美食欄目策劃方案書

美食欄目策劃方案書

一、欄目名：《xxxxx》

二、欄目宗旨：挖掘最深處的台州美食，還原最真實的台州味道，刺激消費。

三、欄目定位：

1. 內容上：通過網絡徵集（可通過微信或app自主報名的方式參與美食投票評選）、媒體宣傳（報紙上可添加一個小角落插入該欄目或該活動的微信二維碼入口進行宣傳，引流，亦可通過電視節目宣傳，例如阿福講白搭欄目。起到造勢的作用）、尋求自媒體美食博主合作、尋求口碑，美團等大型本地生活服務平臺合作、蒐羅台州民間美食高手、特色佳餚。

2. 對象上：是一檔以學生，中青年女性羣體爲主，同樣愛好美食的男性羣體爲輔，同時又是老少皆宜的欄目。

3. 亮點：在欄目的期間，可以根據不同時間段和季節推出不同的健康飲食專題欄目，順應食療養生和健康飲食的新風尚，尋求中醫館的專家進行合作錄製節目，介紹養生的方式、食療食譜以及中醫的理論知識。（這是常規美食欄目不具備的卻又是市場真實存在的隱藏需求，隨着生活水平越來越高，人們對身體健康重視程度以及飲食的要求也越來越高，是剛需。插入這一欄目有利於提高節目口碑，增加觀衆粘性。）

4. APP運用：利用手機app或者微信小程序進行引流和實施。app網絡直播的同時可尋求合作，與抖音，快手，微視等熱門短視頻平臺達成合作，新增引流渠道，提高流量。此外，充分運用直播的聲音畫面俱全的身臨其境感，使得受衆完全可以邊看邊做一些簡單的美味，增加用戶體驗，提高互動。

5. 內容定位：在菜品選擇上，以簡單易學並色香味俱全的小型菜品爲主，迎合時間不多且技藝不高超的白領一族，使得他們有成就感以增加粘性。

在餐廳選擇上，以接地氣的大衆化消費的中檔以及偏低消費的餐廳爲主，高檔中餐廳和洋餐廳爲輔來調節口味，更能讓觀衆接受。

四、欄目風格：大衆化，、輕鬆、時尚、有趣

五、欄目結構：欄目設定分爲三個結構模塊，分別爲：

1. 美食show：蒐羅志願者，每期以不同的面孔出現在節目中，以介紹台州的特色美食做法爲主，讓觀衆瞭解這些菜品怎麼做：來歷、吃法、口感、對人體健康的功效，通過主持人解說，讓觀衆更直觀的瞭解這些菜品。

2. 美食與養生：同樣是蒐羅志願者或是公開報名的形式等蒐羅者來敲門，以單純主持人介紹的形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門或者健康飲食知識。

3. 吃貨living：尋求當地有一定影響力的公衆人物或是大學生社團長or學生會主席以及有一定粉絲基礎的博主合作，邀請他們做推薦餐廳的現場吃播。

特別策劃：參考欄目定位3亮點，每月做一期特別類專家講食療養生欄目。

六、播出時間：每週2次，週一至週四任選一天，週五至週日任選一天，播出時間在6-7點左右。節目時間控制在30分鐘以內。不定期安排主播吃播。

七、合作事宜：不定期進行美食餐廳網絡評比，對獲勝的餐廳冠以頭銜，頒發門匾或錦旗，提高餐廳競爭力。前期推薦商家不收取任何費用，爲積攢粉絲做準備，後期基於欄目或直播的一些相關數據以及推薦餐廳的真實引流率對新增以及原有的“推薦商家”進行收費推薦。此外還可與當地旅行社展開合作，設立推薦餐廳團餐用餐點。採用公開招商冠名的方式，優先選擇調料和食品商進行冠名，使之與欄目更貼切。在其他合作渠道上秉持共贏的原則。例如網絡直播的禮物分成，口碑美團商家消費券的發放。並尋求商家合作作爲欄目專屬粉絲的福利，如霸王餐，打折券，消費券等。既提高了節目關注度，也達到了爲商戶引流的目的。隨着欄目影響力的提升，後期取消冠名的招商制度，引入多個合作商共同贊助，同時推出美食視頻拍攝，美食廣告，美食推廣等增值業務。