山西民風民俗作文【精品多篇】

山西民風民俗作文 篇一

源於宋朝平陽（古臨汾）的木板年畫藝術在元、明、清時期得到廣泛發展。宋朝滅亡以後，元代統治者強迫許多印刷工人從南方遷到平陽，使這裏成爲印刷工業的中心，從而產生了平陽木板年畫。大部分平陽木板畫是由有此嗜好的農民在業餘時間雕刻印製而成的。

取材於當地的習俗和傳說故事，木板畫的內容主要是些花、鳥、魚和歷史人物。採用誇張生動的描寫手法和鮮明的顏色，畫面充滿當地的風味，反映了當地人民健康、勇敢、浪漫的性格。平陽年畫根據不同的用途有不同的種類。有的懸掛在臥室，有的貼在門窗上，有的則用來裝飾廚房或桌子。

山西民風民俗作文 篇二

按照山西的老規矩，過農曆的新年（春節），差不多在臘月的初旬就開頭了。"臘七臘八，凍死寒鴉"，這是一年裏最冷的時候。可是，到了嚴冬，不久便是春天，所以人們並不因爲寒冷而減少過年與迎春的熱情。在臘八那天，人家裏，寺觀裏，都熬臘八粥。這種特製的粥是祭祖祭神的，可是細一想，它倒是農業社會的一種自傲的表現--這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的乾果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄乾、菱角米……）熬成的。這不是粥，而是小型的農業展覽會。

臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋裏，封起來，爲過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。

從臘八起，鋪戶中就加緊地上年貨，街上加多了貨攤子--**聯的、賣年畫的、賣蜜供的、賣水仙花的等等都是隻在這一季節纔會出現的。這些趕年的攤子都教兒童們的心跳得特別快一些。在衚衕裏，吆喝的聲音也比平時更多更復雜起來，其中也有僅在臘月纔出現的，像賣憲書的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。

在有皇帝的時候，學童們到臘月十九日就不上學了，放年假一月。兒童們準備過年，差不多第一件事是買雜拌兒。這是用各種乾果（花生、膠棗、榛子、栗子等）與蜜餞攙和成的，普通的帶皮，高級的沒有皮--例如：普通的用帶皮的榛子，高級的用榛瓤兒。兒童們喜吃這些零七八碎兒，即使沒有餃子吃，也必須買雜拌兒。他們的'第二件大事是買爆竹，特別是男孩子們。恐怕第三件事纔是買玩藝兒--風箏、空竹、口琴等--和年畫兒。

兒童們忙亂，大人們也緊張。他們須預備過年吃的使的喝的一切。他們也必須給兒童趕作新鞋新衣，好在新年時顯出萬象更新的氣象。

二十三日過小年，差不多就是過新年的"彩排"。在舊社會裏，這天晚上家家祭竈王，從一擦黑兒鞭炮就響起來，隨着炮聲把竈王的紙像焚化，美其名叫送竈王上天。在前幾天，街上就有多少多少賣麥芽糖與江米糖的，糖形或爲長方塊或爲大小瓜形。按舊日的說法：有糖粘住竈王的嘴，他到了天上就不會向玉皇報告家庭中的壞事了。現在，還有賣糖的，但是隻由大家享用，並不再粘竈王的嘴了。

過了二十三，大家就更忙起來，新年眨眼就到了啊。在除夕以前，家家必須把春聯貼好，必須大掃除一次，名曰掃房。必須把肉、雞、魚、青菜、年糕什麼的都預備充足，至少足夠吃用一個星期的--按***慣，鋪戶多數關五天門，到正月初六纔開張。假若不預備下幾天的吃食，臨時不容易補充。還有，舊社會裏的老媽媽論，講究在除夕把一切該切出來的東西都切出來，省得在正月七年級到初五再動刀，動刀剪是不吉利的。這含有迷信的意思，不過它也表現了我們確是愛和平的人，在一歲之首連切菜刀都不願動一動。

除夕真熱鬧。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，門外貼好紅紅的對聯，屋裏貼好各色的年畫，哪一家都燈火通宵，不許間斷，炮聲日夜不絕。在外邊做事的人，除非萬不得已，必定趕回家來，吃團圓飯，祭祖。這一夜，除了很小的孩子，沒有什麼人睡覺，而都要守歲。

元旦的光景與除夕截然不同：除夕，街上擠滿了人；元旦，鋪戶都上着板子，門前堆着昨夜燃放的爆竹紙皮，全城都在休息。

男人們在午前就出動，到親戚家，朋友家去拜年。女人們在家中接待客人。同時，城內城外有許多寺院開放，任人遊覽，小販們在廟外擺攤，賣茶、食品和各種玩具。北城外的大鐘寺，西城外的白雲觀，南城的火神廟（廠甸）是最有名的。可是，開廟最初的兩三天，並不十分熱鬧，因爲人們還正忙着彼此賀年，無暇及此。到了初五六，廟會開始風光起來，小孩們特別熱心去逛，爲的是到城外看看野景，可以騎毛驢，還能買到那些新年特有的玩具。白雲觀外的廣場上有賽轎車賽馬的；在老年間，據說還有賽駱駝的。這些比賽並不爭取誰第一誰第二，而是在觀衆面前表演騾馬與騎者的美好姿態與技能。

多數的鋪戶在初六開張，又放鞭炮，從天亮到清早，全城的炮聲不絕。雖然開了張，可是除了賣吃食與其他重要日用品的鋪子，大家並不很忙，鋪中的夥計們還可以輪流着去逛廟、逛天橋，和聽戲。

元宵（湯圓）上市，新年的高潮到了--元宵節（從正月十三到十七）。除夕是熱鬧的，可是沒有月光；元宵節呢，恰好是明月當空。元旦是體面的，家家門前貼着鮮紅的春聯，人們穿着新衣裳，可是它還不夠美。元宵節，處處懸燈結彩，整條的大街像是辦喜事，火熾而美麗。有名的老鋪都要掛出幾百盞燈來，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是紗燈；有的各形各色，有的通通彩繪全部《紅樓夢》或《水滸傳》故事。這，在當年，也就是一種廣告；燈一懸起，任何人都可以進到鋪中參觀；晚間燈中都點上燭，觀者就更多。這廣告可不庸俗。乾果店在燈節還要做一批雜拌兒生意，所以每每獨出心裁的，製成各樣的冰燈，或用麥苗作成一兩條碧綠的長龍，把顧客招來。

除了懸燈，廣場上還放花合。在城隍廟裏並且燃起火判，火舌由判官的泥像的口、耳、鼻、眼中伸吐出來。公園裏放起天燈，像巨星似的飛到天空。

男男女女都出來踏月、看燈、看焰火；街上的人擁擠不動。在舊社會裏，女人們輕易不出門，她們可以在燈節裏得到些自由。

小孩子們買各種花炮燃放，即使不跑到街上去淘氣，在家中照樣能有聲有光的玩耍。家中也有燈：走馬燈--原始的電影--宮燈、各形各色的紙燈，還有紗燈，裏面有小玲，到時候就叮叮的響。大家還必須吃湯圓呀。這的確是美好快樂的日子。

一眨眼，到了殘燈末廟，學生該去上學，大人又去照常做事，新年在正月十九結束了。臘月和正月，在農村社會裏正是大家最閒在的時候，而豬牛羊等也正長成，所以大家要殺豬宰羊，酬勞一年的辛苦。過了燈節，天氣轉暖，大家就又去忙着幹活了。北京雖是城市，可是它也跟着農村社會一齊過年，而且過得分外熱鬧。

山西民風民俗作文 篇三

一年的最後一天，是春、夏、秋、冬四季中的最後一個節日，民間俗稱“年三十”，這天晚上稱爲“除夕”。要徹底清掃室內、外環境，即使平時很少光顧的犄角旮旯，這一天也要特別認真地打掃乾淨。俗話說“柴有柴樣，炭有炭樣，清水灑街，黃土墊廁。院裏院外，喜氣洋洋”。

呂梁地區的一些鄉村，大人小孩都擔着水桶，到河溝裏打冰塊。擔回後放在陰涼處，待到夜深人靜時，把冰塊砸碎如拳頭狀大小，滿院灑開。另在院落的四角，放四塊大冰，意喻銀子滿院，人丁興旺。

山西一些山莊小村，老人們要到泉裏打水，稱爲“ 淨水” 。傳統禮俗，一般用酒祭祀神靈。山區貧困，只好以水代酒。如今生活富裕了，山區也開始用酒祭祀，但老人們依然習慣水酒兼用。

尤爲隆重。天地神的宮寢設在院裏，靠近正面上方，擺一張長桌，四周圍以特別的幔帳。上面供奉“天地三界十方萬靈真宰神位”，俗稱天地爺。天地和合，萬物生焉。民間也往往以他代表一切神靈。如果是特別講究的人家，還要在條桌外面搭成綵棚，飾以松枝柏葉。香筒蠟臺較講究，香爐習慣用木鬥盛黍米來充當。木斗的前後左右及上方，皆用黃色紙裱出，意喻土地，正面貼“滿鬥焚香”斗方。這種習俗，應該屬於一種五穀豐收以後的感激之舉。天地神位前面，還要鋪設氈毯，因爲大年七年級，村人互相拜年，均在天地神位前進行，天地神位的一切陳設，反映着一家的興與衰，當然佈置起來也就特別認真了。竈君的神像，由於位置緊挨鍋臺，進門就能看到，成了室內的一種重要陳設。還因爲竈君神像一貼就是一年，不斷受到煙燻氣蒸，保護顯得特別重要。細心者，要用秸稈及五色彩紙，紮成一座宮殿形外罩，配以能夠活動的門。平時關閉雙門，敬香、奠酒時纔打開雙門。對於其他諸神，民間都要擦洗香爐，換上新的砂子，形式與內容都比較簡單。

接下來便是邀請列祖列宗及一切亡故親人的靈魂，回家與生者共度佳節。一般是在一個不住人的空居室裏安排。存有家譜的人家，要將家譜恭恭敬敬地懸掛起來。沒有家譜的人家，要設置亡人靈牌。靈牌分兩種，一種用木材加工而成，外面配有金匣。平時靈牌裝在金匣內，這一天要從套匣內取出陳列；另一種是用白麻紙做成，用尺許長八寸寬麻紙，摺疊成方筒狀，每面二寸寬，正面貼紅紙三寸許，祖先名諱書於其上的如“故顯考某（姓)公諱某（名）暨妣某（姓）氏之神主”，稱爲“亡疏”，也有的折成靈牌式樣，寫法同上(古禮喪父曰考，喪母曰妣）。背面粘在秸杆上，插在斗方內供奉。有的地方講究有靈位者不再寫“亡疏”，也有的地方是靈牌與亡疏同時祭供。有些大戶人家傳統是除夕晚上“安神”以後，才寫“亡疏”，講究“先神後祖”。多數老百姓要請人寫疏，往往在白日裏便將這些工作準備完畢。

這一天，要壘旺火，扎草把，糊燈籠。燈籠分大燈、小燈兩種。大燈懸掛於大門外，做工精細。有玻璃宮燈、紗燈，也有用五色紙做成的各類彩燈。一般講究成雙配對，齊呈吉祥。一些講究的人家也習慣在天地神位前點大燈，甚至還配有十分精美的燈架。小燈擺在院內各神位前，一般用圓木板做底，巴掌大小；紅綠紙糊筒，高三寸上下，燈燭置放其中，俗稱“燈碗碗”。大年下的燈，見地方就擺。土地、井臺、畜圈、雞窩、廁所、窗臺，到處是燈火通明。民間傳說，古時候，有一種怪物叫作年（亦說九頭雉雞），經常糟害人類。後來人們發現，這種怪物非常害怕紅顏色和火光，望見就慌忙逃走。於是人類在過年時就點旺火、捆草把、糊燈籠。今天，旺火、草把、燈籠都已經轉化成了熱烈歡樂的象徵。

這一天，要貼對聯，貼字樓，貼門神。貼對聯時，民間特別講究倒貼“福”字，照壁上的福字斗方，一定要頭朝下。因爲“倒”與“到”同音，照壁又位於一進門的方位。春節這一天拜年時，一進院要喊“福倒（到)了”！“福倒(到）了”！取意吉利。字樓，亦稱掛籤，屬於春節大門上的喜慶裝飾，用五色彩紙染成，方形，下配馬飾型穗子，共五張，中間一塊爲太陽圖案，其餘四張寫“喜迎春節”等吉祥語，一字並排，貼在門楣。門神，多爲秦瓊和尉遲恭的圖像，也有神荼與鬱壘，還有的人家是在門上貼鍾馗像。春聯、字樓、門神，皆起源於古代的桃符。原意是驅邪，今天同樣轉化爲吉祥的象徵物了。舊俗貼上春聯、字樓、門神以後，就象徵已經過年了。人與人見了面，只能祝福，忌諱反目。債主要停止向欠債者索要。風俗所至，民間習慣早些將這些吉祥物貼出去。

這一天，門上要懸掛松枝柏葉，凡是忌諱在臘月二十四貼年畫的地方，這一天就將年畫貼出來，室內室外一派嶄新的氣象。

這一天，每頓飯都要敬神敬祖。飯前，要鳴炮示知，傍晚，要集中放一陣炮，並焚香、敬紙，習慣稱爲“安神”，猶如人間宴會以前發散請柬，邀請天地諸神。俗語有“安神不響炮，爺爺不知道”。山西多數地方“安神”包括了天地諸神，列祖列宗。也有些地方習慣單獨迎請0。雁北鄉村在初更時分，要在門外焚燒五色彩紙，稱爲“楮帛”，然後作出恭迎貴客的姿勢，稱爲“請0”。

安神炮響過，一般不再上街行動。一家人圍坐在一起包餃子，談天說地。包餃子時，要包一些“錢”。如果家裏娶有新媳婦，還要包蓮子、紅棗、花生、柿子等等。蓮爲連生貴子、棗意早獲麟兒，花生喻有男有女，柿子爲“是子”。今天，已經成了一種鼓勵大家多吃餃子的娛樂行爲了。

一夜連雙歲，三更分二年。除夕，人們很少睡覺。老年人珍惜時間，不願意在睡夢中度過最後時刻。青年人情緒活躍，更不睡覺了。家庭主婦則要把每個人的新衣服拿出來，進行最後一次檢查，然後交給各人保管，第二天換穿。一家人圍坐，或玩耍，或閒談。目前絕大部分人家有了電視機，都在收看春節聯歡晚會等文娛節目。這種不睡覺活動，民間習慣稱爲“熬年”。

除夕，民間習慣吃糕，取意步步高昇。也吃麪條，取意長命百歲。午夜吃幾個餃子，稱爲“交子”。鐘聲敲響十二點，便迎來了最隆重的新春佳節，春節的一切慶賀活動便開始了。

山西民風民俗作文 篇四

洪洞民俗：三月三接姑姑

一個神話能流傳下來，是因爲它有一個好的故事內核；一個美好的故事，能演繹出一曲千古神話，比如農曆三月三洪洞的“接姑姑”活動就是這樣……

一條彎彎曲曲的汾河，順着山勢穿過洪洞，在低窄的谷底，分割出河東、河西兩塊高地。河東頭地勢平坦、土地肥沃，住着娥皇、女英兩位少女。兩位少女的父親叫堯，當時已八十多歲，白鬍子老長，是當時的天子。但天子也有不如意的事，這就是自己六十多歲才生出的兩個寶貝女兒漸漸到了談婚論嫁的年紀，堯經過仔細甄別“檔案”，決定對一個叫做舜的青年進行考察。

舜在河西頭住着。河西山丘相連、地脊民窮，舜自然是個窮後生。因爲生母早逝，家裏除了小妹，人人都不喜歡他，特別是他的後母和弟弟象，總想謀害他、獨吞家產。他卻毫無怨言，以仁愛之心感化家人。以德治天下的堯瞭解了這些情況後，不由對身邊的人感嘆道：以仁報毒，這就是我要找的女婿！於是決定把兩個女兒都嫁給舜。

在歷山上種地的舜，聽到這個消息後，當然高興的不得了。但讓他沒想到的是，堯這個老頭太古板，信奉的是“吃得苦中苦，方爲人上人”這個道理，雖然讓他白撿了兩個美女，卻不給女兒一點陪嫁，就打發女兒去了他家，更不用說給他個一官半職了；而是讓他繼續在歷山上面朝黃土背朝天。舜心裏並沒有什麼不樂意，還是帶着兩個漂亮的妻子在歷山繼續過種地的苦日子。但讓他更沒想到的是，娥皇、女英兩位妻子，雖然出生於皇家，高貴無比，卻並不高傲，除了在妻子名分上也不免俗的爭過大、小外，還是賢慧的很，兩人一過門，就脫掉皇家冠服、換上農家布衣，二話沒說，就和他一道下地幹活、操持家務了，更了不起的是，她們還關心民間疾苦，平時平易近人，急時扶危濟困，幾年過去後，兩人臉曬黑了、手變粗了，和一般農家婦女沒什麼兩樣了，此時的舜，在兩位妻子的幫助下，把他“承包”的歷山治理的井井有條，已成了河西當地冒尖的富裕戶、模範戶。更爲難能可貴的是，舜和兩位妻子致富後不忘鄉親，經常幫助周圍百姓，就連當時死活看不上舜的家裏人也和他們搞好了關係，使舜的聲望直線上升，河東的人都願意遷移到河西居住，這時候堯看時機到了，於是就名正言順地提拔舜爲接班人，還把他扶上馬，又送了一程……

而河東、河西的百姓，不僅爲他們當地出了兩個天子而自豪，更爲娥皇、女英兩女下嫁的賢慧所感動，故以其後輩自豪，爭相敬奉。鑑於堯籍羊獬，舜籍歷山，自堯女嫁舜以後，兩地便結成了聯姻親眷。歷山人稱舜爲爺爺，稱娥皇、女英爲娘娘。羊獬人稱舜爲姑父，稱娥皇、女英爲姑母。河東、河西兩邊以親戚形式走動，於是洪洞後世就有了三月三接姑姑的民俗，一直流傳至今……

山西民風民俗作文 篇五

晉南花鼓起源於萬榮縣，後來流行於整個晉南地區。據說晉南花鼓是在明朝時期由安徽鳳陽逃荒的人們將它帶到了萬榮縣。萬榮花鼓表演有三種形式：高鼓（鼓置於胸前），低鼓（鼓置於腰間）和多鼓（身體攜帶多面鼓）。表演者邊敲邊舞，通常還伴有大鑼和鐃鈸。

象木偶戲一樣，皮影戲也常常演出一段民間故事。戲中人物和道具由皮革製成，它們的輪廓被投影到屏幕上。表演者在幕後爲戲中的人物配音和演唱。

山西民風民俗作文 篇六

當地人稱之爲羊羔兒饃，古時的“羊”同“祥”，取吉祥的寓意。春節來臨前，農家婦女會捏製小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚蛙、葡萄、石榴、茄子、佛手、等形象的麪塑製品，以象徵吉祥如意、福壽榮華。在寒食節時，上墳祭祖用的麪塑造型是“蛇盤盤”。據說，吃掉“蛇頭”便能“減毒頭，免災禍”。

農曆七月十五，霍縣境內麪塑種類最多，有豬頭、羊頭、麥秸集、針線籮筐、頂針、剪子、針線、坐餑餑、獅、虎、狐狸等等造型。農曆七月七日“乞巧節”，傳說在這一天婦女吃了“針線”、“頂針”之類的麪塑就心靈手巧。新媳婦過門第一年，孃家要給女兒送“羊羔兒饅頭”。嬰兒滿月，姥姥家制作直徑達尺餘的“囫圇”，即在面圈上塑出十二屬相的麪塑。賓客來祝賀，便把“囫圇”切一塊送給來人享用。

絳州麪塑 降州即今日新絳縣。逢年過節，這裏的家家戶戶都要用麪粉捏製出千姿百態的麪塑歡度節日。由於這裏的麪塑注重彩色點染，花色絢麗，所以當地人稱之爲“花饃”。花饃造型比較誇張，尤其以“走獸花饃”最爲出色。五寨面魚 晉西北五寨縣的老百姓，有一種捏面魚的習俗。捏面魚就是用麪粉捏成魚的形狀。捏製的面魚經過着色加彩，然後用文火烘乾，便可當工藝品收藏了。面魚可用來贈送親友或外出時作乾糧。除了捏面魚外，還捏製瓜果類，花草類、動物類、禽獸類、人物類等多種類型的製品，也習慣稱之爲面魚兒。

山西民風民俗作文 篇七

普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削麪師父。

那一天，我路過一家拉麪館，拉麪師父正在拉麪的動作震住了。不知是店裏的那位客人點了刀削麪。師父正在削麪，那動作之快。令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。

不知是做久了，熟練了，還是別的什麼。只見拉麪師父神色從容，動作敏捷。他手裏的削刀，被他運用的極爲靈活。不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆麪粉，在他的手裏，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師父左手抓着麪糰，右手拿着削刀。不停地削着，右手在麪糰上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯裏，活像暢遊在水中的小魚。也許，這就是它被稱爲"面魚"的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調。乍眼一看，鍋裏已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嚐這美味，呵。沒一會兒功夫，一碗刀削麪便出鍋了。遠遠的，就已經聞到了刀削麪的味道。我想，這碗刀削麪一定不矢爲一碗美味。

看了山西刀削麪的做法，不禁對拉麪師父佩服至極。

山西民風民俗作文 篇八

山西大部分地區爲一日三餐制，個別地方如陽城等地有一日吃五六頓飯的。冬閒日短時節，一般改爲兩餐，稱"一老晌"。民間稱一餐飯叫"一頓飯"。早飯爲"早晌飯"，午飯叫"晌午飯"、"後晌飯"，晚飯叫"夜飯"。一般做重體力活時在三餐之間有餅類食品加餐稱爲"犒晌"，老百姓也叫"搬的吃"。晉中早飯大多以稀飯里加玉米麪，俗稱"煮疙瘩"，用小菜佐餐；晉東南一帶，早飯多食小米稠飯加涼菜絲。午飯比較豐盛，吃麪條、餅子、饃頭，加上土豆、粉條、白菜燴菜及醃菜。晚飯也多備有湯類雜鍋飯，和子飯麪食等，但不講究多吃。晉南的開水白饃就辣椒，又是極有風味的飯食。

春冬寒季，晉北人吃飯總喜盤腿圍坐在熱炕頭上，主婦坐鍋頭掌勺盛飯，給男人、孩子們吃好，自己揀剩下的隨便吃點，俗叫："做在人前、吃在人後"。吃完一碗飯如若把筷子橫架在碗上就表示吃飽了，如筷子放旁邊或拿在手中，就是沒吃飽。

一些農村在夏秋暖和時節，有站街吃飯的習慣。各家各戶盛一大碗飯走出院門，或站蹲門口，或到街中碾盤上、大樹下，聊天吃飯兩不誤，趣聞笑談、家長裏短得以交流。如在農忙收割、打場時，多有手提黑陶飯罐送飯到田間的習慣。如路途較遠無法送飯，便帶點乾糧和乾菜臨時充飢，謂之"打飢兒"。

山西人平時吃飯較節儉，但有客人來，必然竭盡家力熱情招待。多置飯桌擺飯，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷給客人用，飯前多飲酒助興。上菜家貧者二涼一熱、四涼一熱、四涼四熱；富裕者六六、八八、十全席、雙十席，上火鍋。主人暖酒後，雙手執壺爲客斟滿酒，叫做"茶七飯八酒十分"。客人要以手護盅杯表示致謝："我自己來、我自己來，你先來。"主人舉杯勸酒，客人輕抿一點，以示禮貌。席間主人頻頻指點、調換菜盤位置，熱情勸飯。客人要講究吃一口菜放一次筷子，若連續大吃會被視爲"沒風水"，"少禮失教"。酒未喝完絕不吃飯。過去中食爲白饃、餃子、油糕。饃饃擱盤子裏端上，放在客人面前。客人吃好後把筷子擱碗上稍稍往前一推，以示吃飽了。飯後以茶相待。