關於促進旅遊產業鏈發展的幾點建議

吃、住、行、遊、購、娛“六要素”共同構成了旅遊業產業鏈,它們相互依賴、相互作用、共同發展,同時旅遊業的發展促進了各要素的發展。因此，只有做好旅遊“六要素”的文章，實現“六要素”重新配置，提升融合，纔可以使旅遊業取得經濟效益和社會效益的雙豐收。但是，目前肥西縣旅遊業產業鏈條不完善，“吃、住、行、遊、購、娛”六要素仍處於單獨發展的初級階段，存在要素不全甚至缺項的問題，距離要素融合發展的階段還存在很大的差距。下面我就如何促進我縣旅遊產業鏈發展，談談自己淺薄的看法。

一、發展概況

截至目前，全縣擁有國家A級以上景區13家，其中5A級景區1家，4A級景區2家，3A級景區6家,2A級景區4家；全國農業旅遊示範點1家；全國休閒農業與鄉村旅遊示範點1家；安徽省優秀旅遊鄉鎮6家；省旅遊示範村9個；省市星級農家樂49家；星級飯店5家，旅行社2家，旅行社門市部9家，豐富、獨特的資源優勢爲我縣發展壯大旅遊產業提供了強有力的支撐。2015年全縣共接待遊客360萬人次，旅遊綜合收入26億元。2016年1月,肥西縣被評爲安徽省旅遊強縣。

二、存在的突出問題

（一）旅遊餐飲影響力不強

一是特色美食品牌影響力不強，尚未形成應有影響力；二是餐飲系列產品的開發設計亟待創新，餐飲企業硬件設施、服務水平、衛生狀況還需進一步提高和改善，特別是嚴店劉河美食村現已聚集40多家農家樂餐飲店，但硬件、軟件條件較差，沒有形成規範化、特色化發展；三是傳統餐飲文化的挖掘不足，與旅遊的結合度不夠，餐飲特色不鮮明，市場針對性不強，尚未形成旅遊經濟的增長點；層次體系尚未建立，尤其是養生餐飲、高端餐飲、西式餐飲、綠色餐飲發展較爲滯後。

（二）旅遊住宿業發展不優

一是住宿業未能與當地風土人情完美結合，缺少適應現代遊客需求的主題化、特色化的住宿設施，如古鎮主題酒店、淮軍文化主題酒店，漁文化體驗度假村，養生康體會館等，例如：三河古鎮“住宿”檔次較低，缺乏特色民宿，與5A景區遊客市場需求不匹配；二是酒店的結構有待進一步優化，如青年旅社、商務快捷酒店發育不足，不能滿足多樣化的市場需求；三是飯店管理和服務水平參差不齊，從業人員素質有待提高。

（三）旅遊文化娛樂業匱乏

一是具有流行時尚元素、符合現代都市生活和消費需求的現代娛樂文化產業發展較慢，新興娛樂設施不足，例如酒吧、咖啡吧、特色書屋等；二是產品類型單一，對全縣深厚的文化底蘊和人文民俗挖掘不足，非物質文化遺產蓮湘舞、廬劇藝術表演與重點旅遊目的地合作尚未形成系列產品體系，導致遊客文化娛樂消費較少，娛樂的參與性不強。

三、發展建議

（一）壯大旅遊餐飲業

一要強化肥西美食抱團推介，提升肥西美食影響力。例如：編輯《肥西味道》，專門介紹肥西各處的地方菜餚、特色小吃等，記錄內容涵蓋菜餚的製作材料、烹飪流程、美圖、推介門店等；二要發揮“食”的綜合性效益，將“食”與其它旅遊要素有機結合起來。創新農家樂企業經營方式，讓企業不僅能提供美味的餐飲產品，也能爲遊客提供菜園包租種植、親手製作農家菜等活動，既實現了“食”，又達到了遊、購、娛的效果；三要挖掘肥西地方特色，開發與獨特旅遊文化相配套的特色餐飲產品。例如在紫蓬山開發特色齋菜系列，集中佈局特色餐館；四要整合地方特色美食資源，利用特色原材料，開發全魚宴、全雞宴、養生套餐等原生態餐飲；五要培育環巢湖“魚文化”美食村，特別是做大做強嚴店劉河村、三河木蘭村等特色農家樂的品牌建設。對該片區域的農家樂做整體的提升策劃，堅持示範引領帶動作用，並且在政策上給予扶持獎勵；六要逐步建立餐飲服務集聚區。在肥西縣城、各鄉鎮等中心旅遊城鎮和旅遊集散地，通過招商引資項目，建設特色美食街區，形成一批上規模、有檔次、特色鮮明、相對固定的餐飲服務集聚區，引導城市近郊和旅遊景區發展以“農家樂”爲主題的旅遊餐飲項目。七要培育精品餐飲節慶。積極舉辦肥西美食節、三河米餃節、柿樹蒿子粑粑節等活動，培育精品餐飲節慶。

（二）優化旅遊住宿業

一要挖掘地域文化，提高住宿設施的內涵和品質。依託古鎮文化、淮軍文化、巢湖文化、婚慶文化等不同類型特色文化，建設各類文化主題酒店。例如三河古鎮可以“古鎮文化”爲特色，按照明、清、民國等不同時期的風格來打造特色民宿，在打造民宿產業的同時，更要注重街區佈置，形成住宿、酒吧、特產、觀景的融合佈局（備註:受土地、房產等因素制約，目前三河核心區內可供開發特色民宿的區域較少，但鎮內很多公管房處於閒置狀態如三河老電影院等，沒有發揮積極作用，建議縣政府將三河核心區內縣直單位所屬的公管房使用權移交三河，以便三河鎮更好的開展招商引資，謀劃特色住宿、文化娛樂項目）。二要推進住宿設施多元化發展。按照“佈局合理、結構優化、功能完善、特色突出”的思路，面向年輕人羣和學生遊客，建立多個青年旅社，遊客之家，適應當代自助遊、揹包客的新型住宿需求；三要引入國際著名酒店品牌，推進高檔酒店品牌化，爲當地住宿業提檔升級，滿足商務、會展等爲旅遊目的的消費者需求；四要推進節能減排，創建綠色飯店。將重點飯店納入節能減排支持試點和循環經濟試點，推進新的節能減排技術在飯店領域應用，率先創建綠色酒店行業，並且對成功獲批綠色酒店的企業給予資金獎補。

（三）做特旅遊文化娛樂業

一要打造具有肥西地方特色的文化演繹品牌。繼發揮傳統節慶品牌效應，強調市場化，強調羣衆參與，未來主要旅遊目的地都應該有一場甚至幾場旅遊演藝節目，特別是5A級景區，更要有一場代表性的實景演出；二要提升體育競技、探險等項目，增加體驗性娛樂等產品。大力開展山體休閒運動，如自行車賽、登山賽、彩虹跑等；增強近水休閒運動，如垂釣，遊艇、泛舟；三要創辦具有影響力的大型旅遊文化和體育賽事活動。加快文化與旅遊的融合發展，策劃推出一批文化旅遊活動，如三河美食文化節、三河水文化節暨龍舟比賽、紫蓬詩歌節、山南憶苦思甜農根節、紫蓬山山地國際馬拉松賽、官亭花海音樂會、三崗燒烤露營大會等。