中國小校食品安全責任書（精品多篇）

中國小校食品安全責任書 篇一

爲認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學校食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，促進我鄉教育事業的發展 特制定《20__年食品安全管理工作目標責任書》。

一、成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。

二、通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、牆報、講座、標語、橫幅、徵文、競賽等等。

三、制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區小攤檔購買食品(零食)，防止購買到不符合衛生質量標準的食品。

四、學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區的商店或攤檔進行排查，發現銷售不符合衛生質量標準食品的要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛生質量標準的食品流入校園。

五、加強對學校廚房的管理。廚房工作人員必須經過體檢合格，方可上崗；廚房必須按照有關衛生要求的程序正規操作，廚房購買的一切食品，必須符合衛生質量標準；防止食物中毒事件發生。

六、學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。

七、與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。

中國小校食品安全責任書 篇二

爲深入貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，切實加強學校食品衛生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合我鄉實際情況特簽訂本目標責任書。

一、責任範圍

學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人，對職責範圍內食品安全管理工作負全面領導責任，分管領導負直接領導責任。

二、責任內容

1、加強組織領導，建立健全學校內部食品安全工作機構，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作爲學校管理的重要內容；建立學校食品安全責任追究制度。

2、建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制；發生食物中毒或疑似食物中毒後，應及時採取有效措施。

3、建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛生局、食品安全委員會辦公室和當地政府報告。

4、嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛生法〉辦法》開展加工、經營活動，重點把好：

（1）設施關：設施設備佈局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛生設施齊全。

（2）從業人員關：從業人員要定期參加預防性體檢和衛生知識培訓，佩證上崗，做好個人衛生；確保學校食堂和副食品店衛生許可證、營業執照、從業人員健康證“三證”齊全。

（☆☆3）採購、銷售關：學校內食堂和副食品店食品實行進校準入，進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛生部聯合頒佈的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》第十一條規定的禁止食品；不訂購、製售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒僞劣、過期、變質及未經檢驗或檢驗不合格的食品；嚴格執行飯菜48小時留樣備查驗制度。

（4）加工關：嚴格按有關規定和程序操作，確保食品燒熟煮透。

（5）衛生關：採取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環境整潔無蠅；餐飲具使用前必須洗淨消毒，符合國家衛生標準，未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重複使用一次性使用的餐飲具。

5、全面實施食品衛生監督量化分級管理，全校（幼兒園）食堂量化考覈均需達C級以上；積極開展創建“放心店”活動，全校副食品店均創建爲“放心店”。

6、加強學生食品安全宣傳教育，教育學生不買“三無產品”和街頭無照（證）商販出售的食品，不食用來歷不明、可疑和過期、變質食物；每學期安排食品衛生安全教育不少於2課時，出專題黑板報不少於1期。

7、對食品安全機制不完善、制度規劃不落實、食品安全監管不到位而發生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關規定追究行政責任；觸犯法律的'，移交司法部門處理。

注：本責任書一式兩份，簽訂雙方各執一份。

負責人簽字：

20__年__月__日

中國小校食品安全責任書 篇三

爲切實做好學校食品衛生安全工作，加強食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，確保學校師生生命安全，維護社會的安寧，促進教育事業的健康持續發展，特制定學校食品衛生安全責任書。

1、校長是學校的法定代表人，也是學校食品衛生安全防範工作的第一責任人。校長必須認真履行食品衛生安全工作職責，對學校食品衛生安全防範工作全權負責。

2、學校必須營造食品衛生安全氛圍，構建食品衛生安全防範體系，建立明確的食品衛生安全工作目標責任制，確立食品衛生安全防範責任意識和主體意識。

3、切實做好學校食品衛生安全工作的宣傳、督促和領導工作，整頓規範食品衛生安全工作秩序，開展食品衛生安全放心工程。

4、認真學習貫徹《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，掌握有關食堂、設備與環境衛生要求，食品採購、貯存及加工的衛生要求，食堂從業人員衛生要求，管理與監督等方面的相關知識，嚴防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防黴變、防投毒等工作。

5、學校應加強食品衛生安全教育，勸阻學生不買、不吃不衛生的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。

6、制定學校食物中毒應急處理方案，完善食品衛生安全工作信息上報制度，學校如有發生食物中毒等突發公共衛生事件，應及時採取措施，並上報有關部門，加強對事故處理的領導，與有關部門密切協作，採取有力措施，及時妥善處理。

7、實施食品衛生監督量化分級管理制度，學校成立食品衛生監督量化分級管理領導小組，按要求完成學校食堂量化分級管理評審工作。

8、本責任書自簽定之日起生效，有效期爲20__年9月1日至20__年9月2日。

9、本責任書一式二份，學校和個人各執一份。

__國小

校長(簽章)：責任人(簽章)：

20__年2月6日

中國小校食品安全責任書 篇四

爲確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本着服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。

一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。

二、採購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、黴變食品，嚴防食物中毒事件發生。

四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

六、嚴禁閒雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規範操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

七、要定期對食堂竈具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

八、學校要儘可能創造條件，爲食堂正常運作提供良好環境。

九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

十、本責任書每學年度簽訂一次，一式二份，學校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。

食堂工作人員（簽字）：

20__年__月__日

中國小校食品安全責任書 篇五

爲切實加強我校安全教育與管理工作，增強學校周邊小賣部人員的安全責任意識，保障學校師生的身心健康和生命安全，學校根據上級有關部門的要求及學校的實際情況，制定小賣部安全衛生管理工作目標責任書。

1、學校小賣部必須做到“兩證”（衛生許可證、從業人員健康證）齊全，從業人員要持證上崗，經常保持個人衛生。

2、學校小賣部原則上只許經營學校辦公用品和學生學習用品。

3、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家標準的產家或批發店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。

4、合法經營，嚴格禁止三無產品（無生產廠家、無產品合格證、無有效日期），嚴禁銷售腐敗變質、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假僞劣、超過保質期的食品及菸酒等對學生有害的物品，不得經營麻辣食品，不得自制冷飲食品。

5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學校教學、危害學生人身安全的物品。

6、接受學校對小賣部衛生安全監管。每月抽查一次。

7、小賣部要嚴格履行衛生安全責任條款，一經發現違規經營，將以口頭或書面形式通知督其整改，若經營者嚴重違規，造成重大後果，致使學生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫療費、家長誤工費、精神損失費，情節嚴重的將追究相關人員的法律責任。

8、本責任書由學校和小賣部責任人簽定，並自簽定之日起生效，簽定期效一年。

__

20__年__月__日