改進方案（多篇）

改進方案 篇一

摘要 ：本文介紹電力電子技術實驗教學內容，闡述實驗教學過程中遇到的問題，分析該類問題出現的原因並提出解決方案。改進電力電子技術實驗的教學方法，主要目標是爲進一步鞏固學生所學的理論知識，使不同基礎的學生都能掌握實驗技能，激發學生的學習興趣。

關鍵詞：電子技術論文

摘要：本文介紹電力電子技術實驗教學內容，闡述實驗教學過程中遇到的問題，分析該類問題出現的原因並提出解決方案。改進電力電子技術實驗的教學方法，主要目標是爲進一步鞏固學生所學的理論知識，使不同基礎的學生都能掌握實驗技能，激發學生的學習興趣，培養踏實嚴謹的學習方式。

關鍵詞：電力電子技術；實驗教學過程；問題和解決方案

一、引言

電力電子技術是一門進行電能變換的技術，在工業中有着廣泛的應用，如高壓直流輸電，變頻器，不間斷電源等。因此，在各高等院校中開設電力電子技術課程有助於工科專業學生今後在電氣實踐領域中的發展。但近年，許多學生出現理論與實踐脫節，難以實現學以致用等問題。爲解決這類問題，除了理論課程外，我院開設電力電子實驗課程，希望通過實驗教學將抽象的理論知識應用於實驗中，進一步提高學生在工科實踐方面的能力。但由於實驗教學的時間有限，如何利用有限的時間最大程度地提高課堂教學效率，成爲在教學過程中的一個關鍵點。本文將從三個部分探究電力電子實驗教學的方案改進。第一部分分析現有實驗教學的情況。第二部分分析現有教學過程中所存在的問題，主要從教材性質，學生特點等方面引出。第三部分針對所遇問題，對於如何進行教學方案改進進行探究，並依據具體實例對方案進行分析。期望通過實驗教學方式方法的改進，提高學生在工學實踐方面的綜合能力，爲今後的發展打下良好的基礎。

二、基本思路

（一）實驗教學平臺我院電力電子技術實驗教學採用THPDC-1型電力電子及電氣傳動實訓裝置。通過使用該實訓裝置，可完成三相橋式整流電路、逆變電路、直流電機調速等環節的實驗，提高學生對課堂講授知識的理解程度。

（二）實驗環節電力電子技術實驗課程設置五項具體實驗內容，共18個學時，如表1所示，該五項實驗可劃分爲兩個模塊。第一模塊爲驗證性質實驗，主要包括生成鋸齒波電路及使用晶閘管的橋式整流電路實驗，使學生在實驗過程中生成相應的電壓波形，通過將示波器測量出的實際波形與書中繪製的波形進行對比，不僅限於學習書中較爲抽象的波形圖分析。第二模塊則實現電機速度方面的調控，主要包括：單閉環直流調速，雙閉環直流調速及使用變頻器對電機進行調速實驗，將電力電子技術課程與電機拖動課程相結合，實現多門課程知識交叉學習鞏固，使學生的知識面不僅限於一門課程，從而實現了培養過程中的全面發展。表1電力電子技術實驗項目及學時分配

（三）基本教學方式

1．講練結合。實驗過程中教師向學生講解實驗所需掌握的理論知識，示範實驗操作。學生根據教師所提出的實驗要求，進行線路連接，進一步加深學生對於課堂中所講授知識的理解程度。

2．獨立操作。爲了培養學生獨立的動手能力，實驗時每位學生操作一臺電力電子實訓裝置，獨立完成教師所提出的實驗要求。獨立操作使每位學生的能力都得到鍛鍊與提高，防止出現在實驗過程中過度依賴他人的情況。

3．設置提問環節。教師講解電力電子實驗項目的原理並示範接線控制操作後，對相應原理進行提問，並將學生的回答情況計入實驗評分中，使學生不僅掌握如何接線，更要求能夠理解接線的原理。

三、所存問題

電力電子實驗的基礎思路爲教學的一個大致框架，在實際教學環節中，雖有基本框架支撐，但仍顯現出幾點待解決的問題，如教材準備，學生基礎等方面。（一）教材匹配度不高理論教學教材對於實驗模塊介紹不夠充分，不能較好地適應實驗教學需求。在轉速單閉環直流調速系統實驗教學過程中，用到THPDC-1型實訓裝置的三相全控整流，PI調節器，直流電動機等模塊。而使用的理論教材僅對三相全控整流部分作詳細介紹，當教師提出關於給定電壓模塊在單閉環直流調速系統中的作用等類似問題，有部分同學一知半解，不能較好地闡述原理。（二）學生基礎不同學生理論基礎參差不齊，對於實驗操作流程掌握程度不同。電力電子技術實驗開設於電氣自動化專業的第六學期，優勢是學生對於電氣專業的知識有較多瞭解，對基礎較好的同學無需過多地對某一原理進行詳細解釋，但三年的學習拉開了差距，造成不同學生對實驗原理理解掌握速度不同。如在進行單閉環調速系統實驗時，對於比例調節器，比例積分調節器的對比過程中，部分基礎紮實的同學能夠回答出其功能特性，但基礎相對薄弱的同學理解實驗就存在一定難度。（三）難以提升創新能力電力電子實驗內容主要爲 驗證性實驗，如在三相橋式全控整流電路實驗中，學生在理解理論教材知識的基礎上，進行線路連接，並不存在進行創新的過程。而當代大學生思維活躍，更傾向於嘗試未知結果的試驗。此類模式不利於學生學習本課程興趣及創新能力的提高。

四、改進方案

（一）根據實驗要求，編寫實驗教學手冊課堂所使用教材更偏重於整流、逆變等理論知識介紹，如波形繪製，計算電壓平均值及有效值等。爲將理論知識結合實踐，編寫電力電子技術實驗指導手冊，圖文結合講解實驗環節，同時手冊後附有需學生課後完成的實驗報告，鞏固課堂知識，加深對實驗過程的理解。（二）分組實驗，以強帶弱爲了使每位學生動手能力都能得到鍛鍊和提高，電力電子技術五次實驗過程中規定一人獨立使用一臺THPDC-1型實訓裝置。但由於學生在電路實踐方面的基礎不同，對於實驗操作的理解程度不一，故每8位同學爲一組，每組選出一位基礎紮實，對實驗原理理解程度較好的組長，在實驗過程中當教師無法兼顧每位提出問題的學生時，小組組長對本組學生提出的問題進行解答。以分組的方式，讓基礎較好的學生幫助基礎相對薄弱的學生提高實踐操作能力，最終達到提高電力電子實驗教學效率的目標。（三）提交電力電子興趣製作電力電子技術知識點綜合性強，較抽象，而實驗教學環節主要目標是驗證書中已有的結論，使得部分學生在進行實驗時僅僅照搬連線，這不利於興趣以及創新能力的提高。故爲了提高學生對於課程的興趣，發現所學知識能夠學以致用，額外設置了興趣製作的提交環節。學生可根據交流調壓電路知識點，設計、製作調光燈、調速電機等產品，並書寫使用說明書。

五、總結與展望

電力電子技術是電氣自動化專業的核心課程，而實驗課程則是將理論付諸實踐。爲了使學生能熟練掌握實驗的方式方法，必須根據學生特點進行教學方案的改進，提高實驗教學的效率與效果。本文從實驗教學手冊、提問複習、分組教學等方面探討了如何改進教學方案，但在今後的教學過程中仍需不斷思考不斷探究，以期獲得更良好的教學效果。

改進方案 篇二

1、通過不同層次物流要素協同降低物流成本。

第一個層次是物流功能要素協同。物流功能要素之間的衝突是始終存在的，而且，個體最優也不等於總體最優。把運輸、裝卸、包裝、儲存、配送、流通信息加工等各個功能的目標協同起來。協同的依據是各要素的目標要滿足高於要素的系統的目標。協同的結果，可能運輸成本不是最小的，或者庫存成本不是最小的，但是，運輸和儲存合起來的成本一定是最小的。

第二個層次是物流部門和其他部門之間的協同。例如，生產部門不過度生產，可以降低庫存費用，生產的產品質量可靠，可以降低次品回收成本。銷售部門和物流部門的目標也是相互衝突的，但是，如果物流部門的小批量、及時送貨能夠促進銷售，改善服務質量，提高企業形象，物流成本提高仍是值得的。爲了使部門之間更好協同，可以根據企業情況進行機構重組，成立橫向的物流管理部門。

第三個層次是以產權爲紐帶，物流供應鏈要素之間協同。供應鏈（Supp1yChain）即生產及流通過程中，涉及將產品或服務提供給最終用戶活動的上游與下游企業，所形成的網鏈結構。物流學術界有兩句名言：“市場上只有供應鏈而沒有企業”，“真正的競爭不是企業和企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭”。在這個角度上看，僅僅本企業自身物流有效率是不夠的，他還需要協調與供應鏈內部其他企業（如供應商、零售商等）以及顧客之間的關係，實現整個供應鏈活動的成本最小化。

2、構築物流系統的神經：信息系統。

以上論述表明，局部物流效率優化不能保證企業在競爭中取得成本上的優勢。爲此，企業必須藉助於現代化信息系統的構築，把物流內部各功能要素和外部的戰略伙伴有效地聯繫起來，形成物流快速反應系統和經營戰略系統。具體來說，就是通過對用戶需求信息資源的共享，企業及時調整經營計劃，避免無效作業，從而在整體上控制無效物流成本發生的可能性。

3、合併策略。

合併策略包含兩個層次，一是方法上的合併，二是共同配送。方法上的合併是指企業在安排車輛運輸時，充分利用車輛的容積和載重量，做到滿裝滿載。例如體積大重量小的貨物和體積小重量大的貨物搭配裝載，就可以既滿足載重方面的要求，又充分利用了車輛的容積。共同配送是一種產權層次上的共享，也稱爲集中配送。它是幾個企業聯合小量爲大量，共同利用一切物流設施的配送方式，在較大的區域內協調運作，共同對某一個或者幾個客戶提供系列化配送服務。

4、通過物流模式的權衡和戰略組合降低物流成本。

從產權角度，物流模式大致可以分爲自營物流，物流聯盟和第三方物流。在物流實踐中，企業該選擇哪一種或者哪幾種物流模式，應該以物流成本最小化爲最終目標，從戰略的高度進行綜合權衡。權衡和選擇的依據主要由四個維度：企業的資金實力、管理能力、物流在企業發展中的戰略地位以及物流市場的交易成本。如果物流對企業發展非常重要，企業的管理協同成本小於委託第三物流的交易成本，則應該選擇自營物流。對於那些物流管理經驗缺乏，資金實力不強的中小企業，採用第三方物流是明智的選擇。如果管理能力較差，物流對企業發展又非常重要，則應該考慮物流聯盟。

最後應注意，物流成本的降低不能以用戶服務質量的下降爲代價，否則，就是因噎廢食的做法，並非物流成本管理的初衷。

改進方案 篇三

一、整治範圍

青島市轄區內的所有機關企事業單位集體食堂。

二、整治目標

堅持標本兼治、着力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善餐飲服務食品安全監管制度，強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監管長效機制，強化行政監管和技術監督能力建設，構建政府監管、行業自律、企業負責、社會參與的工作格局。通過整頓，使機關企事業單位集體食堂自律意識增強，無證經營行爲得到有效遏制，機關企事業單位食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實保障。

三、整治內容及措施

（一）機關企事業單位食堂食品安全制度建立情況。認真核查機關企事業單位集體食堂組織制度是否健全，是否建立主管領導負責制，是否將食堂食品安全工作納入機關和企事業單位的日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

（二）餐飲服務許可證持證情況。認真核查機關企事業單位食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超範圍、超能力經營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可，對設計佈局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的集體食堂，一律不發《餐飲服務許可證》；對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或註銷手續的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

（三）食品原料採購索證索票情況。認真核查機關企事業單位食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的植物油是否爲散裝或週轉桶裝植物油。大宗食品採購是否相對定點，有無採購協議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉製品、食用油脂、散裝調味品、、一次性餐盒和筷子等。

（四）加工場所及過程衛生情況。認真核查機關企事業單位食堂內外環境是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標誌明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛生清掃工具是否有專用存放場所；

（五）從業人員個人衛生情況。從業人員是否持有有效健康、培訓合格證明；崗位衛生知識的熟知情況；工作時是否穿有潔淨的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（六）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑採購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

四、時間安排

本次專項整治從20xx年6月至10月底，具體時間安排如下：

（一)自查階段(6月中旬～6月底）。各機關企事業單位要認真進行自查，要按照整治方案要求，從食堂食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工製作衛生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行整改。

（二)整改階段（7月～8月底）。各市(區）食品藥品監管部門、衛生部門要對各機關企事業單位的自查工作進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。對存在發生過食品安全隱患的單位，要進行重點檢查。

（三)檢查階段（9月～10月）。市食品藥品監管局將適時對各市(區）整治情況進行抽查。

五、工作要求

（一)加強組織領導，確保工作落實。各市(區）食品藥品監管部門、衛生行政部門要高度重視集體食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、着力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二)建立長效機制，鞏固整治效果。各市(區）食品藥品監管部門、衛生行政部門要根據本次整治的要求，開展集體食堂食品安全示範工程建設。在機關企事業單位中創建一批食品安全示範食堂，充分發揮示範食堂的引領和輻射作用，不斷提高各機關企事業單位集體食堂的食品安全管理水平和硬件設施。

（三）開展教育培訓，提高衛生意識。各級食品藥品監管部門、衛生行政部門要加強對集體食堂的食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，督促機關企事業單位切實承擔餐飲服務第一責任人的職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（四）加強食堂檢查，嚴查違法行爲。各級食品藥品監管部門、衛生行政部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，將集體食堂作爲食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患，積極指導各機關企事業單位制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行爲；對性質惡劣、後果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各級食品藥品監管部門、衛生行政部門要按照屬地監管原則，組織對轄區各機關企事業單位食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

（五)做好檢查總結，及時上報信息。各市(區）食品藥品監管部門、衛生行政部門要及時總結本次整治工作，並將書面檢查總結和附件3、4於20xx年11月5日前，上報市食品藥品監管局。

改進方案 篇四

產品設計是一個創造性的綜合信息處理過程，通過多種元素如線條、符號、數字、色彩等方式的組合把產品的形狀以平面或立體的形式展現出來。產品設計的改進方案應該怎麼寫？

產品設計改進方案

用價值工程理論指導改進產品結構設計，即以最低的總成本可靠地實現產品的必要功能（主要功能和次要功能），去掉不必要功能（過剩功能）。減少不必要的材料消耗，在保證產品質量的前提下，儘量做到縮小體積，減輕重雖，降低單位產品材料消耗量。不影響產品功能和使用性能等部位，應當考慮緊縮設計（減小、體積和重量）節約檢料，縮小佔地（殘空間）面積，減少運輸費用。如現在的袖珍計算器，非常方便可裝在衣服口袋裏。電規機的體積比原來也縮小很多，一方面由於電視視元器件的小型化，由電子管-晶體管-集成電路-大規模集成電路。另外顯像管的電子槍也由長尾改爲短尾，其軸助零件也盡司，能地小型化了，因此仗電視機的外形尺寸大大縮小。

例如，菜電真空設備廠生產的雙位立式氫氣爐，原來體積很大，佔地面積也很大。現在生產的雙位立式氫氣爐修改了設計方案，機架高度增加了一些而佔地面積縮小了一倍，效率照蕩略近一倍，使用壽命大大提高，性能好，節約了樹料，降低了產品成本。

有些物品在裝運前常常被壓縮，如氣態燃料和化學品用高壓氣瓶裝運，油漆用濃縮的形式裝運，這些都是編小體積節約包裝材料和節省運輸費用的方法。這些都是編小體積節約包裝材料和節省運輸費用的方法。

改進產品零件、部件結構

零件、部件是組成產品的重要單元。零件、部件設計的如何直接關係到整個產品的性能，經濟指標和技術指標。爲了提高產品性能，簡化裝配工作，在保證機械性能和某些特殊功能的情況下，儘可能地簡化結構，節約材料。

（一）積木化，整體化

如果某一部件可廣泛應用於不同的產品，則做成標準部件就比較經濟，如收音機中的調諧器，放大器和喇叭都是一個個[[標準部零件、部件]。計算器的鍵板等也是標準部件，同樣的鍵板可使用於各種不同的計算器。又如真空設備上的各種閥，水冷擋板，管路零部件，控制機櫃等，均可分離成獨立的標準或專用零件、部件。在新產品設計中除少部分具有特殊要求爲專用零件、部件外，大部分可選用已經標準化或通用化的零件、部件，就可大大縮短設計週期、試製週期，保證產品質量，便於裝配，維修，又可組織專業化大批量生產，提高生產效率，節約材料，降低產品成本。

整體化設計，可減少零件數量及各零件間的交界面，減少逐個零件裝配，減少了零件、部件的重量和複雜性；整體化構建由於連接件少，應力集中點也較少，既簡化了裝配又提高了證件的力學性能。由於結果連續強度高，可達到雖小體積，節約材料的木筆，有些整體化設計還可達到集中和程序控制的目的。

（二）以焊接件代鍛件

（三）簡化裝配工作的按扣配合件

按扣配合是一種節省勞動力的裝配方法，它安裝快，省力，結構較爲簡單且無零散小件，公差要求也不太嚴格，價廉，廣泛用於可拆和不可拆的裝配。

（四）節約材料保證機械設能的結構設計

既要節約材料，又要保證構件的機械性能（強度，剛度等），作到兩全其美。這樣首先要考慮的問題就是結構屈曲變形的問題，“屈曲”是由於剛度不

足而產生的破壞，則度又叫剛性或回彈率c屈曲是薄殼，樑常見的破壞方式，局部屈曲分：受壓屈曲，受彎屈曲和扭轉屈曲三種。如何強化薄殼，樑和柱是解決屈曲問題的主要方案。預防屈曲的措施如下：

（1）採用加強方法，加筋，壓瓦楞，表面網紋結構，均可提高構件的強度和剛度，以防止局部屈曲。

（2）選用具有較高彈性模量B和較高剪切模量G的硬質材料。

（3）樑和拄的設計，用管子代替實心棒承受的轉載荷大，因空心管其重量x、y、z：軸三座標的慣性矩較大，故在抗彎曲和抗扭轉方面比實心棒效果更好。

（4）增加壁厚，選用令直徑厚壁管，承受彎曲時不致於屈曲。

（5）薄壁管彎形時，可裝入填充物如砂子、蠟或樹脂等，彎形時這些填充鉤可加強管壁併產生流體靜壓力，彎形後將填充物熔化，回收以備再用。

（五)節約樹料助產品(零件、部件）結構設計

電子元器件中，有許多產品結構不單是爲了確保其機械強度，而更多地考慮其電性能。如變壓器的功能，導磁率是它的主要質量指標和設計的主導思想，如何在保證質量的條件下縮小體積，減少材料消耗，就是改進產品結構設計的方向。

例如變壓器阻流圈鐵；路的設計，有CD型和ED型兩種，其鐵芯均需用冷軋硅鋼帶(D310)製造。ED型採用衝壓片重疊裝配而成，CD型採用卷繞工藝製成。但CD型鐵芯比ED型鐵芯有顯著的優點；它質量穩定，損耗小，導磁串高，相同橫截面積的c型鐵芯導磁率B位爲15000-17000高斯，而E型結構的鐵芯B值一般在9000—12000高斯；相同容量的C型鐵芯比E型欽芯重員可減輕三分之一左右，節約了鋼材。生產一臺250瓦的同功率的變壓器。按採用C型鐵芯耗用繼鋼片1.88公斤，而採用E型鐵芯需耗用硅鋼片3.04公斤；同時C型銀芯外形美觀，裝越簡便。因此，在各種變壓器和阻流圈的設計中均應儘量採用C型鐵芯結構，既提高了產品質量，每臺又減少消耗硅鋼片1.16公斤（約38%）。

產品標準化

產品標準化就是通過對產品發展規律的分析研究，和對國內、國外產品發展趨勢的預測，結合本單位的生產技術條件，經過全面地技術、經濟論證，將產品的結構、型式、主要參數、尺寸、技術要求、試驗方法和包裝運輸等作出統一規範，以減少產品與零、部件的品種，達到節約材料的目的。

在產品設計中實行零、部件的標準化和通用化，爲實行集中專業化生產創造了條件，從而有效地提高勞動生產率和材料利用率，節約材料並降低產品的製造成本。零件以及部件實行標準化、通用化的範圍是極其廣泛的。那些用途相同。結構相似，參數和尺寸變化有規律的零、部件，可制定統一標準。有些零件不具備制訂標準的條件，但能夠存同類產品或不同類產品之間通用。例如，減速器，聯軸節，傳動零件、潤滑件，操作件，管道零件和閥門等，都是標準化，通用化的對象。

改進方案 篇五

1、做足餐前準備。餐前準備要充足，必須在規定的時間內完成，這項工作尤爲重要。每個崗位要根據菜品平常的銷售情況做一個統計，然後做餐前粗加工、切配、半成品底貨烹製的準備工作。拿到菜單後，配菜這個環節就省事多了，只需抓配即可，不需要現摘現洗切，配菜上省了時間那整個出菜就會贏得時間。比如蔬菜摘洗過後，按份分裝起來冷藏保鮮；需要改刀工或上漿就需要根據相應的客流量以及菜品的銷量而備料；冰鮮的原料，像魷魚須，蝦仁等，治淨之後要按照每份的用量分裝起來，然後冷藏；再如梅菜扣肉、臘味合蒸，珍珠丸子等菜，可以提前加工成半成品，只需稍微加熱即可出菜。

除此之外，各種原材料在處於半成品狀態時，調料的使用也不可忽視。如我們在做梅菜扣肉、臘味合蒸時，提前將家樂濃縮雞汁、煨制到足夠的時間，也是提高出菜速度的重要一步。

2、給每道菜制定時間。在菜譜上註明每道菜的出菜時間，就是從客人點菜到將點菜單傳遞給後廚，再到廚房加工製作出菜這一段所需要的時間。其目的是讓客人瞭解每個菜從加工到出品的大體時間，客人可自己對出菜時間作一些把握，避免客人因爲點了幾個很複雜、很費事的菜品卻遲遲上不了菜時不停催菜的尷尬局面。若真有客人點了幾個很複雜的菜品，那就需要準備一個小夾子，上面標有臺位的編號，可分爲綠色、黃色和紅色3種顏色，綠色代表正常出菜速度，黃色代表快速出菜，紅色則代表需要加速出菜，打荷的則會根據顏色安排出菜順序。尤其在加菜時就需夾上醒目的紅色，以加速出菜。

3、確保人員編制到位。廚房中人員編制是否恰當合理是出菜快的一個重要因素。各崗位設置一位頭腦靈活、業務精通的主管，在接下點菜單後能有條不紊的指揮工作，使後廚人員各司其職。配菜人員將小夾子隨配好的菜一同交給荷臺，荷臺再根據點菜單及小夾子的顏色合理分配竈臺。菜做好後小夾子夾在盤子邊上，將菜端到傳菜間，傳菜間一看夾子就知道是哪一桌子的菜品，即使在很忙的情況下也不會因爲同菜不同桌而出現錯菜或漏菜的現象。

4、前廳服務員引導點菜。雖然菜譜上註明每個菜的出菜時間，有時客人還是會點一些很複雜的菜品，並因着急而頻繁催菜，會給客人留下不良印象，這時就需要服務員引導客人點菜，將容易出的菜與慢菜儘量搭配的平衡一些，使等待時間趨於合理。有時備好的原料未能及時賣掉，也需要後廚與前廳及時溝通，讓前廳服務員重點推銷，而且因爲是提前預製的菜，只要推銷出去，出菜速度自然很快。

5、制定菜品的標準卡。每一個菜單標準卡上都有製作的規定時間限制，此時間是從落單到刷單的時間差。故每條生產線必須按規定的時間內完成操作，否則會受到制度的處罰。

每一個標準菜卡都附上這個菜餚的照片和文字，張貼在廚房的牆面上，讓各崗位的廚師都可以學習自己所生產的產品，並默記下來，工作起來不會出現差錯，因爲出現差錯任何人都可以對照標準菜卡進行互相指正，從而保障菜餚出品的穩定性。

改進方案 篇六

軟件工程與其他計算機課程，如程序設計語言、數據庫以及操作系統等課程都是相互作用和影響的。從一定方面說，軟件工程討論的是在實際開發當中綜合運用這些課程中講過的理論和方法，將這些課程的理論和方法放在一個統一的目標下，這個目標就是在有限的時間及預算條件下，開發出高質量的令用戶滿意的軟件。

軟件是信息化的核心，各行各業的信息化建設都離不開軟件，軟件產業的發展需要大量的人才，無論是公辦學校還是民辦學校，作爲人才培養的基地，都應該培養學生掌握軟件工程的基本理論、基本概念和方法和技術，並將其應用於軟件開發的具體實踐中，爲國家的信息化建設服務。

1 《軟件工程》教學內容與課程特點

軟件工程涉及到計算機、經濟學、管理學、工程學、市場學等多個領域的知識，由於涉及內容太多、太寬，使學生感到這門課中包含的知識非常豐富，而且其本身還處於不斷髮展中，這是本課程的突出特點。正因爲這一特點，軟件工程教學中要突出重點，擴大學生的知識面，同時要重視實踐環節，通過多種教學形式使學生掌握各種知識的綜合應用。

2 學校《軟件工程》課程教學存在的問題

普遍教學條件和設備資源比較短缺，師資力量較薄弱，教師教學水平、教學條件以及所處的社會大環境方面都表現出一些特性，具體到《軟件工程》課程教學方面，存在一些問題。

2。1學生基礎較差，文化課學習積極性不高學生普遍基礎較差，學習積極性、主動性不高，還有的學生存在自卑心理，對學習有畏難情緒，對於《軟件工程》課程的前修課程，如《高級語言程序設計》、《數據結構》、《數據庫系統原理》等學習的不夠紮實，許多知識體系不能連貫起來，給《軟件工程》課程教學帶來一定的問題。

2。2教師教學水平問題教師大多數是近幾年新招聘的其他高校畢業生，他們畢業以後直接進入學校，缺乏實際軟件工程項目的鍛鍊，教學方法比較單一，教學經驗不足，不利於搞好《軟件工程》課程教學o

2。3教學條件問題學校普遍存在辦學資金緊張的問題，因此，教學設備和教學條件等方面不一定能全部滿足需要，如有的學校多媒體教室、電腦等設備不能滿足要求，學校在計算機軟件方面的投資就更少；還有的學校校園網絡的建設也沒有到位，這些都給提高《軟件工程》課程教學質量帶來一定的困難。

2。4社會環境問題不容質疑，現在社會上普遍存在着輕視學校的現象，突出表現在學校畢業生求職、就業等方面，學校要求得發展，必須高度重視畢業生的就業問題。在具體課程教學中，要從培養“應用型”人才這一目標出發，緊密結合社會需要，不斷改進教學內容，抓好新技術、新知識教學，同時大力加強實踐性教學環節，培養與社會需要“接軌”的“產品”。

3 《軟件工程》教學改進的內容和方法

3。1教學過程引入實際案例軟件工程課程涉及面很廣，如果不結合實際工程項目進行教學，很難把教學內容教授給學生。因此，在教學過程中引入案例，將複雜抽象的概念用具體生動的實例進行詮釋，能夠收到事半功倍的效果。例如，在授課時教師可結合1個“學校教材購銷系統”實例，給學生介紹具體的開發過程和方法。案例教學法也是在軟件工程教學中經常採用的一種方法，軟件工程案例教學通過以企事業單位中的實際項目或從中抽取的模擬項目爲研討核心，爲學生創造一個仿真環境，使其在課堂上就能接觸到實際問題和環境，從而學會在複雜條件下利用所學理論解決問題。要搞好案例教學，必須從教學準備、教學組織與實施、教學總結與討論幾個環節抓起。

在具體教學中，還要注意以下問題：第一，選擇與設計案例時，要考慮案例的針對性、複雜性，最好是授課教師與具有豐富經驗的軟件工程師共同編寫，可以從軟件工程生命週期的角度出發，選擇一個軟件工程項目的全部過程，也可以將一個大型項目的某一個階段作爲教學案例。第二，案例涉及多門計算機課程。在講授過程中，最好由多位相應課程老師共同組織教學。第三，教師佈置案例後，學生可以進行“討論式”學習，在這個過程中，學生是項目的主體，教師起到組織、指導、諮詢的作用。可將學生分成若干個小組，每個學生均有機會參加討論。

“軟件過程及管理”是軟件工程教學內容中的一個重點，軟件過程及其管理是長期開發實踐中提煉的內容，如軟件開發過程中的時間控制、人與人之間的合作和交流等。該內容只有在實踐中才能切身體會到其正確性和必要性。因而這部分的教學宜採用“實踐型”教學方式，以課程設計的形式，學生以小組爲單位共同討論、協商完成任務。

3。2組織課堂討論，形成教學互動我國有句名言：“授人以魚，不如授人以漁”。學生是教學活動的核心，教師要利用合適的方法調動學生的積極心理和參與意識，改變傳統的教師高高在上的教學方式，讓學生參與教學過程，有機會發表自己的看法。

爲了提高軟件工程教學質量，學校還可以採取開辦講座的形式，針對一些專題，如UML知識、軟件測試技術與崗位需求、第四代技術等。聘請軟件園區或科研院所的專家到校內開展講座，擴大教師和學生的知識面。網絡教學也是一種較好的教學形式，軟件工程相關教師共同建立軟件工程站，將課程安排、教學大綱、多媒體課件、研究案例、文檔模板、工程規範和標準、作業、實踐項目和要求等，以及大量的、有價值的參考書籍清單、電子文獻等放在網上，供學生隨時查閱。同時，教師和學生也可以在網上進行交流和答疑，擴大教學時間和空間。

如上所述，軟件工程教學內容寬泛，涉及面廣，教學中有許多圖形，利用多媒體教學手段，將教學內容製作成多媒體課件，能夠在同樣的一節課內教授更多的內容，形象化地展示軟件工程基本原理，還可以動態演示軟件項目結構和設計細節，利於學生理解教學內容。

3。3加強實踐環節從本質上看，軟件工程的實踐性和綜合性是其他相關課程難以比擬的。因此，必須結合設計項目和實際應用加以施教。才能取得良好的教學效果。那麼，在把握教學進度的同時，必須及早安排好課程設計，讓學生同步開展課程設計。這樣，理論課講完了，課程設計也基本結束，學生們能從理論和實踐的結合上，加深對軟件工程知識難點、重點的理解，進一步深刻理解軟件過程和系統消化理論知識，訓練項目設計的思路，鍛鍊實際開發能力，培養嚴格規範的項目開發方法和步驟，體驗文檔編寫整理、階段性評審總結以及軟件測試等各個方面的工作流程，直接培養了學生從事實際開發的能力。

3。4派骨幹教師參加企業項目實踐學校的教師大多是青年教師，實際開發經驗較少，要將《軟件工程》課程教好、教活，有一定的難度，學校辦學資金緊張，也不可能花錢送教師參加培訓，可以利用暑期時間，派骨幹教師參加軟件企業具體項目的開發，既爲專業培養了教師，也節約了成本，同時教師參與開發的具體項目也可以作爲教學中的案例或項目驅動教學中的項目積累起來。

3。5引進培訓機構，多方共同培養學生目前計算機軟件類培訓機構非常多，其中有一批專門針對計算機專業畢業生，受軟件企業委託開展定向培訓，其培訓內容與《軟件工程》課程內容有許多是相同的。在國家的大力支持下，國內已經建設了中關村軟件園、大連軟件園、成都軟件園、西安軟件園等國家級軟件企業園區，同時也成立了大型的實訓基地與培訓中心，這些機構目前都開展軟件工程項目培訓。學校在師資力量薄弱、硬件資源相對落後的情況下，可以考慮與上述培訓機構合作，採取派學生出去、將培訓機構引進學校、課程輸出和置換等各種方式，開展軟件工程培訓，提高教學質量，培養學生實際工作能力，爲學生順利就業打下良好的基礎。

4 結束語

《軟件工程》教學的目標，一是培養學生運用軟件工程的基本知識開發實際軟件項目的能力，強調對過程的理解，方法的掌握，技術和工具的應用，以及對團隊的重視：二是培養學生嚴謹、求實的科學態度和團隊合作精神。以上僅從從實踐教學環節，教師隊伍培養，引進培訓機構，改建教學方法、採取多種教學形式等方面提出了一些想法，要想真正達到上述目標，還需要進一步深入研究和思考。

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