《鐵及其化合物》教案

【視頻播放】播放媽媽喂寶寶喝菠菜汁的視頻

【講述】鐵元素對人體的重要性

【提問】補鐵的方法

【展示】補鐵的食物圖

片

【提問】菠菜可以補鐵嗎？

【講述】wolf得出的菠菜中含豐富的鐵元素

【提問】如何通過實驗證明菠菜中有鐵元素，以及鐵元素的存在形式？

【觀看】

【傾聽】

【回答】藥補，食補

【思考】

【思考】

通過視頻播放引起學生學習興趣，以學生熟悉的補鐵現象引入，藉助真實情境激發學生的學習興趣，讓學生了解本節課在社會生活中的價值，爲學生展開實驗探究做好鋪墊。

任務一：確定檢驗菠菜中鐵元素的方法啊

【活動1】指導學生課前查閱資料理解菠菜中的鐵元素存在形式，以FeC2O4形式存在，FeC2O4難溶於水，高溫分解爲FeO

【提問】結合Fe²⁺的性質，如何檢驗Fe²⁺，如何處理菠菜檢驗菠菜的中Fe²⁺？

【活動2】分組實驗檢驗菠菜汁中的Fe²⁺，並記錄現象

【提問】根據現象能否的出菠菜汁含Fe²⁺？爲什麼觀察不到溶液變紅色？

【研討，交流】如何處理菠菜提高Fe²⁺濃度，排除葉綠素的干擾來檢驗是否含Fe²⁺？

【提示】提示學生葉綠素的性質，高溫酸化可破壞葉綠素

【活動3】分別檢驗蒸餾水浸菠菜灰和稀硫酸浸菠菜灰的濾液中是否含Fe²⁺，記錄現象

【提問】根據對比實驗能否的出菠菜中含鐵元素，爲何蒸餾水浸菠菜灰濾液中檢測不出Fe²⁺？

【提問】檢測出菠菜中含鐵元素，爲何不採用稀硝酸作氧化劑來檢測Fe²⁺，而採用

H2O2溶液呢？

【閱讀】瞭解菠菜中鐵元素的存在形式，及FeC2O4的性質

【回答】可用KSCN溶液+H2O2溶液檢驗Fe²⁺，將菠菜碾磨取其濾液檢驗Fe²⁺

【分組實驗】實驗現象得出菠菜汁中滴入KSCN溶液不變色，滴入H2O2綠色變淺

【思考】不能得出結論，FeC2O4難溶於水，可能菠菜汁中的Fe²⁺濃度太低，或者葉綠素的干擾

【思考】將FeC2O4灼燒轉換爲無機物，同時可破壞葉綠素，因此將菠菜灼燒成灰浸泡取濾液來檢驗

【分組實驗】檢驗蒸餾水浸菠菜灰濾液和稀硫酸浸菠菜灰濾液中的Fe²⁺，得出稀硫酸浸菠菜灰中濾液中滴加KSCN+H2O2,後溶液變紅色

【思考】可以得出菠菜中含Fe²⁺，由於FeC2O4分解

爲FeO，FeO難溶於水，可溶於酸，因此蒸餾水菠菜灰濾液中沒有檢測出

【思考】

通過實驗猜想，設計、討論、補充，一方面讓學生熟練掌握鐵鹽的檢驗和二價鐵與三價鐵的轉化，讓鐵元素的學習更富有趣味性和探究性;另一方面讓學生更深刻體會到考慮問題不能片面，在面對真實複雜問題時更需要考慮多種可能，才能完善實驗方案的合理性

經歷實驗失敗，讓學生體會到理論分析與實踐並不一定一致，科研工作需要面對各種問題，尊重實驗事實，培養學生正確的科研觀念，同時也激發學生攻克難題的鬥志，爲再次實驗探究做好鋪墊

任務二；探究氧化Fe²⁺選用的氧化劑

【活動4】分組實驗，稀硝酸中滴入KSCN和H2O2溶液中滴入KSCN，記錄現象

【提問】爲何不用稀硝酸作氧化劑？

【提問】檢測出菠菜中含有鐵元素，那麼可以用菠菜來補鐵嗎？

【分組實驗】稀硝酸和硫氰化鉀反應，溶液變成淺紅色，過氧化氫中滴入不變色

【思考】稀硝酸作氧化劑氧化硫氫化鉀，自身被還原成一氧化氮有毒氣體，可用更安全的過氧化氫替

反應

【思考】不一定，不知道菠菜中鐵元素的含量

培養學生的實驗操作能力

【提問】如何檢測菠菜中的亞鐵離子含量？

【展示】菠菜中的營養成分

【講授】菠菜中富含維生素可與高錳酸鉀反應，菠菜中的含有的其他金屬元素可能與氫氧化鈉反應，對Fe²⁺的含量檢測產生干擾

【展示】血常規報告，說明生活中通過比色法測定微量濃度的離子濃度

【指導閱讀】介紹比色法

【講授】結合實驗條件，講授創新圖像比色分析法，可作出圖像求出函數，用微信截圖讀出菠菜灰濾液中的R值，求出亞鐵離子濃度，算出100g菠菜中鐵元素的含量

【講授】菠菜中的鐵元素被人體的吸收率僅爲1.3%

【提問】菠菜能否用於補鐵？

【回答】可用氫氧化鈉測定生成的沉澱量，或高錳酸鉀氧化亞鐵離子測定消耗高錳酸鉀的量計算亞鐵離子的量

【傾聽】

【閱讀】

【計算】根據提供的公式，和讀出的樣品R值，換算出菠菜濾液中的亞鐵離子濃度，計算100g菠菜中的鐵元素含量1.86mg

【回答】菠菜中含鐵元素可用於補鐵，但只靠菠菜補鐵不行，菠菜中鐵元素含量不高，且吸收率低，要營養均衡化

通過真實的生活情境培養學生將化學知識用於生活情境中，學會分析問題，同時結合實驗和生活，辯證的看待問題

【提問】對檢驗菠菜中的鐵元素及存在形式及如何測定鐵元素的含量作總結

【提問】如何設計實驗測定海帶中的碘元素

【展示】海帶提碘的流程圖

【討論，交流】檢驗菠菜中鐵元素可採用灰化酸浸法，排除葉綠素和提高離子的濃度，測定其含量爲了減少實驗誤差可用圖像比色法測定

【回答】聯繫檢驗菠菜中的鐵元素，可用灰化酸浸，再用過氧化氫氧化，四氯化碳萃取

根據本次實驗，培養學生知識遷移的能力，同時構建化學工藝流程的一般思維模式