端午節吃什麼蔬菜好？精品多篇

全國各地的端午節習俗 篇一

〔河北省〕

北平忌端午節打井水，往往於節前預汲，據說是爲了避井毒。市井小販也於端午節兜售櫻桃桑椹，據說端午節吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋爲飾的餅。灤縣已許聘的男女親家鹹於端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱爲“踏柳”。

〔山東省〕

鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裏。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鍊），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是藉着屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。

〔山西省〕

端午節吃什麼傳統食物 解州端午，男女戴艾葉，稱爲“去疾”，幼童則系百索於脖子上，據說這是“爲屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，並在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱爲“白團”，與糉子一起拿來互相饋贈。

〔陝西省〕

興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱爲“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱爲“鎮病”。

〔甘肅省〕

靜寧州端午摘玫瑰以蜜醃漬爲飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟並邀集父兄宴請師長，稱爲“享節”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。

〔江蘇省〕

嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀徵縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱爲“破火眼”，據說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。

〔四川省〕

石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿擡起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街遊行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，於城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二一年（1895年）因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。

〔淅江省〕

桐盧縣鄉塾之學童，端午節具禮於師長，稱之“衣絲”。醫家則於午時採藥，相傳此日天醫星臨空。

〔江西省〕

建昌府午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。

〔湖北省〕

黃崗縣端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食糉、飲蒲酒，例同端午。

〔湖南省〕

攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供於龍舟之龍首前祈求安產。嶽州府競渡以爲禳災、去疾。又作草船泛水，稱爲“送瘟”。

〔福建省〕

福州端午舊俗，媳婦於是日以壽衣、鞋襪、團糉、扇子進獻公婆。建陽縣以五日爲藥王曬藥囊日，人家皆於此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲於水濱，稱爲競渡。仙遊縣端午競渡後，獻紙於虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光於此溺兵。邵武府端午節前，婦女以絳紗爲囊盛符。又以五色絨作方勝，聯以綵線，繫於釵上。幼女則懸之於背，稱爲“竇娘”。

〔廣東省〕

從化縣端午節正午以燒符水洗手眼後，潑灑於道，稱爲“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師並以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱爲“放殃”。

（臺灣省）

臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這裏的氣候，死於瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫爲基本精神的節日，便顯得格外重要。

端午節戴香包的由來 篇二

掛香包，也有着同樣的寓意。在古代，香包又叫香袋、香囊、荷包，是用彩色的碎布和五色絲線縫製而成，內部裝有各種香料，戴在孩子胸前，不僅美觀大方，香氣撲鼻，還有驅避蚊蟲的功效和祈求安康的美好寓意。

追溯香包的起源，早在先秦時代，女子用五線製成的飾物戴在頭上，到了南北朝時期，就發展爲香袋，到了唐代，出現了裝有香料的香球。香包的主要原料是雄黃、艾葉、燻草等，其作用在古代被神化了，就如《封神榜》中的小哪吒的紅兜肚，有鬥邪必勝的效果。

在所有的端午的習俗中，最富於靜態美和溫馨氣息的莫過於製作和佩戴香包。以前醫藥水平不發達，人們就把具有殺菌作用的雄黃、艾草、菖蒲研成粉末，用布包起來戴在胸前，利用它散發出來的氣味驅散夏天的蚊蟲。

同時，做香包屬於女紅，也有很多女孩子做來送給意中人。

端午節吃什麼菜 篇三

1、端午節吃什麼菜——茄子

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用，因此尤其適合夏季食用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

2、端午節吃什麼菜——紅蘿蔔

胡蘿蔔營養豐富，經常吃胡蘿蔔有易身體健康，是夏季養生的首選食物，不僅能夠預防癌症，抵抗氧化，還有美容、養顏、排毒、防曬的功效，是夏日必備的“防曬霜”。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

3、端午節吃什麼菜——莧菜

中醫認爲，莧菜性涼味微甘，入肺、大腸，生於田間或路旁，有清熱利溼、涼血止血、止痢等作用。營養學認爲，莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。

4、端午節吃什麼菜——龍蝦

蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蛋白質含量高達40%以上，粗脂含量7%左右，鈣含量9%，除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

5、端午節吃什麼菜——西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢！另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。

水煮西紅柿是女性瘦身減肥的好食材，作爲早餐或者飯前的小吃，所含的有機酸能令代謝加快，讓脂肪充分燃燒起來，解決便祕問題，易胖的體質也慢慢改善爲易瘦。西紅柿中的維生素大部分都是水溶性的，所以我們在食用水煮西紅柿的`時候，記得把湯汁也一併喝完吧！