什麼是食品質量安全【精品多篇】

“豔、白、反、長、散、低、小” 篇一

1防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防，如草莓又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，有可能添加了色素。

2防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，很有會有漂白劑、增白劑、麪粉處理劑等化學品的危害。

3防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

4防“長”。儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般爲7—30天。

5防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

6防“低”。“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

7防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

僞劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《僞劣食品防範“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使僞劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”，即防：