服務員領班工作計劃(精選多篇)

第一篇：服務員領班

食堂服務員領班職責

服務員領班主要職責是：

1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。

2、以身作則，責任心強，敢於管理。

3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考覈登記，並及時向主管反映。

6、處理員工在工作所遇到的問題，和有學生投訴的，並向餐廳主管彙報。

7、配合膳食中心主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

10、要求服務員熟悉菜餚特點，掌握菜類價格。

11、完成膳食中心主管臨時交辦的事項。

第二篇：酒店領班工作計劃

酒店領班工作計劃

這是新年的,你可以改到具體一些新的一年，新動態，在2014年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面着力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品爲“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“xx美食，美食xx”這一品牌，營造食在xx這一良好口碑，酒店領班工作計劃。一樓的出品主要以“快”爲主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”爲出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，並適時制訂出規範菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在2014年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大衆消費爲目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將着力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細緻化管理，開闢營養膳食，合理膳食，精緻飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務上以培訓爲手段，以基層管理人員爲核心，。來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作爲餐飲的第二大核心產品，2014年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考覈再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識，工作計劃《酒店領班工作計劃》。 計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考覈來檢驗實施效果(本站向你推薦)。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”爲服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓着重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從檯面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮製做椅套，在大廳的龍鳳台上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳佈置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對於固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓爲點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考覈工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引並留住更多的客戶。

三、降低開支，節約成本，爭取最大的利潤空間。成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利爲57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。

第三篇：賓館領班工作計劃

賓館領班工作計劃

1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況，賓館領班工作計劃。

2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任彙報各員工的工作表現。

3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模範帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。

6.檢查當班服務員的工作着裝及個人儀態儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

9.隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，並親自上臺服務，以確保服務的高水準，工作計劃《賓館領班工作計劃》。

10.加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，瞭解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。

12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任彙報。

13.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班後會議，落實每天工作計劃。

15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作爲評選每季優秀員工的依據。

16.積極完成上級經理交派的其他任務。

1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任彙報各員工的工作表現。

3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模範帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。

6.檢查當班服務員的工作着裝及個人儀態儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

9.隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，並親自上臺服務，以確保服務的高水準。

10.加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，瞭解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。

12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任彙報。

13.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班後會議，落實每天工作計劃。

15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作爲評選每季優秀員工的依據。

16.積極完成上級經理交派的其他任務。

有系統,有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金(成本)等方面得到更好的保證.

第四篇：超市領班工作計劃

一、大力組織收入，嚴格依法徵收

1、合理安排收入計劃，超市領班工作計劃。牢固樹立組織收入是第一要務的思想，及時做好與各級地方政府的任務銜接，努力使稅收計劃與地方經濟發展和稅源狀況相適應，綜合各方面的情況，力求實現稅收計劃的最大合理化。加強調查研究，全面掌握組織收入工作的有利條件和不利因素，不斷強化稅收分析和預測工作，提高稅收分析質量和稅收預測的準確性，爲領導決策提供科學、翔實的參考依據。

2、加強組織收歡迎光臨中國公文祕書網入工作考覈。層層分解落實收入目標，嚴格目標管理考覈，實行組織收入“一票否決制”。堅持依法徵稅、應收盡收的原則，做好稅收進度協調，提高組織收入工作的主動性和針對性保證稅收收入的均衡、足額入庫，確保圓滿完成全年稅收任務。

3、嚴格依法徵收。進一步嚴肅徵收紀律，規範徵收秩序，充分發揮稅收會計的監督職能，加強日常監督、檢查，抓好申報、徵收、入庫、減免、提退等各環節的管理工作，杜絕混稅種、混級次入庫等違法違紀問題的發生。

二、強化稅源監控，加強稅收管理，堵塞稅收流失

1、加大對重點稅源的監控力度。 結合我市稅源的實際狀況，在今年重點稅源監控工作的基礎上，進一步擴大稅源監控範圍，使監控稅源實現的稅收佔到全局總收入的一半以上。特別是加強對xx高速公路的管理，保證稅收收入的穩定增長。

2、加強覈定徵收管理，積極推進納稅評估工作。

、職責與職權： 1、 協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。 2、 根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。 3、 在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。 4、 負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考覈和評估工作。 5、 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。 6、 檢查結賬過程，指導員工正確爲客人結賬，工作計劃《超市領班工作計劃》。7、 督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。 8、 督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。 9、 完成經理交辦的其他工作。 、任職條件： 1、 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。 2、 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。 3、 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。 4、 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計佈置及安排。 5、 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。 6、 組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，爲客人提供滿意加驚喜的服務。 7、 旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。 8、 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。 、工作內容： 1、 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。 2、 餐前的準備工作：（1）、瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯佈置是否整齊美觀；對不符合要求的要儘快做好。 3、 開餐期間的工作：（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員爲客人服務。（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考覈，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。 4、 收市後的工作：（1）、收餐具：收餐後，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。（2）、布臺：收好餐具，換上乾淨的檯布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔淨美觀。（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。 、權力 1、 有調配所屬員工工作的權力。 2、 對所轄範圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權

第五篇：保安領班工作計劃

保安領班工作計劃

首先我非常高興能夠在大家的支持下當選領班，只有更努力的工作來回報大家對我的信任支持與鼓勵！

這是我對未來工作的計劃:

1、完善各項規章制度，保微軟大廈平安。保證大廈的消防安全運轉，確保大廈消防安全，做到萬無一失，工作中不斷完善和遵守各項規章制度，用制度管理人，定期對大廈及周圍各種場所進行巡查，發現安全隱患，及時協同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發生。

2、與主管配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考覈，對於考覈不合格的堅決不允許上崗。

3 同時更好的與中控室配合，把工作積極迅速的完成好。

4、加強隊員對各個崗位（前臺、地下停車指揮、巡邏保安）的熟悉和勝任，做到每位隊員一專多能，全面發展。

5、加強隊員在着裝、文明用語、禮儀等方面的考覈，以新的積極的面貌展示給客戶。

6、平時多注意隊員的想法，經常進行交流，關心、愛護隊員。對個別比較差的隊員進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務質量方面要有一個飛躍的提高。

7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習，把好的宿舍管理經驗學過來，做到擺放整齊，條塊分明帶動整個宿舍的管理，讓大家更好的享受生活！

8、開展學習讀書活動。隊員下班後不太注重學習，要制定詳細的學習計劃，改變這種不學習的習慣，多發一些資料，或者寫學習心得的形式，督促和鼓勵隊員的學習，特別是保安服務業務知識的學習，全面提高隊員的素質。

同時我個人也要不斷提高認識，創新思路主動的有創造性的去開展工作，合理分工充分達到人盡其責、物盡其用。對工作要進行細化管理，層層細化使所有隊員，所有崗位明確職責，清楚任務。積極搞好傳、幫、帶工作把一些好的作風，好的工作方法保留併發揚下去，使之形成一種好的傳統。

回顧了走過的2014，展望充滿希望的2014，我們信息滿懷，全體隊員都卯足了勁準備在新的一年了做出新的成績。同時我們也切實感受到了更爲嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在公司各級領導的指導下，緊緊圍繞微軟全年的安全中心工作，以腳踏實地、雷厲風行的工作作風，爲公司的發展和穩定做出新的貢獻！