煎餃子心得體會多篇

煎餃子心得體會篇1

中國的傳統文化有很多很多，如：中秋節吃月餅、端午節賽龍舟、重陽節賞菊花、清明節掃墓……，可是我最喜歡的，還是春節包餃子、吃餃子啦！

春節時，我們全家總是忙個不停，爸爸寫春聯，外婆大掃除，而我，就在和媽媽學包餃子呢！

媽媽告訴我：“包餃子第一步，先把餃子餡按自己的喜好拌好，然後把餡包入餃子皮中，在餃子皮四周沾上水，再將兩頭用力地捏緊，一個餃子就包好了”。我心想：“包餃子也太容易了吧，況且餃子皮還是現成的呢！”媽媽似乎看出了我的心思，就笑着說：“那你試試看吧！”我立刻拿出冰箱中的蔬菜和肉，仔細洗乾淨後就開始用刀切了起來，好幾次險些切到手。過了好久，菜和肉終於切好了，我把它們放入一個大碗中攪拌好，接着小心翼翼拿起一塊餃子皮，把餡放了進去，四周沾了點水，正準備用力時，餃子皮像個頑皮的孩子，一不留神破了，我看看媽媽那邊已經包好了三四個了，個個樣子精美可愛。我也不顧那麼多了，不管三七二十一，我拼命地包着，轉眼間我面前的餃子已經堆成了一座小山，媽媽也完成了最後一個，她看了看我包的餃子，哈哈大笑地說：“你這包的是餃子嗎？待會兒自己吃喲！”我聽了，調皮地點了點頭，心想：“這有什麼不好呢？”

媽媽把所有的餃子倒入鍋中，只見水慢慢地冒起了泡泡，媽媽包的餃子如雲朵般浮上了水面，而我包的卻像個沒有主心骨的風箏，全散架了……

吃晚飯時，大家圍坐在一起吃着餃子，只不過大人們吃的是正宗的餃子，而我吃的是“餃子皮肉湯”……不過味道可是一樣的鮮美呢！

這樣的春季，我怎能不喜歡呢？

煎餃子心得體會篇2

這是漫長初中學習生活的第一個假期，它不僅使我越發體會到國中學習生活的艱苦與快樂，而且，在假期裏我學會一件非常有意義的事情——包餃子。

餃子是我們中國特有的美食，至今還有許多外國人慕名來到中國品嚐餃子。做爲一名中國人，一定要會包餃子，所以我很認真地學包餃子，希望儘自己的所能，包出最好的餃子供大家品嚐。可是這包餃子並不是一件容易的事情。我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的餡又冒出來。後來，我索性將麪皮放在手裏，同時往兩邊一捏，兩邊都不冒餡，但它的“肚子”卻破。我趕緊拿另一張麪皮，把它的肚子補上，這纔算包好一個餃子。

就在我仔細端詳這個餃子的時候，卻聽見媽媽在一旁“噗哧”笑。原來，媽媽一直在注視着我。我看着媽媽笑的樣子，又看看我包的餃子，也禁不住笑起來。雖然這樣，但是我不會放棄。因爲有人說：“努力，不一定會成功，但放棄，就一定會失敗！”想到這，我的信心更足，迅速抓起一張麪皮，先放一點餡兒，捏住皮的一邊，再一點點地向另一邊捏，最後把皮都捏緊，啊！終於成功。這個餃子雖然還不是很好，但比起上一個那是好多。慢慢地，利用這個方法我包的餃子餡越來越大。這是一個多麼大的進步呀！我的勁頭更足，餃子也變得既漂亮又“實惠”，我再也不會犯以前那樣的錯誤，我開心極。

沒用多久，餃子包完。看着鍋裏扭來扭去的小東西們，我都有些捨不得吃，但是我的肚子不允許！餃子上桌，我細細地品嚐着自己包的餃子，有一種和其他餃子不同的，特有的香味。我想這也是“自己動手，豐衣足食”的感覺吧。總之，我的心暖洋洋的，彷彿綻開花。

是啊！自己做的總是最好的。同學們，你們也不妨來試試自己做的快樂吧！

煎餃子心得體會篇3

大年三十，我國北方都有吃餃子的習俗。餃子的形狀多種多樣，有傳統的彎月形，還有把麪皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，稱之爲“捏福”；有呈“元寶”形的，象徵着財富遍地；有的還將餃子捏上麥穗形花紋，象徵着新的一年五穀豐登。無論餃子什麼模樣，都象徵着老百姓對來年生活蒸蒸日上的美好期盼。

餃子的餡心種類更是數不勝數，以前，有最基本的白菜餡兒、豬肉餡兒、韭菜餡兒等等。如今，人們的生活水平提高了，餃子又增添了許多新品種，什麼海鮮陷兒、冰淇淋陷兒……味道也越來越好了。

可你知道嗎？餃子不但好看，好吃，還有許多關於它的習俗呢！

春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始之時，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

除夕夜的餃子，是伴隨着辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下入沸騰的鍋內；過去，大年三十要下好幾鍋餃子，第一鍋先敬各路神仙，敬祖宗，然而才輪到家中的長者和孩子吃，喻爲尊老愛幼，其餘家人吃第二鍋餃子。在山東膠東半島很多地方的人家煮餃子時，主人還要故意煮破幾個，但盛出來時，卻不能說破、碎、爛等忌語，而要說是餃子“漲”了，“掙”了。你知道爲什麼嗎？因爲餃子破了，包在裏面的菜就會掉出來，而“菜”諧音“財”，合起來就是“漲財”或“掙財”餃子的裝盤碼放也很有講究，是不能隨便擺放的，還有句俗語呢：千忙萬忙，不讓餃子亂行。在山東等地盤子要用圓形的，先在中間擺放幾隻元寶形餃子，然後繞着元寶一圈一圈地向外逐圈擺放整齊，稱爲“圈福”，又叫“聚財”；有的甚至規定，盤子無論大小，每隻盤子只能擺放99個餃子，且要佈滿整盤，因爲“九”諧音“久”，擺放九十九個，就象徵着“久久福不盡”。關於餃子，更有一個動人的傳說。相傳醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵都被凍傷，凍爛了，當時傷寒流行，病死的人很多。他想：“我會醫術，何不幫他們治治呢？”張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麪皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人，起名曰：驅寒嬌耳湯。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，不知不覺中耳朵都好了。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之爲“嬌耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麪餃”。後來，人們爲了紀念張仲景，每到過年時便都要煮餃子吃，逐漸成了習俗。

煎餃子心得體會篇4

每當春節時，一家人圍在一起吃餃子。我看見餃子圓鼓鼓的，而且很好吃，所以我想學包餃子。

這天，聽說姥姥要包餃子，我趁機也學學怎麼包。姥姥準備好餃子餡兒、麪粉、和好的麪糰、擀麪杖、面板……開始包餃子了。我照着姥姥的做法，先把麪糰揉成條，然後拿刀切成小塊，再揉成球，摁成了一個扁片，最後拿着擀麪杖開始擀皮。本來想把皮擀成圓形的，可是擀完之後不是正方形，就是長方形。姥姥告訴我：“要右手擀一下，左手轉一下，不能光擀一個方向。”我照着姥姥的做法，果然能擀出一個圓形的餃子皮，我高興極了！下一步是要包餃子了。我拿着一張擀好的餃子皮，右手拿着筷子夾餡兒，結果餡兒放得太多了，沒包幾個就個個露了餡兒，彷彿餃子張開大嘴巴嘲笑我包得不好。我吸取了教訓，把餡兒放得少了一些，結果餃子不再嘲笑我了。餃子露不露餡兒的問題解決完了，可是餃子個個都懶洋洋地躺着，於是我又去請教姥姥。姥姥告訴我：“餡兒要放在皮的中間，包的時候要先包中間，然後把餃子皮往中間擠，就不容易躺下了。”我照着姥姥的做法，包的餃子果然“坐”下了。

煮完餃子以後，嚐到我親手做的餃子，心裏樂開了花。在學習包餃子中，我懂得了：什麼事情只要努力地學，都能學會。

煎餃子心得體會篇5

“啪啪啪啪！”哎！這大清早的，放什麼鞭炮啊！我無奈地爬起牀，拉開窗簾。哇！街上早已人山人海人們各自買着東西。原來是春節來了，這下我可高興了接下來就讓我來介紹一下“春節”的簡介和由來吧。

春節呢，是農曆正月七年級，俗稱“過年”。它是我國民間最熱鬧、最隆重的傳統節日。春節到了，意味着春天就要來臨了，萬象復甦、草木皆生；所以當新春之際，自然要載歌載舞地歡迎了。但是傳說，“年”是一頭兇獸。年一來，樹木凋敝，百草不生；年一過，萬物生長，鮮花遍地。後來人們想出了用鞭炮想退年的方法，於是，便有了有了過年的習俗。

奶奶聽到上面的有動靜，就說：“小彬！你醒了，快下來！”我一下樓，就發現家裏堆滿了東西，媽媽又拖地又剪窗花，忙得不可開交。而爸爸出門買年貨了。當我正無聊的時候，奶奶叫我去廚房幫忙，我一聽有活幹，便像是一枝離弦的箭衝進廚房。

一到廚房，才知道是要我包晚上吃的餃子。這還不簡單。於是，我開始了包餃子計劃。

我拿起一張餃子皮，隨便抓起一團肉往上放，然後用力捏了捏，一隻水餃就大功告成了。我按照同樣的方法一隻、兩隻、十隻、二十隻……很快，五盤子的水餃被我包好了，正當我要高興的時候，發現前面包的餃子全部散了開來。這是怎麼回事？我撓了撓後腦勺，很不明白。看見我犯傻的樣兒，奶奶笑了笑說：“你個傻瓜，怎麼這麼粗心呢。包餃子首先在放肉之前要沾點水，而且放肉要佔整張餃子皮的三分之一，哪能像你那麼粗心呢。”說完，便給我做了一個，果然沒有散開。

向奶奶“討教”了以後，我便重新開始我的計劃。

我拿起一張餃子皮，沾了點水，小心翼翼把肉一點一點放上去，最後像折皺一樣一點一點折過去。看見一隻水餃就花了一分多鐘，頓時才明白：真正做好一件事是非常不容易的。

終於，在晚飯之前把所有餃子包好了，雖然個個長得像包子。而且當這些餃子浮上來的時候怪模怪樣的。果然，剛出來一盤的時候，爸爸就開了個玩笑：“哦！我們今天吃的是包子！”頓時，我們全家人“哈哈哈”地笑了起來。我們就這樣一邊吃着“包子”一邊說笑，整個家充滿了其樂融融的“香味”

我就是喜歡這樣的感覺，喜歡過年的氣氛……

煎餃子心得體會篇6

“前面來了一羣鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次，一古腦兒趕上坡”這個謎語是關於我們中國的一道美食，也是我們過年吃的一種食物，大家猜到了嗎？哈哈！告訴你們吧！這就是：餃子。

大家都知道，在大年三十這一天，人們紛紛採集年貨，最重要的就是吃餃子了，吃餃子就是家人在一起，團團圓圓的美好寓意。一家人圍坐在餐桌上聽着外面“噼裏啪啦”的鞭炮聲一起吃着餃子，是那樣的甜蜜幸福。

這不，在大年三十這天下午，金燦燦的陽光普照着大地，火紅的大燈籠早早的就掛在了小區裏，給人以溫暖的感覺。我看到家人們有的忙着盤餃子陷、有的忙着和麪、擀皮，全家上上下下忙得不亦樂乎。而我呢，看看自己手中的電視搖控器，看看身下正在搖晃的搖椅，全家人都這麼忙，我可不能袖手旁觀呀！這麼好的機會，我正想學學包餃子呢。

說着，趕緊放下手中的搖控器，到廚房裏圍上圍裙，戴上袖套，對正在包餃子的媽媽說：“媽媽，我能學習包餃子嗎？我還真想試試呢！”爸爸立馬就說：“妮妮試試吧！我來教你！”然後，我從面臺上拿起了一片面皮，按爸爸教給我的方法包起來：先把麪皮鋪在手心裏，再用包餃子的一個專用工具—包撇子挖適量的陷放在麪皮中心，然後把麪皮輕輕對摺，拇指與食指捏起麪皮的邊，注意要把兩邊的皮捏緊，最後再把餃子的邊用力擠一下，這樣一個小巧的水餃就包好了。

爸爸看了我自己包的水餃後，誇我包的好。有了爸爸這句鼓勵，我越包越起勁，越包越快，越包越多。奶奶說：“妮妮真是我們的好幫手，都包了那麼多了！”

正在我包的開心時，突然看到了桌子上放了兩個1角的硬幣，我趁機不備把它們包進了餃子裏，沒有告訴任何人。

餃子終於下好了，一盤盤熱氣騰騰的像元寶一樣的餃子擺在我們面前，我們有說有笑的吃着餃子。這時，奶奶突然說：“什麼東西呀？咯了一下牙！”我們看到奶奶正咬着一半餃子時，有一枚硬幣還在餃子裏，我如實交代了放硬幣的事，全家人都笑了，幸運的是沒被奶奶吃到肚子裏。我也吃到了一枚硬幣。

看來，今年我和奶奶要發大財了！

祝大家蛇年吉祥，萬事如意，天天開心！