大雪節氣的相關知識有哪些

大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。共同閱讀大雪節氣的相關知識有哪些，請您閱讀!

大雪節氣知識

瞭解二十四節氣的農民朋友都是很清楚的，每一個節氣都三候的，而大雪的三候分別是指：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔大雪挺出。”

鵑鷗在民間也叫“寒號鳥”，這是一種像雉但是卻非常好鬥的鳥類，等到了大雪節氣以後，它們也不再鳴叫了。而進入大雪節氣以後，民間認爲這個時節是一年中陰氣最盛的，古人的理念是“盛極而衰”，因此這個時候百獸之王的老虎也會因爲感受到了陽氣，開始有求偶並交配的行爲。而最後一候中的“荔”並不是指荔枝，而是一種農村常見的植物——馬蘭花。到了大雪節氣以後，這種植物因爲感受到了陽氣的萌動，所以也要開始發芽了。

大雪節氣有哪些習俗?

在大雪節氣的時候，過去民間的習俗還是比較多的。比如在北方的時候，因爲地面已經有積雪了，到處是一片銀裝素裹的景象，而且這個時候也沒有什麼農活可幹了，所以很多喜歡戶外運動的人都會出來堆雪人、打雪仗、溜冰、滑雪等。而不願出門的則會在家中吃一些禦寒之物，比如火鍋、羊肉湯等。畢竟進補也是很重要的，在民間素有“冬天進補，開春打虎”的說法。

在南方的朋友們則要忙着做“鹹貨”了，在民間還廣泛流傳着"小雪醃菜，大雪醃肉"的農諺。在以前因爲條件不好，每年到了大雪節氣以後，每家每戶捱打要開始忙着製作鹹貨，像臘肉、臘魚、臘腸等等。通過特殊的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，這樣不僅豐富了美食的種類，而且存儲的時間更長，畢竟以前是沒用冰箱的。就算是現在有冰箱了，生活條件好了，廣大的農民朋友還是喜歡做點鹹貨。

大雪節氣如何養生

1、保暖護陽氣

冬屬陰,以固護陰精爲本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

大雪節氣的特點是乾燥,空氣溼度很低。此外,衣服要隨着溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

2、起居宜早眠早起

冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養陽氣,遲起以固陰精。

大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起,並要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。

大雪節氣的飲食方法

大雪宜滋補腎氣,飲食應以調理肺胃爲主。可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨蔘、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外,因爲大雪時節降水較少,天氣乾燥,易傷津液,宜多食新鮮蔬菜、水果,如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。

推薦：黨蔘淮山花膠燉水魚

水魚肉質厚實,味道最美,中醫認爲它性平涼而味甘鹹,屬上等補品,其肉、甲、血均可入藥,有滋陰、除熱、益腎、健骨的功效,還宜適用於陰虛、貧血和血清球蛋白缺少等病人食用。

材料:黨蔘20克、淮山15克、花膠80克、水魚1只、生薑3片。

烹製:黨蔘淮山洗淨,稍浸泡;花膠用水浸透發好,切塊;水魚可買現成已宰洗淨好的。然後一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)及少許生油,隔水燉3小時便可。進飲時方下適量食鹽,此量可供3~4人用,花膠水魚可拌入醬油佐餐用。