飯店服務實習報告多篇

【第1篇】暑期飯店服務生實習報告書

一年的大學生活轉眼間就在歡聲笑語中度過了。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏一直幻想着自己心目中的大學，但當一年的大學生活過去後，才發現大學沒有想象中的那麼舒適，反而讓自己有了緊張感。爲畢業以後幹什麼而感到緊張，我意識到不能要這樣的過着了，暑假來了。

在家我過完了村裏的廟會，又在家休整了幾天。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校裏的生活平靜而快樂，而我卻看到了”危機”——就業危機。因而爲將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋樑，是我們進入社會繼續充實自己知識的“深加工廠“，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園裏的只是是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假裏學到學校裏學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店，當上了服務生，剛開始的幾天，是一個在那幹了兩三個月的男生教我的，他教我在這裏該幹什麼，怎麼幹，遇到問題如何解決。等過了幾天之後，他覺得我可以自己獨立看臺了，我就負責那幾桌，包括點菜，回答一些客人提問的問題，幫客人添碗筷，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走後，我就收拾收拾桌子阿掃掃地，就基本上就是我的工作了。

在這裏雖然一天需要幹好多的活，客人少的時候，我們可以歇會，但是到客人多的時候，我們就會很忙，雖然很忙，很累，但是我還是覺得跟高興。因爲在這裏，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因爲我是假期工，做兼職的，而欺負我。不像有的地方就只會欺負做兼職的，欺負新人，在這裏，我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這裏打工，我見到了各種各樣的客人，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的，嚴肅的，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話，”世界之大，無奇不有。“這應該也可以說是長見識了吧。把以前沒見過的人都見了，也曾因爲客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚，可事後想想，又何苦爲難自己呢。大堂經理曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結束，門迎微笑着說:“謝謝，下次光臨。” 爲止。既然怎樣都是服務，爲什麼要計較那麼多呢，看開一點，認真做好這次服務就行了，其實，大堂經理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，爲什麼要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那纔是傻瓜。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的。”是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。“認真做好每一件小事，將來也會有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格，突然要細心起來，還真不是一件容易的事。儘管這樣，我還是會盡自己最大的努力，做好現在的本職工作，雖然只是做服務員。

在這一個月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現在的本站就業形勢那麼的不容樂觀，社會已經盡全力的緩解就業壓力了，國家只能給予我們這麼多，那麼我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會，我明白那份壓力。現在的假期就是爲未來做一個鋪墊。多積累些社會經驗，多增長些人生閱歷，多豐富些專業知識，這對以後我們就業都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收穫。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人與人之間相處的方式，那就是寬容與尊重，這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好夥伴，每個人都不可能十全十美，所以我們應該學會包容別人的缺點，欣賞別人的優點對於不同身份的人，不管她們地位如何，我們都應當予以尊重，因爲不管她們是何種身份，對於我們來說。我都是吃飯的客人而已，這沒有什麼不同的。同時，我也懂得了，賺錢的辛苦，所以以後不會在亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以後的生活中，我會努力做好自己，爲自己以後能更好的走進社會打下很好的基礎。

【第2篇】飯店服務員實習報告

飯店服務員實習報告

一、實習單位簡介

榆林市永昌國際大酒店，位於榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店佔地面積22261平方米，總建築面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叄部分組成。其中酒店及公共配套面積爲58436平方米，商業面積爲5501平方米，公寓面積爲22866平方米。酒店於xx年4月20日動工修建，計劃於12月投入使用。該酒店項目按照國家五星級標準設計，酒店的內部功能佈局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，並可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閒、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時採用先進的施工技術和環保材料。投入使用後的永昌國際大酒店將憑着自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，並一如繼往服務榆林經濟建設。

二、實習內容

在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責醉桃源的一切，衛生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳爲客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門後的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然後對今天的工作進行安排；之後所有到崗員工對部門所有區域的衛生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以後，首先向其問好，確定來客人數，之後向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反覆看了菜單後仍不知道吃什麼這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之後向其倒上茶水，在客人喝茶的空餘對客人所點的菜品進行輸點，之後就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品儘快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整；等客人走後我們的工作是對臺面及周圍區域進行清潔和整理；收拾整理好一切之後迎接下一位客人的到來。

三、實習體會8/

(一)微笑

對於服務這個直接對客的一線行業，微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什麼難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑並沒想象中那麼簡單。通過六個月的實習之後，微笑已成爲我生活中必須要做的事。

(二)靈活變通

三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規範要求，以做到更好。理論來源於實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規範是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規範難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情 。只有根據不同的需求提供不同的服務，才能使我們的服務達到優質甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱後仍不知道點什麼，這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然後針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫺熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉澱。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那麼在最後上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要儘可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成爲就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

四、實習建議

(一)理論與實際操作的結合

【第3篇】大學生暑期實習報告：飯店服務員

暑假的

盼啊盼，終於盼來了結束我的實踐生活的時候，不是因爲我怕苦怕累，而是盼着回到學校見我的老師，見我的同學，盼着向他們述說我那刻骨銘心的實踐經歷，而今天我終於可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經歷了。

炎炎夏日烈日當頭，而xxx依然是那麼涼爽，正是因爲有這樣的環境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，更爲重要的是檢驗一下自己所學的專業能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

那天終於來了，我的社會實踐活動是我們系主任孟老師爲我安排的，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實踐工作就拉開了序幕。接待我們是一位很和藹的李姐，她爲我們安排好了一切後就離開了，我們也收拾了一下就休息了。第二天我第一次見了另一位李經理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學習最好?”我一下不知道該怎麼回答，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其餘的同學會怎麼說我，誰知道他這麼問一定會關係到我們明天的安排工作，如果我不說經理一定會說我的不是，後來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的。”他不滿意，還是要我指出是誰，我就在我們班挑了個學了三年的同學和另一個班的第一名。

這也許也就是我給李經理的第一印象——不好。第三天我們安排工作，我“有幸”和女同志們分在客房服務打掃客房，說實在的我並沒有看不起打掃衛生的工作，我是比較鬱悶，爲什麼xx200多人的客房服務生就我和我們班另一個男生?xx還有好多工作，我還會幹其他的，我找李經理，要求給我換工作，但是我一直幹了六天也沒有給我換，這時和我一塊的那個男生已走了，客房服務就我一個男生了，這天又有幾個同學要走，李經理不高興了，把我叫去指着問我是怎麼當負責人的，我很生氣，他們要走，我能有什麼辦法。最後我說：“我當不了，我中午就走。”說完我就走了。

雖然我結束了我6天的xx生活，但其實並沒有結束。我剛走還沒來的及給主任打電話，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了，主任也是這麼說的。”我一聽非常鬱悶。別人怎麼說我我不管，但是我不想讓孟老師這麼認爲，我做的是不對，我是從xx逃了，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事。我很是氣憤，我逃走只是xx的工作不適合我。“我回家了，我不實踐了，”我給我姐打電話，說的我都快哭了，後來我姐安慰我說“：帥，你不能走，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了，那時他會更生氣的，你堅持下來他是不會怪你的。”後來我就開始找工作，工作不是那麼好找，我去了餐廳，看了酒吧等，我認識幾個大二的學哥學姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心。

第一次來到店裏，老闆很客氣的接待了我，他說了他的條件：工資600，時間不定，負責收銀。當時我想也沒想我就答應了，因爲我一進店裏滿滿的一屋俄羅斯人，我實踐很重要的一個目的就是和俄羅斯人交流。第二天我就開始工作了，剛來我還是比較陌生，再加上我心情很壞，老是有人問我爲什麼要從大慶出來，孟老師那邊你解釋清楚了嗎?我每天不說一句話，我只是幹活，幹完我的活我幫他們收拾房間，洗大白褂，晚上下班一個人出去悶頭悶腦的喝點啤酒就睡，從學校出來短短的9天，我瘦了7斤。第三天我又決定了回家，我實在受不了這樣的心理壓力，我真的受不了了。這時我的孟老師來看我了，當時我真的很想在他老人家面前大哭出來，但是我沒有，我忍住了，因爲我知道他不想看到我那麼脆弱。我們聊了兩句，他說讓我好好工作，不用想那麼多，他沒有生我的氣。我當時一下子輕鬆了好多，從那以後我就慢慢的平靜了，開始了我正式的實踐生活。

我的工作態度，老闆很滿意，也很放心，有時他有事出去就把整個店交給我，我也不辜負他，從我開始工作到最後結束，我帳上沒有出一次錯，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會(會計，我乾的工作就相當與會計)”店裏的不論是按摩師還是美容師都對我很好，我也儘量幫他們，教他們學俄語，他們聽不懂我也儘量幫他們弄明白，他們忙的時候幫他們換水，換牀單，洗毛巾等。他們也同樣沒有忘了我，請我吃飯，教我按摩。

在沒事幹的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天，要不就和他們學習按摩(我現在按摩談不上專業，但也能起到舒服的作用)短短的幾天我發現我的聽力，表達都有了很大的進步，並且俄羅斯人整體的素質高，跟他們聊我學到了不少，俄羅斯人特別友好，凡是來過我們店的最後都成了我的朋友。

我們店地理位置好，對面是天津工人療養院，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好，後來我認識了好多和我年紀相仿的俄羅斯大學生，每天晚上我下班後他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒，一起跳舞，一起聊天，我也請他們吃中國餐，教他們說中國話。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語，有的實在聽不懂我就查字典。

在我工作快結束時，我媽媽打電話讓我和我姐回家，說我二爺爺得了胃癌，我姐那幾天特別忙走不開，我沒有告訴我姐在18號我回家了，回家時我們店裏也忙，我實在是好想再幫我的老闆幾天，沒辦法，我必須的回家一趟。在我要走的前一天晚上我們店裏一塊去吃了頓飯爲我送行，當時我特別感動，東北人的實在、熱情我算領教過了(我們店裏所有成員都是哈爾濱人)，我永遠不會忘了和我一起度過我的實踐生活的他們。回到家我爺爺已經躺在牀上起不來了，我陪了爺爺5天就開學了，我不得不返校，因爲還有好多事等着我辦。當我回學校的第二天我二爺爺就去逝了。這時我的整個暑期實踐生活也算是告以段落了。

這次的暑期實踐帶給我的不僅僅是一種社會經驗,更是我人生的一筆財富。更可喜的是我在實踐期間還結識了一些好朋友包括俄羅斯朋友，他們給予我不少的幫助。俗語說：紙上得來終覺淺.沒有把理論用於實踐是學得不深刻的。而我已深刻的體會到我經驗的不足了，並且也認識到了我所學的淺薄，相信這次實踐對我日後的學習和工作有所幫助。感謝在這期間所有幫助過我和關心過我的人!

這次暑假實踐我學到了很多，首先就是如何說話，剛開始的時候在賓館我做的不好就是不會說話，得罪了領導，這不是明哲保身的方法，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關係的，這是很值得我學習的地方。

我還學到了知錯就改是很好的，這是我成長中的巨大財富，做錯了並不怕，怕的就是以後學習路上不知道困難，知道困難後也不改的愣頭青作風，我要學會動腦子，時刻做好自己。

我相信我在以後的學習生活中會做的更好的!希望通過這次實戰的實踐活動，我能更加實踐好我的夢想，實現教師的真諦。

【第4篇】大學生寒假飯店服務員實習報告

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養的一個重要方式，因此對於我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、瞭解社會，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態，而是應該結合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是爲了實踐而實踐，爲了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛鍊自己、提高能力。

正文：爲了更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的 “愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎麼樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因爲我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好!當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真正的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

【第5篇】暑期飯店服務生實習報告

一年的大學生活轉眼間就在歡聲笑語中度過了。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏一直幻想着自己心目中的大學，但當一年的大學生活過去後，才發現大學沒有想象中的那麼舒適，反而讓自己有了緊張感。爲畢業以後幹什麼而感到緊張，我意識到不能要這樣的過着了，暑假來了。

在家我過完了村裏的廟會，又在家休整了幾天。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校裏的生活平靜而快樂，而我卻看到了”危機”——就業危機。因而爲將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋樑，是我們進入社會繼續充實自己知識的“深加工廠“，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園裏的只是是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假裏學到學校裏學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店，當上了服務生，剛開始的幾天，是一個在那幹了兩三個月的男生教我的，他教我在這裏該幹什麼，怎麼幹，遇到問題如何解決。等過了幾天之後，他覺得我可以自己獨立看臺了，我就負責那幾桌，包括點菜，回答一些客人提問的問題，幫客人添碗筷，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走後，我就收拾收拾桌子阿掃掃地，就基本上就是我的工作了。

在這裏雖然一天需要幹好多的活，客人少的時候，我們可以歇會，但是到客人多的時候，我們就會很忙，雖然很忙，很累，但是我還是覺得跟高興。因爲在這裏，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因爲我是假期工，做兼職的，而欺負我。不像有的地方就只會欺負做兼職的，欺負新人，在這裏，我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這裏打工，我見到了各種各樣的客人，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的，嚴肅的，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話，”世界之大，無奇不有。“這應該也可以說是長見識了吧。把以前沒見過的人都見了，也曾因爲客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚，可事後想想，又何苦爲難自己呢。大堂經理曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結束，門迎微笑着說:“謝謝，下次光臨。”爲止。既然怎樣都是服務，爲什麼要計較那麼多呢，看開一點，認真做好這次服務就行了，其實，大堂經理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，爲什麼要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那纔是傻瓜。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的。”是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。“認真做好每一件小事，將來也會有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格，突然要細心起來，還真不是一件容易的事。儘管這樣，我還是會盡自己最大的努力，做好現在的本職工作，雖然只是做服務員。

在這一個月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現在的本站就業形勢那麼的不容樂觀，社會已經盡全力的緩解就業壓力了，國家只能給予我們這麼多，那麼我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會，我明白那份壓力。現在的假期就是爲未來做一個鋪墊。多積累些社會經驗，多增長些人生閱歷，多豐富些專業知識，這對以後我們就業都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收穫。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人與人之間相處的方式，那就是寬容與尊重，這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好夥伴，每個人都不可能十全十美，所以我們應該學會包容別人的缺點，欣賞別人的優點對於不同身份的人，不管她們地位如何，我們都應當予以尊重，因爲不管她們是何種身份，對於我們來說。我都是吃飯的客人而已，這沒有什麼不同的。同時，我也懂得了，賺錢的辛苦，所以以後不會在亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以後的生活中，我會努力做好自己，爲自己以後能更好的走進社會打下很好的基礎。

【第6篇】暑假飯店服務生實習報告範文

一年的大學生活轉眼間就在歡聲笑語中度過了。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏一直幻想着自己心目中的大學，但當一年的大學生活過去後，才發現大學沒有想象中的那麼舒適，反而讓自己有了緊張感。爲畢業以後幹什麼而感到緊張，我意識到不能要這樣的過着了，暑假來了。

在家我過完了村裏的廟會，又在家休整了幾天。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校裏的生活平靜而快樂，而我卻看到了”危機”——就業危機。因而爲將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋樑，是我們進入社會繼續充實自己知識的“深加工廠“，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園裏的只是是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假裏學到學校裏學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店，當上了服務生，剛開始的幾天，是一個在那幹了兩三個月的男生教我的，他教我在這裏該幹什麼，怎麼幹，遇到問題如何解決。等過了幾天之後，他覺得我可以自己獨立看臺了，我就負責那幾桌，包括點菜，回答一些客人提問的問題，幫客人添碗筷，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走後，我就收拾收拾桌子阿掃掃地，就基本上就是我的工作了。

在這裏雖然一天需要幹好多的活，客人少的時候，我們可以歇會，但是到客人多的時候，我們就會很忙，雖然很忙，很累，但是我還是覺得跟高興。因爲在這裏，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因爲我是假期工，做兼職的，而欺負我。不像有的地方就只會欺負做兼職的，欺負新人，在這裏，我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這裏打工，我見到了各種各樣的客人，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的，嚴肅的，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話，”世界之大，無奇不有。“這應該也可以說是長見識了吧。把以前沒見過的人都見了，也曾因爲客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚，可事後想想，又何苦爲難自己呢。大堂經理曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結束，門迎微笑着說:“謝謝，下次光臨。” 爲止。既然怎樣都是服務，爲什麼要計較那麼多呢，看開一點，認真做好這次服務就行了，其實，大堂經理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，爲什麼要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那纔是傻瓜。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的。”是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。“認真做好每一件小事，將來也會有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格，突然要細心起來，還真不是一件容易的事。儘管這樣，我還是會盡自己的努力，做好現在的本職工作，雖然只是做服務員。

在這一個月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現在的考試吧就業形勢那麼的不容樂觀，社會已經盡全力的緩解就業壓力了，國家只能給予我們這麼多，那麼我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會，我明白那份壓力。現在的假期就是爲未來做一個鋪墊。多積累些社會經驗，多增長些人生閱歷，多豐富些專業知識，這對以後我們就業都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收穫。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人與人之間相處的方式，那就是寬容與尊重，這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好夥伴，每個人都不可能十全十美，所以我們應該學會包容別人的缺點，欣賞別人的優點對於不同身份的人，不管她們地位如何，我們都應當予以尊重，因爲不管她們是何種身份，對於我們來說。我都是吃飯的客人而已，這沒有什麼不同的。同時，我也懂得了，賺錢的辛苦，所以以後不會在亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以後的生活中，我會努力做好自己，爲自己以後能更好的走進社會打下很好的基礎。

【第7篇】大學生寒假飯店服務員實習報告範文

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養的一個重要方式，因此對於我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、瞭解社會，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態，而是應該結合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是爲了實踐而實踐，爲了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛鍊自己、提高能力。

正文：爲了更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的 “愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎麼樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因爲我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好!當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真正的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

【第8篇】飯店服務生實習報告範文

一年的大學生活轉眼間就在歡聲笑語中度過了。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏一直幻想着自己心目中的大學，但當一年的大學生活過去後，才發現大學沒有想象中的那麼舒適，反而讓自己有了緊張感。爲畢業以後幹什麼而感到緊張，我意識到不能要這樣的過着了，暑假來了。

在家我過完了村裏的廟會，又在家休整了幾天。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校裏的生活平靜而快樂，而我卻看到了”危機”——就業危機。因而爲將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋樑，是我們進入社會繼續充實自己知識的“深加工廠“，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園裏的只是是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假裏學到學校裏學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店，當上了服務生，剛開始的幾天，是一個在那幹了兩三個月的男生教我的，他教我在這裏該幹什麼，怎麼幹，遇到問題如何解決。等過了幾天之後，他覺得我可以自己獨立看臺了，我就負責那幾桌，包括點菜，回答一些客人提問的問題，幫客人添碗筷，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走後，我就收拾收拾桌子阿掃掃地，就基本上就是我的工作了。

在這裏雖然一天需要幹好多的活，客人少的時候，我們可以歇會，但是到客人多的時候，我們就會很忙，雖然很忙，很累，但是我還是覺得跟高興。因爲在這裏，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因爲我是假期工，做兼職的，而欺負我。不像有的地方就只會欺負做兼職的，欺負新人，在這裏，我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這裏打工，我見到了各種各樣的客人，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的，嚴肅的，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話，”世界之大，無奇不有。“這應該也可以說是長見識了吧。把以前沒見過的人都見了，也曾因爲客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚，可事後想想，又何苦爲難自己呢。大堂經理曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結束，門迎微笑着說:“謝謝，下次光臨。”爲止。既然怎樣都是服務，爲什麼要計較那麼多呢，看開一點，認真做好這次服務就行了，其實，大堂經理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，爲什麼要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那纔是傻瓜。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的。”是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。“認真做好每一件小事，將來也會有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格，突然要細心起來，還真不是一件容易的事。儘管這樣，我還是會盡自己的努力，做好現在的本職工作，雖然只是做服務員。

在這一個月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現在的考試吧就業形勢那麼的不容樂觀，社會已經盡全力的緩解就業壓力了，國家只能給予我們這麼多，那麼我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會，我明白那份壓力。現在的假期就是爲未來做一個鋪墊。多積累些社會經驗，多增長些人生閱歷，多豐富些專業知識，這對以後我們就業都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收穫。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人與人之間相處的方式，那就是寬容與尊重，這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好夥伴，每個人都不可能十全十美，所以我們應該學會包容別人的缺點，欣賞別人的優點對於不同身份的人，不管她們地位如何，我們都應當予以尊重，因爲不管她們是何種身份，對於我們來說。我都是吃飯的客人而已，這沒有什麼不同的。同時，我也懂得了，賺錢的辛苦，所以以後不會在亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以後的生活中，我會努力做好自己，爲自己以後能更好的走進社會打下很好的基礎。

【第9篇】暑期飯店服務生實習報告範文書

一年的大學生活轉眼間就在歡聲笑語中度過了。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏一直幻想着自己心目中的大學，但當一年的大學生活過去後，才發現大學沒有想象中的那麼舒適，反而讓自己有了緊張感。爲畢業以後幹什麼而感到緊張，我意識到不能要這樣的過着了，暑假來了。

在家我過完了村裏的廟會，又在家休整了幾天。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校裏的生活平靜而快樂，而我卻看到了”危機”——就業危機。因而爲將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋樑，是我們進入社會繼續充實自己知識的“深加工廠“，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園裏的只是是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假裏學到學校裏學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店，當上了服務生，剛開始的幾天，是一個在那幹了兩三個月的男生教我的，他教我在這裏該幹什麼，怎麼幹，遇到問題如何解決。等過了幾天之後，他覺得我可以自己獨立看臺了，我就負責那幾桌，包括點菜，回答一些客人提問的問題，幫客人添碗筷，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走後，我就收拾收拾桌子阿掃掃地，就基本上就是我的工作了。

在這裏雖然一天需要幹好多的活，客人少的時候，我們可以歇會，但是到客人多的時候，我們就會很忙，雖然很忙，很累，但是我還是覺得跟高興。因爲在這裏，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因爲我是假期工，做兼職的，而欺負我。不像有的地方就只會欺負做兼職的，欺負新人，在這裏，我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這裏打工，我見到了各種各樣的客人，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的，嚴肅的，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話，”世界之大，無奇不有。“這應該也可以說是長見識了吧。把以前沒見過的人都見了，也曾因爲客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚，可事後想想，又何苦爲難自己呢。大堂經理曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結束，門迎微笑着說:“謝謝，下次光臨。” 爲止。既然怎樣都是服務，爲什麼要計較那麼多呢，看開一點，認真做好這次服務就行了，其實，大堂經理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，爲什麼要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那纔是傻瓜。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的。”是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。“認真做好每一件小事，將來也會有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格，突然要細心起來，還真不是一件容易的事。儘管這樣，我還是會盡自己最大的努力，做好現在的本職工作，雖然只是做服務員。

在這一個月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現在的實習報告就業形勢那麼的不容樂觀，社會已經盡全力的緩解就業壓力了，國家只能給予我們這麼多，那麼我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會，我明白那份壓力。現在的假期就是爲未來做一個鋪墊。多積累些社會經驗，多增長些人生閱歷，多豐富些專業知識，這對以後我們就業都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收穫。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人與人之間相處的方式，那就是寬容與尊重，這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好夥伴，每個人都不可能十全十美，所以我們應該學會包容別人的缺點，欣賞別人的優點對於不同身份的人，不管她們地位如何，我們都應當予以尊重，因爲不管她們是何種身份，對於我們來說。我都是吃飯的客人而已，這沒有什麼不同的。同時，我也懂得了，賺錢的辛苦，所以以後不會在亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以後的生活中，我會努力做好自己，爲自己以後能更好的走進社會打下很好的基礎。

【第10篇】大學生暑期實習報告範文：飯店服務員

暑假的

盼啊盼，終於盼來了結束我的實踐生活的時候，不是因爲我怕苦怕累，而是盼着回到學校見我的老師，見我的同學，盼着向他們述說我那刻骨銘心的實踐經歷，而今天我終於可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經歷了。

炎炎夏日烈日當頭，而xxx依然是那麼涼爽，正是因爲有這樣的環境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，更爲重要的是檢驗一下自己所學的專業能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

那天終於來了，我的社會實踐活動是我們系主任孟老師爲我安排的，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實踐工作就拉開了序幕。接待我們是一位很和藹的李姐，她爲我們安排好了一切後就離開了，我們也收拾了一下就休息了。第二天我第一次見了另一位李經理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學習最好?”我一下不知道該怎麼回答，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其餘的同學會怎麼說我，誰知道他這麼問一定會關係到我們明天的安排工作，如果我不說經理一定會說我的不是，後來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的。”他不滿意，還是要我指出是誰，我就在我們班挑了個學了三年的同學和另一個班的第一名。

這也許也就是我給李經理的第一印象——不好。第三天我們安排工作，我“有幸”和女同志們分在客房服務打掃客房，說實在的我並沒有看不起打掃衛生的工作，我是比較鬱悶，爲什麼xx200多人的客房服務生就我和我們班另一個男生?xx還有好多工作，我還會幹其他的，我找李經理，要求給我換工作，但是我一直幹了六天也沒有給我換，這時和我一塊的那個男生已走了，客房服務就我一個男生了，這天又有幾個同學要走，李經理不高興了，把我叫去指着問我是怎麼當負責人的，我很生氣，他們要走，我能有什麼辦法。最後我說：“我當不了，我中午就走。”說完我就走了。

雖然我結束了我6天的xx生活，但其實並沒有結束。我剛走還沒來的及給主任打電話，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了，主任也是這麼說的。”我一聽非常鬱悶。別人怎麼說我我不管，但是我不想讓孟老師這麼認爲，我做的是不對，我是從xx逃了，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事。我很是氣憤，我逃走只是xx的工作不適合我。“我回家了，我不實踐了，”我給我姐打電話，說的我都快哭了，後來我姐安慰我說“：帥，你不能走，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了，那時他會更生氣的，你堅持下來他是不會怪你的。”後來我就開始找工作，工作不是那麼好找，我去了餐廳，看了酒吧等，我認識幾個大二的學哥學姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心。

第一次來到店裏，老闆很客氣的接待了我，他說了他的條件：工資600，時間不定，負責收銀。當時我想也沒想我就答應了，因爲我一進店裏滿滿的一屋俄羅斯人，我實踐很重要的一個目的就是和俄羅斯人交流。第二天我就開始工作了，剛來我還是比較陌生，再加上我心情很壞，老是有人問我爲什麼要從大慶出來，孟老師那邊你解釋清楚了嗎?我每天不說一句話，我只是幹活，幹完我的活我幫他們收拾房間，洗大白褂，晚上下班一個人出去悶頭悶腦的喝點啤酒就睡，從學校出來短短的9天，我瘦了7斤。第三天我又決定了回家，我實在受不了這樣的心理壓力，我真的受不了了。這時我的孟老師來看我了，當時我真的很想在他老人家面前大哭出來，但是我沒有，我忍住了，因爲我知道他不想看到我那麼脆弱。我們聊了兩句，他說讓我好好工作，不用想那麼多，他沒有生我的氣。我當時一下子輕鬆了好多，從那以後我就慢慢的平靜了，開始了我正式的實踐生活。

我的工作態度，老闆很滿意，也很放心，有時他有事出去就把整個店交給我，我也不辜負他，從我開始工作到最後結束，我帳上沒有出一次錯，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會(會計，我乾的工作就相當與會計)”店裏的不論是按摩師還是美容師都對我很好，我也儘量幫他們，教他們學俄語，他們聽不懂我也儘量幫他們弄明白，他們忙的時候幫他們換水，換牀單，洗毛巾等。他們也同樣沒有忘了我，請我吃飯，教我按摩。

在沒事幹的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天，要不就和他們學習按摩(我現在按摩談不上專業，但也能起到舒服的作用)短短的幾天我發現我的聽力，表達都有了很大的進步，並且俄羅斯人整體的素質高，跟他們聊我學到了不少，俄羅斯人特別友好，凡是來過我們店的最後都成了我的朋友。

我們店地理位置好，對面是天津工人療養院，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好，後來我認識了好多和我年紀相仿的俄羅斯大學生，每天晚上我下班後他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒，一起跳舞，一起聊天，我也請他們吃中國餐，教他們說中國話。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語，有的實在聽不懂我就查字典。

在我工作快結束時，我媽媽打電話讓我和我姐回家，說我二爺爺得了胃癌，我姐那幾天特別忙走不開，我沒有告訴我姐在18號我回家了，回家時我們店裏也忙，我實在是好想再幫我的老闆幾天，沒辦法，我必須的回家一趟。在我要走的前一天晚上我們店裏一塊去吃了頓飯爲我送行，當時我特別感動，東北人的實在、熱情我算領教過了(我們店裏所有成員都是哈爾濱人)，我永遠不會忘了和我一起度過我的實踐生活的他們。回到家我爺爺已經躺在牀上起不來了，我陪了爺爺5天就開學了，我不得不返校，因爲還有好多事等着我辦。當我回學校的第二天我二爺爺就去逝了。這時我的整個暑期實踐生活也算是告以段落了。

這次的暑期實踐帶給我的不僅僅是一種社會經驗,更是我人生的一筆財富。更可喜的是我在實踐期間還結識了一些好朋友包括俄羅斯朋友，他們給予我不少的幫助。俗語說：紙上得來終覺淺.沒有把理論用於實踐是學得不深刻的。而我已深刻的體會到我經驗的不足了，並且也認識到了我所學的淺薄，相信這次實踐對我日後的學習和工作有所幫助。感謝在這期間所有幫助過我和關心過我的人!

這次暑假實踐我學到了很多，首先就是如何說話，剛開始的時候在賓館我做的不好就是不會說話，得罪了領導，這不是明哲保身的方法，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關係的，這是很值得我學習的地方。

我還學到了知錯就改是很好的，這是我成長中的巨大財富，做錯了並不怕，怕的就是以後學習路上不知道困難，知道困難後也不改的愣頭青作風，我要學會動腦子，時刻做好自己。

我相信我在以後的學習生活中會做的更好的!希望通過這次實戰的實踐活動，我能更加實踐好我的夢想，實現教師的真諦。

【第11篇】大學生寒假飯店服務生實習報告

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養的一個重要方式，因此對於我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、瞭解社會，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態，而是應該結合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是爲了實踐而實踐，爲了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛鍊自己、提高能力。

正文：爲了更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的 “愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎麼樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因爲我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好!當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真正的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

【第12篇】大學生飯店服務員實習報告範文

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養的一個重要方式，因此對於我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、瞭解社會，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態，而是應該結合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是爲了實踐而實踐，爲了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛鍊自己、提高能力。

正文：爲了更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的 “愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎麼樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因爲我們就是幹這一行的，要幹就要乾的!當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真正的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

【第13篇】大學生寒假飯店服務生實習報告範文

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養的一個重要方式，因此對於我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、瞭解社會，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態，而是應該結合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是爲了實踐而實踐，爲了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛鍊自己、提高能力。

正文：爲了更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的 “愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎麼樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因爲我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好!當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真正的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

【第14篇】暑期飯店服務生實習報告範文

一年的大學生活轉眼間就在歡聲笑語中度過了。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏一直幻想着自己心目中的大學，但當一年的大學生活過去後，才發現大學沒有想象中的那麼舒適，反而讓自己有了緊張感。爲畢業以後幹什麼而感到緊張，我意識到不能要這樣的過着了，暑假來了。

在家我過完了村裏的廟會，又在家休整了幾天。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校裏的生活平靜而快樂，而我卻看到了”危機”——就業危機。因而爲將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋樑，是我們進入社會繼續充實自己知識的“深加工廠“，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園裏的只是是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假裏學到學校裏學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店，當上了服務生，剛開始的幾天，是一個在那幹了兩三個月的男生教我的，他教我在這裏該幹什麼，怎麼幹，遇到問題如何解決。等過了幾天之後，他覺得我可以自己獨立看臺了，我就負責那幾桌，包括點菜，回答一些客人提問的問題，幫客人添碗筷，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走後，我就收拾收拾桌子阿掃掃地，就基本上就是我的工作了。

在這裏雖然一天需要幹好多的活，客人少的時候，我們可以歇會，但是到客人多的時候，我們就會很忙，雖然很忙，很累，但是我還是覺得跟高興。因爲在這裏，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因爲我是假期工，做兼職的，而欺負我。不像有的地方就只會欺負做兼職的，欺負新人，在這裏，我交到了好多新的朋友。這是一件很令人高興的事。

這裏打工，我見到了各種各樣的客人，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的，嚴肅的，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話，”世界之大，無奇不有。“這應該也可以說是長見識了吧。把以前沒見過的人都見了，也曾因爲客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚，可事後想想，又何苦爲難自己呢。大堂經理曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結束，門迎微笑着說:“謝謝，下次光臨。”爲止。既然怎樣都是服務，爲什麼要計較那麼多呢，看開一點，認真做好這次服務就行了，其實，大堂經理說的也挺有道理的。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，爲什麼要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那纔是傻瓜。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的。”是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。“認真做好每一件小事，將來也會有做好大事的資本阿。可是我一直就是大大咧咧的性格，突然要細心起來，還真不是一件容易的事。儘管這樣，我還是會盡自己最大的努力，做好現在的本職工作，雖然只是做服務員。

在這一個月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現在的實習報告就業形勢那麼的不容樂觀，社會已經盡全力的緩解就業壓力了，國家只能給予我們這麼多，那麼我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會，我明白那份壓力。現在的假期就是爲未來做一個鋪墊。多積累些社會經驗，多增長些人生閱歷，多豐富些專業知識，這對以後我們就業都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收穫。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

不知不覺中，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人與人之間相處的方式，那就是寬容與尊重，這樣可以使我們從最開始的陌生人變成將來的好夥伴，每個人都不可能十全十美，所以我們應該學會包容別人的缺點，欣賞別人的優點對於不同身份的人，不管她們地位如何，我們都應當予以尊重，因爲不管她們是何種身份，對於我們來說。我都是吃飯的客人而已，這沒有什麼不同的。同時，我也懂得了，賺錢的辛苦，所以以後不會在亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以後的生活中，我會努力做好自己，爲自己以後能更好的走進社會打下很好的基礎。

【第15篇】飯店服務員實習報告範文

飯店服務員實習報告

一、實習單位簡介

榆林市永昌國際大酒店，位於榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店佔地面積22261平方米，總建築面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叄部分組成。其中酒店及公共配套面積爲58436平方米，商業面積爲5501平方米，公寓面積爲22866平方米。酒店於xx年4月20日動工修建，計劃於xxxx年12月投入使用。該酒店項目按照國家五星級標準設計，酒店的內部功能佈局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，並可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閒、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時採用先進的施工技術和環保材料。投入使用後的永昌國際大酒店將憑着自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，並一如繼往服務榆林經濟建設。

二、實習內容

在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責醉桃源的一切，衛生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳爲客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門後的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然後對今天的工作進行安排；之後所有到崗員工對部門所有區域的衛生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以後，首先向其問好，確定來客人數，之後向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反覆看了菜單後仍不知道吃什麼這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之後向其倒上茶水，在客人喝茶的空餘對客人所點的菜品進行輸點，之後就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品儘快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整；等客人走後我們的工作是對臺面及周圍區域進行清潔和整理；收拾整理好一切之後迎接下一位客人的到來。

三、實習體會shixi./

(一)微笑

對於服務這個直接對客的一線行業，微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什麼難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑並沒想象中那麼簡單。通過六個月的實習之後，微笑已成爲我生活中必須要做的事。

(二)靈活變通

三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規範要求，以做到更好。理論來源於實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規範是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規範難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情 。只有根據不同的需求提供不同的服務，才能使我們的服務達到優質甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱後仍不知道點什麼，這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然後針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫺熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉澱。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那麼在最後上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要儘可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成爲就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

四、實習建議

(一)理論與實際操作的結合 2 下一頁

在學校我們學習的都是理論知識，而在工作中更多的是需要實際操作：

1、在學習的同時學校應有屬於自己的實際操作室。如一張牀、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什麼是三點一線，而在實際操作中並不知道怎樣纔算是三點一線；在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實際操作中我們並不知道怎樣擺才合適，怎樣做纔會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完美結合才能使我們在這個競爭激烈的時代更有機會。

2、在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑，微笑的標準是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準，而這也可以通過一定的方法達到比如說咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完美，實際操作並不知道。

(二)酒店英語的學習

英語已成爲國際化的通用語，在高星級的酒店中對服務員的的英語要求也尤爲的重要。英語的實際應用能力包括聽、說、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作爲國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上爲他(她)服務。在三年的學習中很遺憾沒有接受過專業的酒店英語學習，在就業壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當然學習也要求個人的主動性。

五、實習總結

通過六個月的實習生活，我受益匪淺。我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅爲我今後的 工作和學習打下了良好的基礎，也使我今後從事酒店行業有了一個良好的開端。在此我感謝酒店領導給了我在貴酒店學習的機會，也多謝同事們多日來無私的照顧和關心，使我開心順利的完成在酒店的實習生活。最後，祝永昌國際大酒店生意興隆，財源廣進，和諧一家人，情繫永昌情！

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