小暑節氣的民俗及傳統食物（新版多篇）

小暑節氣吃什麼解暑 篇一

1、西瓜

西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。挑西瓜，先要看西瓜外皮，花皮瓜，紋路要清楚，深淡分明；黑皮瓜類，皮色要烏黑，有光澤。瓜皮滑而硬的就是好瓜。

2、綠豆

綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充爲科學，能夠清暑益氣、止渴利尿。除了解暑清火之外，綠豆還有不少其他藥理作用，如降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、增強食慾、護腎等。

3、絲瓜苗

絲瓜苗是指絲瓜秧末端嫩尖，性平味甘，具有理肺化痰、清熱瀉火、涼血解毒、通絡止痛的作用，對於咳痰黃稠、咽乾口苦、口腔潰瘍、關節腫痛、月經不調有改善作用，是夏季不可或缺的好菜。

4、綠豆芽

小暑過後，大家可以多吃些綠豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。多嗜菸酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

5、絲瓜

絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，特別是所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡的功效。主治熱病身熱→←口渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。

6、空心菜

空心菜具有解暑作用，可用於寶寶夏季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃；還有解毒作用，可以緩解咽喉腫痛、牙齦疼痛、小便灼痛；有涼血止血作用；外用還能解毒消腫，治療顏面癤腫、皮膚溼癢、蚊蟲叮咬等症。

7、苦瓜

苦瓜含有獨特的苦瓜甙、苦味素，具有獨特的苦味。可祛暑清心，除悶熱，對胃熱病，溼熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果。苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。苦瓜素還能阻止脂肪吸收，具有減肥功效。

8、藕

民間有小暑吃藕的習慣，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其“主補中養神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。

9、黃瓜

古書裏提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量爲96%~98%，爲蔬菜中含水量高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

10、芹菜

夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

11、冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

小暑吃什麼風俗食物 篇二

1、吃三寶

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味着即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

2、食新（食辛）

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

3、黃瓜+煮雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

4、吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

5、吃麪

伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名爲辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌着吃，這種吃法漢代已有唐宋時更爲普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麪可解煩熱，止泄，實大腸。

6、吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱爲“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

小暑會下雨嗎 篇三

小暑到來，標誌我國大部分地區進入炎熱季節，我國大部分地區此時常有暴雨光顧。由於這段時間的雨量集中，所以防洪防澇顯得尤爲重要。

有“大暑小暑，灌死老鼠”之說，更有“小暑南風，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”的經驗總結，意即小暑若是吹南風，則大暑時必定無雨，就是說小暑最忌吹南風，否則必有大旱；小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤。

小暑節氣的諺語 篇四

1、小暑打雷，大暑破圩。

2、小暑溫暾大暑熱。

3、東南風，雨太公。

4、有錢難買五月旱，六月連雨吃飽飯。

5、三伏不受旱，一畝增一石。

6、小暑過，一日熱三分。

7、河道決口似瀑布，千人萬人難擋住。

8、日暖夜寒，東海也幹。

9、大暑連天陰，遍地出黃金。

10、雨過東風急，還得披蓑衣。

11、伏天牲口保好膘，秋天種麥不爲難。

12、小暑若刮西南風，農家忙碌一場空。

13、河道淤淺，水來外漫。

14、魚鱗天，不雨也風顛。

15、防汛工作早張羅，水到不致荒手腳。

16、東南風上不來，上來漫鍋臺。

17、早晨下雨一天睛。

18、小暑南風，大暑旱。

19、春苗中耕帶培土，防治病蟲嚴把關。

20、空閒地上種蔬菜，頭伏蘿蔔不容緩。

21、暴雨下滿灣，沖垮堤和堰。

22、小暑不見日頭，大暑曬開石頭。

23、年年防澇，月月防盜。

24、天旱防備雨澇，雨澇防備天旱。

25、久雨不見睛，一聲霹靂鳴，陰雨即轉晴。

26、小暑吃芒果小暑溫暾大暑熱。

27、上晝雷，下晝雨；下晝雷，三日雨。

28、魚長三伏豬三秋，增餌防病是關鍵。

29、小暑過熱，九月早冷。

30、不怕雲彩順風流，就怕雲彩亂碰頭。

關於小暑的飲食習俗 篇五

小暑黃鱔賽人蔘

每個節氣都有特有的食物，而這種食物往往在這個節氣裏成爲特定的美食。就如同“冬至”吃餃子，“夏至”吃涼麪，“小暑”這一天的美食是黃鱔。

在很久很久以前，人們就已把黃鱔列入食譜之中了，不少古人對黃鱔大加讚賞，如元稹《酬樂天東南行詩一百韻》吟詠食物中，有“雜藥多剖鱔，和黍半蒸菰”之句，意思是說爲吃黍米飯時，須配以蓴菜與鱔魚製作的菜餚爲妙。

清人黃家驥在《湘江竹枝詞》中也留有“蓴菜鱔魚新產出，桃進春城價更高”的吟詠。

吃黃鱔的傳說

那爲什麼偏要在小暑這天吃黃鱔呢？相傳，遠在三國時期，“醫聖”華佗得罪了曹操，被打入死牢，他痛惜自己的一身醫術未能傳人，思忖着想把醫書交給自己的夫人。看管華佗的人敬仰華佗的醫術和樂善好施，便決定爲他做傳書人。不料走漏了風聲，傳書人被殺，書也被燒成灰燼。灰燼飛落到水田，恰被黃鱔吃了，從此黃鱔變得特別命大。由此，人們認爲黃鱔可以去除百病，免遭災難。

其他地區飲食習俗

徐州人入伏吃羊肉，稱爲吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這裏的湯餅就是熱湯麪。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名爲辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。

在山東的臨沂地區小暑時節有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥湯給牛喝，牛喝了能幹活，有句民謠如是說：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

小暑時節是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產期臺灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚羣的羣聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。

所謂小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期，臺南縣白河鎮的蓮田盛產蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮每年都會舉辦蓮花節。

小暑時節的飲食習俗 篇六

1、綠豆芽

在中醫看來，綠豆芽性寒，有清熱解毒，消暑利尿的功效，綠豆芽大部分人都可以食用，沒有什麼食用禁忌，綠豆芽中水分，維生素C以及膳食纖維的含量都很高，而熱量卻很低，因此在夏季的時候食用綠豆芽還有美顏減肥的功效，因爲綠豆芽中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進腸道內廢棄物的排出，有助於排出毒素，而維生素C能夠抑制黑色素在皮膚中的沉積，並且維生素C還有很強的抗氧化功效，能夠清除人體內的自由基，從而起到抗衰老的作用。

2、蓮藕

蓮藕是夏季的時令食物，有着清熱涼血，健脾開胃，通便止瀉，止血散淤，益血生肌等等功效，蓮藕大部分人都能夠食用，尤其是老年人，小孩子，體弱多病的人特別適宜食用蓮藕。蓮藕中含有豐富的膳食纖維，還含有黏液蛋白，這些物質能夠和人體內的膽酸鹽，甘油三酯以及膽固醇相結合，形成的物質再通過糞便排出人體外，因此食用蓮藕也有減肥的。功效，能夠減少人體對於脂類物質的吸收。

3、黃鱔

有一句俗語叫做“小暑黃鱔賽人蔘”，指的就是在小暑前後合起來一個月的時間裏的夏黃鱔，這個時候的黃鱔是最美味也是營養最滋補的。黃鱔的肉，血，皮，頭都有藥用價值，食用患上能夠補血補氣，消毒消炎，祛風溼等等的功效。在中醫看來，黃鱔肉性溫，根據中醫冬病夏補的說法，小暑的時候正是適宜吃黃鱔的時候，在中醫看來，冬季易得的支氣管哮喘，風溼性關節炎，慢性支氣管炎等等疾病，而這些疾病在夏季的時候卻是屬於一個平穩緩解的時期，而在這個時候食用有溫補功效的黃鱔則可以改善體質，減少冬季患有那些疾病的風險，所以在小暑的時候適宜食用黃鱔。

小暑節氣的由來 篇七

“鬥指辛爲小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也”。小暑日，太陽到達黃經105度，正午用圭表測日影，影長爲古尺二尺四寸，相當於今天的0.58米，同夏至相比，這時的白天已開始見短了。夜晚觀測北斗七星的鬥棲指向未的方位，也就是西南方。這個階段一般在農曆六月，又叫未月。天氣已經很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。

民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。由於出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養護。這時江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期；而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑後南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。