飲料調研報告多篇

【第1篇】競品飲料市場調研報告

競品飲料市場調研報告

爲摸清我區食品飲料產業發展現狀及發展趨勢，區發改局聯合區經促局對我區食品飲料產業進行了深入調研，分析顯示，我區目前食品飲料產業規模還比較小，但隨着康師傅的正式投產，東望洋、天地壹號增資擴產等項目的建成投產，我區食品飲料產業在未來五年將進入高速發展期，到2022年，食品飲料產業工業總產值有望突破255億元，成爲我區重要的支柱產業之一。

一、發展現狀

xx區現有規模以上食品飲料生產企業4家，包括康師傅、天地壹號、億滋食品、互惠食用添加劑等企業，預計2022年可實現工業總產值17億元，約佔全區規模以上工業總產值1.95個百分點；規模以下食品飲料企業57家，預計2022年可實現工業總產值1億元。

二、發展特點

（一）龍頭企業競爭力強

目前我區已形成一批企業知名度高、競爭力強、行業影響力大的骨幹龍頭企業，對整個食品產業的發展起到了重要的帶動和支撐作用。

頂新集團康師傅控股有限公司計劃在江沙食品產業園投資40億元，打造華南區最大的方便麪、飲品、奶製品、糕餅等食品生產基地。目前集團的三大品項產品，皆已在中國食品市場佔有顯著的市場地位。其中，方便麪、飲茶及包裝水銷售額的市場佔有率分別爲55.8%、51.9%和20.8%，穩居市場領導地位；稀釋果汁以17.5%、夾心餅乾以22.7%同居於市場第二位。

天地壹號飲料股份有限公司在江沙食品產業園投資10億元打造中國最大的醋飲料生產基地。目前該公司主導產品有陳醋、蘋果醋、山楂醋飲料，具備了年產約6萬噸醋飲料的生產能力。“天地壹號”經國家商標局認定爲“中國馳名商標”。2022年公司的營業收入爲11.8億元，佔全國醋飲料市場的40%，廣東市場的80%。

東望洋(江門)食品有限公司在江沙食品產業園投資3.5億元建設一個現代化大型烘焙食品生產基地，以滿足港澳地區、內地市場和出口外銷的需要。該公司是澳門最具實力的商業集團公司之一，投資項目涉及房地產、酒店、旅遊公司、餅店、手信店及制餅廠等。

（二）重點項目快速推進

目前，我區多個食品飲料產業重點項目正在快速推進。佔地約1250畝的康師傅飲料、麪食等項目計劃投資40億元，現頂津飲料項目投產，頂益方便麪項目預計2022年年底動工建設，秉信紙業項目正在進行招拍掛的前期準備，其餘的頂正、秉創、和昇等項目正在確定用地紅線；天地壹號增資擴產項目用地總面積290畝，總投資7.3億元，已經完成首期209畝供地，目前聯合車間正進行內部裝修及安裝設備，計劃1月份安裝完畢，動力車間、發酵車間、製冷車間、轉運站基本完成框架結構建設；東望洋項目計劃投資3.5億元，首期廠房9月正式投產，二期興建辦公樓，建築面積2352.2平方米，已經封頂。

（三）行業發展優勢明顯

一是扶持政策完善。市政府先後制定出臺《xx市關於推進傳統產業轉型升級的實施方案》、《印發xx市先進製造業江沙示範園區產業發展規劃（2022-2025年）的通知》、《關於進一步推動市區企業改制上市的實施意見》等一系列政策，爲江沙示範園區的發展創造了良好的條件。2022年8月，xx市政府將先進製造業江沙示範園區納入江門高新區一區多園管理，成爲國家高新區的分園區。

二是發展資源充足。江沙示範園區規劃總面積共11580畝，可開發建設用地面積9380畝，目前，園區已基本完成“九通一平”；電力能源充足，江沙食品產業園規劃設有一個220kva變電站和兩個110kva的變電站爲其供電，其中一個110kva堡棠變電站已建成，保證重點企業不停電。華電xx市xx區江沙示範園熱電冷三聯供項目預計2022年投產，兩套機組投產後每年可爲園區供應工業蒸汽87.5萬噸、製冷6.95*10^5mw，將滿足江沙示範園區內企業電力、蒸汽、生活熱水、冷凍水、冷氣的需求。

三是配套服務完善。研發平臺支撐：區政府根據經濟發展的需要，結合本地區產業特點在周邊打造了xx市工業設計中心、廣東（江門）設計創意園、xx市火炬創業園等一批產業公共服務平臺。物流服務支撐：擁有大昌行物流有限公司、xx市德潤工業品物流有限公司等10家現代物流企業，服務網絡覆蓋中國、遍及全球主要經濟區域。金融服務支撐：xx市已形成比較完善的投融資體系，是中國最具投資價值新銳金融生態城市。目前多家銀行陸續進駐江門，爲我區食品飲料產業提供了有力的金融支持。

三、發展趨勢

（一）發展後勁充足有力

目前，我區規模以上食品飲料企業4家，在建項目5個，簽約項目7個，在談項目13個，未來五年，隨着在建在談項目的建成投產，將爲我區食品飲料產業帶來有力的發展後勁。到2022年，食品飲料產業將發展成爲我區一個品類齊全、產業鏈完善的重要支柱產業。

現已簽約的食品項目有康師傅食品配套產業園項目、一日三餐食品項目、xx市卓盛紙製品項目等；在談的食品項目有味全食品、億滋多品類食品基地、五芳齋、咀香園、禎祥食品等13家。

（二）產業規模迅速擴大

到2022年，預計我區食品飲料產業工業總產值有望突破255億元，2022-2022年產值年均增長56%。

其中，康師傅集團產值將達到150億元；天地壹號產值達到50億元；億滋（倉後廠區）11億元；東望洋產值達到2億元；濱崎食品產值達到30億元。

（三）產業鏈條更加完善

在食品飲料產業迅速發展的同時，相關配套企業也將迎來大發展，秉信紙業、秉創紙業、頂正包材、和昇塑料製品、頂正紙容器、味全冷藏等企業將爲頂津飲品、頂益等項目提供包裝材料配套。森源創展、卓盛紙製品等企業也將爲食品飲料產業提供包裝材料。能源供應、食材包裝、產品設計、公共物流等相關企業將使整個食品飲料產業產業鏈變得更加完善。

四、發展建議

（一）加強產業招商

以產業規劃爲指導，圍繞食品產業發展方向開展產業招商。積極引進帶動能力強的項目，引導食品企業向重點園區（基地）聚集，形成食品產業的規模效應和集聚效應。食品產業重點項目嚴格按照產業發展規劃布點，食品產業發展聯席會議制度統籌食品產業重大項目的佈局。

（二）力促項目落地

落實區領導聯繫重點企業、重點項目“每月一報”制度，主動貼身服務企業，定期實地走訪主動加強與企業溝通聯繫，瞭解、收集項目建設過程中存在的困難和問題，建立問題掛賬銷賬制度，有關職能部門靠前服務、提前介入，積極溝通協調解決，確保項目順利落地投產。

（三）創建示範基地

藉江門工業園區規劃大規模整合重組的契機，加快我區食品產業轉型升級，推動食品產業集羣化發展，積極申報國家級新型工業化示範基地和省市共建食品產業基地，以江沙食品產業園爲載體，重點帶動發展方便食品、醋飲料、烘焙食品等食品產業，推動江沙食品工業園形成更大的發展規模。

（四）優化政策扶持

完善優化有利於食品產業發展的政策措施，營造良好的企業發展和市場投資的軟環境。制定包括財政、金融、土地、環保、政府採購、人才等促進食品產業加快發展的優惠政策；

支持企業技術創新和技術改造等手段，推動企業產品升級；支持食品龍頭企業建設國家級、省級技術中心、工程中心、工程實驗室，積極引導支持企業參與食品行業標準制定；實施食品科技專項，集中扶持一批在關鍵核心技術、共性技術等方面能取得突破的創新項目。

（五）完善有利要素

要積極推動清潔生產技術，提高資源綜合利用效率；整合現有高校、研究院和骨幹企業的研發資源，搭建行業研發中心、專業檢測機構、標準化信息系統等區域公共創新平臺；充分利用政府資金吸引更多的社會資金和民間資本介入，建立食品產業投資的創新機制；通過多種教育模式，培養行業內的科技領軍人才、一線創新人才和青年科技人才；建設一支結構優化、佈局合理、素質優良，服務於食品產業發展的人才隊伍。

（六）加強產業配套

一是完善園區供能工程。食品企業對蒸汽需求大，目前已入駐江沙示範園區的華電分佈式能源站將爲園區食品企業提供熱電冷蒸汽五聯供，爲此，需加大力度推進華電分佈式能源站的建設，力促項目早日建成供能，吸引優質大型食品項目入駐。二是完善園區生活配套設施。江沙示範園區集中規劃生活配套區，已建成公租房、職工活動中心，飯店、超市、銀行等生活配套服務相繼進駐，公交線路逐步開通，將繼續完善園區生活配套，爲園區企業職工提供全方位、優質的生活便利。三是完善食品運輸物流鏈。xx區是珠三角和港澳地區與粵西、中國西南各省水路交通的重要門戶，交通網絡四通八達，區位優勢明顯。目前，我區已引入宇培物流園項目，進一步完善我區現代倉儲物流業，推進運輸物流鏈的發展。

【第2篇】中國茶飲料市場調研報告

中國很多人都喜歡喝茶以及飲料，那麼茶飲料在中國的市場發展如何呢？下面是小編爲大家整理了中國茶飲料市場調研報告，希望能幫到大家！

調查茶飲料在消費者心目中的地位，和喜好茶飲料的人羣類型，年齡分佈，飲用頻率。從而使各個品牌的茶飲料能增強自己的優點，改進自身的缺點，多生產消費者需要的類型，按消費者和市場的需要開發新產品，進而在市場上站穩腳跟，取得更大的成功，進而取得更多的利益。

一、背景資料

中國飲料市場潛力巨大，從2001~2022年以年均10%的速度增長，至2022年產量達到2260萬噸，預計2022年將達到3700萬噸。2002年中國飲料產量達到2025萬噸，行業全部國有及年銷售收入在500萬元以上的非國有工業企業有825家，資產總額604億元，銷售收入551.5億元，利潤總額39.7億元。據統計，2002年我國軟飲料市場中以飲用水的產量爲最高，但銷售額仍是碳酸飲料佔領先地位。

二、市場飲料分析

隨着人民生活水平的提高，從1998年以來，軟飲料行業穩定快速發展。產品銷售收入年均增長13%，從1998年的361億元增長到2002年的551億元。

軟飲料行業利潤總額大幅提高，2000年之後的增長尤其顯著，主要是源於果汁飲料與茶飲料產品的迅速跟進，爲行業帶來大的盈利方向，2002年碳酸飲料利潤佔整個飲料行業利潤的40%。茶飲料佔19%，兩者成爲利潤主體，佔據了近60%的市場份額，而飲用水的利潤不足2%。

隨着我國居民生活水平的提高，消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉爲日常的生活必需品。據中國飲料工業協會統計資料，2000年中國飲料工業的飲料總產量1491萬噸，比上年增長25.7%，飲料業連續保持了21年快速增長的勢頭，同時，國內飲料市場對品種的需求也在發生變化。2000年，瓶裝飲料產量達554萬噸，居第一位，碳酸飲料達420萬噸，居第二位，茶飲料185萬噸，居第三位，茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。今年，飲料市場上最亮麗

的景緻莫過於享有“飲料新貴”之稱的茶飲料。在人們品嚐清爽可口的茶飲料背後，茶飲料市場卻是波濤洶涌，鏖戰正急。

三、茶飲料的功效

茶飲料的特點可以歸納爲“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，並且具有營養、保健療效及消暑解渴的功用。

四、幾大茶飲料品牌分析

在現代的市場上，茶飲料不斷涌現出來，在消費者心目中主要出現幾大品牌，如:康師傅，統一，旭日升，王老吉，立頓等品牌。

康師傅:致力於品牌經營。不斷提升和豐富品牌經營的內涵，是康師傅制勝的法寶。在品牌形象上，不僅大幅度地進行廣告投入，而且在廣告訴求的主題上每每有突破:2000年抓住“綠色旅遊年”在全國推出了大型主題活動，讓人們認識了“自然最健康，綠色好心情”的綠茶;2001年，力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人--展現康師傅冰紅茶“冰酷”形象。

在2003~2022年間康師傅不斷的進行研究探索，開發符合自己品牌形象的新產品，深得廣大消費者的喜愛。

統一:“兩條腿”同時走。強大的產品研發能力和強大的市場分銷體系是統一迅速崛起的兩大法寶。在市場分銷體系上，統一爲了能及時、準確地抓住市場中的“神經末梢”--售銷終端的一切的市場反應，建立起了一個強大的市場分銷體系，統一在全國有100多個營業所，僅上海就有4家，每家都有上百號人，每個營業所主要針對大的賣場、超市，其他的小終端就交給經銷商。同時，相比其他品牌的茶飲料來說，統一茶飲料還具有一個比較明顯深得消費者喜愛的原因:統一茶飲料的價格相對來說比較低，可以滿足各個階層消費者的要求。同時，他所做的廣告清新、淡雅，他的包裝簡單、大方、便於攜帶，使很多消費者飲用一次，就深深喜歡上他。

旭日升:從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。憑着比對手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發之初靠的是品牌銷售和低成本擴張，但隨着康師傅和統一異軍突起，賴以成名的“冰茶”專利漸漸失去創新的優勢，使得旭日升的市場份額從70%壓縮到20%，冰茶戰線不斷收縮。爲此，旭日升迅速進行了戰略調整，在積極強化產品陣容，推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列，強化自身的天然飲品特徵的同時，不斷細分市場，努力打造新的市場分銷體系。

五、茶飲料口味分析

同時，更多企業在不斷跟進，以搶奪市場份額，可口可樂2001年推出“嵐風”時的目標是超過康師傅和統一，雖然其在2002年表現一般，但仍能感受到強勁的發展勢頭。同時，雀巢與可日可樂聯手推出的“雀巢冰爽茶”，目標定位於20~29歲的白領一族，希望藉此切入茶飲料市場。啤酒業兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業，將其作爲未來利潤的增長點之一。而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也將其開發的冰紅茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場。同時，無論是國內的健力寶、椰樹、樂百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等都積極問鼎中國茶飲料市場，使茶飲料的競爭層面、產品品種及價值取向都顯示出前所未有的豐富。各大品牌在如此持久和密集競爭中始終沒有動用價格武器，已充分證明茶飲料市場是更具包容性和發展性的市場。

從發展趨勢上來看，我認爲，今後我國茶飲料市場將會出現幾個重點:一是綠茶將會成爲市場中的主導產品，因爲我國是一個喝綠茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康爲賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫學界的充分肯定;二是保健茶的發展空間巨大，茶飲料的特點可以歸納爲“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，並且具有營養、保健療效及消暑解渴的功用;三是隨着綠色消費的進一步發展，有機茶的市場潛力大有可挖。

六、常喝茶飲料人羣分析

根據調查數據顯示，喜歡喝茶的女性人數稍高於男性。因此也能顯示，女性最常喝飲料的比例高於男性，這與女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關係，另外喝茶飲料不發胖是女性多於男性選擇茶飲料的另一個主要原因。因此，在市場上可以多推出一些女性比較喜歡的茶飲料口味，這樣可以更加促進茶飲料在市場上的發展。

【第3篇】有關飲料方面的調研報告

飲料調研報告飲料調查報告

1、調查背景

（1）社會環境：

隨着社會經濟的發展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發展的同時，也開始追求物質上的滿足。作爲物質需求的一部分，飲料佔有舉足輕重的地位。

（2）商家環境：

社會生產力的提高以及人們需求的多元化發展給商家提供了廣闊的消費市場。

（3）個人環境：

大學生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發展給了大學生更加多元化的選擇機會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。

2、調查目的

此次調查旨在解決以下幾個問題

1以天馬學生公寓全部學生問總體進行男女購買飲料的類型比較

2以天馬學生公寓全體男生爲總體，以所調查的部分男生爲樣本進行飲料支出比例的區間估計

3被調查者的居住地不同是否會對男女生的飲料支出情況造成影響

4首選因素對飲料類型選擇的影響

3、調查設計

1 研究飲料調研報告方法

（1）調查地區：湖南師範大學（長沙）天馬學生公寓

（2）調查對象：此次調查選取調查對象二百名，男女生各一百名，調查對象年級不限，隨機抽取

（3）調查方式：問卷調查（問卷見附錄）

（4）調查情況：此次調查共發放問卷200份，回收率100%，經檢驗，有效回收率爲85%，在調查問卷所收集的原始資料的基礎上，我們對調查問卷進行編碼，數據錄入、統計和製表。然後再詳細深入分析得出結論。

（5）資料處理及數據分析法：excel軟件

2 數據分析

（1）性別對飲料類型選擇的影響，（注：列百分比表示選擇某種類型飲料的男生或女生佔全體被調查者中選擇此種類型飲料的人數的百分比；行百分比表示選擇某種類型飲料的男生（女生）佔所有男生（女生）被調查者人數的百分比）如圖所示（見列百分比），對於所有被調查者而言，男生選擇比例最高的飲料爲其他非調查範圍內的飲料類型，比例爲66.67%，則女生選擇該範圍內飲料類型的比例僅爲33.33%，其次爲礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別爲59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例爲40.63%，選擇碳酸飲料的比例爲42.86%，就全體被調查者而言，男生選擇乳製品的比例比女生低，僅佔全體被調查者的33.85%，而女生選擇的比例則爲66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數佔全體被調查人數的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向於選擇乳製品，而男生更傾向於選擇其他類型的飲料。

飲料調研報告

【第4篇】關於飲料的調研報告

飲料調研報告飲料調查報告

1、調查背景

（1）社會環境：

隨着社會經濟的發展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發展的同時，也開始追求物質上的滿足。作爲物質需求的一部分，飲料佔有舉足輕重的地位。

（2）商家環境：

社會生產力的提高以及人們需求的多元化發展給商家提供了廣闊的消費市場。

（3）個人環境：

大學生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發展給了大學生更加多元化的選擇機會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。

2、調查目的

此次調查旨在解決以下幾個問題

1以天馬學生公寓全部學生問總體進行男女購買飲料的類型比較

2以天馬學生公寓全體男生爲總體，以所調查的部分男生爲樣本進行飲料支出比例的區間估計

3被調查者的居住地不同是否會對男女生的飲料支出情況造成影響

4首選因素對飲料類型選擇的影響

3、調查設計

1 研究飲料調研報告方法

（1）調查地區：湖南師範大學（長沙）天馬學生公寓

（2）調查對象：此次調查選取調查對象二百名，男女生各一百名，調查對象年級不限，隨機抽取

（3）調查方式：問卷調查（問卷見附錄）

（4）調查情況：此次調查共發放問卷200份，回收率100%，經檢驗，有效回收率爲85%，在調查問卷所收集的原始資料的基礎上，我們對調查問卷進行編碼，數據錄入、統計和製表。然後再詳細深入分析得出結論。

（5）資料處理及數據分析法：excel軟件

2 數據分析

（1）性別對飲料類型選擇的影響，（注：列百分比表示選擇某種類型飲料的男生或女生佔全體被調查者中選擇此種類型飲料的人數的百分比；行百分比表示選擇某種類型飲料的男生（女生）佔所有男生（女生）被調查者人數的百分比）如圖所示（見列百分比），對於所有被調查者而言，男生選擇比例最高的飲料爲其他非調查範圍內的飲料類型，比例爲66.67%，則女生選擇該範圍內飲料類型的比例僅爲33.33%，其次爲礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別爲59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例爲40.63%，選擇碳酸飲料的比例爲42.86%，就全體被調查者而言，男生選擇乳製品的比例比女生低，僅佔全體被調查者的33.85%，而女生選擇的比例則爲66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數佔全體被調查人數的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向於選擇乳製品，而男生更傾向於選擇其他類型的飲料。

飲料調研報告

【第5篇】飲料桶裝水質量的調研報告

水是生命不可缺少的物質，是活有機體的基本組成成分，是維持生命、保持細胞外形、構成各種體液所必需的物質。20世紀70年代以來，隨着社會經濟的高速發展，環境問題日益突出，飲用什麼水也成了人們要認真考慮的重要問題。一時間，飲用礦泉水、純淨水、山泉水成了流行的時尚，從而掀起了一場新的飲用水革命，水真正成爲了一種生活消費的商品。一花開後百花繁，xx市場上的飲料桶裝水也伴隨着xx建區設市的步伐得到快速發展，形成了一個飲料產業鏈，得到了消費者的喜愛，而飲料桶裝水質量也成了人們關注的熱點。

一、桶裝飲用水生產企業基本情況及質量現狀

飲料桶裝水是國家對28類食品實施准入產品之一。截止目前，xx市共有桶(瓶)裝水生產企業62家。現已獲得食品生產許可證生產企業19家(已獲證10家、待頒證9家)，其中：巴州區11家，南江縣2家，通江縣2家，平昌縣4家，佔應取證的30.6%。從我市申報食品米、麪粉、植物油、醬油、食醋5類食品統計數據來看，大米近3年已有16家生產企業獲證，而現在飲料桶裝飲用水獲證超過了大米加工業，而且還有繼續發展的勢頭。可見，龐大的商品水市場推動了水業經濟的發展。

根據近兩年國家監督抽查我市桶裝飲用水結果來看，我市XX年桶裝飲用水質量平均抽查合格率爲46.5%，XX年上半年抽查平均合格率爲58%，下半年監督抽查平均合格率爲62.5%。從數據上反映出通過對飲用桶裝水實施市場準入制度以來，部分飲用桶裝水廠改變了生產環境，改造了生產設備，加強了對產品質量的監控力，使目前飲料桶裝水質量有所回升。但產品質量合格率仍然很低，平均爲55.66%，純淨水不純的問題已經引起各級政府、消費者普遍關注。問題出在哪裏?我們從飲料桶裝飲用水31個檢驗項目中經過篩選，其中不合格項主要集中在“微生物”、“菌落總數”、“電導率”、“遊離氯”、“高錳酸鉀”和“標籤”等項目。如，“遊離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標不合格，表明是桶和消毒後清洗不徹底，導致消毒液在產品中殘留，污染了飲用水。“電導率”是純淨水的主要指標，電導率高表明水中雜質含量高(國家標準規定電導率應小於或等於10，而實際測量卻高達41.1，超過國家標準3倍)。“亞硝酸鹽”超標，則表明生產設備沒有按規定進行保養和維護。“微生物”和“菌落總數”(國家標準規定，純淨水、天然礦泉水中菌落總數含量每毫升分別不得越過20~50個，而抽查發現菌落總數最高的爲200~500個，超過國家標準10倍)，則表明生產環境車間缺乏殺菌和空氣淨化設備，生產區、灌裝區與周邊環境未徹底隔離分設等原因所致。目前，我市雖有19家桶裝飲用水生產企業獲證或待頒證，但也僅佔全市飲料桶裝水應獲證的20%。

二、導致桶裝飲用水產品質量堪憂的原因

通過我們的調查，以下薄弱環節是導致本市飲料桶裝水質量堪憂的主要原因。

1、企業放鬆管理，制度形同虛設。各企業目前程度不同的均存在質量意識淡化、管理弱化、設備老化的“三化”問題，加之上有政策下有對策，學習後不宣傳、不落實，抱着等、觀看的心態，部分企業雖有制度，但不按制度辦。如按規定凡進入灌裝車間的操作人員其手和鞋子必須經過清洗消毒方可工作，但多數企業管理人員任憑工人隨意進出，消毒池中的消毒液比例不夠，達不到消毒的效果，也有個別企業消毒池就是一池清水。

2、生產設備、技術力量先天不足。一是生產設備先天不足、帶病工作是產品質量得不到保證的基本原因之一。有的企業灌裝設備工作不正常，工人違章手工進行操作。特別是校辦飲料桶裝水企業多數是簡易灌裝設備，有的臭氧發生機出現卻繼續生產或爲了降低成本根本就不更換活性炭、反滲透膜，還有的根本不用任何設備處理水質，就直接將水接進桶，封蓋後冒充合格純淨水。二是技術力量薄弱是通病。大多數小企業缺少既懂食品衛生又懂機械的專業技術人員，多數企業法人代表既是老闆又是操作工，忙時請一、兩名季節工，只圖把水裝進桶，不管產品質量合格不合格。三是檢驗無手段，檢驗人員無能力。有部分企業有檢驗設備並未開展工作，對自己的產品其質量是否合格基本上是心中無數，相當部份企業既沒有檢驗設備和人員，也未向法定機構送樣檢驗，產品就直接出廠。加之一些企業認爲自己有關係、有銷售對象，是黃帝女兒不愁嫁，無形地助長了不合格產品和企業生存的空間。特別是部分校辦飲用水企業，認爲學校用水是內部銷售，學生不是消費者，因而成了桶裝水生產企業不合格產品和固定收入來源的渠道。

3、包裝水桶不規範，消毒不徹底造成細菌繁殖。目前市場上用來包裝純淨水的桶主要有兩種：pet桶和pc桶。根據國家《定型包裝飲用水企業生產衛生規範》的規定，循環使用必須是由聚碳酸酯(pc)材料製成，以保障回收質量，而我市多數企業使用的是pet材料，比pc桶差，長期反覆使用致使其表面模糊、易變形、不易洗淨、易污染。再加之回收桶污染程度各異，有的企業在消毒時候偷工減料，達不到消毒目的，也有的企業僅有清水沖洗，給細菌繁殖鋪設了溫牀，創造了條件。

4、衛生環境極差。我市飲料桶裝水生產企業絕大多數都設在城鄉結合部或人居集中地段，周圍環境極不衛生，一間廠房30—40個平方米，做個鋁皮箱裝水、修幾個濾池、配幾個活性炭棒就開始生產水，使生產環境“先天不足”，衛生條件難於保證。加之部分業主抱着我要吃飯，我不圖發展，只需解決溫飽，看你把我怎樣。因而，在生產和管理上始終徘徊在企業管理的初級階段，很難保證質量安全。

四、建議與對策

1、抓質量意識，疏通堵塞點。我市飲料桶裝水企業大都處在底子薄、規模小、條件差的境地，與《食品飲用水生產許可證實施細則》的要求相差甚遠，大多數企業不具備條件申辦證書，若令其停產，生產者僅有的一點收入也斷了路，因而建議小企業聯辦壯大或轉產，企業要加強質量管理工作，尤其是生產過程的質量管理，實現“人、機、料、法、環”的全過程管理，動員職工全民抓質量，堵漏洞，促發展。

2、抓典型引路，提高產品質量合格率。進一步深化飲料桶裝水的食品市場準入工作，落實衛生監管職責，建立長效監管機制，引導飲料桶裝水業向規範化、科學化發展。大力宣傳宏揚優品典型，揭露曝光食品質量違法犯罪行爲，提高飲料桶裝水企業陽光工程，指導他們精打細算，改造落後環境的認識。同時，認真落實好政府部門依法行政，做到不越權、不越位，各相關部門強管理，使市飲料桶裝水的總體質量水平有較大提升，並保持長期穩定，以確保廣大消費者飲水安全。

3、抓產品強制檢驗，不放過任何不合格點。採取強制檢驗措施，對不經檢驗和不合格產品就出廠進行銷售者，堅持按製假售假和僞造數據重處，對兩次監督抽查不合格生產企業，堅決給予停止生產、停止銷售，並公告於衆。

4、抓強強聯手，重拳打擊要害點。與工商、衛生、藥品監管等部門聯合執法檢查，做到信息互通，對衛生條件不符合要求的食品生產企業、長期產品質量又不合格也無條件申辦食品生產許可證的飲料桶裝水廠，建議衛生部門取消衛生許可證和建議工商部門吊銷營業執照，建議供水、供電部門停水、停電，使他無生存和合法地位的存在。

5、抓監管督查，截斷源頭點。由於飲料桶裝水在利潤的驅動下，某些企業缺乏起碼的道德良知，長期採取以自來水、冒充純淨水的企業，堅決按照國務院《工業產品生產許可證監督管理條例》的要求，從XX年9月1日起，凡未獲得食品生產許可證的桶裝飲用水生產企業堅決“堅壁清野”，從源頭上杜絕產品質量的滋生。