便利店的經營管理方案（多篇）

便利店的經營管理方案 篇一

一、策劃目的

1、財務目標：(略)

2、便利店未來3年或是5年的銷售收入預測

3、市場營銷目標：提高市場佔有率，增大優勢，提升服務，樹立品牌，擴大營利。

二、營銷環境分析

1、宏觀環境分析：

隨着高校的大規模擴招，各高校學生數量大幅度增長，人均生活窨日益降低傳統的便利店雜貨店便利店等經營模式已不能滿足大學生的日常購物需要。

下沙高教園區是杭州市政府批准建立的，爲杭州最大的高教園區，16多萬的在校大學生爲下沙高教園區提供了新的機遇新的商機。高教園區周圍遍佈的便利店雜貨店便利店店爲行業市場調查提供了可能性，爲行業發展提供發展策略借鑑。

2、消費者行爲分析：

（1）學生消費行爲分析：

在本次問卷回收過程中，回收率高達95%，95份調查中有61人在千家伴便利店消費過。在這61人的消費調查中，去千家伴便利店購物次數一星期1-3次的`消費者佔42%，這充分表明學生在千家伴購物的積極性不高購買頻率低。

（2）學生消費能力分析：

本次調查中，消費者一星期購物消費費用大約居於60-110元，而且意願消費與實際消費大致相當，只有少數學生會“透支”與“節省”，另外可以看出“透支”不屬於主流消費者。說明學生的消費市場潛力較大，如果能合理有效地把握住，對整個消費市場帶來了無限的商機與機遇。

（3）消費者認知度分析：

針對千家伴便利店的知名度與美譽度，消費者對它的瞭解與綜合印象主要表現爲“一般”，佔有率分別爲44%，45%。在此次調查結果中，出人意料的是一半以上的學生都希望在外面大型便利店購物，在生活區購物一方面是地理位置近，比較方便；加一方面，所購商品是急需或是急用的，消費者的首選之處並非是在生活區內。

3、產品分析：

在調查過程中，消費者購買商品的頻率由多到少依次遞減爲：餅乾類或是麪包類生活用品泡麪學習用品其他。前面四類纔是購物的主流，對此，可根據實際情況，進行調整。

4、競爭對手分析：

（1）生活區內競爭對手分析：

生活區同行業競爭，主要涉及到地理位置價格兩方面的因素。地理位置近是取勝的關鍵之一：由於生活區內有其他的便利店雜貨店，小便利店等類似的經營模式，因此，價格戰，也成了拉攏顧客的一個不可缺少的組成部分。此外，員工服務態度在整個過程中也較爲重要，員工直接代表着企業的形象，他(她)們的一舉一動都關係着消費者對企業的評價。如果員工服務態度差，那消費者可能就不會到你這購物，加上生活區內類似店的數量不止一家，所以從整體上來說，競爭較爲激烈。

（2）外面大型便利店競爭分析：

隨着大學生的生活節奏越來越快，更多的學生除了週末出動購物外，不可能在上課時間出去購物。但是，外面大型便利店有着得天獨厚的條件：品種齊全規模大，有良好的知名度和美譽度，就成了競爭優勢之所在。

5、企業形象分析：

千家伴便利店是一家新興的便利店，（總部設在下沙鎮，現已有兩家連鎖店，集中分佈在下沙高教園區東區。）在企業形象方面有待發展，這就需要在今後的激烈競爭中，打造品牌樹立良好的企業形象。

三、營銷現狀分析及市場分析

調查顯示，連鎖店一（經貿生活區）由於沒有類似的行業，所以競爭力較弱，消費者除了去外面大型便利店外，連鎖店就成了他們的主要購物場所；連鎖店二（金融生活區），金融生活區與財經生活區同屬於桃李苑，苑內共有兩家便利店一家雜貨店，所以競爭力較爲激烈，除了擁有一些就近的顧客，還要在價格服務等方面吸引新顧客保持老顧客；另外，在連鎖店一二之間，相隔“百草味”——這家店從服務態度和環境入手，主營零食，位於公交停車場對面——下沙東區唯一的一個停車場，加上下沙東區女生的數量校男生相比偏多。在一定程度上，對千家伴便利店的銷售量構成衝擊力。總部設在下沙鎮，主要消費者是周圍的商人和居民，並且附近無類似店，相對來說，競爭力相對較弱，有“龍頭老大”之勢。

四、SWOT分析

優勢：

（1）有固定的消費者，地理位置比較近集中，便於統一管理。

（2）價格方面與同行業的其他便利店便利店雜貨店相比，有“價廉之勢”。

（3）下沙高教園區東區女生數量較男生相比偏多，這在一定程度上擴大了銷售量。

（4）各高校大規模擴招，學生數量大幅增加從而帶動了需求。

（5）交通方便，大大減少了銷售商品的運輸費用，降低成本，增加收入。

劣勢：

（1）傳統的經營方式和機制對市場適應和反映能力較慢。

（2）千家伴便利店在下沙高教園區僅佔一小部分市場份額，而對於整個下沙高教園區的目標市場佔有率相差甚遠。

（3）目標市場的經濟發展處於生長階段，經濟體制尚未成熟。

（4）企業知名度不高，產品品種不全，缺少信譽，不能贏得消費者好感。

機會：

（1）高校大規模擴招，各高校學生數量大幅增長，給下沙高教園區相關行業發展提供新的機遇與挑戰。

（2）目標市場各行爲都有剛起步，處於同一水平線上，導致同一行業缺少“龍頭老大”。

（3）傳統的便利店雜貨店便利店已不能滿足目標市場顧客的需要。

威脅：

（1）學生消費能力有限，大部分都學生去外面大型便利店購物。

（2）各大高校生活區都有自己的便利店便利店雜貨店。

（3）企業不能在消費者心目中形成一定知名度與美譽度。

五、市場營銷策略方案

（1）銷售宗旨：

A以強有力的廣告宣傳攻勢，順利拓展市場，爲產品定位，突出產品特色，採取差異化營銷策略。

B以產品主要消費羣體爲產品的營銷重點。

C建立起廣而寬的營銷渠道，不斷拓展營銷區域。

（2）產品方案：千家伴便利店的產品應包括以下三個方面：產品質量服務質量營銷環境。

A保證產品質量：

產品質量就是產品的市場生命，企業對產品應用完善的質量保證體系。首先，企業應銷售質量檢驗合格的產品，未經過質量檢驗的產品不能出售；其次，企業不出售已過期商品，在商品即將過期時，企業可根據實際情況，採取打折等方式；其三，不出售假冒僞劣產品，保證消費者買得放心，用得安心。採購員在採購時應具備區分假冒僞劣產品的能力；最後，對於因包裝破損影響產品質量的商品不能出售。

B提高服務質量：

員工是企業形象最好的代言人，提高員工的服務質量就要從提高員工素質做起，定期或不定期地員工進行培訓，培養一支微笑服務，待人有禮，有服務理念宗旨的員工隊伍，將企業文化理念真正落實到每一爲員工身上；實行獎罰政策，以便更好地鼓勵和監督他們；加大對員工的監督力度，可在便利店門口設立投訴或意見箱，對被投訴的員工，根據情節輕重採取措施；開通客戶服務熱線；退貨方面的服務等。對於產品方面的投訴，企業應更多的站在消費者的角度上看問題，能以合理有效的方法處理解決顧客在購買時遇到的問題，不僅增加了消費者的滿意度有效的進行監督，還可以對員工起到鞭策作用。

C改善營銷環境：

員工的着裝不但要整潔，而且還要做到整齊統一；有必要的話還可以放些音樂；對於商品要按時進行打掃，以防灰塵殘留在商品包裝上；室內要適當地進行通風，保持空氣清新；便利店的背景設計及貨架上的商品陳列；購物憑條等。

（3）價格方案：

在保持現有的定價方案基礎上，爭取最大限度的降低商品成本，促進商品消費，增加利潤空間，擴大銷售收入；實行會員或貴賓卡制度，鼓勵消費者多購；以降價等方式吸引顧客，調動目標市場顧客的購買積極性。

（4）銷售渠道方案

隨着網絡知識的日益普及化，網上購物將在未來的幾年裏成爲主流。針對目標市場顧客羣體的特殊性，企業可將產品通過網頁製作，設置在特定的網站上，類似，進行網上溝通。對團體或個人購物消費滿100元，可免費送貨上門，並組織專門的人員送貨上門。送貨人員，可採取招聘在校勤工助學的學生，既便於管理提高企業知名度和美譽度，又節省開支；對於送貨，採用“就近原則”誰近就由誰來負責搭配商品，但必須由總部利用網絡技術快速分配給各連鎖店。

（5）廣告宣傳：

實施步驟可按以下方式進行：

a)贊助某大型文藝活動（最好是校際聯誼）

b)舉辦下沙高教園區勤工助學工作的招聘活動（在下沙就讀的在校大學生）

c)在重大節假日重大活動前推出促銷。

d)招募新聞俱樂部會員，並讓其隨時關注有關新聞動態，報道在各自學校廣播電臺或相關報紙雜誌上。（大學生比較關注的報紙雜誌）

e)舉辦企業標誌廣告詞徵集大賽，邀請獲獎學生參加頒獎儀式，並在電視上進行報道。

f)舉辦大學生動漫展等卡通大賽，並製作到網站上去。

（6）行動方案：

具體時間：

贊助某大型文藝活動：20xx/04—20xx/05

舉辦下沙勤工助學工作的招聘活動：20xx/11中旬

成立新聞俱樂部：20xx/05

廣告詞企業標誌徵集大賽：20xx/10-20xx/11上旬

舉辦卡通大賽：20xx/12下旬

重大節日如國慶節勞動節等

（6）推進整體步驟具體如下：

a)對員工進行培訓並明確傳達投訴箱或意見箱的作用，提高其危機感。

b)制定網頁，設置屬於自己的網站，並將企業的動態社會比較關注的事件進行網上公開。

c)開通本企業的服務熱線，從服務方面入手，提高服務質量。

d)贊助大型文藝活動，並橫掛條幅。

e)成立新聞俱樂部，積極利用新聞媒介，善於創造利用新聞事件，提高企業知名度。

f)利用重大節日活動前推出促銷活動。

經費預算(略)

便利店規章制度 篇二

一、每天早上提前十分鐘正常開門營業。

二、（衣服整潔、嚴禁披頭散髮、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子），（違反規定給以經濟處罰10元），必須提前做好營業時的準備，到崗位後應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊、乾淨衛生和貨架的豐滿，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。

三、上班時間必須站立規範，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，（違反規定給以經濟處罰10元），嚴禁在營業場內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸菸、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。

四、文明用語、熱情爲顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知副店長，若副店長不在，可電話聯繫，不允許不報告副店長擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情，（違反規定給以經濟處罰50元／次）。

五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給副店長說明原因，以便及時安排、調整。請事假者，應提前一天遞交假條，店長批准後，方可休假。

六、各街區員工要及時在各管轄區內巡視，及時拉架並2)4.1.6.

便利店的促銷活方案 篇三

時間：20xx年2月14日

地點：xx便利店

參加人數：店內所有員工

一、活動目的

1、提高便利店的知名度，擴大品牌效應

2、通過活動拉動便利店的銷售量，增加效益

3、建立便利店的品牌忠誠度

二、活動主題

愛情至上浪漫無罪

三、活動安排

1、活動形式

比賽贏獎品，愛心牆抽獎以及其他促銷活動。

2、活動人員安排及職責

1）活動總負責：xxx店長

主要工作：總體協調，人員調配

2）策劃、現場協調：xxx

主要工作：活動策劃與安排、現場資訊採集；

3）人員分工、布場及撤場安排：xxx

主要工作：人員的。調配，布場、撤場時的相關事宜安排；

4）物品準備：xxx

主要工作：負責抽獎，發放獎品。

5）現場照相、錄像：xxx

主要工作：現場活動的拍照與錄製

四、便利店佈置

1、便利店內（現場不讓進行佈置）

A、用帶有“情人節快樂”字樣的粉色彩帶、氣球佈置店內

B、在店內一角擺上“愛心牆”

C、將巧克力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節暢銷產品擺在店內最顯眼的位置，供顧客選購

2、店外

門口拉上橫幅“祝大家情人節快樂！今天參與活動，各種大禮等着您來拿”

五、活動內容

A、情侶比賽活動

1、愛我就把我抱回家

參與活動的情侶，由男生將女生抱起並且堅持住。時間能夠持續3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的，可以分別獲得不同的禮品。

2、姻緣一線牽

抽獎箱內放進店內的商品，並用紅色繩子拴住，繩子另一端放在抽獎箱外。參與活動的情侶共同選取一根繩子，進行抽獎。

3、我的心思你不用猜

邀請5對以上情侶參與活動。主持人由店內員工擔當。主持人會出幾個問題，然後讓男

女情侶回答，比如說，主持人問，你女友喜歡吃什麼東西，然後男人在題板上寫出自己的答案，同時女方也要去寫自己喜歡的、東西。一致答案的數量最多的情侶，獲得大獎。

4、愛心牆

情人節當天，無論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情，或者寫下祝福的話並留下聯繫方式，貼在愛心牆上。當天晚上由店長抽取5張作爲幸運顧客，送取禮品或購物券。

5、促銷活動

A、買巧克力禮包送一朵玫瑰花

B、購物滿100送玫瑰花一朵，滿200送巧克力

C、團購：3對以上情侶團購打8、8折

最後活動總結。

便利店的促銷活方案 篇四

一、促銷目的

通過“浪漫七夕夜”這一主題，緊緊抓住圍繞“有情人”這一心理，展開商品促銷和活動促銷，以吸引客流，提高知名度，達到銷售的目的。大力推出“降價風暴”的降價促銷活動，讓消費者感到真正的降價優惠。

二、促銷時間

20xx年8月27日—— 8月29日

三、促銷主題

1 。示愛有道降價有理

2、備足禮物讓愛情公告全世界

四、商品促銷

“七夕情人節”是一個特殊的節日，是有情人贈送禮品的節日，因此商品促銷應以“情人節禮品”爲主題，紅酒、巧克力、化妝品系列等。

各店應做好商品的創意陳列和突出重點陳列，以保證節日商品達到最高銷售。

1 、商品特價

情人節期間，對於店內積壓商品整理歸類，設立特價區，此部分產品可藉此次活動之勢，保本銷售，讓銷費者感到真正實惠。

2 、主題陳列

正門口顯眼位置做情人節系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。

五、活動促銷

1 、情人氣球對對碰

氣球用於門店情人節氣氛佈置及購物贈送（自行安排）。

2 、購物贈送

凡購物達某某元，即可贈送玫瑰花一支。（時間：8月28日）

六、宣傳

1、門口條幅

內容：浪漫七夕節，玫瑰溫馨送

2、戶外立牌噴畫（2塊）

（1）內容：活動介紹，活動DM頁面

（2）內容：降價大看板

主題：說吧，說你愛我吧。

說明：製作精美的愛情大看板噴畫一幅，上面預設了很多浪漫的真情告白，觀看的人們可以用短信的形式發送給自己的心上人。

3、入口、通道噴畫

內容：七夕節形象噴畫

4、賣場廣播宣傳

七、店內佈置

1 、備足禮物讓愛情公告全世界門前寫真招帖。

a.店門口美術筆手寫招貼（含優惠策略的具體內容）；

b.彩色橫幅一條：內容爲“示愛有道！降價有理之降價風暴”；

c.購買或租用心形氣球做店面裝飾；

2 、櫃檯和店面內外的衛生：要整潔，門窗玻璃一定要乾淨，一塵不染。

3 、在這裏還是要特別提到服務質量一定要切實提高。

八、聯合經營

與當地鮮花店達成合作協議，相互提供商品，以增加雙方銷售量。

如購買xxx元鮮花，贈由xxx超市提供的情人節禮品一份；

在xxx超市購xxx元，贈由xxx鮮花店提供的鮮花或優惠卡。

便利店的經營管理方案 篇五

一。周邊環境：

商場如戰場，知己知彼方可百戰不殆。

1、零售店資料：

超市資料：周邊方圓500米同行，包括標準超市，便利店和小型社區賣場。周邊方圓3公里大賣場（包括倉儲式大賣場）。

專業店資料：包括果蔬店，菜市場，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。

2、客戶羣體資料：

社區居民，寫字樓，工廠，學校（大中國小幼兒園），醫院等。

3、消費水平：

不瞭解周邊消費水平。

二。店鋪定位：

沒有根據周邊環境對店鋪做出合適的定位。

解決方案：根據掌握的周邊環境資料，對店鋪做高中低檔定位，一般不建議做低檔定位。

三。店鋪環境：

1、櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。

2、門口：擺放東西過多。

3、燈光：燈光昏暗。

4、牆體，柱子：亂貼廣告，牆體脫落。

5、貨架：貨架陳舊，比較髒，有灰塵。

四。佈局動線：

1、貨架擺放：商品大類佈局不合理，混雜擺放食品和非食商品。

解決方案：從大中小分類來佈局貨架，同事考慮過道和動線問題。

2、過道：太窄，通道堵塞。

解決方案：太窄的話對貨架進行重新佈局，堵塞的話移除障礙物。

五。商品陳列：

1、商品擺放混亂，不美觀。

解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。

2、關聯商品沒有擺放在一起。

解決方案：調整商品或者品類擺放位置。將關聯消費商品擺放到鄰近的位置，促進消費。

3、沒有縱向陳列。

產生原因：大多數是供應商灌輸的理念，供應商把自家產品放到最好的位置，導致店東以爲橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。

4、沒有按品類陳列。

解決方案：把同品類商品集中擺放。

5、黃金位置擺放廉價商品。

黃金位置擺放高利潤商品，高價值商品，新品。

6、沒有按先進先出原則擺放商品。

解決方案：補貨的時候先看保質期，確保最外面的貨日期最老。

六。標示氛圍：

1、分區牌：佔便宜用廠家製作的分區牌。

解決方案：自己製作分區牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費用。另外，分區牌不是必備的，可以不用。

2、弔旗使用不規範：

解決方案：弔旗要求安放整齊。在開業，店慶，重大活動要更換特定的主題。

3、價格條：缺價格條，或者價格條破損。

解決方案：把價格條補齊，把破損的價格條換成新的。

4、價籤：價籤缺失，非機打價籤，價籤模糊不清。

解決方案：保證所有商品有價籤，儘量用機打價籤，模糊的價籤要重新換新的。

5、爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。

解決方案：適當的利用新品，促銷，暢銷品等爆炸牌。

七。商品管理：

1、存在過多臨期商品和過季的商品。

產生原因：沒有關注保質期。解決方案：及時利用促銷活動，或者返還廠家處理掉。

2、部分商品庫存量太大，佔用店內空間。

產生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數是爲了兌陳列而產生的。解決方案：優化精簡整件禮品類商品數量，保留80%暢銷品+20%利潤品。

3、存在傍名牌商品，影響店鋪形象。

產生原因：店東不熟悉商品品牌，或者爲了高利潤。解決方案：給店東講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產品。或者由專業人員定期巡店發現後解決。一旦發現這些商品，必須下架處理。

4、商品衛生做的不好。

產生原因：店員太懶，沒有及時或者定時擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長需制定商品衛生管理條例，定期擦洗商品，以保證商品隨時都像新的一樣。

5、同一商品規格包裝太多。

產生原因：多半是供應商爲了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。

6、一元以下商品過多。

產生原因：一元商品銷量一般都不錯，店東想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價值不大，吸引的客流不是優質客流，而且拉低店鋪檔次，適當的控制一元商品的數量。

7、商品價格帶不明顯。

產生原因：店東不瞭解自己店鋪所需要的主流商品的價位。解決方案：做好高中低端商品比例。

8、商品品牌組合不合理。

產生原因：店東對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產名牌商品，雜牌商品合理組合。

9、無條碼商品過多。

產生原因：沒有把控好採購關。解決方案：採購的時候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。

10、沒有差異化特色產品和品類。

產生原因：沒有做夠市場調研。解決方案：考察下週邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產品和品類。

八。數據分析：

根據收銀機後臺數據進行分析以及後期的優化調整方案。

1、數據不準：

產生原因：商品不經過收銀機，或者因爲太忙，或者因爲價格沒錄入收銀系統。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時錄入系統，無條碼商品用自編碼代替錄入系統。所有商品結賬必須經過收銀臺，以保證收銀數據準確。

2、不看後臺數據：不瞭解店鋪經營數據，包括營業額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價等。

產生原因：店東沒有看後臺數據的意識，或者不知道如何看數據，或者看完數據不知道怎麼用。解決方案：每日營業數據必看，瞭解店鋪經營情況。可以定期給店東培訓這些相關的知識。

3、後期調整：看過後臺數據後不調整優化商品結構。

解決方案：根據後臺數據淘汰商品，增加商品，優化價格帶，優化品牌，找到自己店鋪最特色的類別。

4、跟蹤調查：調整後不跟蹤調查。

解決方案：調整後及時跟進銷售情況，不斷的對產品進行組合優化，達到最適合店鋪銷售的狀態。

九。促銷管理：

問題：從不做促銷，或者不知道怎麼做促銷。

解決方案：促銷分爲日常促銷和節假日促銷。根據周邊同行，特別是參考周邊大賣場做出適當的商品促銷。

十。店員服務：

1、熱情度不高：對顧客愛理不理。

解決方案：統一對店員進行培訓，將店員的薪資與服務質量掛鉤。

2、儀容儀表：穿着太隨意。

解決方案：店員統一着裝，統一儀容標準。

3、不務正業：顧客少的情況下做與工作無關的事。

解決方案：將店員的薪資與營業額掛鉤，提升店員的積極性。

4、業務不精：不熟悉收銀系統，不知道商品所在位置，不瞭解商品知識。

解決方案：對收銀員定時培訓考覈，對店員進行商品知識的講解。