2021南方的廣東人冬至吃湯圓

大多數的時候，北方人在冬至的這一天都會吃餃子，而南方的部分地區在冬至的這一天會吃湯圓，一般都要精確到一個地區的時候就會有一些爭議。下面是小編整理的南方的廣東人冬至吃湯圓，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

南方的廣東人冬至吃湯圓

廣東人在冬至這一天都會吃湯圓，因爲冬至吃湯圓是中國南方的傳統習俗之一，而且在廣東省非常盛行。，在廣東省的廣州市，更有一個非常獨特的習俗，那就是在冬至這一天的中午，會讓家人團聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以後一起吃，寓意着全家團圓的意思。

吃湯圓是冬至從古至今流傳下來的傳統習俗，在江南特別的盛行。“湯圓”是冬至必備的一種食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”的意思，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

民間有“吃了湯圓大一歲”的講法。冬至團可以用來祭祖，也可用來贈送給親朋好友。舊時的上海人最講究的就是吃湯糰。古人有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”。“圓”意味着“團圓”“圓滿”的意思。冬至的這一天到來一家人就會坐在一起吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

從北方來到廣東的人

冬至吃餃子是爲了紀念醫聖張仲景的，也爲了補氣和養生。相傳在東漢末年的時候，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都快凍爛了。

於是就搭起醫棚施醫施藥，並給大家吃一種叫“祛寒嬌耳湯”的食物，人們吃下之後渾身發熱，血液通暢，耳朵就變得暖和起來，逐漸病人的爛耳朵就好了。所以每到冬至的時候，人們都仿照張仲景製作“嬌耳”，慢慢就演化成現在的餃子。

吃餃子的好處是非常的多，吃餃子最適合在冬至的時候養生。同時，餃子被賦予了許多吉祥的意思：餃子是一種將穀類、菜果、肉食合理搭配，營養豐富的一種美食。煮餃子是一種最健康的烹飪方式，餃子五味調和符合中國人“和於術數”、“食飲有節”的養生的道理。吃餃子要剁餡兒，剁得越響生活越紅火，餃子形似元寶，寓意發財和吉祥的意思。

冬至爲什麼要吃湯圓

吃湯圓在明、清時期已經稱爲約定俗成的習俗了。在冬至的這天，要“作粉圓”或“粉糯米爲丸”。這些在史料上也有一些正式的記載，稱“冬至，粉糯米爲丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，然後全家人一起圍着吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，在古代的時候就已經出現了這個習俗了。

還有一種解釋是：冬至是一年中最長的夜晚，冬至那天，天還沒有亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表家人團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。

哪些地區吃湯圓

江南等一些南方地區在冬至的時候都喜歡吃湯圓。冬至也俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，是中華民族的一個傳統節日。冬至習俗起源於漢代，盛於唐宋，流傳至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”的說法，這表明古人對冬至十分的重視，也是因爲這樣，使冬至食的文化豐富多彩，經過數千年的發展，又形成了獨特的節令食文化。

冬至吃湯圓，在江南特別盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”或“冬至圓”。根據清朝文獻中的記載，江南人用糯米粉做成麪糰，裏面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。