超市管理規定
超市管理規定篇1
第一節 超市日常工作制度
一、做好本職工作,積極、主動、熱情、周到爲學員服務。
二、嚴格執行物價政策,明碼標價。
三、誠實守信,保質保量,不出售有害健康的食品。
四、遵守紀律,做到不曠工、不遲到、不早退,不擅離職守。
五、及時對商品進行整理,保持陳列整齊美觀。
六、接受監督,虛心聽取意見。
七、交接班時,做好貨物的盤點工作。
第二節 超市商品保管制度
一、根據商品所需的存儲條件,分類進行保管。
三、保持庫房的清潔衛生,消除導致商品黴爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患。
四、控制庫房溫溼度,在庫房內設置溫溼度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節,以適應保管商品的需要。
五、經常檢查庫存商品,及時發現在存儲過程中數量、質量的變化情況,採取措施加以預防。庫存商品發現變質、破損、超過保管期時,或出現滯存情況,倉管員要及時上報主管,提出處理意見。
第三節 衛生管理制度
一、保持營業場所環境衛生。
二、根據商品的性質,清理商品上的灰塵。
三、清潔衛生後,必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
四、服務人員按要求做好個人衛生,避免吃生蔥,生薑等異味食品上崗。
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