花生有什麼功效與作用以及營養價值和食用方法（精品多篇）

降低膽固醇 篇一

花生仁中的油脂具有降低膽固醇的作用，從而能夠有效防止動脈硬化和冠心病的發生，另外，花生果殼也具有明顯的降低血壓、調整血液中膽固醇的。作用。近年來，醫學研究者已經從花生殼中成功地提取出幾種有效成分，其中一種降壓有效的成分叫木犀草素。

花生的功效與作用 篇二

花生可以說是我們再熟悉不過的食物了，因爲花生可以生吃，還可以作爲烹飪的美食，同時花生油也最菜常用的一宗食用油，可見花生其實有非常多的養生保健效果，那麼下面我們就去詳細的去了解一下生花生的功效和作用，看看吃花生，到底可以幫助我們起到什麼樣的保健效果。

實際上花生作爲平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質之外，其實還有很高的食療價值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以說生活中能夠吃些花生，其實是可以給我們帶來更多的營養。

降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育

花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育

花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育。

預防腫瘤

花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療[]作用，對人體造血功能有益。

吃花生的好處 篇三

花生是最常見的堅果，而且是性價比最高的堅果，它的果仁、種皮、莖、葉都可以入藥，可以說全身是寶。花生的蛋白質含量很高，能達到30%，這已經比很多時候的蛋白質含量高出許多了，與牛奶、雞蛋相比也毫不遜色，而且花生中的蛋白質是優良蛋白質，人體容易吸收，另外，花生仁中還含有很多人體必需的營養素，包括鈣、鐵、脂肪、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A等，既可以生吃，又可以熟吃。老人吃花生能防止動脈粥樣硬化和冠心病，降低膽固醇、高血壓，少年兒童吃花生能促進骨骼發育、提高記憶力，下面我們就來看看吃花生的好處都有哪些。

1、穩定血糖

不少老年人都存在血糖過高、血壓過高的情況，有研究發現，如果把每餐吃的紅肉換成花生的話，能有效降低患上糖尿病的概率，花生能夠讓人體對碳水化合物的吸收減慢，老人早上吃點花生，可以讓一天的血糖都保持相對穩定。

2、促進兒童骨骼發育，提高記憶力

花生的營養很豐富，它的含鈣量也很高，兒童吃花生的話，可以促進骨骼發育，提高記憶力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病變，減少骨骼疾病。

3、養血通乳

花生有豐富的蛋白質和脂肪油，產後乳汁不足的女性吃花生能起到養血通乳的功效。

4、控制食慾

花生是飽腹感很強的食物，但是它的營養豐富，有人體所需各種物質，吃一些就可以讓你覺得飽，如果想控制食慾，不讓自己吃太多的惡化，就可以在早餐的時候吃點花生。

5、讓心臟更健康

有研究發現，每天吃點花生的人患上冠心病的機率會減少35%，讓心臟更健康。

6、延緩衰老

鋅可以促進少年兒童大腦發育，增強記憶力，延緩老年人腦細胞過早的衰老，花生中的含鋅量比其他油料作物高出一些，能起到抗衰老的作用。

7、降低結腸癌機率

每天吃點花生或者每週吃花生的男性，能將結腸癌的機率降低27%，而每週堅持吃花生的女性，可以將患結腸癌的機率降低58%，從這裏就可以看出，花生對於降低結腸癌機率的強大作用，這是因爲花生中的葉酸能與其他抗癌物質起作用，降低結腸癌機率。