適合大學聯考考生吃的菜譜新版多篇

對大學聯考考生家長的溫馨提示 篇一

考生飲食要遵循雜食原則，儘可能做到食物多樣化，一天食材的種類要達到25-35種最好。

穀類食物每人每天應該吃250g-400g;蔬菜每天應吃300g-500g;水果每天應吃200g-400g;魚、禽、肉、蛋等動物性食物每天吃一些；奶類及奶製品300g,大豆及堅果30g-50g;烹調油每天不超過25g或30g，食鹽不超過6g。

適合大學聯考考生吃的菜譜 篇二

培根煎蛋餅

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動

1.蛋2粒打散，麪粉內加水調好，切蔥花備用；

2.用過濾網過濾一下面糊，以免出現顆粒狀麪粉；

3.鍋內加油把培根片煎熟；

4.倒入麪糊，攤成均勻的圓餅；

5.麪餅基本凝固時，倒入蛋液；

6.翻面再煎透，放上煎好的培根；

7.捲起成條狀；

8.切塊即食。

四色杏鮑菇

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

橄欖油：富含熱量、富含脂肪

1.杏鮑菇洗乾淨切丁、小蔥切碎備用

2.碗內放涼開水加入美極鮮醬油、小蔥碎糖、鹽、澱粉、水、老抽混合成醬料備用

3.鍋內倒橄欖油，5成熱時加入杏鮑菇丁，煸炒出香味備用

4.另起油鍋炒香玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁2-3分鐘

5.加入炒好的杏鮑菇粒和醬料繼續煸炒上色即可出鍋

海米炒三鮮

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫

1.韭菜薹、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。

2.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。

3.鍋中留底油下入海米煸炒。

4.把海米炒香後下入銀耳煸炒，當銀耳完全受熱後下入韭菜薹煸炒均勻。

5.然後烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。

6.炒勻後倒入事先炒熟的雞蛋。

7.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。

8.然後用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。

適合大學聯考考生吃的菜譜 篇三

薏米芡實山藥粥

薏米：健脾、利溼、除痹

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

1.薏米芡實山藥粥食材。

2.薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。

3.薏米芡實粉提前用水泡。

4.青豆焯水一下備用。

5.水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。

6.放入青豆在煮3-5分鐘即可。

7.粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。

8.做好的粥，配合蔬菜雞蛋餅就是我的早餐了。

胡蘿蔔山藥煲豬尾

山藥：止瀉、健脾、補肺

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

花生：健脾、化痰、潤肺

1.豬尾清理乾淨後砍塊，瀝乾水，切姜三片備用；

2.山藥去皮切成厚片備用；

3.胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗兩個洗淨備用；

4.花生提前泡水，新會陳皮也泡洗一下備用；

5.電飯煲中煮開水，水開後下薑片和豬尾，再次煮開後撇掉血沫；

6.然後加入其他所有備好的食材一起煮開，後轉爲煲湯模式煲約2個小時；食用前加鹽調味即可！

茄汁蒸鱸魚

鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

1.將魚頭、魚尾切下，去掉魚的`內臟，清洗乾淨

2.在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷

3.撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒醃製15分鐘

4.魚頭魚尾都碼在盤子裏，上蒸鍋蒸8分鐘，關火後再虛蒸5分鐘

5.魚蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁

6.番茄去皮皮，切粒

7.炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然後放入白糖、白醋調味，最後放入水澱粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚身上即可

椰漿西米露

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

1.把水燒開，倒入西米再燒開，改中小火繼續煮。

2.在煮的過程中要不停的攪拌。

3.煮至西米中間一個白點關火，用麪粉篩瀝乾水份。

4.準備一盤冷水，西米倒入直至冷卻備用。

5.重複這兩個過程，煮至西米完全透明。關火瀝乾水份，再次冷卻備用。

6.椰漿加冰糖煮開，熄火自然冷卻備用。

7.備一個密封窗口，倒入椰漿，再倒入瀝乾水份的西米，放入冰箱冷藏一個小時即可。

8.冷藏後的西米浸泡的飽滿，可以直接享用或者混合水果均可。+