幼兒園食品安全大班教案【精品多篇】

幼兒園食品安全大班教案 篇一

活動設計背景

這節活動的選材關注了當前社會的'熱點話題——食品衛生安全。

在人民的生活水平不斷的提高地同時，一些不法分子爲了謀利，將各種各樣的垃圾食品帶入市場。給我們的生活帶來了嚴重的危害。爲了避免這種危害，我們首先應該擁有一些安全食品的常識，那麼孩子也不例外。所以想通過本次活動，使孩子們具備選擇安全食品的最基本的能力。逐步的建立起購買食品應具有的自我保護意識。其次本次選材也遵循了綱要精神——科學教育生活化，學習身邊的科學。食品和我們生活息息相關，利用身邊的事物作爲科學探索的對象，爲幼兒認識周圍世界，解決生活中的實際問題提供了獲得直接經驗的前提和可能。

活動目標

1、情感目標：喜歡參與科學探究活動，能主動的發現食品包裝袋上的各種標誌。

2、技能目標：能觀察各種食品包裝袋上的圖文標誌，理解不同的標誌代表不同的含義。

3、態度目標：知道食品包裝袋上應具備這些標誌的食品纔是安全的，有自我保護的意識。

4、培養幼兒敏銳的觀察能力。

5、加強幼兒的安全意識。

教學重點、難點

重點：引導幼兒觀察、發現食品袋上的標誌，並理解不同標誌的含義。

難點：知道食品包裝袋上應具備哪幾種標誌的食品纔是安全的，並在表格中找出各類標誌。

活動準備

1、收集各類帶有不同圖文標誌的食品包裝袋佈置成超市。

2、用白紙遮住底部文字註解的各種食品標誌圖片。

3、大小表格、小小質檢員掛牌、鉛筆、兩個不同顏色的大塑料籃和六個小籃子。

活動過程

一、遊戲引入，發現標誌。

1、以幼兒購物引入活動，提出問題。

問：“你選的是什麼食品，你爲什麼選它？原來很多小朋友只是通過包裝袋的漂亮、感覺這種零食很好吃來選擇食品的，其實食品包裝袋上有很多的祕密——各種標誌，它們分別代表食品是安全的、綠色的、沒有過期的？小朋友們，你能把它找出來嗎？”

2、幼兒通過觀察，找出包裝袋上有的各類標誌。

二、主動探索，理解標誌。

1、老師將幼兒找出來的主要標誌以圖片的形式貼於黑板上。

（1）質量安全(2)食品的身份證(3)食品安全食用期(4)綠色食品

2、請幼兒猜猜每個標誌分別所代表的意思。

問：“這些包裝袋上的祕密被我們找出來了，那它們分別代表什麼意思呢？你能告訴我嗎？你是怎麼知道的？”

3、教師歸納、總結標誌的正確含義。

三、加深理解，討論危害。

問：“小朋友們，原來食品包裝袋上有那麼多的標誌，有了這些標誌就說明食品是安全的、合格的；如果我們不認識這些標誌，吃了什麼標誌都沒有的那種不合格的食品，會發生怎樣的後果呢？

四、扮演角色，檢查標誌。

1、老師出示大範例，講清填表的細則。

2、幼兒扮演小小衛生質檢員，到超市檢查食品袋上的標誌，並將合格、不合格的食品分類放。

3、請幼兒拿着表格分享講述自己檢查的結果，將不合格的食品進行銷燬，結束本次活動。

教學反思

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索爲主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標誌，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標誌，分類找出食品，處處體現出教師在活動中的退位，使幼兒成爲了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀察和主動探索。

幼兒園食品安全大班教案 篇二

活動目標：

1、瞭解食品的保質期及它的作用

2、有食品衛生意識

活動準備：

食品包裝袋若干（有盒裝的，也有袋裝的）、“保質期：3天”的圖片

活動過程：

1、導入

師：老師昨天肚子很不舒服，你們知道是怎麼回事嗎？

2、找一找食品袋上的保質期

師：昨天老師肚子很疼很疼，就去醫院找醫生阿姨了，醫生阿姨告訴老師，是因爲老師亂吃東西，喝了一瓶過期了的牛奶。你們知道什麼叫過期嗎？

師：嗯，每一種食品都是有一個保質期的，過期了就是指食物已經過了保質期了，已經是不新鮮的了。那我們能不能吃過期了的食物？

師：嗯，是的，過了保質期的食品我們就不能吃了，要不然就要跟老師一樣要肚子疼，還要去醫院找醫生阿姨了。

師：那你們知道我們食品的保質期是寫在哪裏的嗎？你們來猜一猜。

師：哦，可能在盒子的底部，也可能在中間。現在，我們一起來找一找，到底我們食品的保質期是寫在哪裏的。

師：老師找到了，這個牛奶盒的保質期呢是在盒子的底部。（教師出示寫着“保質期：3天”的圖片）

師：哎，你們說所有食品的保質期都是寫在盒子的底部嗎？現在請你們來當一回小小偵查員，請你們來幫老師找一找我們食品袋上的保質期。

師：現在，你們每個人手上都有一個食品袋，你們找到了保質期寫在哪裏了嗎？老師要請幾個小朋友講一講他找到的保質期在哪裏。（教師輔助幼兒找）

師：哦，你的保質期是寫在盒子底部的。哦，那還有沒有小朋友是不跟他一樣的？

師小結：每一種食品的保質期的位置都是不一樣的，有的在底部，有的在頂部，這就需要我們的小小偵查員要非常仔細的找了。剛纔呢，我們的小朋友找到了一個時間，但是呢，那個呢是生產日期，保質期呢一般都沒有很多數字的，生產日期呢會有很多個數字，比如這裏20__/12/18，前面四個數字20__是指20__年，12是指12月，18是指18日，就是說啊，這個食品呢是在20__年12月18日的時候生產出來的，這個跟我們的保質期可不一樣。

3、認一認保質期

師：現在我們的保質期都已經找到了，那你們能知道？?所表示的意思嗎？

師：（出示“保質期：3天”的圖片）哦，原來這個時間是指我們食品最多能存放那麼久，比如說老師手上的這個包裝袋上寫着3天。那就是說，這個食品只能存放3天，超出了3天，它就過了保質期，就不新鮮了，就不能吃了。

師：就連一個小小的食品袋都藏着那麼多的小祕密，我們以後一定要多仔細的觀察我們身邊的事物呦，你會發現很多很多小祕密的。以後呢，我們在買食品的時候，一定要記得去找一找保質期，如果沒有找到，可以讓爸爸媽媽一起幫忙找找，可不能買過期了的食品，回家之後，我們也要提醒爸爸媽媽不要買過期了的食品。

幼兒園食品安全大班教案 篇三

一、活動目標：

1、讓幼兒初步瞭解什麼是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

4、知道吃了這些食品會危害身體健康。

二、設計意圖：

食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。

三、活動重、難點：

重點：讓幼兒瞭解什麼是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

四、活動準備：

1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單瞭解食品安全方面的知識。

2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

五、教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、遊戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

六、活動過程：

（一）應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，並以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊爲我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麼？請幼兒觀察並說說食品的名稱。接着播放喜洋洋爲幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻後讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。

教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麼是合格和“三無”食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同？”幼兒進行觀察後討論，然後喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮豔的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

（三）採購食品，遊戲鞏固創設超市貨架情境。

食品架上混合放着垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類採購比賽，看哪一組採購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。

（四）延伸活動，目標提升師：

今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什麼是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家後和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。