經銷商新春晚宴暨春季新品發佈會！

時間：203月3日

地點：北京朝陽區東三環北路10號***宴會廳(諮詢電話010-65905566)

入場時間：下午5:30-6:00

格蘭布朗(上海)商貿有限公司

雞尾酒會策劃方案 篇三

一、雞尾酒會佈置

身着白色旗袍的禮儀小姐在酒會門口迎賓。

白色桌布裝扮的雞尾酒長方形條桌位於會場中央，上面擺放馬提尼酒杯所呈裝的紅酒；歐式鐵藝圓形小餐桌4張位於方桌四周，配以白色桌布裝點，用於擺放雞尾酒會點心、水果以及雞尾酒紙巾(它不同於一般的餐巾紙，它更小巧、可愛、設計新穎、獨特。雞尾酒紙巾可以是白色的，也可以是其他淺色的；可以是綢緞的，也可以是亞麻布製作的)。

身着制服的4名服務人員，2名分列小餐桌周邊爲來賓提供糕點服務，2名穿插爲來賓提供相應服務(酒水、紙巾等)。

身着晚禮服的服務員巡場爲來賓送酒服務，扮靚酒會風景。

舞臺上身着燕尾服的薩克斯師和小提琴師彈奏舒緩的樂曲爲來賓助興。

二、雞尾酒會流程

14:00 門口2名禮儀小姐就位，迎接來賓入場；(來賓入場時，彎腰、手勢邀請等禮儀)

14:25 暖場鋼琴現場彈奏，室內燈光采用酒店燈光；調酒師入場準備；服務員分立軟飲料桌2側；

14:30 來賓入場，服務員開始插端酒服務，在糕點區配備2名酒店工作人員爲來賓提供服務；

備註：薩克斯和小提琴準備5-6首曲目，循環演奏。

調酒師表演後的酒水，如來賓不好拿，建議由模特端杯在主持人引薦下贈送給重要來賓。

三、雞尾酒會細節

雞尾酒會的形式活潑、簡便，便於人們交談。招待品以酒水爲重，略備一些小食品，如點心、麪包、香腸等，放在桌子、茶几上或者由服務生拿着托盤，把飲料和點心端給客人，客人可以隨意走動。

雞尾酒會不設座椅，僅設桌子、茶几等，因此要端着盤子站着進餐。

有時客人需要自己去吧檯取酒，服務生也會端着托盤走動，客人可選擇小食品或飲品。

雞尾酒會不設刀叉，小食品有的可用牙籤取食，沒有牙籤的可用手拿，因此紙巾必不可少。

因爲有時用手直接拿食品，比如小點心、餅乾之類，而又經常需要和人握手，因此左手持杯，保持手的清潔非常重要，餐巾紙必不可少，以便隨時擦手。

用完的餐巾紙可丟進垃圾箱或在服務生經過時交給他們。

雞尾酒會策劃方案 篇四

一、活動可行性分析：

1.爲舉辦此次活動，我係專門請了精通雞尾酒會籌辦的指導老師；

2.我係設有“國際酒店管理專業”，該專業學生將會爲此次雞尾酒會的成功舉辦提供有力的人力及智力方面的支持，

資料共享平臺

《雞尾酒會策劃方案3篇》()。

3.旅遊學院有可供舉辦“雞尾酒會”活動的場地(旅遊學院四教行政報告廳);

4.此次活動得到旅遊管理系團總支、學生會輔導員老師王婷婷以及很多老師的支持和肯定；

5.旅遊管理系學生會外聯部正積極調動拉活動經費。

6.旅遊管理系團總支、學生會有着一批務實的學生幹部，他們對舉辦各種活動具有很強的能力，並且經驗豐富，爲此次活動的成功舉辦打下了良好的基礎。

二、活動背景

今年是海南建設國際旅遊島的第二年，建設工作正按部就班、如火如荼地進行着。爲響應“國際旅遊島建設”的號召 ,海南大學旅遊學院“第十屆旅遊風采節”又拉開了大幕。

去年九月剛剛成立的旅遊管理系，爲了認真落實教學與實踐相結合，加深學校與學院以及我院各系之間經驗成果的交流，促進老師與老師，老師與同學，同學與同學之間更好的溝通，特舉辦此次雞尾酒會，爲彼此提供一個交流的平臺，藉機展示我係成立一學期來的成果。以期大家能夠在交流中得到成長，在溝通中增進了解，在探討中尋求共進。

三、活動目的

1、藉此次雞尾酒會，擴大旅遊風采節的影響力，充分展現旅遊學院的魅力，展示海大學子的風采。

2、藉此次雞尾酒會，進一步加強海南大學與旅遊學院之間的交流，增進旅遊學院各系以及各系師生之間的瞭解，給學生提供一個擴大交際圈的絕佳機會。

3、藉此次雞尾酒會，給同學們提供一個非比尋常的人際交流平臺，讓同學們藉此平臺，體驗外國交際文化及其社交方式。

4、藉此次雞尾酒會，擴展我院文化素質氛圍，豐富同學們的課外文化生活。

5、藉此次雞尾酒會，給學生一個展現自我的平臺，鍛鍊學生的交際能力，以期讓學生成爲能爲未來海南國際旅遊島建設服務的高素質旅遊人才。

四、活動主題

溝通你我，精彩無限

五、主辦單位

海南大學旅遊學院旅遊管理系團總支、學生會

六、活動時間

**年五月七日(擬定)

七、活動地點

旅遊學院四號教學樓行政報告廳

八、宴會人員

海南大學部分領導

旅遊學院領導、教師

海南大學學生會部分學生幹部

旅遊學院學生會部分學生幹部

旅遊風采節各活動獲獎者

班級代表等

九、活動程序

(一)前期準備

分組及分工

統籌組：負責雞尾酒會的策劃、前期統籌以及整個酒會的實施過程，監督其他各組工作進度，及時處理活動中的各種情況，做到靈活調度。

外聯組：負責雞尾酒會的物資供應，聯繫商業贊助，做好活動經費預算，控制開支。

宣傳組：負責雞尾酒會以及酒會禮儀知識的宣傳，收集並整理出旅管系風采展示內容，設計並製作邀請函。

酒文化 雞尾酒會的禮儀 篇五

酒會，是便宴的一種形式。起初，它興起於西方。而今，在國內也極其多見。它實際上是一種形式比較簡單的，略備酒水、點心款待來賓的招待會。

在一般情況下，正規的酒會均以雞尾酒來唱主角，所以它又叫作雞尾酒會。酒會，不過是雞尾酒會的簡稱而已。酒會上所提供的酒水、點心、菜餚均以冷的東西爲主，因此它也被稱作冷餐會。

在社交活動中，參加酒會的機會和主辦酒會的機會都是很多的。因此，瞭解酒會的特點和用餐的形式，對每個人而言都有其必要性。

雞尾酒會策劃方案 篇六

雞尾酒會策劃方案

雞尾酒會策劃方案1

一、活動背景

江西XX實業有限公司，於xxx5年增資擴股後，企業迅速成長並正式啓動。對於江西XX實業有限公司從籌備、發起、成立、成長及正式啓動都經過了一段不凡的過程，然而這些都得助於XX的大力支持與協助。對此次酒會的舉辦是爲感謝這些XX一直以來從各方面給予的幫助、支持與關懷，另外也是創造一個在行業中宣傳、展示品牌的一個平臺。即定於8月18日在江西XX大酒店舉行盛大的 XX之夜 主題答謝酒會。

二、昨日同窗情，今日齊奮進，明日共輝煌

循環播放XX短片，通過電子相冊形式展示，懷念曾經過往的學生時代，重溫昔日同窗友情，回憶過去，把握現在，暢想未來。使每個參會人員都有回憶、感動、激情

三、活動目的

1、傳達 XX 品牌內涵及品牌形象。 2、同窗好友團聚，情感維繫與同行信息融合 3、建立與客戶溝通的良好平臺

四、活動綜述

(一) 活動主題：“XX之夜”主題答謝酒會

(二) 活動時間： 8月18日

(三) 活動地點：XX大酒店

(四) 活動形式：自助晚餐、酒會、精彩演出等。

(五) 活動邀請嘉賓：本次酒會擬邀請參會嘉賓120人，主要包括： 1、XX 約60人 2、XX 約50人3、客戶及業務單位 待定 4、媒體 待定

(六) 活動內容

1、致詞

說明：XX向各位來賓致詞，嘉賓代表致詞。通過致詞表達雙方對酒會、對 XX 的感想。

2、祝酒儀式

說明：一瓶香檳外加一座晶瑩剔透的香檳塔，瓶塞開啓時 砰 的響聲和隨之噴涌而出的香檳魚，總能立即將現場的氣氛帶入高潮，隨着金黃的酒液像瀑布一樣注滿每一個細長優雅形如鬱金香的酒杯，每一個人的心情都會隨着杯中不斷上升的氣泡一樣，飛揚起來，這就是香檳塔帶給我們的：熱情，青春，活力、美滿

3、鋼琴、小提琴、薩克斯、琵琶及古箏等民族聲樂演奏

說明：本表演作爲活動的主要元素，將以背景形式貫穿於活動整個過程，既符合參與人羣的品位要求，也爲參與人羣的互動交流營造了恰到好處的環境氛圍；(曲目待定)

4、個性愛好交流時間(40分鐘)：

說明：本環節是針對參與人員的不同的行業、不同的興趣愛好而設置的隱性的個性愛好互動交流小組，如：地產、廣告等，根據參與人員不同特點可隱性安排嘉賓有範圍的交流，以興趣爲共鳴點，快速進入互動交流狀態，從而達到更好的交流效果。

5、文藝表演(20分鐘)：

說明：風格屬於偏西式民俗彈唱類，爲西式酒會較爲廣泛採用的形式，激情活力，但節奏舒緩，有很高的感染力與親和力，其與高雅的民族聲樂演奏雅俗相和，在高雅的品位中加入了一點活動元素，爲整個活動做點綴，使活動在高雅中又不失自由隨意，相得益彰

6、驚喜抽獎(中間穿插)

說明：獎品的設置圍繞：身份的`象徵、價值的體現、獨特、創新、價值爲宗旨。特別關愛獎，關愛一號獎，關愛二號獎，關愛三號獎，從關愛三號獎項開始抽取，在晚會過程中穿插，形成興奮點。

雞尾酒會的禮儀 篇七

酒文化 雞尾酒會的禮儀

酒會，是便宴的一種形式。起初，它興起於西方。而今，在國內也極其多見。它實際上是一種形式比較簡單的，略備酒水、點心款待來賓的招待會。

在一般情況下，正規的酒會均以雞尾酒來唱主角，所以它又叫作雞尾酒會。酒會，不過是雞尾酒會的簡稱而已。酒會上所提供的酒水、點心、菜餚均以冷的東西爲主，因此它也被稱作冷餐會。

在社交活動中，參加酒會的機會和主辦酒會的機會都是很多的。因此，瞭解酒會的特點和用餐的形式，對每個人而言都有其必要性。

1、酒會的特點

除了酒會以酒水爲主角和以冷食爲主這兩大特徵之外，它還具有以下幾個方面的明顯特點。不瞭解這些特點，就不容易瞭解酒會何以迅速普及和大受歡迎。

（1）不必準時

出席酒會時，來賓到場與退場的時間一般掌握在自己手中，完全沒有必要像出席正規宴會那樣，非要準時到場、退場不可。

（2）不限衣着

參加酒會時，若無特別要求，則穿着打扮上不必刻意修飾，只要做到端莊大方、乾淨整潔、不似生猛海鮮”般嚇人即可。

（3）不排席次

在酒會上，通常不爲用餐者設立固定的座位，也就是說，它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐時，一般均須站立，找個座次稍作休息也未嘗不可。

（4）自由交際

與上一特點相關，因無席位限定，在酒會上用餐者完全可以自由自在地隨便選擇自己中意的交際對象，自由組合，隨意交談，這樣一來，就不必非與不喜歡的人進行周旋了。

（5）自選菜餚

與正式宴會上依選定的菜單次第上菜大不相同，在酒會上，用餐者所享用的酒水、點心、菜餚均須極據個人口味和需要自己去餐檯上，或通過侍者選取。所以，酒會也被叫作自助餐。因此，用餐時完全有可能擇善而行”，而不必來者不拒”，墨守成規。

2、用餐的形式

酒會雖然禮儀從簡，但是也非完全沒有禮儀可講。參加酒會時，至少有以下七個方面的禮儀規範，是絕對不可不知不曉的。

（1）掌握餐序

酒會上提供的餐食品種不一定多，但取用時一定要依照合理的順序而行，才能吃飽、吃好，否則很有可能會亂塞一氣，撐壞了肚子。要麼該的沒有吃，只能望洋興嘆”了。標準的酒會餐序依次爲開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果。雞尾酒可在餐前或吃畢甜品時喝。

（2）排隊取食

在用餐時，不論是去餐檯取菜，還是從侍者手裏的托盤選擇酒水，均應遵守秩序，認真排隊，依次而行。必須自覺摒棄加隊、不排隊、哄搶等壞習慣。

（3）多次少取

選取菜餚時，不論是愛吃的，還是尚未嘗過的，都應一次只取一點，若不夠可以下一次再接着去取。這就是所謂多次少取”。若是取菜時讓我一次愛個夠”，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失禮的。

（4）力戒浪費

在酒會上，自己先取酒水、點心、菜餚時，切記不要超標過量。取來的'東西，必須全部吃完。扔掉或浪費掉了。是不允許的。

（5）勿施於人

在酒會上，除家人、至交外，千萬不要擅自去替別人代取酒水、點心、菜餚，因爲自己不可能知道此刻對方是不是有此需要，或是對此是否喜歡。出於禮貌，讓一讓對方，則是可行的。

（6）禁止外帶

在酒會上，只要有本事，吃多少喝多少都行。但是絕對不能順手牽羊”，把酒會上的東西外帶回家。

（7）適度交際

參加酒會的人可以自選對象進行交際，並不等於說參加者可以來了就吃，吃了就走。不與任何人相交，完全閉關鎖國”，是不符合酒會的要求的。

參加雞尾酒會，應避免下列行爲：

1．早到，即使提前一分鐘也不好；於預定結束時間前15分鐘纔到，然後又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖着不走。

2．用又冷又溼的右手和人握手（記得請用左手拿飲料）。

3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹乾淨，就和人握手（請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦乾淨）。

4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。

5．搶着和貴賓談話，不讓別人有和他們搭汕的機會。

6．硬拉着主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！

7．霸佔餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。

8．把菸灰彈到地毯上，或拿杯子當菸灰缸，用完就不管了。

隨着酒會的進行，應酬周旋的必要就逐漸減少了，但作爲一個有教養的客人，仍需留意於女主人的通盤安排。

告辭 出席雞尾酒會的客人應按請帖上寫明的時間起身告辭。如果接到的是口頭邀請（因此沒有說明時間），則應該認爲酒會將進行兩個小時。如果有一位客人遲遲不走，而女主人又另有晚餐之約，那她就應該婉轉說明。確實，她別無良策。也許，她可以友好地說：“我得跟您分手了，因爲我不得不。.。.。.”

正餐之後的酒會的告辭時間按常識而定 如果酒會不是在週末舉行，那就意味着告辭時間應在晚間十一時至午夜之間。若是週末，則可更晚一些。除非客人是主人的親密朋友，一般都不應在酒會的最後階段還心安理得地坐在那裏。

在所有各種（除了最大型的）酒會上，離開之前都應向女主人當面致謝，這是禮貌。倘若你因故而不得不早一些告辭，則致謝不能引人注目，以免使其他客人認爲他們也該走了。

致謝 參加了一次雞尾酒會或非正式的正餐後酒會之後，並無絕對必要向女主人寫信致謝，但這樣做總是可嘉的，正因爲並非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那麼可以在第二天上午和她通一個電話，既向她祝賀酒會的成功，又可使她消除對酒會結果的擔憂。如果她還在擔憂的話。這也是無拘無束地討論各種成功細節的一個絕好機會。

其他，參加雞尾酒會，應避免下列行爲：

1．早到，即使提前一分鐘也不好；於預定結束時間前15分鐘纔到，然後又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖着不走。

2．用又冷又溼的右手和人握手（記得請用左手拿飲料）。

3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹乾淨，就和人握手（請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦乾淨）。

4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。

5．搶着和貴賓談話，不讓別人有和他們搭汕的機會。

6．硬拉着主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！

7．霸佔餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。

8．把菸灰彈到地毯上，或拿杯子當菸灰缸，用完就不管了。

西餐雞尾酒會禮儀 篇八

禮儀要求

1、酒會一般採用站立形式，不設坐椅，僅設桌子、茶几，便於客人四處走動、交流。

2、招待品以酒爲主，以及由多種酒水配製而成的各種混合型飲料；食品供應多爲小食品，如三明治、麪包託、小香腸、鹹肉卷等；不設刀叉，用牙籤取食。

3、舉辦時間不受限制，中午、下午、晚上均可。

4、酒會請柬上一般都註明起迄時間，客人可在此期間任何時間入席，來去自由，不受限制。

5、配製好的雞尾酒(由多種酒按一定比例混合而成)放在桌上，客人按需要自取。小食品由服務人員託送。

着裝

雞尾酒會有豐富多彩的形式。最不正式的就是雞尾酒自助餐，通常是以半正式或者是臨時的餐酒會爲主，打個招呼，隨心地坐下來聊聊天。通常雞尾酒會的特點就是開胃小食會貫穿酒會的始終，讓你們交流的同時也能享受美食。大部分的雞尾酒會都是半正式的，但是雞尾酒會的接待員很多都是身着很正式的着裝，來賓可以按照自己的需要站着或坐着。在這樣的場合你也不必過分的拘謹。

飲食禮儀

雞尾酒會一般不設置座位，爲了促進彼此間更好的交流。服務人員手捧托盤，在人羣中穿梭，他們會爲賓客提供精緻的食物和豐富的酒類飲料。

一般的食物都會用牙籤穿起來的，如果沒有牙籤的糕點，這個時候就需要用食盤直接去拿，最好是手邊準備一張餐巾紙，可以隨時擦乾淨手和嘴角，保持最佳的儀態，用過的餐巾紙和酒杯不要隨意亂放，需要找到服務員交給他們即可。

如果食物裝在餐盤裏被端上來時，最好是把食物整個拿起，全部放入口中。如果提供牙籤的話當然最好使用，儘量快速地嚼，因爲可能隨時有人和你說話。

如果雞尾酒會是自助餐的話，避免多次來回取食。如果食物過小讓你很難撿起放入口中，那麼在放入你的嘴巴之前最好還是請刀叉幫忙。還有最好不要在人數密集的地方抽菸，也不要隨便把菸灰彈得到處都是，更不要用杯子去放煙灰。

飲

一定要用酒杯喝飲品，絕不要從玻璃罐或者是易拉罐裏直接喝。握玻璃酒杯也有講究，一般應該握住它的杯腳，輕呷一口。不喝時拿在手上，不要把酒杯放在桌子上，避免酒杯裏的酒灑出來。需要注意的是拿飲料需用左手，當你用右手和別人握手的時候一定要保持乾淨。

談吐

雞尾酒會這樣的場合不適合討論過於激烈的話題。在和別人談話時要注意力集中，在適當的時候，使用肢體語言是個很好的方法，能夠促進和別人愉快地交流。

舉止

當晚的酒即使再好喝，也不要貪杯，喝得過多，很容易醉。即使是朋友盛情難卻，也要小心禮貌地處理好。走時一定要和主辦整場活動的主人告別和道謝，當然也要和別的賓客道別。這是一個非常好的機會來回敬自己受到的邀請。

參加雞尾酒會，應避免下列行爲： 篇九

1．早到，即使提前一分鐘也不好；於預定結束時間前15分鐘纔到，然後又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖着不走。

2．用又冷又溼的右手和人握手（記得請用左手拿飲料）。

3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹乾淨，就和人握手（請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦乾淨）。

4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。

5．搶着和貴賓談話，不讓別人有和他們搭汕的機會。

6．硬拉着主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！

7．霸佔餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。

8．把菸灰彈到地毯上，或拿杯子當菸灰缸，用完就不管了。

隨着酒會的進行，應酬周旋的必要就逐漸減少了，但作爲一個有教養的客人，仍需留意於女主人的通盤安排。

告辭 出席雞尾酒會的客人應按請帖上寫明的時間起身告辭。如果接到的是口頭邀請（因此沒有說明時間），則應該認爲酒會將進行兩個小時。如果有一位客人遲遲不走，而女主人又另有晚餐之約，那她就應該婉轉說明。確實，她別無良策。也許，她可以友好地說：“我得跟您分手了，因爲我不得不。.。.。.”

正餐之後的酒會的告辭時間按常識而定 如果酒會不是在週末舉行，那就意味着告辭時間應在晚間十一時至午夜之間。若是週末，則可更晚一些。除非客人是主人的親密朋友，一般都不應在酒會的最後階段還心安理得地坐在那裏。

在所有各種（除了最大型的）酒會上，離開之前都應向女主人當面致謝，這是禮貌。倘若你因故而不得不早一些告辭，則致謝不能引人注目，以免使其他客人認爲他們也該走了。

致謝 參加了一次雞尾酒會或非正式的正餐後酒會之後，並無絕對必要向女主人寫信致謝，但這樣做總是可嘉的，正因爲並非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那麼可以在第二天上午和她通一個電話，既向她祝賀酒會的成功，又可使她消除對酒會結果的擔憂。如果她還在擔憂的話。這也是無拘無束地討論各種成功細節的一個絕好機會。