餐廳後廚管理規章制度的優秀範本

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餐廳後廚管理規章制度多篇

餐廳後廚管理規章制度篇一1、注意避免工服過髒，加大洗滌費用，按規定日期換工服。2、廚師帽按規定三天一頂，嚴防發皺、有油污、破損。3、不可重複使用保鮮紙和錫紙，使用量應縮小到最小限度。4、所用調料要做到瓶、袋乾淨。...
餐飲店管理規章制度多篇

餐飲店管理規章制度篇11、冷菜間、燒烤的生產、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。配有專用冷藏設施、洗滌消毒設施，室內溫度不得高於25度。2、冷菜間必須每天定時進行空氣消毒。3、操作人員必須穿戴...
餐廳管理規章制度（多篇）

餐飲管理制度篇一1.客史檔案是餐飲部經營和銷售活動中的機密文件。2.客史檔案主要內容爲：宴會的預訂記錄、傳真內容、菜單、賓客意見反饋等。3.除餐飲部領導、廚師長、銷售人員可借閱外，非經餐飲部經理同意，其它無關人員...
餐廳管理制度

餐廳管理制度1、餐廳爲員工提供早、中、晚餐，需在公司就餐的員工應提前向綜管部報備，便於統計用餐人數，避免浪費。開餐時間爲夏季：早餐8:00-8:30,午餐12:00-13:00，晚餐18:30-19:30冬季：早餐8:00-8:30,午餐12:00-13:00，晚餐18...
餐廳規章制度【多篇】

餐飲公司規章制度篇一第一條目的本公司所制定的獎金除評覈從業人員之間的盡職程度、服務及貢獻程度等給予其評定外，對於員工福利及內容創業制度，亦詳加規定。第二條適用範圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用；但部分...
餐飲管理規章制度（多篇）

餐廳服務員管理制度篇一1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客...
廚房管理規章制度通用多篇

廚房管理規章制度篇一一、安全制度爲了貫徹“預防爲主，防消結合”的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕惡性事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會...
公司餐廳管理規章制度（新版多篇）

餐廳管理制度篇一一、考勤時間按門店規定的作習時間爲準。二、考勤記錄1、員工正常下下觀按規定的時間至指定的簽到處簽到，考勤人員負責注意簽到時間。2、不得委託他人簽到或代人簽到。3、本人重病等原因臨時請假無法...
學校餐廳管理制度

學校餐廳管理制度學校夥管科，在學校領導的大力領導和支持下，堅定不移的執行上級和學校的方針政策，秉承“一切爲了師生，爲了師生一切”的服務理念；積極實施市場監管局推行的“4D管理”方案，做到“主體責任到位，衛生清潔到位，崗...
廚房管理規章制度（精選20篇）

本站小編爲你精心整理了20篇《廚房管理規章制度》的範文，但願對你的工作學習帶來幫助，希望你能喜歡！當然你還可以在本站搜索到更多與《廚房管理規章制度》相關的範文。篇1：廚房管理規章制度1、廚房烹調加工食物用過的廢水...
團隊餐廳規章制度（整理26篇）

本站小編爲你精心整理了26篇《團隊餐廳規章制度》的範文，但願對你的工作學習帶來幫助，希望你能喜歡！當然你還可以在本站搜索到更多與《團隊餐廳規章制度》相關的範文。篇1：餐廳規章制度一、餐廳衛生制度①餐桌椅整潔，地面...
餐廳管理規章制度精品多篇

餐廳管理規章制度篇一第一節餐廳日常工作管理制度一、遵守工作紀律，按時上半下班，不遲到、不早退。二、工作中不準嬉笑打鬧，不準幹私活、吃零食、看電視、玩手機。三、按規定着裝，保持良好形象。四、不打罵顧客，不與客人發...
廚房管理規章制度（通用多篇

廚房管理規章制度1一、葷素食品，衛生用具洗滌一，三池分開專用，註上標記。二、魚洗淨後，無鱗、鰓和內臟，肉、家禽冼淨後，無血、毛、污，內臟洗淨，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進行操作，清潔後的蔬菜，無泥沙雜質，無枯...
餐廳人員管理規章制度（新版多篇）

餐廳管理制度篇一1、員工一律憑工作卡按順序刷卡就餐，工作卡只限本人使用不得轉借。2、酒店爲員工提供正副各一餐，加班人員憑加班餐卷就餐。3、員工就餐必須按規定時間着工裝、佩帶工牌。4、餐廳內請勿吸菸、喧譁、打鬧...
管理制度規章制度

管理制度規章制度1一、要嚴格執行各項衛生要求，做到窗明几淨，地面整潔，環境優雅、舒適。二、餐廳每日用拖把拖三次，窗臺每日擦三次，門簾每日擦一次，洗手池每日清洗三次，下水道保持清潔暢通，並杜絕常流水，定期進行消毒。三、餐...
餐廳管理制度【多篇】

餐廳管理制度篇一一。總則爲確保員工身體健康、營養豐富、提供優質後勤服務，特制定本辦法。二。膳食體制公司設立職工食堂，專門爲職工提供膳食服務；或公司沒有職工食堂，從公司外訂購盒飯，通常免費供應午餐。三。食堂管理食...
餐飲店管理規章制度【多篇】

餐飲店管理規章制度篇一1、倉庫保管員按時到達工作崗位，到崗後巡視倉庫，檢查是否有可疑跡象，發現情況及時上報。2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，合理堆放貨物，保持倉庫的。清潔、乾燥，及時檢查火災，危險隱患。...
餐廳管理制度多篇

餐廳管理制度1爲搞好餐廳管理工作，特對餐廳管理作如下規定：1、餐廳的管理工作要以爲工程建設一線服務爲宗旨，全心全意爲全體建設者服務好。2、遵守工程指揮部有關規章制度，嚴格要求自己，不斷提高業務素質。3、把衛生工作作...
餐廳的管理制度

餐廳的管理制度1一、員工須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格證》方可上崗。二、養成良好個人衛生習慣，做到勤洗手勤洗澡，勤理髮勤更衣，不留長指甲，不塗指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品...
後廚管理規章制度（新版多篇）

員工宿舍管理制度篇一1、宿舍居住員工必須嚴格遵守公司的宿舍管理規定。2、住宿員工歸舍最遲時間：晚12:00，入寢熄燈時間：晚12:00；員工有事需晚歸的要及時向相關人員請假，晚12:00-12:30回宿舍應及時向宿舍長請假，超過12:30回...
餐飲前廳規章制度（多篇）

賓館衛生管理制度篇一一、建立客房清掃制度。二、要設有足夠面積的消毒間，便於消毒員工作。三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高溼、化學氣體排出室外。四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗...
餐廳規章制度（合集19篇）

本站小編爲你精心整理了19篇《餐廳規章制度》的範文，但願對你的工作學習帶來幫助，希望你能喜歡！當然你還可以在本站搜索到更多與《餐廳規章制度》相關的範文。篇1：餐廳規章制度一、餐廳衛生制度①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃...
餐廳管理規章制度新版多篇

餐廳管理規章制度篇一一、就餐人員範圍1、公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。2、經領導批准在本企業工作的臨時人員。二、就餐地點的劃分1、鍊鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。2、鐵廠主任級以上領導在指定小...
餐廳管理規章制度【新版多篇】

餐廳管理制度篇一1、每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的時間，下班前認真檢查並做好廚房安全措施及衛生方面/收拾好廚房用品後，方可離開。如出現問題值班人員負全部責任。2、廚房每月必須推出新的菜...
餐廳規章制度管理制度精品多篇

餐廳管理規章制度篇一一、每日三餐時間：早餐7：00—8：15，中餐11：30—12：30，晚餐16：30—17：30。如班集體有特殊情況需提前或推遲就餐，須由班主任提前通知食堂。二、自覺排隊購買飯菜，不擁擠、不插隊、不嬉笑打鬧。領到飯菜後一律在...